硬核廚爸 第383章 神奇的元宵

聽(tīng)到陳威說(shuō)他勝券在握，馮若若頓時(shí)就非常不開(kāi)心，小姑娘立刻嚷嚷起來(lái)。

“才不是呢，我爸爸做的肯定比你好吃的，你這個(gè)就是好看，不好吃。”

陳威聽(tīng)到小姑娘的爭(zhēng)辯，微笑著問(wèn)：“真的不好吃嗎？小孩子可不能撒謊哦，撒謊了你就不再是好孩子了。”

聽(tīng)到陳威這樣說(shuō)，小姑娘感到非常不滿，還想要繼續(xù)去爭(zhēng)辯。

但是被媽媽給拉住了：“好啦，不可以這樣說(shuō)，你這樣不禮貌的，我們?nèi)羧羰怯卸Y貌有教養(yǎng)的好孩子，對(duì)不對(duì)？”

馮若若在媽媽的勸說(shuō)下，終于還是沒(méi)有繼續(xù)去跟陳威爭(zhēng)辯。

馮一帆倒是一點(diǎn)也不著急，靜靜等著大家品嘗完陳威的這道山羊奶巴伐露。

等大家都品嘗結(jié)束后，馮一帆再把“元宵”一碗一碗端給大家。

看著馮一帆放在面前樸實(shí)無(wú)華的元宵，蘇瀾馨笑著說(shuō)：“你這個(gè)和剛才的比起來(lái)，還真的是太過(guò)于樸實(shí)了。”

馮一帆則是笑著回應(yīng)：“有些東西看似華麗，但實(shí)際并沒(méi)有什么特別，不過(guò)就是高端一些的食材堆疊出來(lái)的口感，本身并不具備多少的烹調(diào)技巧。

可是有些看似樸實(shí)無(wú)華的東西，或許內(nèi)里會(huì)帶給吃的人們驚喜。”

聽(tīng)完了馮一帆的這話，蘇瀾馨看著面前碗里的元宵說(shuō)：“好，那我們就看看你這個(gè)元宵有什么驚喜。

接下來(lái)，大家也都是用勺子舀起了一個(gè)元宵，然后慢慢放入口中去品嘗。

一開(kāi)始以為是元宵，可是當(dāng)咬開(kāi)了之后才發(fā)現(xiàn)不是元宵。

內(nèi)里真的是別有洞天，有著很多奇妙符合的口感。

當(dāng)真正開(kāi)始咀嚼的時(shí)候，讓在場(chǎng)的所有人都有些驚奇，完全說(shuō)不出吃的到底是什么東西了？

外皮是軟糯的糯米皮，牙齒咬下去的瞬間，破開(kāi)了糯米皮之后，咬到的是有些粘牙，同樣很軟糯的部分，但是這個(gè)軟糯又和糯米皮完全不同。

接著要開(kāi)了第二層的皮，再向里則是仿佛流沙蛋黃一樣的餡料。

可是這微微帶有一點(diǎn)點(diǎn)咸味的餡料，一時(shí)之間竟然讓大家沒(méi)有吃出來(lái)究竟是什么？

如此一種非常復(fù)合的味道，讓每個(gè)人都吃的是驚奇不已。

在第一顆吃下去之后，莊道忠把第二顆給咬開(kāi)，然后看了一眼橫切面。

“果然內(nèi)有乾坤啊，應(yīng)該是用肉蓉和蝦蓉混合攪打出來(lái)的內(nèi)陷吧？然后調(diào)味上給變成了一個(gè)咸甜口味，吃起來(lái)真的是很特別，關(guān)鍵因?yàn)樘蕹巳饨睿椅r蓉也是進(jìn)行了過(guò)篩，所以就像是吃流沙包的內(nèi)陷。”

被莊道忠給點(diǎn)破了之后，大家才突然就一陣驚呼。

誰(shuí)也沒(méi)有想到，這一顆顆元宵內(nèi)陷，竟然會(huì)是肉和蝦制成的。

關(guān)鍵吃起來(lái)是真的沒(méi)有肉和蝦的味道，根本就令人想象不到會(huì)是肉和蝦。

不過(guò)莊道忠吃到最后，還是微微皺起眉頭：“可是你這個(gè)元宵里，還有一層皮，到底是什么做的呢？”

其實(shí)莊道忠的疑惑，也是其他幾位評(píng)委同樣疑惑的地方。

在大家都非常疑惑，一個(gè)個(gè)都在細(xì)細(xì)品味，猜測(cè)到底在內(nèi)陷和糯米皮之間到底是什么？

莊道忠猜不出來(lái)，看向了蘇錦榮問(wèn)：“錦榮啊，你知不知道這個(gè)是什么？”

蘇錦榮搖頭：“不知。”

幾乎是所有人都不知道，可是蘇瀾馨卻一言不發(fā)，一口一個(gè)的迅速將碗里元宵吃完了。

在吃完了之后，蘇瀾馨開(kāi)口說(shuō)：“好了，現(xiàn)在品嘗完畢，大家可以評(píng)分了嗎？”

馮若若同樣吃的很開(kāi)心，覺(jué)得爸爸的這個(gè)元宵真的很好吃。

尤其是內(nèi)陷，咸咸的，還有甜甜的，真的是味道很好，小姑娘非常喜歡這個(gè)味道。

還有就是糯米皮和內(nèi)陷之間的那層皮，小姑娘吃起來(lái)也是非常喜歡。

馮若若吃著還讓媽媽嘗一嘗：“媽媽?zhuān)銍L嘗呀，這個(gè)真的好吃，若若覺(jué)得爸爸做的比剛才那個(gè)好吃的。”

蘇若曦也在女兒用勺子喂的情況下，吃了幾顆元宵。

發(fā)現(xiàn)在聽(tīng)莊道忠分析內(nèi)陷的時(shí)候，想到是肉和蝦的內(nèi)陷，心理上會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)抵觸的感覺(jué)。

總覺(jué)得元宵里包這種東西會(huì)非常奇怪？

可是真的吃了，發(fā)現(xiàn)這里面的味道非常好吃。

有一種像是在吃那種流心咸蛋黃月餅的感覺(jué)，但是這個(gè)復(fù)合味道和口感，真的是比那個(gè)要更加好吃。

不知不覺(jué)，蘇若曦也是吃了好幾個(gè)，剩下的則是都給女兒吃。

馮若若接著又問(wèn)楊小溪和陳瑤霏兩個(gè)好朋友。

“溪溪、霏霏，你們覺(jué)得我爸爸這個(gè)好吃嗎？是不是比剛才那個(gè)好吃？”

楊小溪馬上說(shuō)：“對(duì)對(duì)，比剛才那個(gè)好吃的，剛才那個(gè)有油的，溪溪不喜歡吃那個(gè)油的。”

陳瑤霏接著說(shuō)：“那個(gè)是橄欖油啊，其實(shí)是可以生吃的，像是素菜沙拉里也會(huì)加入橄欖油的呢。”

馮若若接著問(wèn)：“那霏霏你覺(jué)得是我爸爸的好吃，還是這個(gè)好吃啊？”

陳瑤霏想了想說(shuō)：“是馮爸爸的好吃呢，馮爸爸的這個(gè)咬下去很奇怪的，好多種味道組合起來(lái)的，咸咸，甜甜，而且內(nèi)心沙沙，好吃呢。”

馮若若得到兩個(gè)好朋友肯定，立刻就非常開(kāi)心了。

小姑娘還跑到了蘇瀾馨面前：“你看呀，我和溪溪、霏霏都覺(jué)得是我爸爸做的好吃，肯定是我爸爸獲勝的。”

蘇瀾馨看著小姑娘笑了笑說(shuō)：“你就這么肯定，你爸爸能贏？”

馮若若點(diǎn)頭：“當(dāng)然呀，我爸爸一定贏。”

蘇瀾馨扭頭看向幾位評(píng)委再次問(wèn)：“那現(xiàn)在我們可以評(píng)審了嗎？”

莊道忠還是忍不住開(kāi)口問(wèn)：“一帆，你可以告訴我，這個(gè)中間一層到底是什么東西嗎？”

聽(tīng)到太姥爺問(wèn)爸爸，馮若若馬上轉(zhuǎn)身沖到爸爸身邊去，然后一把抱住爸爸。

不等爸爸回答，馮若若抬起小腦袋對(duì)爸爸說(shuō)：“爸爸，若若覺(jué)得你是最棒噠。”

馮一帆抱住女兒微笑說(shuō)：“好的，爸爸謝謝若若。”

馮若若笑嘻嘻地繼續(xù)說(shuō)：“那爸爸我們走吧，反正若若覺(jué)得你贏啦，你就是贏啦，不用聽(tīng)他們的。”

聽(tīng)到女兒這樣說(shuō)，馮一帆頓時(shí)就笑了起來(lái)。

輕輕捏了捏女兒的小臉蛋，馮一帆對(duì)女兒說(shuō)：“還不能走的，你看太姥爺，姥爺和石姥爺都在這呢，我們要等大家一起走的。”

馮若若聽(tīng)了撅著小嘴說(shuō)：“可是他們?nèi)烁嗟模职帜氵@邊只有太姥爺、姥爺和石姥爺?shù)模惚炔贿^(guò)他們。”

馮一帆蹲下來(lái)，抱住女兒輕聲說(shuō)：“好的，爸爸知道了，爸爸知道我的若若是永遠(yuǎn)支持爸爸的，但是若若要相信爸爸，一定能夠贏的，對(duì)不對(duì)？”

馮若若聽(tīng)了爸爸的話，也是點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：“好呢，若若相信爸爸。”

哄好了女兒，馮一帆才重新站起來(lái)回答師叔公：“元宵中間的那一層，實(shí)際上是蘿卜。”

聽(tīng)到這個(gè)回答，莊道忠和在場(chǎng)的其他人都驚呆了，都有些不可思議。

然后大家又細(xì)細(xì)品嘗了一下碗里剩下的元宵。

甚至專(zhuān)門(mén)嘗了嘗中間的那一層。

發(fā)現(xiàn)根本就吃不出蘿卜的任何味道，但是必須要承認(rèn)這個(gè)中間層確實(shí)很好吃，而且正因?yàn)橛辛怂拇嬖冢诤狭嗽静淮畹呐疵追酆蛢?nèi)陷。

而且內(nèi)心中的甜味，也是透過(guò)這個(gè)中間層傳遞出來(lái)的。

莊道忠看向馮一帆問(wèn)：“你這個(gè)到底是怎么做的？用的是什么蘿卜呢？”

馮一帆看了一眼蘇瀾馨，然后才微笑著回答：“之所以大家吃不出蘿卜的味道，是因?yàn)槲野烟}卜層削得很薄，并且進(jìn)行了蜜制。”

聽(tīng)到馮一帆的回答，所有人都驚訝不已，就連莊道忠都沒(méi)有想到蘿卜竟然能夠蜜制。

馮一帆繼續(xù)介紹說(shuō)：“這道甜品算是我的一個(gè)創(chuàng)新，是我做給我女兒吃的，是在假元宵的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新出來(lái)的一道菜。”

聽(tīng)到假元宵這個(gè)菜名，莊道忠和石晉斌頓時(shí)明白了過(guò)來(lái)。

假元宵算是一道比較傳統(tǒng)的菜。

是用板橋大蘿卜制成了元宵的樣子，然后釀入豬肉餡做出來(lái)類(lèi)似元宵樣子的一道菜品。

現(xiàn)在馮一帆在假元宵的基礎(chǔ)之上，做出了這樣一道菜，還真的是有些出乎大家意料。

如今這一碗確實(shí)已經(jīng)算是元宵，只是在元宵皮之下，又是內(nèi)有乾坤。

這種神奇的烹飪搭配，還真的是非常的新穎。

今天無(wú)論是馮一帆還是陳威，這最后的一道甜品實(shí)際上都非常奇特，也都是拿出了兩個(gè)人的一些本領(lǐng)來(lái)。

陳威純粹以山羊奶做成的巴伐露，吃到嘴里那種非常奇妙的口感，確實(shí)是有些出乎大家意料了。

但是馮一帆這道創(chuàng)新的假元宵，更加出乎了所有人的意料。

這已經(jīng)是做到了一種以假亂真的地步。

可以說(shuō)這是一道甜品。

同樣也可以說(shuō)這是一道菜品。

尤其是他將蘿卜進(jìn)行了蜜制，這么一種做法實(shí)在是有些出乎大家意料。

莊道忠沉默了片刻說(shuō)：“蜜制這一技法，應(yīng)該在宋朝時(shí)最為常見(jiàn)，甚至在宋朝的時(shí)候，還有專(zhuān)門(mén)的蜜制局，制作各種蜜餞，也真的是一切皆可蜜餞。

一帆今天的這種做法，真的是有些出乎我們所有人的意料，我覺(jué)得這份創(chuàng)新的勇氣，實(shí)在是值得我們的稱(chēng)道。”

石晉斌也接著說(shuō)：“對(duì)，身為一個(gè)廚子，就是要一直在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，不斷去嘗試突破自己，才能夠真正的尋求到更高的境界，一帆今天算是真的做到了這一點(diǎn)。”

蘇瀾馨聽(tīng)到這里，直接開(kāi)口：“師叔，你們這樣算是偏袒嗎？難道今天陳威的甜品沒(méi)有突破嗎？”

蘇瀾馨開(kāi)口之后，孫明興也跟著開(kāi)口說(shuō)：“對(duì)，我覺(jué)得大師兄今天的甜品也是一種突破和嘗試，這種將橄欖油和海鹽加入甜品的方式，制作出一種復(fù)合的口味，真的也算是一種突破了。”

跟著馬文靖、戴峰、呂永軍也都一起贊同，表示要支持陳威。

莊道忠微笑著說(shuō)：“其實(shí)，陳威的這個(gè)不算是創(chuàng)新，因?yàn)檫@道山羊奶巴伐露我已經(jīng)在國(guó)外的餐廳中吃到過(guò)。”

聽(tīng)到這話，孫明興頓時(shí)有些驚訝：“師叔，您真的吃到過(guò)？”

接著不等莊道忠開(kāi)口，陳威直接說(shuō)：“我這道甜品確實(shí)不是創(chuàng)新，也確實(shí)有國(guó)外的餐廳做過(guò)。”

陳威的這個(gè)話，讓幫他說(shuō)話的師兄弟頓時(shí)都感到有些尷尬。

莊道忠又說(shuō)：“不過(guò)還是要承認(rèn)，在口感上陳威你確實(shí)進(jìn)行了創(chuàng)新，而且你做的這個(gè)口感，要比我在國(guó)外餐廳吃到的更好。”

到了這種時(shí)候，似乎大家對(duì)這樣兩道都有些難以判斷了。

最終，還是蘇錦榮開(kāi)口說(shuō)：“大家投票，不記名，投票。”

石晉斌聽(tīng)到這話，頓時(shí)有些激動(dòng)：“不記名不好吧？那樣的話，可能會(huì)有人故意作弊的，我覺(jué)得還是舉手表決。”

蘇錦榮卻堅(jiān)持：“不，投票。”

蘇錦榮的堅(jiān)持有些出乎大家意料，蘇瀾馨也是向自己的哥哥看了一眼。

最終，還是莊道忠說(shuō)：“好，那就投票，但是先要說(shuō)好，必須要公正，如果有誰(shuí)敢偏袒，那么一切都將無(wú)效。”

接著作為評(píng)委的一群人開(kāi)始進(jìn)行了投票，將覺(jué)得最好的名字寫(xiě)在紙條上。

在大家差不多把紙條寫(xiě)好的時(shí)候，梅茹把外面計(jì)票數(shù)據(jù)拿了進(jìn)來(lái)。

看到蘇瀾馨的時(shí)候，梅茹的臉色有些不好，遲疑著要不要當(dāng)眾把結(jié)果公布出來(lái)？

蘇瀾馨倒是沒(méi)有在意，對(duì)梅茹說(shuō)：“不用猶豫，公布結(jié)果吧。”

梅茹聽(tīng)到蘇瀾馨這樣說(shuō)，也是沒(méi)有再繼續(xù)遲疑，直接說(shuō)：“幼兒園午餐的統(tǒng)計(jì)結(jié)果是，馮一帆勝出。”

馮若若聽(tīng)到了這話，立刻就歡呼起來(lái)：“呀，爸爸贏啦，爸爸勝出啦。”

小女孩一邊呼喊著，一邊就撲向了爸爸懷里，高高舉起自己的小手讓爸爸抱。

馮一帆把女兒抱起來(lái)，小姑娘摟住爸爸的脖子，在爸爸的臉上親了一口：“爸爸，你好棒啊，你贏啦。”

馮一帆抱著女兒說(shuō)：“還沒(méi)有贏哦。”

接著馮一帆看向評(píng)委們問(wèn)：“那么，我和姑父這頓午餐，各位會(huì)給我們分別打多少分呢？”

眾人面面相覷，最終還是莊道忠開(kāi)口：“今天中午幼兒園的午餐，我認(rèn)為是馮一帆勝出了。”

接著莊道忠看向陳威，頗有些失望地?fù)u了搖頭：“陳威，你的午餐是自助，或許你確實(shí)用了很多更高級(jí)的食材，讓你的自助午餐看起來(lái)非常的華麗，但是你不覺(jué)得你的午餐少了一樣?xùn)|西嗎？”

陳威有些奇怪看向師叔問(wèn)：“少了什么？請(qǐng)師叔賜教。”

莊道忠嘆了口氣說(shuō)：“你的自助午餐缺少溫度，一種家的溫度。”

說(shuō)到這，莊道忠看向馮一帆說(shuō)：“而一帆的午餐雖然是簡(jiǎn)單的便當(dāng)，但那一份份的便當(dāng)，就像是每一位父母為孩子所準(zhǔn)備的午餐一樣，看似樸實(shí)，但卻充滿了家的溫度。”