田園神豪 0515 酒樓房間被定完

劉長林做一大桌菜的用意很明顯，所以也不藏著，直言道，“楊總，你在招攬我之前，總要先看看我的手藝吧，對我們廚師而言，眼見務(wù)必為實，但嘴巴品嘗出來的味道一定是真實的。”

楊振宇沖劉長林笑了笑，目光轉(zhuǎn)移到桌上的菜品中，對于那些常見的菜，楊振宇只是觀察了一下賣相，重點放在了最中間的那盤水煮白菜上。

開水煮白菜，一定是川菜中最著名的一道菜，也是被擬上國宴菜單上的一道菜，所以考驗一個川菜櫥子廚藝的好壞，這道菜足以說明一切。

楊振宇先夾起一片黃秧白菜，透過包房里的燈光看了一眼筋葉，處理的非常細(xì)致，隨后喂到嘴里咀嚼了一下，火候掌握的也不錯。

這道菜最關(guān)鍵的地方在湯上，楊振宇抬手的時候，劉長林就看出了他的意圖，主動拿起勺子遞給他。

“謝謝！”楊振宇接過勺子在盤子邊緣輕輕舀了一勺，嘗了一口。

細(xì)細(xì)評味道：“特制清湯熬的很不錯，劉師傅花了不少時間吧?！?p/> 開水煮白菜，聽上去很簡單，但是在蒸煮的過程中用到的特制精湯熬起來非常麻煩，光是材料就得用到老母雞、老鴨、排骨、雞胸肉、煮瘦弱等，處理起來非常復(fù)雜，所以它才被看作一道大菜。

劉長林看到楊振宇臉上的微笑，猜測他應(yīng)該是滿意的，應(yīng)道，“經(jīng)常做這道菜，也花不了太多時間，不過今天確實是用時最長的一次，喜歡楊總能喜歡?！?p/> 楊振宇毫不吝嗇地夸獎道，“我做不出來這么好的味道?！?p/> 已經(jīng)給出非常高的評價了。

劉長林謙虛道：“楊總身份和我們不一樣，我和劉永福是嫡系，要是做不好，那就太丟師門的臉了。”

劉永福也跟著笑道：“楊總，術(shù)業(yè)有專攻，你現(xiàn)在是企業(yè)家，不能再以廚藝高低來評價了。”

楊振宇笑了笑，這兩人一唱一和還真給他面子，端起酒杯道，“老劉，劉師傅，我敬你們?！?p/> “楊總，我敬你?！?p/> “走一個?！?p/> 三人干了一口。

測試完劉長林的廚藝之后，這場飯局回歸了本身的樣子，楊振宇正好也餓了，沒去想其他的，吃了起來。

劉永福和劉長林也很少見面，兩人推杯換盞喝的高興，楊振宇吃飽后，直接問劉長林，“劉師傅，聘用你來我的酒樓上班，你有什么條件，盡管提?！?p/> 劉長林收起笑容，看了一眼劉永福，他對楊振宇還不太了解，讀不懂楊振宇這句話的真實意思，想聽聽劉永福的建議。

劉永福直接道：“楊總是爽快人，長林，你直接講就行了?！?p/> 劉長林道：“楊總，不低于這個數(shù)，這也是我在外面的工資?！?p/> 楊振宇看著他的手勢微微一笑，端起酒杯，“劉師傅，你的廚藝值這個價?！?p/> 劉長林露出了笑容，他在提出要一萬五之前，心里是給自己留了后路的，只要不低于一萬二，他都愿意回來，當(dāng)然，也是考慮到以后的發(fā)展空間。

楊振宇爽快地應(yīng)了，劉永福跟著端起酒杯對劉長林說，“長林，以后我們兩師兄聚的時間就多了?！?p/> “哈哈哈，感謝楊總，楊總，這杯，我敬你?！眲㈤L林端起酒杯站起身說。

“幫廚、墩子這些人，酒樓的經(jīng)理張勇會招聘過來，只要你這位大廚來了，我的心就放下了?！睏钫裼詈敛涣邌葑约旱目洫?，對劉長林稱贊道。

“楊總，別的不提，除了巴山印象的趙師傅和我?guī)熜謩⒂栏Ｖ猓朐谟迨袞|南地區(qū)吃到正宗的川菜，那得是你的春歸酒樓了。”劉長林自信道。

“拭目以待?！?，楊振宇沖劉長林笑了笑，隨后對劉永福說，“老劉，今天先到這里吧，我吃好了，以后有機會再聚，再次感謝你給我物色了這么好的人才?！?p/> “好，楊總，我送你?！眲⒂栏?zhǔn)備起身，楊振宇壓著他的肩膀道，“不用了，老牛，你們師兄弟好好喝?！?p/> 劉長林準(zhǔn)備挽留楊振宇，劉永福給他使了一個眼神，劉長林收回了要說出去的話，劉永福笑著對楊振宇說，“楊總，我們之間鐵關(guān)系不用說那些，有什么需要直接口就行了?！?p/> “我不會客氣的，老劉。”楊振宇最后笑著揮了揮手離開了包房。

劉永福重新做回位置對劉長林說道：“楊總現(xiàn)在的身份地位是我們無法比的，今天他能來，主要是為了自己的產(chǎn)業(yè)，你真以為我這張臉的面子有那么大？以后跟著楊總做事的時候，態(tài)度稍微恭敬謙虛一點，別的不提，在青江縣，目前沒人敢和他唱反調(diào)。

當(dāng)然，他這個人，你今天也看到了，非常爽快，幫他一天事，他都會記你的好，不會虧待你的?！?p/> 劉長林點了點頭，端起酒敬劉永福，“感謝師兄提醒，我會認(rèn)真干的?！?p/> 三月二十五日，春歸酒樓開始試營業(yè)，楊振宇親自到場慰問了酒樓的員工。

前臺接待、保潔人員、后勤人員、廚師部、酒店管理辦公室……加起來的員工超過了四十人，對春歸酒樓這種規(guī)模來說，人員配置已經(jīng)相當(dāng)完善了。

楊振宇先跟著張勇檢查了一遍酒樓衛(wèi)生和設(shè)備之后，組織全體員工開了一個會，在會上講道，“很高興大家能夠來到春歸這個大家庭，你們中有些人是我親自去招攬的，還有些人是從各個渠道聘請過來的，在這里從今天開始，一視同仁，我會保障你們每一位員工的正當(dāng)權(quán)益，也希望你們能夠在這里做出亮眼的成績，最后，我希望春歸酒樓給旅客留下的印象是舒心的、愉快的，大家一起努力?！?p/> 會議室響起了熱烈的掌聲。

“我就講這么多，關(guān)于開業(yè)準(zhǔn)備工作由張經(jīng)理部署?！?p/> 楊振宇剛講完，前臺接待人員急急忙忙地沖進(jìn)會議室，眾人回頭看向她。

“抱歉，楊總，我來晚了?！?p/> 張勇臉色嚴(yán)肅，想當(dāng)著楊振宇的面按他制定的酒店管理章程處罰她，一方面殺雞儆猴拿給其他員工看，另外一方面向楊振宇表明他公正無私的態(tài)度。

不過沒等他開口，楊振宇先沖前臺接待微笑道：“怎么現(xiàn)在才來？”

“楊總，剛剛在處理客戶的單子，一直忙到現(xiàn)在。”

“單子？”張勇疑惑問。

“我們酒樓從昨天晚上掛上網(wǎng)站后，一直到現(xiàn)在，房間已經(jīng)被定完了?！鼻芭_接待回復(fù)道。