重生之超級(jí)食神 第507章 燒馬鈴薯vs紅燒土豆

聽(tīng)到三位評(píng)委的評(píng)判，站在評(píng)委席前方的瑪利亞.卡拉斯愣了半響，顯然沒(méi)有想到自己會(huì)輸?shù)倪@么直接，三個(gè)評(píng)委完全都是毫無(wú)猶豫的就選擇了田小杜，這讓她感覺(jué)十分的受傷，那張?jiān)編е鴰追诛L(fēng).騷的臉龐頓時(shí)就冷了下來(lái)，咬了咬嘴唇，看向田小杜的眼神仿佛下一刻就要沖上去跟田小杜進(jìn)行撕扯。百度&搜索巫神紀(jì)閱讀本書(shū)#：..／

田小杜平日里在廚房?jī)?nèi)也算有些威望，不過(guò)面對(duì)女人他天生氣短，見(jiàn)狀下意識(shí)的后退了幾步，臉上有些不自然的笑了笑。

這邊葉垂等人已經(jīng)趕了過(guò)來(lái)，董悠悠跟唐珊珊幾個(gè)女孩平日里對(duì)田小杜總是嘲笑取樂(lè)，但那畢竟只是玩笑，心里還是把田小杜當(dāng)一家人的，現(xiàn)在看到瑪利亞.卡拉斯一副準(zhǔn)備上來(lái)撕.逼的樣子，別人先不說(shuō)，唐珊珊跟董悠悠兩姑娘立刻就先站在了田小杜的面前。

瑪利亞的看著兩個(gè)完全不比自己差一點(diǎn)的漂亮女孩子為田小杜出頭，氣焰頓時(shí)就熄滅了下去，口中冷哼了一聲，又狠狠的瞪了那三個(gè)評(píng)委一眼，沒(méi)趣的轉(zhuǎn)身走開(kāi)了。

她這超級(jí)廚師大賽算是結(jié)束了。

田小杜這邊看著站在面前的兩個(gè)女孩，眼神微微變了變，有些感激。

董悠悠回過(guò)頭來(lái)，笑嘻嘻的拍了拍田小杜的肩膀：“死胖子回頭可別忘了報(bào)答我們，這幾天在小島上的消費(fèi)你包了得了，我們兩個(gè)給你做保鏢，哪個(gè)漂亮女生過(guò)來(lái)欺負(fù)你我們幫你撐面子。”

田小杜原本感激的面孔直接就變白眼了，他是多有能耐還能接二連三的招漂亮女聲來(lái)欺負(fù)他？

欺負(fù)他最慘的漂亮女生估計(jì)就是眼前這二位了。

田小杜的比賽結(jié)束，瑪利亞.卡拉斯差點(diǎn)發(fā)飆也只是一個(gè)小插曲，如今臨近中午，一伙人準(zhǔn)備好地方吃飯去。

他們離開(kāi)六號(hào)考場(chǎng)，走在娛樂(lè)小鎮(zhèn)內(nèi)尋找吃飯的地方，葉垂正一手拉著林薇一手拉著王詩(shī)雨四處打量著，突然聽(tīng)到有人喊自己的名字，轉(zhuǎn)頭看去。卻發(fā)現(xiàn)是一個(gè)陌生人，站在他身邊的秦一月低聲提醒他道：“這人是陸三金，井家樓的主廚。”

“是他？”葉垂一愣，隱約記得這個(gè)名字。他好像第一場(chǎng)比賽就是跟曼尼.普利奇特比的？似乎在葉垂比賽的同時(shí)，他跟陸三金的比賽也正在進(jìn)行，現(xiàn)在比賽已經(jīng)結(jié)束了，結(jié)果……似乎也不用多想。

看著陸三金走到面前，葉垂笑著問(wèn)候：“陸師傅。你好。”

“葉師傅。”陸三金笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，“看你的樣子應(yīng)該是已經(jīng)贏下了比賽吧？唉，我就慘了，第一場(chǎng)就碰到了曼尼.普利奇特，輸?shù)暮軓氐住！?p/> 葉垂有些不知道該怎么去安慰他。

陸三金倒是很灑脫：“你們這是要去吃午飯？那我們一起去吧。”

“那好，我也正想聽(tīng)陸師傅講一講比賽的事情。”葉垂心中一動(dòng)，也笑著說(shuō)道。

接著他們這一大幫子人就找了一個(gè)餐廳，要了一個(gè)大包廂進(jìn)去用餐，說(shuō)起來(lái)包廂這種飯店設(shè)定只有亞洲這邊的飯店餐廳才會(huì)有，但很顯然娛樂(lè)小鎮(zhèn)這里的飯店都是中西結(jié)合的。雖然掌柜的是一個(gè)黑人，但說(shuō)了一口流利的漢語(yǔ)，給他們麻溜的安排了套間。

陸三金這邊將上午比賽的情況說(shuō)了一遍，說(shuō)到自己精心準(zhǔn)備的玉米燉排骨，竟然還比不上曼尼做的玉米片，忍不住有些唉聲嘆氣，隨后又意味深長(zhǎng)的對(duì)葉垂說(shuō)：“葉師傅，這比賽就看你的了，你可一定要贏啊。”

“我不會(huì)辜負(fù)你的囑托的。”葉垂也鄭重表示，這次參加超級(jí)廚師大賽。他就是沖著最后的冠軍來(lái)的。

陸三金是準(zhǔn)備下午就離開(kāi)小島的，所以午飯跟葉垂田小杜秦一月喝了幾杯，微醉的回去了自己下榻的酒店。

葉垂這邊的氣氛也都變得有些低落了起來(lái)，原本董悠悠跟唐珊珊說(shuō)好了下午到海灘去玩的。仿佛也突然沒(méi)有了興趣。

在回去酒店的時(shí)候，韓雨堰拿出那張對(duì)戰(zhàn)表格：“明天就是董倩姐的比賽，比賽在下午進(jìn)行，對(duì)方是一個(gè)叫做多戈的美國(guó)廚師，而且對(duì)方還是九星級(jí)的廚師，好像很厲害的。”

“那個(gè)人有多厲害啊？”董悠悠有些擔(dān)心。

“關(guān)于那個(gè)多戈我已經(jīng)問(wèn)過(guò)爺爺了。爺爺說(shuō)……”韓雨堰自認(rèn)自己在眾人中是實(shí)力最差的一個(gè)，肯定在廚師大賽中走不遠(yuǎn)，所以她準(zhǔn)備做好各種后備工作，從韓老那邊調(diào)查眾人即將要面對(duì)的對(duì)手，此時(shí)她繼續(xù)解釋道，“董倩姐的對(duì)手多戈是一個(gè)曾經(jīng)挑戰(zhàn)過(guò)戈登.拉姆齊的人，我還找戈登詢問(wèn)過(guò)，他也說(shuō)過(guò)了多戈的實(shí)力很強(qiáng)，是當(dāng)初的廚神候選人之一，唯一的缺點(diǎn)就是這個(gè)人有些貪食，這兩年體重更是飆到了三百斤，嚴(yán)重的影響的廚藝的發(fā)揮……但他的實(shí)力依然不容小看。”

“董倩，你跟這個(gè)多戈商量要做的食物是土豆？”葉垂想到這一點(diǎn)就笑著問(wèn)。

董倩點(diǎn)了點(diǎn)頭：“那個(gè)胖子要做烤馬鈴薯，我準(zhǔn)備做紅燒土豆。”

“這樣吧，從現(xiàn)在到明天，我們都來(lái)幫你來(lái)完善這道菜，飯店那邊就有廚房可以用，你做這道菜給我們品嘗，看其中是否有什么缺陷的地方。”葉垂考慮了一下說(shuō)道。

董倩有些猶豫，并不太喜歡這種被人幫忙的感覺(jué)，但她也明白對(duì)手很強(qiáng)大，想要在超級(jí)廚師大賽上面走下去，這些都是不可缺少的，況且大家也都是好心，于是她就點(diǎn)了點(diǎn)頭：“那好吧，謝謝你們了。”

“這是我們應(yīng)該的。”其他人也都紛紛說(shuō)道。

于是，這一天下午到第二天的下午比賽前，葉垂等人就都是在董倩的紅燒土豆味道中度過(guò)的。

紅燒是華夏川菜中一種重要的烹飪手法，最著名的莫過(guò)于紅燒肉了，此外還有紅燒魚(yú)、紅燒茄子等等做法，紅燒土豆則是一種紅燒菜的異類(lèi)做法，但也算是一道華夏名菜，這種菜的做法多種多樣，口味也十分多變，經(jīng)過(guò)這一天的忙碌，葉垂幫董倩確定了最完美的紅燒土豆的做法，讓這場(chǎng)廚藝比試的勝率更高了。

董倩跟多戈的這一場(chǎng)比試，賽場(chǎng)位于七號(hào)賽場(chǎng)。

不知道是否是因?yàn)槎喔甑拿麣猓咛?hào)賽場(chǎng)圍觀的人并不少，許多美國(guó)游客都在為多戈打氣。

多戈是一個(gè)四十多歲的中年那人，長(zhǎng)得的確很胖，偏偏脖子下面還騷包的系著一個(gè)領(lǐng)結(jié)，穿著件白襯衫，驟然一看倒是有幾分冷峻的氣息，當(dāng)然更多的還是滑稽。

他跟董倩在賽場(chǎng)外面碰面后，立刻就滿臉歡笑的湊了過(guò)來(lái)：“董小姐，我們又見(jiàn)面了，等會(huì)比賽結(jié)束可否請(qǐng)你去喝一杯呢？”

“死胖子，胖成這種樣子也好一起跟美女搭訕。”聽(tīng)到多戈的話，董悠悠立刻就不高興了，那是咬牙切齒的低聲說(shuō)道。

這話田小杜就不樂(lè)意聽(tīng)了：“胖子怎么了就不能跟美女搭訕了……”

接觸到董悠悠不爽的眼神，田小杜干脆的把剩下的話都咽了下去。

這邊董倩對(duì)于多戈的邀請(qǐng)，臉上保持一副冷漠的神情，淡淡的說(shuō)了一句話，直接就讓多戈試圖搭訕的打算被丟到了九霄云外董倩對(duì)多戈說(shuō)：“對(duì)不起，我是拉拉。”

多戈當(dāng)即就直接驚呆了。

兩人進(jìn)入賽場(chǎng)，雙方的比拼很快就開(kāi)始了。

多戈要做的烤馬鈴薯，選用的馬鈴薯或者說(shuō)土豆，是那種個(gè)頭很小的土豆，土豆進(jìn)行了清洗后，并不用剝皮，直接就可以進(jìn)行烹飪。

烤馬鈴薯需要用到的廚具并不多，但有兩樣是最不可或缺的，那就是烤箱還有錫紙。

清洗后的馬鈴薯，要用餐叉細(xì)心的在馬鈴薯上面扎一些小口，這是為了烤馬鈴薯的時(shí)候土豆會(huì)冒泡爆炸，同時(shí)，這樣做也可以讓土豆更加容易熟透。

將土豆包裹在錫紙中，并且在土豆的表面抹上一些橄欖油，放入烤箱。

烤箱也要先經(jīng)過(guò)一百七十五度預(yù)熱，在烤土豆開(kāi)始之后，時(shí)間要持續(xù)至少四十五分鐘，具體的時(shí)間是要靠廚師進(jìn)行進(jìn)行拿捏的，而這段時(shí)間多戈就又開(kāi)始熟練的調(diào)配其他的調(diào)料和配菜。

在多戈開(kāi)始烹飪的時(shí)候，董倩也同時(shí)開(kāi)始了制作紅燒土豆。

她選用的是大個(gè)的土豆，洗凈剝皮后，將土豆切成塊狀，放在水中稍微腌制一會(huì)，洗去土豆表面的淀粉，同時(shí)還要切好姜蒜蔥花，這個(gè)時(shí)候還有最不能少的一樣?xùn)|西，那就是五花肉切成的碎丁。

這是葉垂在考慮了之后建議董倩加入的東西，可以提味，同樣也讓這道菜增加紅燒肉的濃香。

這道菜的做法也十分簡(jiǎn)單，鍋內(nèi)嗆油，加入八角大料，帶入五花肉碎丁炒味，倒入清湯，放入土豆塊燉煮。

同時(shí)還要另起一鍋稍微點(diǎn)入一點(diǎn)油，然后放入兩塊冰糖這是最紅燒最重要的炒糖色。

當(dāng)土豆塊的鍋內(nèi)大火收汁之后，將炒好的糖色倒入國(guó)內(nèi)，再放入鹽和味精，稍微滴入一些老抽提味提色，這道菜紅燒土豆就算大功告成了。(