1635漢風(fēng)再起 第二四五章 茶葉產(chǎn)業(yè)的起步

1652年7月12日，漢洲威海府，高平（今澳洲東部因尼斯費爾市）

對于大明正在發(fā)生的戰(zhàn)爭，對居住在漢洲東部地區(qū)高平的民眾而言，仿佛有些遙遠(yuǎn)而又陌生。生活在這里的人們，最早的移民時間可能會追溯到十五年前了。關(guān)于對大明的一些最新消息，只有通過村鎮(zhèn)里的書吏每月一次的宣講，或者偶爾分配而來的新移民，才或多或少了解一些情形。

戰(zhàn)亂，饑餓，瘟疫，屠城，剃發(fā)易服，降清……，昔日輝煌的大明已經(jīng)逐漸淪陷于野蠻兇殘的建奴手中，無數(shù)的百姓被屠殺，無數(shù)的城鎮(zhèn)被毀滅，也有無數(shù)的財富湮沒在無止境的戰(zhàn)亂當(dāng)中。

許多人都覺得自己是幸運的，他們一個個在若干年前，登上了一艘艘大船，經(jīng)過萬里漂泊，九死一生的來到漢洲大陸。

剛剛來到這里的時候，食物雖然比較粗鄙，但能讓所有人吃飽肚子，房屋盡管也簡陋，但可以讓每個人遮風(fēng)避雨，配發(fā)的衣物也是也比較粗糲，但能遮蔽身體。

經(jīng)過數(shù)年的艱苦奮斗，幾乎每個移民都分到了可以傳諸于子孫的土地，也建起了寬敞的磚瓦房或者土坯房，還娶了媳婦生了娃，食物的種類品種也是越來越豐富，小日子比起在大明的情形，那簡直有天壤之別。

蒙春年領(lǐng)著幾個茶農(nóng)在茶園里四處巡視著，時不時地蹲在地上，仔細(xì)地觀察茶樹幼苗的生長情況，對于一些因干旱而枯萎的茶樹，不免有些惋惜和心疼。

蒙春年，原大明杭州府仁和縣人（今杭州下城區(qū)），數(shù)代茶農(nóng)，四年前隨眾多難民在寧波搭乘齊國移民船來到漢洲。

在本土移民身份登記時，被農(nóng)業(yè)部的官員挑中，連同數(shù)百名茶農(nóng)全部發(fā)運至威海府，試栽從大明移植到漢洲本土的茶樹。

之所以選中威海府作為茶樹移植地，蓋因此地的氣候、土壤非常適合茶葉種植。茶樹是一種喜酸性植物，非常喜歡在酸性的土壤中生長。而漢洲東北部地區(qū)的威海府恰好很多地方都是酸性土壤，可以給茶樹提供它所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

正常情況下，茶樹生長的適溫范圍在25度左右，最高不可超出34度。超出的話，茶樹的生長速度下降，甚至?xí)Ｖ股L。而且溫度也不宜過低，低于10度的話，那么根部停止活動。而威海地區(qū)作為典型的亞熱帶氣候，氣溫也剛好適宜茶樹的生長。

一棵茶樹的一生，要經(jīng)歷萌芽、生長、開花、結(jié)果、衰老、更新到死亡的生命過程，短的數(shù)十年，長的可達(dá)上百年。而茶樹從幼苗栽種到進入采摘期，時間也長達(dá)34年。在幼苗期間，還容易受到惡劣環(huán)境的影響，如高溫、干旱。

去年和今年上半年，漢洲東部地區(qū)出現(xiàn)了十余年來都未曾有過的旱情，連續(xù)數(shù)月滴雨不下，沿海十余個縣鎮(zhèn)受災(zāi)嚴(yán)重，河流水位下降至歷年來最低，甚至出現(xiàn)干涸斷流現(xiàn)象。

而高平縣卻是整個威海府旱情比較輕的地區(qū)，數(shù)條河流交匯于高平，為該地區(qū)提供了充沛的水源。位于該地的數(shù)個茶園，通過各種努力，使得茶樹幼苗枯萎死亡不到兩成，讓負(fù)責(zé)茶樹移植栽種的官員和農(nóng)藝專家欣慰不已。

“若是生長情況一切正常的話，明年或許就可以試著采摘部分新芽了。”蒙春年直起腰來，滿意地看著郁郁蔥蔥的茶園，仿佛如數(shù)年前置身于西湖茶區(qū)一般。

“那……估計能產(chǎn)多少？”高平縣農(nóng)事官覃子全聞言，臉上露出一絲喜色。

“估摸著可以產(chǎn)十幾石吧?！泵纱耗暾f道：“茶樹新近長成，初期產(chǎn)量不高。待五六年后，才是茶樹大量生發(fā)茶葉的時候?！?p/> “十幾石？”覃子全不由有些失望，這么點產(chǎn)量，根本無法為高平縣帶來豐厚的收益，就更不要說取代來自大明的各類茶葉。

“大人，茶樹生長發(fā)葉是個漫長的過程。如今本縣數(shù)個茶園栽種均獲成功，說明這里的土壤和氣候非常適宜茶樹的生長。既如此，小人覺得可以在今年開春后，進行大范圍的擴種，將茶園的面積增加至三千畝以上。假以時日，我高平縣必然會成為漢洲最為優(yōu)越的茶葉產(chǎn)區(qū)?！?p/> 覃子全點點頭，對蒙春年的建議深以為然。如今，漢洲本土各地府縣都缺人口，要想申請移民配額，那是需要過硬的理由，否則移民部如何會理睬一個普通小縣的人口要求。

茶葉的移植栽種和推廣，是內(nèi)閣和農(nóng)業(yè)部重點規(guī)劃的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，更是未來齊國精心打造的出口創(chuàng)匯產(chǎn)品。想來，以擴大茶樹栽種面積為由，向移民部多要些人，應(yīng)該可以獲得批準(zhǔn)。

在1718世紀(jì)，中國茶葉遠(yuǎn)銷海外，幾乎壟斷了全世界所有茶葉市場。1610年，茶葉正式從大明被帶到歐洲。當(dāng)時，荷蘭東印度公司在巴達(dá)維亞收購來自大明商人帶來的茶葉，不過，與利潤更高的絲綢、黃金和瓷器相比，茶葉只占該公司商貿(mào)的一小部分。茶葉的貿(mào)易額每年僅為東印度公司帶來10萬盾到50萬盾的利潤。

1640年左右，在荷蘭，草藥醫(yī)學(xué)小范圍內(nèi)推薦人們喝茶，并把茶葉這種稀少昂貴的植物當(dāng)作退燒藥和補藥。茶葉在藥店出售，并被作為“貴族的樂趣”與朋友共品。直到17世紀(jì)60年代起，一場真正的飲茶風(fēng)潮被掀起，茶葉才進入了貴族家庭。漸漸地，茶葉也成為了阿姆斯特丹整個上流社會的飲品。

此后數(shù)十年時間里，茶葉進入歐洲大陸，但只有貴族、君主和社會上最富有的消費者，才買得起這種象征身份地位的東方奢侈品。在法國，路易十四沉醉于奢侈生活，他喜歡用黃金茶壺泡茶，以凸顯其高貴的身份。歐洲各國的精英和有教養(yǎng)的文化階層，很快把法國的品位和優(yōu)雅的概念傳播開來，茶葉得以走入更多國家。

至于后世的茶葉消費大國—英國，接觸的茶葉要更晚一些時間。在17世紀(jì)60年代以前，倫敦市場上的少量茶葉主要來自于荷蘭，茶葉還沒有能夠直接由英國商船從亞洲引入英國。可能是借1661年英國的查理二世與葡萄牙凱瑟琳公主的婚禮之際才進入英國皇室。到18世紀(jì)，茶葉在英國取得極大的擴展，從1720年開始，茶葉的需求量迅猛增長，茶葉受到了社會各個階層的追捧，成為全國性的新型飲品。

雖然，英國東印度公司后來掌握了茶業(yè)的專銷權(quán)力，但是由于中國掌握了茶葉在整個環(huán)節(jié)中的絕大部分利潤，這使得東印度公司費力不討好，賺取的利潤相當(dāng)有限。在18世紀(jì)中期，東印度公司開始一面進口中國茶葉，一面展開了自己種植茶葉和自產(chǎn)自銷的相關(guān)套路。

然后，東印度公司便在印度大面積種茶，而印度阿薩姆地區(qū)就產(chǎn)茶，也就是最初的阿薩姆紅茶，接著又從中國偷學(xué)了部分制茶工藝，很快就把阿薩姆紅茶形成了一個巨大的產(chǎn)業(yè)，掌握海洋的英國對阿薩姆茶專供傳銷，想用阿薩姆茶逐步占據(jù)中國茶葉的市場份額。

但是以阿薩姆茶為代表的印茶在18世紀(jì)的銷量并不理想，歐洲人不愿意買又貴口感又一般的印度茶。于是就給了民間販賣私茶的空子，這些人從中國等地進口茶葉，然后比東印度公司更低的價格流通于市場。然后造成了東印度公司的茶葉大量積壓在倫敦倉庫，而英國人為了解決這一問題，于1773年議會通過了著名的《茶稅法》，然后的事情大家都知道了。

頒布《茶稅法》的目的是為了在它的北美殖民地傾銷茶葉，直接賦予了東印度公司將茶運往北美的權(quán)利和從英國免稅出口茶的權(quán)利。不再繳納高額關(guān)稅，使得東印度公司茶葉比當(dāng)時私茶便宜了50以上，導(dǎo)致很多的走私和本地種植的茶葉商人無法生存。于是，北美的農(nóng)場主們不高興了，然后就有了震驚世界的波士頓傾茶事件，再然后引發(fā)了北美獨立戰(zhàn)爭，最終1776年7月4日，那個后世強大的美利堅合眾國宣告成立。

一個茶葉事件，讓英國人損失了北美殖民地，英國人第一次搬起石頭砸自己的腳，這對當(dāng)時的世界霸主英國人來說是絕對不能忍的，但是因為當(dāng)時的拿破侖戰(zhàn)爭，英國無暇東顧，一直到打敗拿破侖之后，英國人才開始了應(yīng)對茶葉的問題。當(dāng)時，英國人為了在全世界范圍內(nèi)銷售他們的工業(yè)品，可謂是下足了功夫，先是通過鴉片戰(zhàn)爭，敲開了大清的國門，而印度茶業(yè)發(fā)展卻也因此而得利。

英國人敏銳地發(fā)現(xiàn)，中國茶銷量好，但是利潤基本都掌握在中國手中。阿薩姆茶在世界上的銷量不好，有一個很重要的原因，那就是口感不如中國茶葉。而影響口感的因素最重要的有兩方面，一方面是茶葉品種的問題，另一方面就是制作工藝的問題。東印度公司痛定思痛，決定對茶樹和工藝進行大規(guī)模改良，想要將茶葉貿(mào)易的主動權(quán)掌握在自己手中。

而要想最快速度的改良，就只有一個辦法，那就是再次從中國偷師。于是自1835年開始，便展開了偷師中國的行動，先是從全面輸入茶籽、茶樹、茶工與種植技術(shù)，然后對印度原本的阿薩姆茶進行改良，但是因為氣候原因，最初推廣種植在印度各地沒有成功，然后東印度公司高薪聘請中國茶藝師和種植專家前往印度，通過對阿薩姆的茶樹種植技術(shù)的改良以及制茶工藝的改良，終于將全新的阿薩姆茶打造出來了，經(jīng)過數(shù)年打磨，阿薩姆紅茶的各方面已經(jīng)與中國紅茶相差不大。

到1858年左右，東印度公司已經(jīng)將阿薩姆紅茶大面積種植，推廣到加爾各答等地區(qū)，隨著科技的發(fā)展，與不斷偷師中國茶藝制作技術(shù)，印度紅茶也實現(xiàn)了多品種發(fā)展，錫蘭紅、大吉嶺、英國紅、阿薩姆等品牌茶葉自此興起，在世界范圍內(nèi)占據(jù)著很重要的分量。

再之后，到了19世紀(jì)70年代，隨著工業(yè)革命的又一次高潮到來，植茶公司逐漸向機械化過渡，引發(fā)一場技術(shù)革命，帶動了印度茶葉向著更高層面發(fā)展進步。揉茶機和西洛鉤式焙炒機的發(fā)明，促成了印茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展，到后來，擁有千名以上工人的印度茶業(yè)工廠遍地都是。

19世紀(jì)末，印度已實現(xiàn)了揉茶，切茶，焙茶，篩茶，裝茶等各個環(huán)節(jié)的機械化。然后東印度公司在加爾各答等地成立茶協(xié)會和茶葉科學(xué)站，為種植茶葉和改良工藝做出重大貢獻(xiàn)。

另一方面，英國利用船堅炮利，控制了海上貿(mào)易，中國茶出不去，于是與中國茶口感相差不大的印茶得以流傳開來，占據(jù)了市場的絕對主導(dǎo)，印度茶葉越做越大，巔峰時期茶葉種植面積達(dá)61萬英畝。那時，印度茶葉產(chǎn)量和銷售份額都占市場的50以上，最好的時候能達(dá)到80。

而我大清，由于沒有趕上工業(yè)革命的快車，無法實現(xiàn)機械化種茶，產(chǎn)量和規(guī)模都上不去，19世紀(jì)末中國茶葉出口量最低迷的時候不到世界茶葉總出口量的8，曾經(jīng)的茶葉王國徹底被取代，而印度自此上位。出口量而言，中國茶業(yè)全面被印度、斯里蘭卡和印尼超越，與日本份額相當(dāng)，僅為世界二三流的茶葉大國。

作為一個來自后世的茶葉愛好者，齊天對此是深以為憾。

因此，不論是繼承和發(fā)揚華夏數(shù)千年的茶文化，還是為以后的漢洲擴寬農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)，茶樹的移植栽種便進入到齊國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和實施當(dāng)中。

幾年下來，從山東、江浙、福建、江西，以及廣東和廣西等地區(qū)，齊國前后搜羅了數(shù)千名具有茶樹栽培經(jīng)驗的茶農(nóng)和深諳茶葉制取工藝的匠人，準(zhǔn)備復(fù)制大明完整的茶葉產(chǎn)業(yè)。

在漢洲茶葉產(chǎn)業(yè)尚未大規(guī)模發(fā)展起來之前，齊國肯定會想方設(shè)法斷絕并鎖死后世西方殖民勢力對大陸茶葉栽培、制取技術(shù)的剽竊，確保東方對茶葉產(chǎn)業(yè)的繼續(xù)壟斷地位。

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