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我是勤行第一人 523 這道菜您做的不對(duì)
真的很好吃啊。
作為對(duì)手,周棟也會(huì)本能的想要挑挑毛病,下意識(shí)地就開啟了傳說級(jí)嘗味技能,
系統(tǒng)中所有的傳說級(jí)技能都是對(duì)應(yīng)現(xiàn)實(shí)生活中的廚神,而且如今周棟化身的還是一名帶有挑剔心思的廚神。
盡管如此,周棟認(rèn)為石不語(yǔ)的這道珍珠翡翠白玉湯還是可以吃的,雖然不至讓他這個(gè)廚神級(jí)的毒舌如何驚艷,卻也沒有太大的毛病。
這就很可怕了,理論上一位廚神是很難吃下他人做的東西,可他不僅吃得很仔細(xì),慢慢品味著高湯,咀嚼著那些被高湯二次回煮后口感上佳的米粒,感受著入味極深的豆腐和豆腐底部浸潤(rùn)了湯油和米油的脆薄黃殼,每一口都真正吃了下去,沒有中途停止的想法。
能讓一名廚神級(jí)毒舌吃到這種程度,石不語(yǔ)絕對(duì)可以直接征服蔡波這種級(jí)別的美食家,讓這位風(fēng)·流才子滿世界地為自己做免費(fèi)宣傳!這就是頂級(jí)美食的力量。
雖然還有些瑕疵,可周棟很快就判斷出這些瑕疵與石不語(yǔ)的廚藝沒有絲毫關(guān)系,而是因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)世界中的食材本身就有些缺陷,或許等他在阿姐谷栽種下那些良種并收獲累累的時(shí)候,才能在小范圍內(nèi)解決這個(gè)問題。
如果現(xiàn)在就因?yàn)檫@個(gè)原因來指摘石不語(yǔ)的廚藝有問題,那是完全沒道理的。
更何況當(dāng)半顆碧綠如翡翠般的菜根被周棟送入口中后,是真的讓他有了驚艷的感覺。
被抽去了筋脈的春菠嫩根被高湯微微燙過后的口感很難形容,松、脆、酥、甜,春天的氣息和菜根獨(dú)有的甘甜味道在高湯、米·脂、豆腐香的層層包裹中異軍突起,留下一脈非常特別的,回味悠長(zhǎng)的清新之氣。
這是最好的點(diǎn)睛之筆、也是最好的收尾力作,哪怕是以廚神級(jí)的傳說級(jí)嘗味技能來衡量,竟也沒有多少瑕疵。
如果一定要吹毛求疵的話,周棟感覺自己如果在造化后廚中練習(xí)幾個(gè)晚上,應(yīng)該能比石不語(yǔ)控制的更好,可這已經(jīng)是他能夠給出的最高評(píng)價(jià)了。
今日始知菜根香啊......
周棟心中很是感慨,單就這道珍珠翡翠白玉湯和點(diǎn)睛的菜根而論,石不語(yǔ)不愧神廚之名,這樣一位前輩,確實(shí)是有資格牛掰的!
“如何?
不知‘周師傅’會(huì)如何評(píng)點(diǎn)我的這道珍珠翡翠白玉湯呢?”
看到周棟將自己做的這一海碗珍珠翡翠白玉湯吃了個(gè)精光,石不語(yǔ)微微含笑,感覺這小子看起來似乎也挺順眼的,自己一來到楚都就找人家的麻煩,好像是有些過分???
算了算了,我老叫花在華夏勤行橫行了大半生,可說是百無禁忌、正經(jīng)就是個(gè)屬螃蟹的,怎么會(huì)因?yàn)橐粋€(gè)得位不正的年輕小子開始質(zhì)疑自己了?呸呸呸!
“石老師傅不愧為當(dāng)代神廚?!?p/>
周棟放下海碗,有些感慨地道:“米、豆腐、青菜還有所用高湯,無一不體現(xiàn)出廚者深厚的功底,
單就基本功來說,反正我是吃不出有任何的毛病,如果讓我評(píng)分的話,應(yīng)該給十分,而且滿分就是十分!”
有得于郭老師這幫人的宣傳,珍珠翡翠白玉湯這道菜名氣很大,甭管會(huì)做不會(huì)做,很多飯店為了吸引顧客眼球,都在大力推出這道‘皇家菜’,
其實(shí)要說路數(shù)也都跟石不語(yǔ)差不多,無非就是高湯、豆腐、青菜和米這幾種食材放在一處烹煮,有些五星級(jí)飯店和私房菜為了提升逼·格,也可能會(huì)用一些更為珍貴的食材,反正能夠?qū)?yīng)所謂的‘珍珠’‘翡翠’和‘白玉’也就是了。
不過說到為廚的基本功,這些飯店的廚師自然是無法與石不語(yǔ)相比的,所以周棟話也說得非常有技巧—‘單以基本功來說,可以打十分’。
懷良人等人都是一愣,周棟也太厚道了吧,居然直接就給個(gè)滿分?
這接下來還怎么比啊?
還是說周棟也學(xué)會(huì)世故圓滑、學(xué)會(huì)老成謀世了,是準(zhǔn)備跟石不語(yǔ)打個(gè)平手就算?
可是老兄啊......石不語(yǔ)是什么性情,你投桃他就能報(bào)李么?萬一回頭給你打個(gè)低分,這新晉華夏神廚的臉面還要不要了?
“給我滿分?
呵呵,周師傅,就算你給我打了個(gè)滿分,老叫花也不會(huì)因此就降低對(duì)你的要求,你可不要想差了。
如果現(xiàn)在后悔,重新給我打分也還來得及!”
石不語(yǔ)也是愕然,仔細(xì)看了看周棟的臉色,感覺這小子也不像是作偽,
這是要求和么?你想得美!
給我老叫花打十分算你還有些品鑒能力,卻也是老叫花應(yīng)得的!不要以為這樣我就會(huì)同樣給你一個(gè)滿分,最后大家和氣收?qǐng)觥?p/>
社會(huì)上的那些相互吹捧、商業(yè)互夸在老叫花這里是行不通的!
周棟看他一眼笑了笑:“我是說,如果以這道菜展現(xiàn)的基本功來說,我可以給您打十分......”
石不語(yǔ)一愣:“什么意思,那不還是滿分?”
“您的基本功確實(shí)無可挑剔,一道被您理解錯(cuò)誤的珍珠翡翠白玉湯居然能做到這種程度,值得我打個(gè)滿分,可惜啊......”
周棟搖頭道:“我們比的是這道珍珠翡翠白玉湯,可不是比較廚師的基本功,
您這道菜啊,它做得不對(duì)!”
我擦!
懷良人都聽傻了,嚴(yán)一更是在一旁大念彌陀佛,心說老周你牛,居然還能這么玩兒?
本來以為你是個(gè)厚道人,沒想到你一開口就扎心啊。
場(chǎng)外更是一片嘩然,宗師級(jí)的廚師們都聽呆了,好家伙,不愧是新晉神廚啊,這口氣都狂出天外去了!
居然當(dāng)眾說石不語(yǔ)這位老牌神廚做錯(cuò)了!
石不語(yǔ)是什么人?從來就只有他指點(diǎn)別人的份兒,幾時(shí)被人這樣批評(píng)過?
就算你現(xiàn)在也是神廚身份、肩膀一般齊,可也畢竟是個(gè)‘新人’,這樣對(duì)一位老前輩真的好嗎?
“我做得不對(duì)?
好好好,有意思,太有意思了!”
石不語(yǔ)放聲大笑:“小子,我老叫花倒是要看看,你這對(duì)的應(yīng)該是什么樣子!
要是你做不出,可別怪我老叫花聯(lián)名幾位華夏神廚,通傳華夏勤行,強(qiáng)行剔除你這個(gè)神廚身份!
到時(shí)就算你是被商老親封的神廚,行內(nèi)也沒人會(huì)承認(rèn)!”
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