我真不是末世吃播 第一百八十八章 生財(cái)有道寶典

對(duì)最后上手的菜，凌遲顯然有話要說(shuō)。

“這是早上簍里撈上來(lái)的鰉魚(yú)，其實(shí)這東西在東北一般都沒(méi)被分的那么細(xì)，不管是達(dá)氏鰉還是施氏鱘等等，大約摸都要被叫成七里浮子這么個(gè)名兒，今兒用這做一道我沒(méi)做過(guò)的菜，塔拉哈。”

“塔拉哈意為烤生魚(yú)，赫哲族代表菜品之一，在東北就和得莫利燉魚(yú)一樣，屬于那種挺流行但是很少有人或者店面能做的好吃的那種。”

他攏了一堆葦子火，把手掌長(zhǎng)短的剖肚去腮的小鰉魚(yú)苗子用樹(shù)枝串起來(lái)放到相對(duì)溫度較低火焰溫和的葦子火上面慢慢的烤著，時(shí)不時(shí)翻動(dòng)一下，

“然后再說(shuō)說(shuō)東北菜吧，東北菜一般認(rèn)為是東北民系烹飪，分開(kāi)來(lái)現(xiàn)代一般指龍江菜、遼菜、吉菜、魯菜膠東菜、蒙東菜...”

“再說(shuō)詳細(xì)點(diǎn)的話那就只能是分成各名族菜系了，畢竟咱這地兒有51還是52個(gè)名族來(lái)著，然后和歐洲、毛子、半島和島國(guó)食飲互相影響融合，再加上歷史因素，反正這么一細(xì)說(shuō)，還挺復(fù)雜，唯一然咱們這些社會(huì)主義好青年感到可惜的就是，現(xiàn)代的東北菜基本都是‘新菜’，大概齊是因?yàn)閭€(gè)別還在堅(jiān)持做某些老菜和吃菜的人都在里頭啃窩窩頭吧。”

“歷史上很長(zhǎng)一段時(shí)間，地廣人稀都應(yīng)該是東北飲食一個(gè)不可低估特點(diǎn)，人口稀少、生存空間廣大，就決定了單純“靠天吃飯”模式的生活，人口對(duì)自然的壓力微弱得似有似無(wú)，生態(tài)環(huán)境近乎初文狀態(tài)，稀薄人口的消耗只是無(wú)數(shù)自然產(chǎn)物的極少一部分，直到后來(lái)，再后來(lái)，再再后來(lái)，東北成了糧倉(cāng)之一...”

好家伙，就是吃沒(méi)了吃不成了唄

開(kāi)了荒之后，主播說(shuō)的那些歷史名菜可不就是吃不成了，因?yàn)橹苯記](méi)了、跑了，剩下的都在保護(hù)區(qū)里邊啊，你還吃個(gè)球

hhh，主播的角度有點(diǎn)意思啊，我合計(jì)著我怎么聽(tīng)出一股子幽怨的味道呢，是因?yàn)闆](méi)生在那個(gè)時(shí)代沒(méi)吃到那些東西感到失望嘛？

拷走！

所以，毛子不種地是為了接收從東北搬家北遷的野生動(dòng)物嘛？

神特么北遷，中間還隔著一道大江呢

冬天就不是江了

可不是，別人家開(kāi)個(gè)飯館，某某菜系源遠(yuǎn)流長(zhǎng)動(dòng)輒幾千年歷史某個(gè)菜誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)吃了都說(shuō)好，我開(kāi)個(gè)東北菜館，別人問(wèn)我歷史我支支吾吾，別人問(wèn)我名菜我一臉懵逼，我說(shuō)啥？鍋包肉？豬肉燉粉條子？小雞燉蘑菇？不是沒(méi)有歷史，是一多半菜你現(xiàn)在打個(gè)名字上去一搜百度都特么會(huì)提示你“拒絕野味守護(hù)家人健康安全”，你敢吃我也不敢蹲號(hào)子啊，這你就沒(méi)地兒說(shuō)理去，往前推個(gè)百十年，這地方自古以來(lái)就這么過(guò)來(lái)的啊...你細(xì)品...

吃吃吃，就知道個(gè)吃，都被你們丫的這種人給吃絕種了

呵，樓上有病吧，吃絕種？真正被吃絕種的有幾個(gè)你掰手指頭數(shù)都數(shù)的過(guò)來(lái)

同意，只能說(shuō)是人類的數(shù)量夠多，資源占用率夠恐怖，擠壓了野生動(dòng)物的生存空間這點(diǎn)占大頭吧，我覺(jué)得，還有污染...

我還是對(duì)主播鍋里那兩只松雞比較感興趣，嗯，國(guó)二幾年來(lái)著？

狗頭，國(guó)二？仔細(xì)瞅抽，松雞是國(guó)二，黑嘴松雞可不是國(guó)二嘍，那是國(guó)一喲

根據(jù)《生財(cái)有道寶典》341條之規(guī)定：松雞屬“一級(jí)六等”，主播鍋里兩只，以前還燉過(guò)至少五七八只吧，夠得著“情節(jié)特別嚴(yán)重”了，10年起步，處罰金，沒(méi)收財(cái)產(chǎn)，就醬，大差不差

危主播危

凌遲鼻子都?xì)馔崃恕?p/> “我敲你們這種人真就沒(méi)點(diǎn)正經(jīng)事可干嘛？”

說(shuō)了一通偷不算竊緊急避險(xiǎn)之類讓人聽(tīng)不懂的話。

大家哈哈一樂(lè)，對(duì)凌遲的狡辯嗤之以鼻。

凌遲覺(jué)得心好累好累，然后魚(yú)就烤好了。

“mad不聊了，換話題！”

“這個(gè)塔拉哈啊...”

別啊，別換啊，咱再聊聊東北菜的歷史唄，我這人從小就對(duì)歷史特別感興趣

俺也一樣

主播原地爆炸

凌遲：呸！

“說(shuō)塔拉哈，就得先說(shuō)到赫哲族，歷史淵源大概是要追溯到唐代和渤海國(guó)時(shí)期，赫哲先民歷史上包含于肅慎、挹婁、勿吉等古代民族中，再具體的話，諸位都通網(wǎng)了對(duì)吧，我這WIFI信號(hào)比較慢，我覺(jué)得大家可以把‘請(qǐng)自行百度’打在公屏上。”

“總之咱華夏的歷史跟誰(shuí)比都沒(méi)輸過(guò)這點(diǎn)屏幕前的你們都沒(méi)有異議吧，有意義的請(qǐng)不要憋著，大方的說(shuō)出來(lái)嘛”

“這道赫哲美食做法簡(jiǎn)單，唯一的要求就是不能用養(yǎng)殖的魚(yú)，沒(méi)條件比如在野外的情況，就是用鹽一拌配點(diǎn)野菜，有條件拿出來(lái)待客就考究一些，烤好魚(yú)之后只取魚(yú)的脊背肉，切細(xì)絲或蝴蝶片，用白色的果醋腌制好再精心調(diào)味，比如北五味子啊、貓把...也就是藿香之類的一拌。”

“對(duì)了，辨別得莫利燉魚(yú)正宗不正宗就看它放不放藿香了，畢竟藿香這東西在東北實(shí)在算不得什么中草藥，田間地頭漫山遍野，和益母草一個(gè)待遇。”

他一邊說(shuō)，一邊把烤魚(yú)撫去草灰，放到案板上改刀，

“烤過(guò)的魚(yú)千萬(wàn)不要清晰，草木灰吃一點(diǎn)對(duì)身體反而有好處，而且會(huì)很香。”

野生小鰉魚(yú)是做塔拉哈的珍品材料，因?yàn)轸~(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩無(wú)刺，魚(yú)骨全是可食的脆骨，且有名貴的魚(yú)筋，風(fēng)味特別。

小鰉魚(yú)的油脂很豐富，放到案板上還殘留著火焰的熱力，滋滋作響泛著油泡，鰉魚(yú)厚厚的魚(yú)皮和軟骨在刀子落下時(shí)接連發(fā)出三聲脆韌的斷裂聲響，十分動(dòng)聽(tīng)。

啊這，這還是生魚(yú)啊！

不會(huì)吧...又吃生的...

惡心，真野蠻

嘖嘖，真不愧是“少數(shù)”啊

喂喂，請(qǐng)尊重各名族的飲食習(xí)慣可好？

主播都說(shuō)過(guò)了，塔拉哈的意思就是烤生魚(yú)，還在那嘰嘰歪歪？

彈幕有些人的嘴臉真的愧對(duì)你受到的教育

不看滾

mad能不能把這些個(gè)成天就知道引戰(zhàn)的煞筆玩意全給踢了，建議永封

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