八十年代漁獵日常 第358章 痛快極了

李長樂兄弟幾個洗了澡出來，李父李母和老太太已經回老宅歇著去了。

周若楠妯娌還在洗他們帶回來的臟衣服，明天一早，就要起來殺洗帶回來的鮮貨，三人就晚上趕著把衣服洗出來，明天也能多干一會兒。

李長樂跟周若楠打了聲招呼回屋，撩開帳子輕輕擼了睡得像小豬一樣的兩個兒子，掖好蚊帳倒在床上，不過幾息時間就睡了過去。

一覺醒來才發現老婆孩子都起床了，看了一下時間，已經七點多，天已經亮了將近兩個鐘頭。

穿好出門見李父和李母在腌制黃魚，跟他們打了聲招呼就朝茅坑跑，扭頭看了看新房，一層馬上就要完工，看樣子十二月前應該能搬新房。

這年頭只需把墻面刷白就能搬進去了，還是蠣灰粉刷的墻面好，住著環保又放心。

李長樂解決了五谷輪回，又去水溝邊洗了把臉，回到院壩對李父說道：“阿爸，你好啦？你們幾點起來的啊？怎么都不叫我一聲？”

“好了！”李父抬頭看了看他，“喊你做什么，我們在碼頭雇了幾個人就把貨拉回來了。”

“才好一點，別又太累，多請幾個婦人來幫著殺魚。”

“我請了二十來個，趁天氣好趕緊晾出來，兩三天就干了。”

李母頓了一下，“曬別的鲞頭簡單，就是曬黃魚鲞和魚膠麻煩，我請的幾個老手來幫忙，一天三塊錢的工錢，都快趕上大師傅的工錢了。”

“老手三塊錢一天的工錢還是要給的，新手劈壞兩條就要少賣不少錢了。”

“說的也是，他們以前都在副業隊干，劈鲞、片膠都是一把好手。”

曬黃魚鲞有幾種曬法，背開鹽漬后，漂洗曬干的稱為“白鲞”或是“淡鲞”，

不經漂洗直接曬干的稱“老鲞”，取小黃魚整條鹽漬后曬干的稱“瓜筒”，背開鹽漬后曬干的稱為“瓜鲞。”

且每一種黃魚鲞的劈法、鹽漬、曬制方法都不同。

“淡鲞”是黃魚鲞中味道最好的，用料也講究。

一斤以上的黃魚，從肛門切開，再折向魚背，沿著背脊呈半月型至魚頭下顎中間位置劈開。

然后將劈開的魚張開，清除肚腸魚鰾，最后在魚尾縱切一刀，劈開直至魚尾，劈出來的黃魚鲞切面必須平滑勻稱，才合格。

然后一人把劈開的魚張開，將魚頭插入裝了海鹽的大缸里，一人將魚尾以及切口處塞滿海鹽，一層層往上碼，直至將大缸裝滿，然后搬一塊石板壓在上面。

腌漬四至五天后，取出用淡水把魚肚里的黑膜和血漬刷洗干凈，浸泡兩小時，待魚體內的鹽分滲出后再撈出來。

曬制前還得將魚背骨折斷，將魚整理成橢圓形，曬干裝缸前得用稻草包裹起來，以防受潮變質。

曬制魚膠，得將新鮮的魚鰾放入用明礬兌制的淡礬水里浸過，然后裝入布袋壓出魚膠里所含的水分，再取出剝除魚鰾的外膜和小血管等。

魚鰾外部清洗干凈后，再用剪刀將魚鰾對稱剪開，去除魚鰾內部的血膜，平鋪在曬架上，晴好天氣一兩天就能曬干。

這樣曬制出來的魚膠，質厚而透明，用它燉湯煮粥吃起來鮮美松軟。

李長樂吃過飯出來，李父沖他說道：“帶回來的鮮貨給你阿冬伯，還有三叔他們送去。”

“好！”李長樂回屋拿了單子出來，“我順便去塗下橋一趟，阿城帶阿杰來，你老看看人，把規矩跟他說一下。”

“曉得了你趕緊去你的。”李父擺手道。

李長樂把鮮貨放到車后座，先去了李三叔家，閑聊了幾句就蹬著腳踏車去了陳會計家。

林福珍見他提著籃子過來，笑得牙花子都露出來了，“阿樂回來啦！你阿娘說你要去三四天的，怎么這么快就回來了？”

“臨時有點事就回來了。”李長樂將菜籃遞給她，“伯娘，我給你們帶了些鮮貨回來。”

“每次都讓你破費！”林福珍一把接過，小聲道，“你阿冬伯去王家說事去了。”

“王支書放出來啦？”

“今早才放出來的，剛到村口就被王老摳爺倆截住，嚷著讓他還錢，兩家就在村口干起來了。”

“哦！那我先走了哈！”

“謝謝你的鮮貨！”林福珍說著又沖他招了招手，“老大昨天回來說，你家阿楠轉正的事已經批下來了。”

“謝謝伯娘，啥時候大哥回來，我請他喝酒。”

“請他做什么，你給的鮮貨他也吃了不少。”林福珍說罷樂呵呵的提著菜籃進屋去了。

李長樂蹬著腳踏車到村頭，就看到王支書家門口站了不少人，剛到圍著那群人外面，就聽到王老摳扯著破鑼嗓子喊：

“陳會計，你們都是一國的，你就別在這里拉偏架了。”

王麻子懟完陳會計，轉頭指著王支書，“大家都是叔伯親，我家但凡是日子還過得下去，我也不會找你還錢。”

李長樂坐在腳踏車上，伸著脖子朝圍著的圈子里看，只見王麻子爺倆、王支書老倆口、還有王老大老婆，小隊長、陳會計都在。

“放你娘的屁！”王支書就指著他鼻子罵了起來，“你個阿烏卵、爛死潺，見老子不是村支書了，就想來訛詐老子。

說，老子欠你紅錢還是白錢，今天你不把證據拿出來，別怪老子對你不客氣！”

當時趙家送那些東西來，自己又沒落下一點把柄在他手里，就為他家那點鳥事，進去蹲了大半月連支書也被擼了，老子還怕他個卵！

“就是，我家欠你多少？你把借據拿來！”王支書老婆也指著他叫嚷起來。

王麻子上前道：“大伯，大伯娘，你們敢對天發誓說，你家的大彩電、電風扇……還有你家老大船上的柴油機，不是我姐夫那送來的？”

王支書輕蔑的看了他一眼，“我王國立對天發誓，這些東西都是我們攢了一輩子的血汗錢，問趙老大買的，如有半句假話，全家天打雷劈，不得好死！”

阿烏卵，那些東西老子只要給過錢，就不是白拿的。

還對天發誓？發誓真的有用的話，世上干壞事的早被天雷劈死了！

圍觀的村民見狀小聲議論起來，“王支書真發誓了！”

“我就說是王麻子爺倆瞎說吧！人家王老大那條大船一年也能掙不少錢！”

“聽說他姐夫家值錢的東西都被拉走充公，家里連買糧食的錢都沒了。”

“活該，誰讓他們有錢的時候不干人事的！”

李長樂看著兩家狗咬狗，心里痛快極了！

看著那些幫王支書說話的，想到等哪天他貪污村里的公款暴露，這些幫他說話的，到時候又會是咒罵的最厲害的那些人，又覺得好笑。

王老摳見他果真對天發下了毒誓，氣得漲紅著臉，“紅口白牙的說瞎話，遲早有一天遭報應。”

“你說老子說瞎話，那你就把借據拿出來，老子沒錢，哪怕去借也借來還你。”

王老摳一家哪來的借據，本以為王支書拿了那些東西會顧忌兩分，多少拿一點錢出來給他們。

哪曉得人家一點都不顧忌，連發毒誓這樣的事都敢做，王家人一時間也沒主意。

“人在做、天在看，不是不報時候未到，老子早晚看得到你遭報應那天。”王老摳說罷悻悻的擠開村民朝外面走。

李長樂見沒熱鬧看了，蹬著腳踏車朝村外騎去。

王麻子轉身看到蹬著腳踏車走了的李長樂，黑紅的臉頓時變成了醬紫色，恨恨的剮了他一眼，低著頭飛快的跟上了王老摳。

陳會計見王家爺倆走了，轉身沖圍觀的村民揮手，“好了，還在這兒圍著干什么，馬上就起風了，趕緊把田里的稻草收回來，省得吹的滿天飛。”

李長樂蹬著腳踏車剛出村，就看到王新城推著腳踏車跟一對母子朝這邊走來。

那個叫阿杰的小后生，中等個子長得蠻敦實，從面相上看來是個憨厚老實的，為人到底怎么樣，還得等相處后才曉得。

王新城也看到了他，推著腳踏車疾走了幾步，指著后座掛著的蛇皮袋，“阿樂叔，阿公讓我給你帶了些大排，還有肥腸和豬肚來。

我阿娘讓我帶了一只雞和一只老鴨，說謝謝你給那么多鮮貨。”

“我要去塗下橋，排骨和豬肚你直接送南山凹交給阿婆。你阿娘養點雞鴨不容易，你把雞鴨帶回家給她換錢。”

“帶回去我阿娘要罵死我的！”王新城說著忙道，“叔，我把阿杰帶來了。阿杰，阿嬸，這就是阿樂叔，我們的船老大。”

“阿，樂叔，我會、好好干的。”王杰紅著臉，盡量讓自己說話更流暢一點。

李長樂見他沒自己想象的那么結巴，笑著點了點頭，“阿杰，船上的活不比你在打石場輕松，風險也比在打石場更大，你要考慮好。”

阿杰見他沒嫌棄自己，膽子大了一些，“我、考慮好、了的，我能干、干下來。”

王母沖李長樂巴結的笑了笑，“阿樂老大，我家阿杰是個勤快肯干的，就是說話不怎么方便。”

“說話不方便不是最重要的，最主要的是能適應船上的生活。”李長樂說著看向王新城，“阿城，把你這兩次跟我們出海的體會，跟阿杰好好說說。”

“好的阿樂叔。”

“阿杰，你聽阿城說了，覺得還想跟船的話，十點以前就跟他來碼頭，跟著上船試一下，適應的話就留下來干，不適應，我會把今天的工錢給你。”

(本章完)

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