重生日本當(dāng)廚神 第128章:‘爭(zhēng)’之篇章

極星寮廚房，安靜了一兩分鐘。

幸平創(chuàng)真托著下巴，盯住一色慧的‘花椒烤鰆魚(yú)’，突然道：“我說(shuō)，阿羽，這道料理?yè)Q作是你，應(yīng)該會(huì)用炭爐烤魚(yú)，而不是用平底鍋加色拉油煎炸吧？”

夏羽怔了，“為什么這么說(shuō)？”

“因?yàn)槟阕钌瞄L(zhǎng)用炭火烹制食物啊！”幸平創(chuàng)真撓頭。看來(lái)那晚夏羽當(dāng)眾制作‘火焰烤乳豬’，給了他很大的心靈震撼，有深刻的印象。

夏羽好笑，“幸平，如果是我，同樣會(huì)對(duì)鰆魚(yú)用相似的處理手法。”

“為什么？”

“你先仔細(xì)分析一色學(xué)長(zhǎng)這道料理，知悉廚師的想法，換句話說(shuō)，就是分析蘊(yùn)含在料理中的主題——”夏羽說(shuō)。

“料理的主題？”

幸平創(chuàng)真轉(zhuǎn)而緊盯‘花椒烤鰆魚(yú)’。

白色的小碟子里，只有一小圈煎炸得金黃的鰆魚(yú)肉，而在魚(yú)肉和陶瓷碟子間，墊著一層清新爽口的高麗菜泥。

“請(qǐng)用——”一色慧笑瞇瞇的，給幸平創(chuàng)真和森田真希都遞上筷子。

夾了小塊魚(yú)肉，送進(jìn)嘴里，幸平創(chuàng)真立刻睜大眼睛。

他突然見(jiàn)到了百草滋長(zhǎng)，花朵爭(zhēng)奇斗妍的春之庭院。幸平創(chuàng)真赤條條的，回歸最原始的形態(tài)，站在庭院中，仿佛回歸了母親的懷抱，安定，溫暖。

“豁然清爽！”

本來(lái)不打算吃夜宵，害怕長(zhǎng)胖的森田真希，還是沒(méi)敵過(guò)食欲，稍微吃了口，喃喃說(shuō)：“鮮味，還有高麗菜濃郁的蔬菜清香，沁人心脾。只用兩種簡(jiǎn)單而普通的食材，就能做出這么一道料理……不愧是十杰的第七席！光是隨手而成的菜品，就遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩開(kāi)了其它一年級(jí)的學(xué)生！”

她內(nèi)心暗自對(duì)比了一下。

要是不用‘帝王蟹厚蛋燒’這類從芙蓉蟹肉蛋食譜中衍生而出的底牌，她的料理，沒(méi)有戰(zhàn)勝一色慧普通料理的把握。

“春天！”

吞下魚(yú)肉，幸平創(chuàng)真懂了，“這是一道呼喚春天的菜品！”

夏羽見(jiàn)狀，笑道：“所以，現(xiàn)在幸平你覺(jué)得我還會(huì)用炭爐炙烤鰆魚(yú)么？如果是我，同樣會(huì)用色拉油煎炸，而且會(huì)給鰆魚(yú)肉涂抹蛋液和牛奶，再放進(jìn)平底鍋煎炸，如此就能鎖住魚(yú)肉之‘鮮’，同時(shí)又可最大化使得鰆魚(yú)肉口感柔軟……”

“魚(yú)肉的柔軟鮮嫩，才是這道‘春天的菜品’的秘密！高麗菜泥，只是鑰匙，引導(dǎo)人的舌頭去發(fā)現(xiàn)這種秘密，主次一定要分清楚！”

幸平創(chuàng)真撓頭，就覺(jué)得是在聽(tīng)一位導(dǎo)師授課。

這種感覺(jué)讓他很郁悶。明明他才是品嘗者，而視頻對(duì)面那個(gè)家伙，只是隔空觀察了料理，就得出了如此詳盡的品嘗評(píng)價(jià)。

厲害的家伙啊！幸平創(chuàng)真心想。

臺(tái)詞的都被夏羽搶了去，一色慧失聲。

“鰆魚(yú)配高麗菜，可以說(shuō)是日式料理的經(jīng)典組合。”夏羽一開(kāi)口，就有種滔滔不絕的趨勢(shì)，“文火慢烤，柔軟鮮美的鰆魚(yú)肉，加上口感甘甜柔和的高麗菜。一種是春季盛產(chǎn)的海魚(yú)，一種是春季的蔬菜，組合起來(lái)，彼此提升對(duì)方的鮮度，黃金搭檔！”

魚(yú)肉抹蛋液、牛奶再煎炸，還是夏羽從渡邊純也那里學(xué)過(guò)來(lái)的。

IGO二星考核上，渡邊純也烹制的‘經(jīng)典西式檸汁香煎鱈魚(yú)’，就用到了這種鎖鮮和提升魚(yú)肉口感的技法。

而在一色慧的‘花椒烤鰆魚(yú)’料理中，夏羽也見(jiàn)到了類似的手段。

“如果換成‘夏季’的主題，我就會(huì)用炭爐烤魚(yú)。”夏羽接著說(shuō)，同時(shí)已經(jīng)在開(kāi)動(dòng)腦筋，思考如何修改一色慧的食譜了。這也是系統(tǒng)任務(wù)讓他養(yǎng)成的“壞毛病”，喜歡鉆研食譜，加進(jìn)去自己的東西，然后把食譜奪過(guò)來(lái)，變成自己的。

“當(dāng)然，高麗菜要被夏季的蔬菜替換，香料也要重新搭配。”

夏羽拄著下巴，作思索狀。

極星寮廚房，一色慧等森田真希、幸平創(chuàng)真吃完了料理，這才笑著說(shuō)：“森田，幸平，你們也用‘鰆魚(yú)’做一道菜，讓我嘗嘗看吧。”

啪！

幸平創(chuàng)真砸拳，并解下白色巾帶，將巾帶戴上額頭，斗志滿滿。

“我要跟學(xué)長(zhǎng)一樣，以春天為主題，用鰆魚(yú)做出一道幸平餐館的人氣料理！”

“真希，你呢？”一色慧、幸平創(chuàng)真都看住略微透著苦惱之色的少女。

“用鰆魚(yú)做料理么？”

森田真希有著遲疑，“我想好了食譜，可是，我的食譜是西式做法，比較繁瑣，起碼要一個(gè)半小時(shí)才能完成，現(xiàn)在是午夜了……”

“沒(méi)事，真希，你做吧。”

手機(jī)外放喇叭，突然傳出夏羽的聲音，“我四點(diǎn)才關(guān)店。有我陪你。”

“那我就做了！”森田真希立刻眼眸發(fā)亮。

“嗯，去吧。”

夏羽回頭瞟一眼烤箱的烤制時(shí)間，他的料理，也還需一段時(shí)間出爐，趁著空閑，恰好看看森田真希、幸平創(chuàng)真的現(xiàn)場(chǎng)烹飪競(jìng)賽。

兩人一前一后去準(zhǔn)備了。

一色慧找了張椅子，坐在餐桌上，放低音量：“你知道我的用意吧？”

“你想摸清幸平和真希廚藝的深淺？”夏羽搖搖頭，“如果僅是這樣，我就直接告訴你好了，不論是幸平還是真希，他們的廚藝水平，在遠(yuǎn)月學(xué)生中，都是拔尖的。”

“不！”一色慧笑了，“我只是順勢(shì)而為，給了他們一個(gè)比拼競(jìng)爭(zhēng)的機(jī)會(huì)……”

夏羽愣了。

“比拼？”

“優(yōu)秀的廚師，都有自己的堅(jiān)持和自信。幸平和森田一同通過(guò)插班生考試，一同通過(guò)極星寮入住測(cè)試，你說(shuō)他們心中，就沒(méi)有對(duì)比和不服氣的情緒么？”

一色慧雙手往后撐，目光穿過(guò)廚房的玻璃窗戶，注視外面夜空的璀璨繁星。

“每一顆星星，都有自己獨(dú)特的光芒。”

“而它們總是不甘于自己的光芒被其他人掩蓋。”

“所以，從進(jìn)入遠(yuǎn)月開(kāi)始，他們就被‘競(jìng)爭(zhēng)’的氛圍緊緊裹住，我只是順勢(shì)給他們一個(gè)展示自己并證明自己的機(jī)會(huì)。”一色慧聳聳肩。

“比試么？”夏羽覺(jué)得頗有意思。

競(jìng)爭(zhēng)！

森田真希對(duì)幸平創(chuàng)真，孰勝孰敗？

要是真希沒(méi)有廚心雛形，那么結(jié)果毫無(wú)疑問(wèn)。

然而，豬腳就是豬腳，即便真希有她的閃光點(diǎn)，也未必能戰(zhàn)勝幸平創(chuàng)真。

兩人的勝率，夏羽內(nèi)心仔細(xì)分析了一下，大概是各有五成。

“評(píng)審呢？”夏羽問(wèn)，“我不在現(xiàn)場(chǎng)，不適合當(dāng)評(píng)審員。”

“舞臺(tái)已經(jīng)搭建好，那么評(píng)審……也早就決定了啊！”

一色慧突然起身，轉(zhuǎn)頭去拉開(kāi)極星寮廚房的門口，哎喲，伴隨著驚呼，幾位偷看的少女頓時(shí)倒了一地。

是田所惠、榊涼子、吉野悠姬！

“打、打擾了！”

丸子頭的吉野悠姬，坐在地板，嘿嘿干笑道。

在廚房外，還站著第四位少年。

208號(hào)房間的伊武崎峻。

一個(gè)擅長(zhǎng)熏制料理，眼睛被劉海蓋住，沉默寡言的男生。