我看到了一切 第二百一十二章 特優(yōu)級(jí)

從陸豐養(yǎng)殖基地返回。

江淼順路考察一下馬宮鎮(zhèn)鹽町養(yǎng)殖場的情況。

作為海陸豐公司的發(fā)家之地，這里的700畝養(yǎng)殖場，在半年前進(jìn)行了一次升級(jí)改造，主要是將500畝露天魚塘的的池底和池壁，進(jìn)行了全面硬化，那200畝室內(nèi)養(yǎng)殖場還是維持原來的狀態(tài)。

不過隨著鰻魚繁殖技術(shù)的再次突破，目前鰻魚育苗區(qū)域，已經(jīng)被縮小到只剩下10畝室內(nèi)養(yǎng)殖場。

其他空閑出來的露天魚塘、室內(nèi)養(yǎng)殖場，都用來搞其他水產(chǎn)品的養(yǎng)殖。

露天養(yǎng)殖區(qū)1片。

負(fù)責(zé)該養(yǎng)殖片的片長林永公正在拘謹(jǐn)?shù)叵蛩榻B著1片的養(yǎng)殖情況，此人是鹽町本村人，之前一直在養(yǎng)殖生蠔，去年六月份被招聘成為該養(yǎng)殖片的片長。

“老板，100畝生蠔都是三倍體生蠔，由于我們第一批投苗的蠔仔比較大，目前已經(jīng)達(dá)到了上市標(biāo)準(zhǔn)。”

看著蠔塘之中，一大片石柱上，生長了一大堆生蠔，江淼通過鑒定面板，看到了這些生蠔的肉質(zhì)詳細(xì)情況。

林永公已經(jīng)下去，撬了十幾個(gè)生蠔上來。

柯勇幫忙用小刀撬開蠔殼，露出里面乳白的蠔肉，蠔肉并不算太大，大概就三手指并攏那么大。

江淼倒是沒有忌諱，拿起一個(gè)敲好的生蠔，一口悶下去。

入口滑嫩，先是微微的海腥味，緊接著便是甜鮮，嚼了幾口，非常脆爽，蠔肉毫不費(fèi)勁就被嚼爛，沒有那種橡皮筋一樣的韌勁。

而柯勇等人喜歡吃生蠔的人，也各自吃了一個(gè)。

“這個(gè)味道？”

“比我之前吃過的國內(nèi)生蠔好吃很多，幾乎進(jìn)口的幾種頂級(jí)生蠔差不多。”

“確實(shí)不錯(cuò)。”

“很鮮甜。”

作為在海邊討生活幾十年的林永公等人，加上以前家里面有養(yǎng)殖生蠔，他們自然知道本地普通生蠔的味道。

本地生蠔養(yǎng)殖戶追求的肥大，但養(yǎng)殖場都是土塘養(yǎng)殖，這種養(yǎng)殖方式無可避免一個(gè)問題，那就是生蠔會(huì)吸入土塘底部的淤泥。

同時(shí)養(yǎng)殖戶要么直接抽海水養(yǎng)殖，或者直接依靠漲潮進(jìn)行換水，這種情況，就非常考驗(yàn)周邊的海水質(zhì)量了。

顯然長沙灣附近的海水質(zhì)量是達(dá)不到優(yōu)質(zhì)的，畢竟這里是河口海域，從河流帶下來的污染物，肯定會(huì)或多或少污染這些海水，因此這里的普通養(yǎng)殖生蠔，或多或少存在一定的重金屬問題。

這也是之前汕美專門整改了梅隴鎮(zhèn)、可塘鎮(zhèn)的金銀器、鍍金鍍銀、珠寶加工產(chǎn)業(yè)的重要原因，那就是這些產(chǎn)業(yè)就在長沙灣上游河道上，將大量污染物排入了長沙灣。

現(xiàn)在哪怕是經(jīng)過整改，長沙灣入海口的水質(zhì)仍然一般，這是很多河流入海口海域的先天性問題，特別是河流周邊的工業(yè)越發(fā)達(dá)，入海口水質(zhì)就越差。

為了保證鹽町養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖水安全，公司陸續(xù)投資建設(shè)了好幾套專門的海水凈化裝置，專門去除天然海水之中的重金屬、污染物。

而作為可以生食的生蠔養(yǎng)殖場，水體質(zhì)量是時(shí)刻處于監(jiān)控狀態(tài)，喂養(yǎng)的飼料和水藻也是精挑細(xì)選的，就是為了保證這些生蠔不會(huì)被污染，無論是重金屬污染，還是微生物污染，都不允許出現(xiàn)。

甚至還包括了微塑料污染，都在海水過濾和凈化，以及飼料、水藻遴選過程中，進(jìn)行了嚴(yán)格限定。

這種級(jí)別的生蠔，海陸豐公司會(huì)使用特別的標(biāo)簽，即“特優(yōu)級(jí)”。

目前海陸豐公司的產(chǎn)品有兩個(gè)標(biāo)簽，一個(gè)是“特級(jí)”，另一個(gè)就是“特優(yōu)級(jí)”。

其中特優(yōu)級(jí)，代表的含義就是特級(jí)之中的優(yōu)秀品質(zhì)，即優(yōu)中選優(yōu)。

要達(dá)到特優(yōu)級(jí)，必須在重金屬殘留、農(nóng)藥殘留、微生物污染、微塑料殘留上達(dá)到嚴(yán)格限定范圍內(nèi)，同時(shí)還要求風(fēng)味、口感、外觀，也要達(dá)到此類產(chǎn)品的最佳狀態(tài)。

江淼咽下蠔肉之后，放下蠔殼：“永公，這批生蠔可以采收了吧？”

“差不多了，就看專營店那邊的安排。”林永公點(diǎn)了點(diǎn)頭。

江淼知道要售賣高級(jí)水產(chǎn)品，必不可少的東西，就是水族箱和專業(yè)的水產(chǎn)品活體運(yùn)輸車輛。

水族箱方面，那些面積比較大的專營店，和近期陸續(xù)開業(yè)的6家倉儲(chǔ)超市，都已經(jīng)配備了專業(yè)的水族箱和配套設(shè)施。

而水產(chǎn)品活體運(yùn)輸車，目前只有8輛，顯然隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，8輛專業(yè)運(yùn)輸車是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，物流事業(yè)部已經(jīng)讓采購部加緊采購。

江淼洗了洗手：“這一畝蠔塘，估計(jì)可以達(dá)到畝產(chǎn)1.6萬公斤，產(chǎn)量還可以。”

對(duì)于這一點(diǎn)，養(yǎng)殖過生蠔的林永公一清二楚：“我們采用了高標(biāo)準(zhǔn)的管理技術(shù)，必須控制養(yǎng)殖密度，不然會(huì)影響生蠔質(zhì)量。”

如果不采用高標(biāo)準(zhǔn)管理，那一畝甚至可以畝產(chǎn)2.5∽3萬公斤。

別看畝產(chǎn)上萬公斤，實(shí)際上去掉殼之后，就3200公斤左右的蠔肉，殼肉比為4:1。

江淼問了一下黎子軒：“子軒，市場調(diào)研部給這個(gè)生蠔的定價(jià)是多少？”

黎子軒趕緊翻了翻手機(jī)的備忘錄，才抬起頭來回道：“老板，是每公斤100塊錢。”

“100塊錢？還可以，對(duì)了這個(gè)生蠔有名字嗎？”

黎子軒看了一下手機(jī)：“就叫汕美特優(yōu)級(jí)生蠔。”

江淼搖搖頭：“太普通了，而且汕美這個(gè)地區(qū)太廣泛了，不能使用這個(gè)名字。”

他思考了一會(huì)，吩咐道：“你給市場調(diào)研部傳達(dá)一下，將這個(gè)生蠔的商品名改為鹽町生蠔，加上特優(yōu)級(jí)標(biāo)簽。”

“好的，老板。”黎子軒迅速在手機(jī)備忘錄上記錄下這件事。

這種頂級(jí)生蠔，自然要搞一個(gè)區(qū)域限制，如果使用之前的汕美生蠔，那汕美其他地方的養(yǎng)殖戶，也可以說自己的生蠔是汕美生蠔，畢竟這種市級(jí)名詞是不能申請(qǐng)專利商標(biāo)的。

江淼又想起一件事：“永公，你這幾天有空去找一下你們村的村委會(huì)，讓他們成立一個(gè)生蠔養(yǎng)殖合作社。”

雖然林永公心里面非常高興，老板還是關(guān)心本地村民的，不過他還是提醒道：“老板，我們這個(gè)技術(shù)條件太高，普通村民承受不了這種養(yǎng)殖成本。”

“所以才讓他們成立生蠔養(yǎng)殖合作社，統(tǒng)一規(guī)劃好蠔塘，然后由公司幫他們采購和建設(shè)一個(gè)海水凈化站，加上公司出售的特種飼料，就可以養(yǎng)殖好生蠔，既然我用了鹽町這個(gè)名頭，就應(yīng)該讓當(dāng)?shù)卮迕褚黄痧B(yǎng)殖。”

“沒問題，我相信村委會(huì)一定會(huì)全力配合的。”林永公笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭。

江淼也是考慮到管理問題，加上周圍已經(jīng)沒有多少魚塘可以租了，為了擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，必須拉上周邊的村民。

至于隔壁鎮(zhèn)的晨洲村，他們那邊的生蠔養(yǎng)殖養(yǎng)殖規(guī)模非常龐大，生蠔水上養(yǎng)殖面積達(dá)12平方公里，約1.8萬畝，生蠔年產(chǎn)量高達(dá)1.8萬噸。

從這里就可以看出，晨洲村養(yǎng)殖生蠔的技術(shù)相當(dāng)落后，1.8萬畝養(yǎng)殖面積，才年產(chǎn)1.8萬噸，平均畝產(chǎn)就1000公斤左右。

如果按照海陸豐公司的技術(shù)，1.8萬畝養(yǎng)殖面積，哪怕是從小苗開始養(yǎng)殖（養(yǎng)殖周期需要9∽11個(gè)月），每年差不多可以生產(chǎn)36萬噸生蠔。

這就是技術(shù)的碾壓。

而且鹽町生蠔的質(zhì)量是可生食級(jí)別的高標(biāo)準(zhǔn)生蠔。

盡管兩者的蠔種是一樣的，但是養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖條件的差異，給兩者的價(jià)值帶來了天差地別。

不過這個(gè)產(chǎn)能絕對(duì)是過剩的。

江淼不會(huì)允許如此大面積養(yǎng)殖，畢竟鹽町生蠔每公斤100塊錢的價(jià)格，屬于偏高一檔的產(chǎn)品。鹽町養(yǎng)殖場100畝蠔塘，加上鹽町村一千多畝蠔塘，平均每年可以生產(chǎn)2.4萬噸生蠔，即2400萬公斤，這差不多已經(jīng)滿足國內(nèi)的生蠔愛好者需求了。

畢竟不是所有人都可以接受生食生蠔的。

一旦產(chǎn)能擴(kuò)得太大，很容易出現(xiàn)產(chǎn)能過剩的情況，到時(shí)候反而得不償失。

不過除了鹽町生蠔之外，鹽町養(yǎng)殖場還有其他水產(chǎn)品。

比如此時(shí)江淼正在查看的南美白對(duì)蝦。

以及不遠(yuǎn)處的中華絨鰲蟹（大閘蟹）、羅氏蝦、青蟹和新對(duì)蝦。

高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖條件下，這些水產(chǎn)品的質(zhì)量都非常好，全部屬于特優(yōu)產(chǎn)品。

江淼老家的新鄉(xiāng)那邊，已經(jīng)在前段時(shí)間，組建了一個(gè)對(duì)蝦養(yǎng)殖合作社，專門給海陸豐公司養(yǎng)殖白對(duì)蝦。

這是海陸豐公司正在推動(dòng)的一村一品計(jì)劃。

晨洲村那邊的情況則比較復(fù)雜，不少養(yǎng)殖戶不愿意改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，他們內(nèi)部分歧比較大。

因此江淼也沒有勉強(qiáng)，只能在鹽町村、新鄉(xiāng)、浪清村這三個(gè)地方先推動(dòng)一村一品計(jì)劃的落實(shí)。

鹽町村養(yǎng)殖鹽町生蠔、浪清村養(yǎng)殖青蟹、新鄉(xiāng)養(yǎng)殖白對(duì)蝦，這些村的養(yǎng)殖面積都在上千畝左右。

江淼看著網(wǎng)兜里，活蹦亂跳的白對(duì)蝦，在鑒定面板的數(shù)據(jù)之中，這些白對(duì)蝦的質(zhì)量非常好。

由于水質(zhì)和食物被嚴(yán)格管控，讓它們體內(nèi)的重金屬積累非常少，各項(xiàng)重金屬含量只有普通白對(duì)蝦的百分之一不到。

哪怕是蝦頭的蝦胰腺之類，重金屬含量也非常低，對(duì)于喜歡吃蝦膏蝦黃的食客而言，這簡直是一個(gè)福音。

江淼將網(wǎng)兜里面活蹦亂跳的白對(duì)蝦倒回池里，他心里面默默想到：必須加速布局一村一品計(jì)劃，只有規(guī)模化養(yǎng)殖，通過集中處理水質(zhì)和定制的特種飼料，才可以保證水產(chǎn)品的質(zhì)量。

單打獨(dú)斗的小養(yǎng)殖戶，是很難調(diào)控水質(zhì)的，哪怕是有海陸豐公司提供的特種飼料，也沒有辦法百分百確保產(chǎn)品質(zhì)量。

畢竟小養(yǎng)殖戶的資本有限，讓他們投資一套幾百萬的海水凈化設(shè)備，顯然是強(qiáng)人所難，就算是他們有這個(gè)錢，也很難下定決心。

而且小養(yǎng)殖戶還有一個(gè)致命弱點(diǎn)，那就是他們沒有能力建立品牌，只能靠當(dāng)?shù)厝丝诳谙鄠鳎@種情況下，他們將面臨嚴(yán)重的劣幣逐良幣。

久而久之，小養(yǎng)殖戶也選擇了隨波逐流，加入了劣幣的行列之中。

這也是為什么江淼要建立從生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售的全鏈條產(chǎn)業(yè)鏈。

沒有獨(dú)立的銷售渠道，就意味著必須接受經(jīng)銷商的定價(jià)，而經(jīng)銷商之中，絕大部分都要低價(jià)，品相勉強(qiáng)過得去的產(chǎn)品，他們不會(huì)要高價(jià)又高質(zhì)的產(chǎn)品。

原因自然是這種高價(jià)產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)也非常大，一旦賣不出去，砸在手里，那會(huì)損失非常慘重。

有時(shí)候，高價(jià)產(chǎn)品和低價(jià)產(chǎn)品在外觀、口感上，又體現(xiàn)不出來太大的差距，普通消費(fèi)者自然是看價(jià)購買，畢竟普通消費(fèi)者又沒有辦法檢測產(chǎn)品質(zhì)量。

海陸豐公司建立自己的專營店體系，就是為了確保自己有一條直達(dá)消費(fèi)者的渠道，加上宣傳、檢測報(bào)告等，先吸引住一部分追求產(chǎn)品質(zhì)量的消費(fèi)者。

其實(shí)國內(nèi)愿意消費(fèi)高質(zhì)量產(chǎn)品的消費(fèi)群體不少，雖然沒有上億人，但至少有幾千萬。

特別是經(jīng)過了近三十年的經(jīng)濟(jì)高速增長，一部分民眾消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)開始逐漸從以前的吃飽喝足，轉(zhuǎn)向吃好喝好，即從追求量，變?yōu)樽非筚|(zhì)。

加上這幾年簡中互聯(lián)網(wǎng)的食品安全浪潮異常猛烈，高質(zhì)量產(chǎn)品越發(fā)有市場起來。

但是那些高價(jià)產(chǎn)品，可不一定是高質(zhì)量產(chǎn)品。

然而很多行業(yè)從業(yè)者非常浮躁，根本不想沉下心來做好產(chǎn)品，而是想著通過以次充好，賺取高額利潤。

那些所謂的有機(jī)產(chǎn)品，就是一個(gè)典型的例子，目前市面上90的有機(jī)產(chǎn)品，都是存在問題的產(chǎn)品。

當(dāng)然，這種問題并不是說這些有機(jī)產(chǎn)品不能吃，或者說產(chǎn)品農(nóng)殘嚴(yán)重超標(biāo)之類，而是這些產(chǎn)品達(dá)不到有機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)線，是使用普通農(nóng)產(chǎn)品冒充的有機(jī)產(chǎn)品。

如果市面上這些掛羊頭賣狗肉的有機(jī)產(chǎn)品算有機(jī)，那海陸豐公司簽約種植戶養(yǎng)殖戶生產(chǎn)的東西，就是超有機(jī)產(chǎn)品了。

哪怕是質(zhì)量嚴(yán)格把控，對(duì)土壤、農(nóng)藥化肥、飼料、水體進(jìn)行嚴(yán)格管控，海陸豐公司仍然不敢標(biāo)注自己的產(chǎn)品是有機(jī)產(chǎn)品。

一方面是因?yàn)楹ｊ懾S公司的產(chǎn)品確實(shí)不符合有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，至少在不使用化肥農(nóng)藥方面，這是很難做到的事情。

另一方面，則是江淼看不上有機(jī)標(biāo)簽，這個(gè)標(biāo)簽由于管理混亂，只要拿錢就可以買到有機(jī)認(rèn)證，這種混亂的大環(huán)境下，江淼還真看不上所謂的“有機(jī)”名號(hào)。

畢竟一個(gè)錢就可以買到的認(rèn)證，能指望它有多少含金量？

這還不如海陸豐公司的特級(jí)標(biāo)簽、特優(yōu)級(jí)標(biāo)簽，畢竟公司的標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格，而且還三天兩頭進(jìn)行全面抽查，根本不會(huì)出現(xiàn)問題產(chǎn)品。

比如眼前鹽町養(yǎng)殖場的水產(chǎn)品。

除了從去年九月份開始銷售的南美白對(duì)蝦，其他水產(chǎn)品到今年一月份才陸續(xù)上市銷售，但附近村民、城區(qū)的有錢人群體，已經(jīng)提前幾個(gè)月進(jìn)行了預(yù)定。

整個(gè)鹽町養(yǎng)殖場的青蟹、生蠔、白對(duì)蝦、羅氏蝦、大閘蟹，除了留下來做繁殖用途的那一批，剩下的全部被本地客人預(yù)定得干干凈凈。

價(jià)格比市場價(jià)格高又如何。

那些經(jīng)常過來參觀的食客，可是非常清楚海陸豐公司是如何養(yǎng)殖這些水產(chǎn)品的。

因此這一批貨，連汕美本地都出不去，就被本地人給預(yù)定了。

這也和這兩年汕美的經(jīng)濟(jì)發(fā)展有關(guān)系，特別是被海陸豐公司重點(diǎn)輻射的馬宮鎮(zhèn)、紅草鎮(zhèn)、梅隴鎮(zhèn)、公平鎮(zhèn)，本地居民收入飆升了很多。

加上本地人對(duì)于吃喝方面的消費(fèi)，可比其他地方的人舍得。

本地人的收入飆升，又有很強(qiáng)的消費(fèi)欲望，加上知道海陸豐公司產(chǎn)品質(zhì)量很好，自然讓海陸豐公司的產(chǎn)品非常搶手。

其實(shí)，海陸豐公司本部的員工也有很強(qiáng)的消費(fèi)力，他們會(huì)購買產(chǎn)品，然后打包發(fā)回去老家。

從這一點(diǎn)來看，海陸豐公司在本地培育的消費(fèi)市場，已經(jīng)變得非常強(qiáng)大了。

其實(shí)從專營店每日營收數(shù)據(jù)，也可以看出來。

海陸豐專營店在城區(qū)、海豐縣、陸豐市、陸河縣的7家專營店，每天營收都在1.2∽1.5萬元左右，比珠三角地區(qū)的專營店還高不少。

培育市場的消費(fèi)力，看似吃力不討好，甚至?xí)o其他企業(yè)做嫁衣，但如果不這樣做，消費(fèi)者沒有消費(fèi)力，企業(yè)遲早會(huì)在內(nèi)卷之中，與整個(gè)經(jīng)濟(jì)體一起被經(jīng)濟(jì)危機(jī)沖擊。

因此江淼必須通過技術(shù)合作的方式，抽合作企業(yè)的血，實(shí)現(xiàn)利益的再分配。

例如現(xiàn)在國內(nèi)卷得起飛的飼料產(chǎn)業(yè)，他們要使用海陸豐公司技術(shù)，只能乖乖交專利費(fèi)，江淼可不管他們?nèi)绾谓祪r(jià)，反正每噸埃及塘虱魚粉該給專利費(fèi)，一分錢都不能少。

哪怕是海陸豐公司不吸這些飼料企業(yè)的血，他們也會(huì)在內(nèi)卷之中，將利潤給壓到微利。

光伏板企業(yè)就是這樣一個(gè)例子。

江淼是絕對(duì)不會(huì)放棄專利費(fèi)的，包括仙豆大豆也一樣，專利費(fèi)是一定要收的，因?yàn)檫@關(guān)系到海陸豐公司的大戰(zhàn)略。

考察了鹽町養(yǎng)殖場，江淼剛回到家里面，就看到一臉沮喪的何幼薇，正和書雅在聊天。

(本章完)