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回到紅火歲月做俗人 450佟家
第451章
佟旺第一次覺得天黑的如此之慢,慢的讓人心焦。
看著依舊有些蹦跶的大蝦,佟旺撿起來,用水沖掉外面的浮灰,然后溫柔的將大蝦放在了爐蓋上,對(duì)蝦施以火刑。
為了防止大蝦亂蹦,佟旺還貼心的用火鉤子將其壓住。
待大蝦身體卷曲,一側(cè)身體顏色變?yōu)榉奂t后,佟旺又將其翻了個(gè)。
前后不過兩三分鐘,一只熟透的大蝦散發(fā)著誘人的香味就被佟旺咽下了肚。
懂的人都知道,最鮮美的食物往往只需要最樸素的烹飪,新鮮出海的大蝦,任何調(diào)味料都不用加,簡單地烤一下就是人間至味。
佟旺似乎也發(fā)現(xiàn)了這一點(diǎn),越吃越想吃,一連吃了五個(gè)才停下來。
足足一斤重的大蝦下肚,佟旺感動(dòng)的都快哭了,他都快忘記自己有多久沒這么暢快淋漓的吃肉了。
佟旺覺得這蝦比自己以往吃的任何海鮮都美味。
吃過蝦,佟旺將地上的蝦皮收集起來扔到爐眼里燒掉。
洗把手,倒杯水,佟旺坐在馬扎上等天黑。
等外面黑下來后,麻袋里的魚蝦早已不再蹦跶,佟旺將麻袋系好,放在三輪車的底部,上面又蓋上些木柴掩人耳目,韭菜則塞到縫里。
確認(rèn)壓不壞韭菜和魚蝦后,佟旺才車子推出門外,鎖好門,慢慢悠悠的往家趕。
佟家雖然家底豐厚,卻不張揚(yáng),所以才會(huì)在解放后選擇此處的三進(jìn)院落居住。
佟家的院子雖然比以前的小了很多,但一如既往的精致,天棚魚缸石榴樹,一樣都不缺。
佟家的天棚跟唐家的不同,那是真的天棚,雇老手藝人用硬木搭建的,上面有一層涼席,但自從解放后,富貴人家逐漸低調(diào)起來,以此為生的老手藝人也就慢慢消失了。
涼席曬爛后也沒換,索性直接丟棄,在下面種上了葡萄,也能給孩子添個(gè)零嘴。
佟家的葡萄是四九城的老品種,叫黑玫瑰香。
這種葡萄果粒不大,但皮薄、甘甜、汁水多,缺點(diǎn)是容易爛、擱不住、不耐運(yùn)輸,好在佟家壓根就沒打算往外賣。
此時(shí)的葡萄早已沒了葉子,為了給葡萄保暖,已經(jīng)用草繩把盤虬臥龍般的葡萄藤細(xì)細(xì)纏繞、包裹起來,等來年春天再解開,又是綠油油一片。
到時(shí)候一把躺椅,一把紫砂壺,天棚下再掛一個(gè)蟈蟈籠子,嘖嘖嘖,美!
佟家的魚缸也很講究,是木板箍起來的。
按老四九城養(yǎng)魚的說法,木板箍的魚缸透氣性最好,其次是青瓦大缸,只有半吊子才會(huì)用瓷缸,因?yàn)槟峭嬉獠煌笟狻?p/>
浙地富戶來京后,多用瓷缸在院子里養(yǎng)魚,被文人諷刺“院必列瓷缸以養(yǎng)文魚,排巨盆以栽石榴”,才有了“天棚魚缸石榴樹,先生肥狗胖丫頭”的對(duì)聯(lián)。
老bj栽石榴一般都是栽院子里,冬天整點(diǎn)草苫子或者搭個(gè)棚子圍起來御寒,根本不會(huì)用盆栽,小氣。
佟家的石榴樹跟市大街老馬家同一個(gè)品種,都是河間銅皮石榴,但佟家這棵明顯更高、更大,少說也得有一甲子的年歲了。
石榴樹與棗樹不同,石榴樹即便年歲再長,每到秋天也能碩果累累。
也正是石榴的能結(jié),讓百姓約定成俗的認(rèn)為石榴是“多子多福”的代表,所以很多庭院都會(huì)栽上一顆石榴,像佟家這種全是自家人住,沒有外人的小院更甚。
除此之外,佟家的院子里還栽了很多,現(xiàn)在只有地栽的,盆栽已經(jīng)挪進(jìn)屋里過冬了。
總的來說,佟家這院子才是四九城人心目中宜居的院子,唐家那個(gè)就跟鄉(xiāng)下農(nóng)村的土老帽一般。
佟旺哼著梅老板的曲子,剛到家門時(shí),兒子佟祥松也胡同的另一邊回來,爺倆打了個(gè)對(duì)面。
“阿瑪,您瞧,點(diǎn)了藥的蟈蟈。”還沒等進(jìn)家門,佟祥松獻(xiàn)寶似的從懷里掏出來一個(gè)葫蘆,用手指輕輕一彈,里面頓時(shí)傳來“哞兒哞兒”的叫聲。
“走,先回家再說。”佟旺下了三輪車,也不推,接過兒子手里的葫蘆,將車子交給兒子處理。
蟈蟈又叫“百日蟲”,壽命只有三四個(gè)月,夏天的時(shí)候,佟旺喜歡買上幾只,裝在竹籠里,吊在天棚下面,聽個(gè)動(dòng)靜。
這玩意即便再細(xì)心,也養(yǎng)不到冬天。
為了能在寒冬臘月聽到蟈蟈的動(dòng)靜,就誕生了一個(gè)“分蟲兒”的行當(dāng),玩家把反季節(jié)繁育蟈蟈的人稱之為“罐家”,把用瓦罐孵育蟈蟈的行為叫做“分蟲兒”。
鳥魚蟲,佟旺從小玩到老,所謂點(diǎn)了藥的蟈蟈,其實(shí)是用松香、石蠟、滑石粉熬的類似火漆東西,燒熱后用大頭針挑上一點(diǎn),在蟈蟈每層翅膀底下各點(diǎn)一個(gè)小點(diǎn)兒。
這小點(diǎn)兒有的是調(diào)音調(diào)的,有的是調(diào)音色的,點(diǎn)好后,蟈蟈再摩擦鳴叫的時(shí)候,這腔調(diào)也就變了。
玩的就是個(gè)稀奇,帶在身上出去,掏出葫蘆一彈,里面的蟈蟈一叫,就如同別人還聽留聲機(jī)呢,自己這已經(jīng)聽上錄音機(jī)了,倍有面兒。
佟旺拿這個(gè)當(dāng)玩物,不會(huì)沉迷在里面,兒子佟祥松有點(diǎn)不一樣。
佟祥松志不在此,打年輕那會(huì)就吃喝嫖,解放后,最后一條就沒了,轉(zhuǎn)而沾上了賭。
佟旺也不知道該慶幸,還是不幸,好歹沒沾上毒。
自從佟祥松把囤糧食的差事給辦砸了以后,佟旺氣歸氣,但也不能眼睜睜看著不管,十賭九輸,這賭一旦沾上,只要不戒掉,老佟家的這些產(chǎn)業(yè)、家當(dāng),不出十年,遲早是別人家的。
為了掐掉兒子賭的念想,佟旺嚴(yán)禁他賭,轉(zhuǎn)而大力支持他玩鳥魚蟲,不曾想有點(diǎn)掉里面的趨勢。
至于說會(huì)不會(huì)玩物喪志,佟旺倒覺得無所謂,兒子不上班,總不能在家無所事事吧?點(diǎn)小錢占住精力、打發(fā)時(shí)間,只要不出去作妖,這錢的就值。
“阿瑪,您那個(gè)象牙鏤空蒙芯的葫蘆,可以給我了吧?”佟祥松將三輪車推進(jìn)大門,迫不及待的跟老爹要東西。
“那個(gè)是養(yǎng)油葫蘆的,里面有墊土,養(yǎng)不了蟈蟈。養(yǎng)蟈蟈用的葫蘆都一個(gè)樣,膛眼兒寬敞、喇叭口,扣上個(gè)七眼瓢蓋,就已經(jīng)很不錯(cuò)了。你別小瞧這玩意,碰到個(gè)喜歡的,也能賣上幾個(gè)錢。把木柴底下的東西取下來。”佟旺單手敲敲木柴,吩咐兒子干活。
“吆,阿瑪,您這是買到魚了?”從木柴底下掏出麻袋,佟祥松就嗅到了魚腥味,有些驚喜的問道。
“總得要吃飯吧?今晚咱家開開葷。車上還有捆韭菜,你當(dāng)心點(diǎn)拿。”能搞到魚蝦,佟旺頗為自得,提步往正房走去,佟祥松吃力的拎著麻袋,緊隨其后。
推開房門,一個(gè)扎著兩個(gè)羊角辮的小女孩正在和貓兒撈魚玩,旁邊有孩子?jì)屧谡湛粗?p/>
因?yàn)樘炖洌∨⒂质莻€(gè)愛撈魚的,所以佟家的魚缸早已搬入了屋內(nèi)。
小女孩拿著個(gè)小魚網(wǎng),手捏著柄在缸里攪和著,貓則站在缸沿上,伸著爪子時(shí)刻準(zhǔn)備著從缸里往外撈魚。
由于四九城從來不缺老鼠,所以歷朝歷代都有貓的存在,甚至鼓勵(lì)養(yǎng)貓。
佟家雖然富貴,但養(yǎng)的貓不是什么名貴品種,就是普通的橘貓。
本來是賴養(yǎng)著捉老鼠的,怎奈小女孩喜歡,就有了在大人面前露面的機(jī)會(huì)。
本來佟家還養(yǎng)了兩條看家狗,但前兩年有狗咬了人,人發(fā)病又是抽搐、又是撓墻,而且最后沒了。
于是乎全城刮起了一陣禁止養(yǎng)狗的風(fēng),時(shí)不時(shí)還會(huì)有打狗隊(duì)上街。
這時(shí)候胡同里不少住戶往街道反映,佟家養(yǎng)的兩條狗太兇,有時(shí)候老出來嚇唬人。
佟家已經(jīng)不再是以往的佟家,最終選擇了自己處理,如今那兩條狗正趴在太師椅上,成了狗皮褥子,換了一種形式陪伴著佟旺。
也正是如此,這橘貓見了佟旺就溜,怕啊,它親眼見到佟旺勒死兩個(gè)小伙伴。
佟旺倒不后悔殺狗,只是后悔殺的有點(diǎn)早了,若是養(yǎng)到現(xiàn)在,估計(jì)全家能吃好幾頓狗肉解饞。
聽到開門的動(dòng)靜,橘貓一瞅是佟旺,立馬跳下缸沿,順著柱子蹭蹭蹭爬上了房梁。
小女孩則轉(zhuǎn)過身來,扔下漁網(wǎng),飛奔過來求抱抱:“瑪法,阿瑪。”
“哎楠楠,有沒有想瑪法?”佟旺將手里的葫蘆遞給兒媳,蹲下身子將孫女抱了起來。
滿人的風(fēng)俗跟其他族不太一樣,他們沒有重男輕女一說,甚至有姑奶奶比兒子金貴的說法。
“嗯,嗯,想。”楠楠逮住爺爺?shù)哪樣H了一口,然后提要求道:“瑪法,陪楠楠撈魚。”
“好,好,撈魚。”面對(duì)孫女,佟旺滿臉堆笑,但面對(duì)后面進(jìn)屋的兒子,臉色就變了:“拿屋里來干嘛?拿到廚房,把魚腌上。把蝦扒好,今晚吃韭菜蝦仁水餃。你們自個(gè)動(dòng)手,收好了,明兒別讓傭人看到。”
面對(duì)佟旺的指令,佟祥松只能應(yīng)著,他媳婦上前準(zhǔn)備搭把手,卻又被佟旺給叫住了:“一會(huì)端只蝦過來,帶皮的,我給楠楠烤著吃。”
隨即不再理會(huì)兒子、兒媳,專心陪孫女撈小金魚,心里想的卻是得找機(jī)會(huì)把傭人辭了,省的后面露餡。
金魚顏色喜慶,自古以來又有“年年有余”、“富貴有余”的寓意,所以頗受四九城百姓的喜歡。
有錢人有有錢人的玩法,窮人有窮人的玩法。
每逢春夏之交,胡同里都會(huì)有魚販子挑著挑子沿街抑揚(yáng)頓挫般叫賣:“大小哎小金魚嘞……”
每每都能吸引一幫孩子,家有余錢的,基本上都會(huì)買上兩條給孩子玩。
其實(shí)那些魚大多不是實(shí)際意義上的金魚,而是紅色的鯽魚。
正經(jīng)八百的金魚都從宮里傳出來的,被統(tǒng)稱為“文魚”,因從上方看下去,整條魚像是小篆的“文”字而得名。
文魚是統(tǒng)稱,因畸形程度不同,每條金魚名字也不同,像什么墨龍睛、繡球、壽星頭、鴻運(yùn)當(dāng)頭、水泡眼等等,主打一個(gè)畸形美。
佟家以前專門雇有魚把式養(yǎng)金魚,每天啥事都不用干,專門精心伺候魚。
不懂的可能會(huì)以為這活沒難度,其實(shí)一點(diǎn)都不容易。
佟旺從小看到大,魚把式每天都要曬水、換水、逮紅蟲、喂紅蟲。
好魚要喂活食,每天天不亮就得去城外臭水坑撈紅蟲,紅蟲臭的很,喂之前得洗很多次,密密麻麻跟紅線頭似的,看著就瘆得慌。
換完水,水面有什么浮灰、毛發(fā)等等,都要及時(shí)撈出來,抄臟東西的時(shí)候,順時(shí)針幾圈、逆時(shí)針幾圈,都有講究,以免不換方向使金魚尾巴長歪嘍。
此外,白天怕貓抓,得蓋上鐵絲網(wǎng),下雨要蓋上木蓋子、三伏天還得蓋上草苫子給金魚避暑、冬天得挪屋里,諸如此類的注意事項(xiàng)特別多,甚至比伺候自家孩子還用心。
解放后,金魚由于寓意好,而且外形漂亮,經(jīng)常作為禮物送給友好人士,所以不僅沒有如同天棚一樣受到壓制,反而愈發(fā)發(fā)展起來。
中山公園就有專人繁育金魚,淘汰下來的魚苗會(huì)對(duì)外銷售。
因?yàn)樗藕螋~太累,佟家又不好再雇魚把式,所以魚缸里的魚苗品相都一般,大多是佟旺蹬著三輪車去中山公園買來的,死光了、撈光了,就再去買,若買不到就去什剎海去溜達(dá)一圈,主打一個(gè)不挑品種。
若不是因?yàn)閷O女喜歡撈魚,佟旺覺得自己會(huì)把這兩個(gè)魚缸劈柴燒嘍。
楠楠玩夠了,佟旺就在爐蓋子上熥大蝦給孫女吃,一副慈祥爺爺?shù)哪印?p/>
看著孫女吃的開心,直夸好吃,佟旺心里也很高興,更加堅(jiān)定了抓住唐植桐這條線的決心。
至于錢?在佟旺眼里就是王八蛋,只要人在,錢就還能再賺,人沒了,就什么都沒了。
佟旺在家盡享天倫之樂時(shí),唐植桐正在吭哧吭哧刷壇子。
壇子是小王同學(xué)今天下午從葉志娟床底下掏出來拿回家的,雖然有年頭沒使用了,但味道依舊不好聞。
“還能不能用?”小王同學(xué)也嫌棄味道難聞,在打開壇子的那一瞬間,她都起了扔掉再買新壇子的心思。
“能用,我刷刷,再用水泡上兩天,等我淘換到合適的菜,就給你腌泡菜。”唐植桐壓根不擔(dān)心能否腌制成功的問題,那必須能成功,去年從技工學(xué)校王老師那“進(jìn)”來的泡椒鹵水還在空間躺著呢,等的不就是這一天嗎?
(本章完)
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