1986：我的普羅旺斯幸福生活 第54章 篩選

佐伊看的是羅南身后的方向，待羅南轉(zhuǎn)頭查看情況，雅克先生沒(méi)有情緒起伏的聲音也同時(shí)到達(dá)：

“我以為你會(huì)早一些來(lái)的。”

羅南按耐住內(nèi)心的驚訝，起身伸出右手：

“前一陣在裝修房子，一空下來(lái)馬上來(lái)了。

雅克先生的和羅南握了一下手，把菜單紳士的交到佐伊手上：

“可惜你的那顆松露已經(jīng)賣完，否則可以嘗嘗自己采摘下來(lái)的味道。”

“我相信您一定還有其他美味的松露。”羅南示意佐伊點(diǎn)一個(gè)和松露有關(guān)的菜品，隨后他誠(chéng)懇的‘恭維’道，“這里真是太美了。”

雅克的目光眺望起遠(yuǎn)方的山谷：

“這里是呂貝隆最美麗的餐廳。”

一如既往的‘不客氣’啊......羅南腹誹了一句。

還好雅克只是自戀和自大，該有的專業(yè)精神一點(diǎn)不少：

“需要我先把酒給你們端過(guò)來(lái)嗎？”

法國(guó)人習(xí)慣在餐前喝一種酒，正餐開(kāi)始后喝另外一種酒，餐后喝的酒和前兩種也有可能不一樣。

以羅南接觸的這幫朋友為例：

男士會(huì)在餐前喝茴香酒，女士喝甜酒或者香檳；到了正餐大家會(huì)喝白、紅葡萄酒；而餐后喝的酒叫‘普羅旺斯窟窿’，這是一種極烈的白蘭地，無(wú)論吃下了多么厚重油膩的食物，一小杯酒下肚，胃馬上會(huì)被擊穿出一個(gè)‘窟窿’，之后就有容量吃下更多的食物了。3

男士通常很排斥喝粉紅酒，所以雅克會(huì)詢問(wèn)羅南是否需要把正餐酒拿來(lái)。

“哦，不需要。”羅南拿起那瓶粉紅酒，“我們都很喜歡它。”

羅南不排斥粉紅酒，佐伊也很喜歡粉紅酒的味道。

......

佐伊還沒(méi)有決定好吃什么，雅克先生先行離開(kāi)，讓他們慢慢挑選。

雅克剛一離開(kāi)，一個(gè)戴紳士帽，穿西裝的年輕男人坐到了他們旁邊的那桌。

那人先是上下打量了一圈羅南和佐伊的‘普羅旺斯式’穿著，之后和羅南點(diǎn)了下頭，又自來(lái)熟的和佐伊招了下手，語(yǔ)氣輕松的問(wèn)：

“你們認(rèn)識(shí)雅克先生？”

沒(méi)有緣由的熱情讓羅南警惕起來(lái)：

“并不熟。”

這人充分展現(xiàn)了普羅旺斯人的好口才：

“我叫西蒙，是一家橄欖油公司的銷售，我想向雅克先生推銷我們的產(chǎn)品，有沒(méi)有興趣合作一下？把我介紹給他，我可以給你們一筆相當(dāng)可觀的報(bào)酬，這很簡(jiǎn)單不是嗎？就說(shuō)你們遇到了朋友，大家認(rèn)識(shí)一下。”

西蒙已經(jīng)幫羅南編好了劇本。

“你為什么不直接找他？”羅南問(wèn)。

“因?yàn)槲艺业搅顺晒β矢叩霓k法。”西蒙看了看羅南又看了看佐伊，自以為是的說(shuō)。

羅南直接了當(dāng)?shù)木芙^：

“抱歉，我們幫不了你這個(gè)忙。”

西蒙聳了一下肩膀，老老實(shí)實(shí)閉上嘴。

應(yīng)付完這個(gè)小插曲，羅南鄂然發(fā)現(xiàn)佐伊的表情不太對(duì)勁。

他第一次在佐伊的臉上看到了名為‘震驚’的東西。

“這瓶粉紅酒要130法郎。”佐伊眉頭緊鎖。

在切爾斯太太的餐廳，他們喝一杯酒只需要6-10法郎。

“放心，我?guī)蝈X(qián)了。”羅南做了一個(gè)‘別擔(dān)心’的表情。

佐伊把菜單推給他，小聲說(shuō)：

“菜更貴！”

......

羅南不停給佐伊做心理輔導(dǎo)，說(shuō)他帶夠了在米其林二星餐廳飽餐一頓的現(xiàn)金。

但佐伊還是遵循以‘實(shí)惠’為主旨，艱難的點(diǎn)夠了兩人份的餐食，這就導(dǎo)致很多菜品都是挑食的她平時(shí)不太吃的。

看到佐伊這個(gè)樣子，羅南又氣又笑。

她不舍得讓羅南多花錢(qián)，又要顧及他的面子，把全部法餐流程點(diǎn)夠......在高檔餐廳吃飯，最好按照頭菜、湯、副菜、主菜和甜品的傳統(tǒng)流程點(diǎn)菜，如果缺少工序，有可能會(huì)被認(rèn)為是桌上的男士不夠慷慨，結(jié)果就是苦了她自己。1

但還好，雅克先生餐廳的食物味道不輸其景色的優(yōu)秀程度，佐伊面前的餐盤(pán)干干凈凈，連平時(shí)不吃的東西都可以接受了。

“米其林餐廳果然名不虛傳。”二人同時(shí)發(fā)自內(nèi)心的感嘆。

到甜品環(huán)節(jié)，雅克先生親自端著精美的盤(pán)子出現(xiàn)，詢問(wèn)他們是否吃的滿意。

在得知羅南和佐伊認(rèn)為這里的菜品和風(fēng)景一樣讓人記憶猶新后，他和羅南聊起了和松露有關(guān)的話題。

羅南的那顆松露不僅‘體型’極品，味道也非常棒，雅克先生評(píng)價(jià)它為‘最完美的松露’。

旁邊有空置的椅子，但雅克堅(jiān)持站著和羅南說(shuō)話。

“您為什么會(huì)選擇粉紅酒做餐前酒？”羅南拋出了一個(gè)他想不明白的問(wèn)題，這似乎不太符合餐廳的格調(diào)。

雅克推了下眼鏡：

“人們嚴(yán)重低估了粉紅酒的價(jià)值，在詬病它沒(méi)有深度、層次和底蘊(yùn)的同時(shí)，有沒(méi)有想過(guò)它首先是‘食物’？作為食物它絲毫不比其他同類遜色。”

羅南也惋惜的說(shuō)：

“粉紅酒被酒評(píng)人害慘了......”

雅克的眼神犀利起來(lái)：

“提到紅葡園酒大家會(huì)聯(lián)想到波爾多，提到白葡萄酒大腦會(huì)第一時(shí)間出現(xiàn)勃艮第，粉紅葡萄酒應(yīng)該是讓世人記住普羅旺斯的機(jī)會(huì)，卻被那群‘五十四號(hào)’（這句俗語(yǔ)源于馬賽，以前那里的五十四號(hào)公路上有一家精神病醫(yī)院）搞砸了。”7

戴莊醫(yī)院

羅南嚇得不敢接話。1

也只有雅克先生敢叫那些專家是精神病，不過(guò)他一向是這樣‘目中無(wú)人’的。

“但我和我的朋友很喜歡它。”羅南看向佐伊。

佐伊點(diǎn)點(diǎn)頭：

“我每周都會(huì)買兩瓶粉紅葡萄酒。”

這絕不是恭維，佐伊在聚會(huì)上喝的都是粉紅酒。

雅克的眼神溫柔下來(lái)：

“要是每個(gè)人都像你們一樣就好了，普羅旺斯的粉紅酒需要更多的推廣大使。”

看出雅克先生對(duì)粉紅酒的偏執(zhí)喜愛(ài)，羅南順勢(shì)說(shuō)道：

“松露采摘季結(jié)束了，我打算在集市上賣一點(diǎn)吃的東西，也許可以和粉紅酒做點(diǎn)結(jié)合......”

人們不僅嚴(yán)重低估了粉紅酒的價(jià)值，還嚴(yán)重低估了它的未來(lái)和市場(chǎng)。

它在未來(lái)可以被法國(guó)人接受，為什么現(xiàn)在就不可以呢？

而且由于被嚴(yán)重低估價(jià)值，即使是好酒莊生產(chǎn)的粉紅酒也是‘白菜價(jià)’。

感覺(jué)真的可以做啊！

想到這里，羅南不加修飾的問(wèn)出了他最關(guān)心的問(wèn)題：

“我沒(méi)有做過(guò)餐飲，不知道您是否有什么成功經(jīng)驗(yàn)可以分享？”

佐伊用一口氣干掉一整杯葡萄酒來(lái)壓驚。

羅南問(wèn)出的問(wèn)題，不遜色于一個(gè)多月前，盧卡斯在餐桌上問(wèn)羅南如何不用獵犬也能找到松露。

他忘記自己當(dāng)時(shí)是如何拒絕盧卡斯了嗎？

雅克的回答和他的表情一樣冰冷：

“你為什么認(rèn)為我會(huì)告訴你？”

我們很熟嗎？1

羅南依然保持著微笑：

“我知道你不怕，即使把所有成功秘籍告訴我，我也經(jīng)營(yíng)不出一間米其林餐廳。”1

雅克的臉上綻放出一個(gè)大大的笑容，隨即他終于坐了下了，坐到了羅南的身邊：

“我的成功經(jīng)驗(yàn)是‘篩選’，比如你就是我‘篩選’出來(lái)可以做朋友的人。”2

你這小子真對(duì)我胃口啊！