1986：我的普羅旺斯幸福生活 第41章 慷慨的有錢人

攤位前的人太多，羅南并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)奧利維爾的到來(lái)。

奧利維爾幾乎把巨大的手掌‘搖’到他的臉上，羅南才發(fā)現(xiàn)這個(gè)似乎比上次見(jiàn)面時(shí)又胖了一些的大家伙。

“羅南，我的好朋友！”奧利維爾張開(kāi)雙臂，像多年未見(jiàn)的老朋友相聚那樣熱情。

“奧利維爾先生？”羅南意外的說(shuō)，“好巧。”

“是啊，太巧了，居然在這里相遇！”奧利維爾語(yǔ)氣自然的像是買面包路上碰到朋友一樣，完全看不出剛剛用肥碩的身軀跑了幾百米。

“現(xiàn)在有點(diǎn)忙，下次我們好好喝兩杯。”羅南對(duì)他點(diǎn)了一下頭，轉(zhuǎn)頭接待其他問(wèn)問(wèn)題的顧客。

奧利維爾‘突然’發(fā)現(xiàn)了攤位上的那顆大松露，再次把羅南的腦袋拉了回來(lái)：

“我的上帝，這是你采到的？”

“是的，這周運(yùn)氣不錯(cuò)。”羅南笑著聳肩。

奧利維爾繼而說(shuō)道：

“多少錢？我的餐廳也需要這東西。”

羅南耐心的給他解釋起重復(fù)了無(wú)數(shù)次的售賣規(guī)則，但因?yàn)槭鞘烊耍v的更加詳細(xì)了些：

“大松露不能按照重量賣，我也沒(méi)時(shí)間去阿維尼翁或馬賽找正規(guī)的市場(chǎng)公證，就簡(jiǎn)單點(diǎn)放在這里拍賣了，中午11點(diǎn)30前，誰(shuí)出的價(jià)格最高，誰(shuí)就是它的主人，可以多次報(bào)價(jià)。”

“有意思的售賣方式。”奧利維爾摸起胡子。

看來(lái)羅南對(duì)極品松露的市場(chǎng)價(jià)完全不了解啊。

如果是盧卡斯，他一定會(huì)標(biāo)出一個(gè)非常‘昂貴’的價(jià)格，即使賣的慢一點(diǎn)，也絕對(duì)能找到買主......因?yàn)槠樟_旺斯不缺像羅南這樣的菜鳥(niǎo)。

既然羅南想賺快錢，那么他的機(jī)會(huì)就來(lái)了！

“那我也來(lái)報(bào)個(gè)價(jià)吧。”奧利維爾平靜的說(shuō)。

“好的。”羅南拿起本子，期盼的等待報(bào)價(jià)。

“它有多重？”

“1073克。”

奧利維爾想了那么幾秒，開(kāi)口說(shuō)道：

“20000法郎。”

這顆松露放到馬賽的市場(chǎng)上，能賣到25000法郎，運(yùn)氣好賣到3萬(wàn)多法郎也有可能。

羅南遲疑了一下，并沒(méi)有在本上寫什么，而是對(duì)奧利維爾說(shuō)：

“好的我知道了，你現(xiàn)在可以去別的地方逛逛，也可以去喝杯咖啡，11點(diǎn)半我會(huì)公布結(jié)果的。”

奧利維爾發(fā)覺(jué)羅南的反應(yīng)不太對(duì)勁：

“怎么不寫下來(lái)？”

羅南把本子放下：

“我只會(huì)記錄最高的價(jià)格......”1

言外之意就是你出的價(jià)格不夠。

奧利維爾想了一下，又報(bào)出一個(gè)價(jià)格：

“25000法郎。”

羅南依然無(wú)動(dòng)于衷。

奧利維爾有些小小的意外，在梅納村的集市上真有傻子按照市場(chǎng)價(jià)買它？

不過(guò)，他猜自己的報(bào)價(jià)距離最高者不算多了，于是又報(bào)了一次：

“30000法郎。”

這價(jià)格已經(jīng)和馬賽的市場(chǎng)價(jià)齊平了。

羅南笑著對(duì)他搖了搖頭。

還不是最高的？

“我可以知道，現(xiàn)在最高價(jià)是多少嗎？”奧利維爾皺著眉毛問(wèn)。

羅南把本子打開(kāi)，翻過(guò)來(lái)給他看：

“這并不是什么秘密。”

奧利維爾揉了揉眼睛：

“37000？怎么會(huì)有人出到37000法郎呢？”

這比馬賽的市場(chǎng)價(jià)還要高！

這人瘋了？

“這是誰(shuí)出的？”奧利維爾無(wú)語(yǔ)的問(wèn)。

他真想給那個(gè)傻子一拳。

這塊松露他勢(shì)在必得，但花費(fèi)這么多他的心在滴血！

羅南指了指斜前方：

“那位先生在那喝咖啡呢。”

......

奧利維爾離開(kāi)喧鬧的人群，向羅南指的方向走。

氣死了！

奧利維爾發(fā)誓，見(jiàn)到那個(gè)家伙一定要好好‘教育’他一頓。

讓那個(gè)菜鳥(niǎo)別再盲目自大了。

但他氣呼呼的推開(kāi)咖啡館的門，意外發(fā)現(xiàn)里面坐著的全是熟面孔，居然沒(méi)有一個(gè)陌生人。

“泰勒、阿圖爾、諾亞、以撒......”奧利維爾愣在門口，“你們都來(lái)了？”

這些全是和奧利維爾一樣開(kāi)餐廳的老板們。

名叫泰勒的年輕男人對(duì)其他人笑著說(shuō)：

“快看，我們‘失敗者聯(lián)盟’又添了一名新成員，奧利維爾，給我們講講你報(bào)了什么價(jià)格？”

奧利維爾重重坐到椅子上，瞪著眼睛看了他們一圈：

“說(shuō)！是誰(shuí)出了那個(gè)該死的價(jià)格，你們幾個(gè)想上米其林指南想瘋了？”

如果是這些人出到37000法郎的價(jià)格，奧利維爾能理解了。

他們和他一樣，也是抱著‘一飛沖天’的夢(mèng)想來(lái)的。

大家笑了一會(huì)，眼神看向最角落的位置，那里實(shí)在太偏，以至于奧利維爾進(jìn)來(lái)時(shí)根本沒(méi)留意。

“那價(jià)格是雅克先生報(bào)的。”有人提醒道。

雅克先生？

奧利維爾險(xiǎn)些從椅子上跌落下來(lái)。

那是真正米其林餐廳的老板！

而且是米其林兩星！！

......

拍賣進(jìn)行的并不算波折。

奧利維爾那桌人又加了幾次價(jià)，但無(wú)論他們出多少，那位叫雅克的人都會(huì)加價(jià)搶回來(lái)。

最后這顆在馬賽市場(chǎng)價(jià)值2.5萬(wàn)-3.5萬(wàn)的松露，以41000法郎的價(jià)格成交。2

11點(diǎn)30分，身穿呢子大衣、帶著黑框眼鏡、耳鬢有斑斑白發(fā)的中年男人來(lái)到攤位前，羅南已提前把松露準(zhǔn)備好，還有‘情調(diào)’的在上面打了一個(gè)蝴蝶結(jié)。

“最后還是您拿下了。”羅南笑著把松露交給雅克。

這位就是上周在集市上專門買大松露的顧客，今天他又來(lái)了。

雅克把支票交給羅南：

“下次有這種好的松露請(qǐng)給我留著。”

經(jīng)過(guò)奧利維爾等人的介紹，羅南已經(jīng)清楚這位大人物的身份。

普羅旺斯共有三十多家米其林餐廳，其中大部分是一星的，二星的有五家，還有一家三星。1

而雅克先生就是其中一間二星米其林餐廳的老板。

米其林是法國(guó)的一家輪胎公司，由愛(ài)德華·米其林和安德魯·米其林兩兄弟于1889年創(chuàng)立。

輪子跟著車子走，服務(wù)也跟著車子走——這是米其林公司最開(kāi)始遵循的經(jīng)營(yíng)理念。

1900年，巴黎萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)期間，兄弟倆決定將餐廳、旅店、加油站和修車廠等信息寫進(jìn)米其林指南手冊(cè)，為駕車旅行者服務(wù)。2

在剛開(kāi)始的20年，米其林指南是無(wú)償發(fā)放的，一次偶然機(jī)會(huì)，他們親眼目睹手冊(cè)成為“腳”冊(cè)——被維修廠工人拿來(lái)墊桌腳。

這個(gè)發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致兩個(gè)后果，一個(gè)是米其林頓悟了“免費(fèi)=垃圾”的道理；二是從此，全世界的人要掏錢才能得到米其林指南了。

米其林指南分紅、綠兩種。

綠皮書(shū)是行程規(guī)劃、景點(diǎn)推薦和道路導(dǎo)引。2

紅皮書(shū)提供食宿指南。

后者發(fā)行國(guó)家過(guò)百，總銷量逾千萬(wàn)冊(cè)，成為百來(lái)年全球銷量最大的美食指南。

想上紅皮書(shū)可沒(méi)那么容易。

米其林雇傭一群“鐵舌無(wú)私”的評(píng)委，自掏荷包、微服私訪諸餐館，烹飪水準(zhǔn)、服務(wù)乃至裝潢均在考察之列，更嚴(yán)苛的是米其林指南每年都會(huì)更新。4

那些有幸登上米其林指南的餐館，起碼會(huì)得到一副刀叉標(biāo)志，最多可以得到五幅。2

而星星則是一種榮譽(yù)象征：

一星：附近有眾多餐館時(shí)的優(yōu)先選擇。

二星：值得繞道品嘗的美味餐廳。

三星：值得專門制定行程計(jì)劃前往品嘗的最佳餐廳。

由此可見(jiàn)雅克先生在普羅旺斯餐飲界的地位，正可謂是——一人之下，萬(wàn)人之上。

“我能問(wèn)您一個(gè)問(wèn)題嗎？”羅南叫住了即將離去的雅克先生。

雅克前傾身體，禮貌的說(shuō)：

“當(dāng)然可以。”

“您為什么要用高于市場(chǎng)的價(jià)格買下它？我開(kāi)餐廳的朋友說(shuō)，這顆松露的市場(chǎng)價(jià)并沒(méi)有那么貴。”羅南好奇的問(wèn)。

十分鐘前，奧利維爾激烈控訴了雅克‘?dāng)_亂市場(chǎng)’的惡行，羅南才知道原來(lái)這顆松露即使放到馬賽的市場(chǎng)上，標(biāo)價(jià)也不會(huì)過(guò)35000法郎。

奧利維爾爭(zhēng)奪它是為了沖擊米其林，已經(jīng)是佼佼者的雅克先生又為什么要花高價(jià)買它呢？

雅克側(cè)著腦袋想了一下：

“這也許就是他們沒(méi)有經(jīng)營(yíng)出米其林餐廳的原因吧。”10

三斤的野生甲魚(yú)可以買一筐養(yǎng)殖甲魚(yú)

羅南一怔。

沒(méi)想到看起來(lái)溫文爾雅的雅克先生能說(shuō)出這么霸氣的話。

隨即他想到了奧利維爾曾經(jīng)說(shuō)過(guò)的一件事情——尼斯和馬賽很多高端餐廳，會(huì)用高于市場(chǎng)價(jià)的價(jià)格收購(gòu)松露，原因是那些渠道供貨穩(wěn)定。

所以他們不僅愿意花高價(jià)買‘穩(wěn)定’，也愿意為質(zhì)量好的松露出高價(jià)？

“好的，我明白了。”羅南微笑著說(shuō)，“很遺憾今年的采摘季結(jié)束了，下一個(gè)采摘季如果我采到了極品貨，一定會(huì)給你留著。”

“謝謝。”雅克再次禮貌的回應(yīng)。

他扭頭走了兩步，突然停下來(lái)問(wèn)羅南：

“我可以問(wèn)你一個(gè)問(wèn)題嗎。”

“當(dāng)然。”羅南放下手里的東西，疑惑的抬頭。

“你為什么要用拍賣的形式？是因?yàn)槁?tīng)說(shuō)我們出手慷慨？”雅克面無(wú)表情的問(wèn)。

聽(tīng)到這個(gè)問(wèn)題，羅南哭笑不得：

“實(shí)際上，我并沒(méi)有想過(guò)它能賣這么貴，甚至做好了賠錢的準(zhǔn)備，啟用拍賣的形式，是想以此認(rèn)識(shí)更多的朋友。”

佐伊昨天給的建議，讓羅南意識(shí)到‘吃’在普羅旺斯的重要性。

即使他將來(lái)不在集市賣東西，也很難繞開(kāi)這個(gè)領(lǐng)域。

而他現(xiàn)在欠缺的就是這方面的資源。

如果能和奧利維爾一樣，也擁有龐大的上游資源，那未來(lái)在普羅旺斯發(fā)展的道路將暢通許多。

尤其這些人是如此的優(yōu)質(zhì)......

天啊，羅南簡(jiǎn)直愛(ài)死這些‘只求速度和質(zhì)量不考慮錢’的有錢人了。

一口價(jià)買賣只能認(rèn)識(shí)一個(gè)朋友，但他可以和拍賣的每一個(gè)參與者發(fā)展成朋友。

這次沒(méi)買到？

別急啊我的朋友，下次有好的一定想著你！

相信沒(méi)人會(huì)拒絕交一個(gè)羅南這樣松露獵人做朋友的。

雅克微笑著對(duì)羅南揮手再見(jiàn)：2

“祝賀你多了一個(gè)朋友，我的餐廳在博尼約村，除了周二和周六的上午我都會(huì)在，有時(shí)間可以過(guò)來(lái)喝兩杯。”