循規蹈矩能叫重生嗎？ 153.科學制度與盈利模型

第155章

“呃”

男人平鋪直敘的兩個問句，一下子打斷了顧采薇的思緒。

她頎長的睫毛閃了閃，緊接著脫口而出。

“上個月九號營業，周末無休，截止到月末三十一號，營業時長一共二十二天?！?p/> “日均流水大概維持在2500元左右，拋去其他費用毛利率57，算下來的凈利潤是31350元。”

“整體聽起來雖然不算多，但態勢很棒，我們店的營業額一直保持著上升曲線！”

聊起解憂咖啡的數據和收入時，顧采薇不僅十分專業，熟悉到甚至可以不假思索，信手拈來。

不當家不知柴米貴！

自從當上了一店之主，顧采薇不知不覺間已經學會了精打細算。

“對嘛”

周明遠一聽這個數字，忍不住嘴角輕輕勾起。

“辛辛苦苦忙了大半個月，我們三個人加在一起賺三萬多?！?p/> “財大的創業基金能給到多少錢？”

“你們說怎么經營更劃算？”

這下好像壓根就不需要對比了。

顧采薇咬了下嘴唇，扭頭望向身邊恍然大悟的閨蜜，陷入了深深的沉思。

“你說的有道理誒！”

另外一邊的黎芝瞪大眼睛，用力點頭。

短發少女沒有像顧采薇那樣，計算成本和投入產出比，認真思考整個咖啡店的走向。

以及有沒有必要去用這個所謂的“互聯網元素”噱頭，拼一個虛無縹緲的未知基金。

“好像拿到創業基金有幾十萬呢”

法學生黎芝只是簡簡單單的，把兩個數字拿到天平上做了個對比。

“和南湖大學一樣，也給批了同樣的專項扶持基金，五十萬?！?p/> 顧采薇補充了一句。

“那還有什么糾結的，就試試他的思路唄？”

一邊是五十萬政策扶持，一邊是三萬血汗錢。

黎芝根本沒怎么思考，瞬間就跟周明遠站到了同一陣營。

“可是.”

顧采薇上半身靠在小沙發里，單手抵著下頜，還在遲疑。

“你們有沒有想過最壞的情況，比如我們既沒有拿到校方的創業政策支持，又沒有控制好成本，拉新免費導致用戶指數級增長”

她停頓一下，視線掃向坐在對面笑吟吟的周明遠。

“最后全部免費，甚至貼錢做咖啡，爆倉了怎么辦？”

“怎么辦！”

不得不說，在周明遠嫻熟的畫餅功夫下，顧采薇依然能保持沉著冷靜，持續思考，擁有著基本的底線思維，絕對和從小到大的教育分不開。

她完全沒有被空中若隱若現的五十萬沖昏頭腦。

贏了什么都好說，可是輸了呢？

輸了怎么辦？

“放心吧?！?p/> 迎著顧采薇熾熱的視線，男人咧嘴一笑，雙手攤開說道。

“就算沒有被評到優質創新項目，拿不到政策支持，中間互聯網補貼的損失我給大家兜底。”

“總而言之，不會讓咱們小團體的第一次創業中道崩阻啦?！?p/> 周明遠抱起胳膊，語氣中滿是自信。

“你怎么兜？拿什么兜？賺到錢你就飄啦！當自己是天使投資人？錢哪有這么燒的？”

“就算最近行情好，你股市賺到了不少錢，可這明明就是個無底洞.”

“不行，我覺得風險系數太大了，不行。”

冰雪聰明的顧采薇立馬坐直了身子，柳眉蹙起，連珠炮也似的反駁道。

國人最喜歡的是什么事？

占便宜。

有便宜不占王八蛋??！

但凡有家店開業做免費活動，別管它是什么店，排成長隊絕對是板上釘釘的事情。

更別說自家的解憂咖啡店，本來在做工口味用料方面都算得上不錯了。

這要是拉新免費旗號打出去，還不知道要虧損多少。

這是賭，賭加入互聯網元素的解憂咖啡，能在眾多創業項目里面殺出重圍。

顧采薇可沒那么多底氣。

況且，她空余時間從來沒耽誤看盤，對整個十月的大漲行情一清二楚。

周明遠能這么說，在股市絕對吃了個大飽！

可即使這樣，她也不愿意讓周明遠用自己的錢，來堵三個人的財務窟窿。

實打實的真金白銀這么花，她也心疼。

畢竟大家是開實體店，又不是跑來做慈善。

“嗯，薇薇說的也不無道理”

黎芝雙手捧著暖和和的紅茶點頭，像極了一根晃來晃去的墻頭草。

這是一番保守派和維新派關于決策的對話。

人微言輕的小股東反復橫跳，保持中立。

“不是，薇薇你理解錯了?！?p/> 兩人先后發表過看法后，周明遠笑瞇瞇接過話頭，耐心解釋道。

“我不是說要用自己的錢給用戶兜底，這成什么了？我有這么蠢嗎？”

“切?！?p/> 顧采薇聞言輕哼一聲，櫻唇輕輕抿成道細線，翻了個白眼。

“要想不賠錢賺吆喝，我們肯定要用科學的制度兜底才行。”

周明遠把椅子往前拉了拉，整個人靠近。

“我就拿新用戶，免費喝這個策略來舉例。”

“首先，這個App需要用戶用手機號注冊，即可得到一張免費飲品券。”

“這個券是2127元，剛好能做到覆蓋我們店里的所有飲品?！?p/> “嗯嗯?！?p/> 顧采薇妙目流轉，聽得十分認真。

“這個月我們店就接入外賣渠道了吧？”

說到一半，周明遠突然岔開話題。

“對，在你和學姐們天天唱歌的時候，已經和美團餓了么都談好了?！?p/> 顧采薇再次點了點頭，語氣微妙。

“沒錯，我們要調整的就是外賣政策?！?p/> 周明遠笑著補充道：“把全場外賣起送價格調整到30元以上，一杯飲品是達不到外賣起送標準的?！?p/> “這時，用戶就需要花費6元運費?！?p/> “由于第一單飲品免費，相當于6元換一杯飲品，用戶會覺得很劃算，有購買需求的人一定會把這張免費優惠券用掉的。”

“人性如此，占便宜嘛，很合理吧？”

顧采薇和黎芝對視一眼，兩人都沒否認。

“所以他們會面臨兩種選擇?！?p/> “一是湊單，配一些店里其他的小物件，比如幾塊錢的堅果零食之類的。”

“二是和朋友一塊買，這就又涉及到下一次的分享拉新裂變?！?p/> “這時，用戶通過App，就完成了購買咖啡的初次體驗。”

周明遠簡單描述了一遍未來場景。

坐在對面的顧采薇眼睛亮了起來，她幾乎一點就通，一下就領悟到了對方的思路和布局。

“接下來是留存?！?p/> 男人沒有絲毫停頓，繼續說道。

“如何留存住這些客戶，讓他們產生二次消費，并成為解憂咖啡的忠實用戶呢？”

“我的解法是充值咖啡錢包?！?p/> “咱們咖啡店里產品的定價分三個檔，21元、24元、27元。”

“設置充2贈1，充5贈5，充7贈6等等檔位?！?p/> “我給你們算一下成本哈?！?p/> 說著說著，周明遠站起身來，跑到店鋪前臺要了一張白紙和簽字筆，走回二人面前。

他刷刷刷，在紙上做起了簡單的四則運算。

“充2贈1的情況是這樣：比如單人購買，每次不拼單，單次購買一杯咖啡（外送）的購買成本是20元、22元、24元?！?p/> “如果兩人AA制拼單購買，單杯咖啡（外送）的購買成本是14元、16元、18元?！?p/> “然后是充5贈5。”

“如果單人購買，每次不拼單，單次購買一杯咖啡（外送）的購買成本是16.5元、18元、19.5元?！?p/> “如果兩人AA制拼單購買，單杯咖啡（外送）的購買成本是10.5元、12元、13.5元。所以，按著這個購買成本來算，充的多更劃算，拼單更劃算?！?p/> “雖然說還是擺脫不掉燒錢本質，但你這么操作.好像真的省了不少成本，有點可行性。”

一番計算過后，意識到什么的顧采薇立刻瞪大眼睛。

周明遠這么一通設計，的確比她想象的要復雜多了。

加入了互聯網元素后，這款還沒正式投入使用的解憂咖啡App，仿佛從價格、產品規則上就開始教育顧客。

你要多次購買，你要拉新用戶一起多次購買。

多買多省錢！

除了首次購買，第一杯免費的拉新政策外。

為了提高用戶分享的頻次，解憂咖啡還做了半價折扣券和體驗劵，來讓老用戶進行肆無忌憚的拉新。

其活動背后的套路也并不復雜，就是讓消費者覺得非常實惠，從而讓消費者對解憂咖啡產生持續性消費行為。

“那當然，唔這就是互聯網思維。”

周明遠把面前最后一塊小蛋糕塞進嘴里，瞇起眼睛。

互聯網思維嗎？

耳朵里跳進一個相對陌生的詞語，顧采薇心頭仿佛撥云見日，突然意識到這中間究竟存在著什么差異。

降低獲客成本——拉新。

更短時間內促成轉化——促活。

延長用戶的使用時間——留存。

提升消費頻率——變現。

平臺著廣大用戶，平臺才是真正的創新。

咖啡店從零到一這么長時間，顧采薇并不是沒有研究過其他咖啡店。

優惠也好，拉新也好，朋友圈裂變也好，對于咖啡店來說，并不是什么新奇的操作手法。

哪怕是全無商業經驗的純小白萌新，也知道開業前幾天應該搞一次大酬賓。

可為咖啡店專門弄一款App這個想法，簡直太厲害了！

顧采薇越想越神奇。

實體店搞的活動再多，優惠力度再大，恐怕也就是經過門口的路人們口耳相傳。

能看到的用戶有限，能被傳出去的次數有限，傳播力度也同樣有限。

所以才會有“酒香也怕巷子深”的說法存在。

可加入了互聯網元素之后呢？

依托這款解憂咖啡App，全都變得不一樣了！

顧采薇幾乎可以預見到，以后每次搞活動，App都可以不分時間地點次數的推送給所有用戶。

用戶用戶，用戶裂變用戶，最終回到平臺上來消費。

這簡直太奇妙了！

周明遠之前的簡單描述，的確讓顧采薇將信將疑。

她抱有相當程度上的糾結，不知道該不該轉換固有營業方式，去拼虛無縹緲的創新概率。

可經過男人這么一番長篇大論，外加親自上紙筆計算，此刻的顧采薇反倒覺得.

互聯網元素似乎可行。

可行歸可行，她還是有問題的。

“那你說，如果咖啡店到了承載極限怎么辦？”

顧采薇眨了眨眼睛，眸子里滿是好奇：“因為互聯網平臺是沒有上限的，用戶越攢越多，想要兌換權益的人也會加倍?！?p/> “假如你留存做得好，拉新效果又很棒，我們店里就這么大規模，怎么忙得過來？”

金融少女提出了振聾發聵的問句。

“問得好?！?p/> 周明遠笑著說道。

“解憂咖啡到了承載極限，說明什么？”

“至少說明我們這個模式已經跑通了，驗證可行。”

“那就沿用現在的方式，繼續開分店?！?p/> “無非就是優化一下供應鏈，有了平臺起碼不用操心客源，優惠券還可以通用，對不對？”

顧采薇舉著杯子的右手停了下來。

開分店？

她想了幾秒，繼續追問道：“你確定開一家分店，就能解決這些問題？”

“一家解決不了，那就再開啊。”

“兩家，三家，好多家！”

周明遠始終是一副笑吟吟的樣子，不慌不忙，情緒穩定極了。

“你說的輕巧，一家又一家，現在手上只有三萬，我們哪來那么多錢開店？”

顧采薇用胳膊頂了頂身邊發呆的閨蜜，提高聲音問道。

“俗話說，一口吃不成胖子。”

黎芝一本正經的胡說八道。

“只要模式跑通了，盈利模型證明可行，我們還用發愁沒錢開店嗎？”

周明遠雙手在空中畫了個大大的圈，神采奕奕。

“資本也不是瞎子，格局放大一點。”

“你什么意思？”

顧采薇又一次把寫滿數字的白紙拽到面前，口中嘀咕個不停。

“字面意思。”

其實顧采薇聽懂了。

假如解憂咖啡成功加入了互聯網元素，模式證明可行，短時間內涌入大量用戶

甚至一家店，兩家店，幾家店都無法消化干凈。

那么傳說中的資本聞風而來，感興趣過來投資談合作，恐怕只是時間問題。

可這么干下去，解憂咖啡還是一家普通的咖啡店嗎？

(本章完)