眉山蘇氏，蘇允最賢 第一百二十一章 桃園雞蛋灌餅

蘇允任由他們幾個(gè)自己去嘗試攤灌餅，自己則是在思考接下來的事情。

這個(gè)生意看著雖小，但一旦做大了，需要考慮的問題其實(shí)是很多的。

所以瘌痢頭叔叔過來，蘇允并不怕與其講述這門生意能掙到多大的錢，因?yàn)榫退闶莿e的人知道了，他們也沒有辦法做得好。

雞蛋灌餅算是個(gè)低門檻的生意，別人想來做灌餅，其實(shí)是不難的，灌餅?zāi)苡卸嚯y做，別人一吃，便大約明白了是怎么做的了。

所以，這種低門檻的東西，想要形成門檻，最重要的東西就是規(guī)模。

在前期發(fā)現(xiàn)這個(gè)東西受歡迎之后，馬上就要進(jìn)行快速大規(guī)模的鋪設(shè)整個(gè)市場(chǎng)，等到別人反應(yīng)過來之后，想要再進(jìn)入，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)基本已經(jīng)飽和了，想要再進(jìn)來，意義其實(shí)已經(jīng)不大了。

然而，到了這種規(guī)模的時(shí)候，各種覬覦這塊肥肉的人就會(huì)前赴后繼而來了，什么官府胥吏、幫派牙行、南天霸、坐地虎，各個(gè)都是吸血不夠的。

這也是蘇允為什么要用阿虎這些人來做這個(gè)生意。

一個(gè)阿虎大約只能嚇嚇一些做小生意的商販，但數(shù)百上千個(gè)阿虎瘌痢頭聚集在一起，就算是什么幫派牙行、南天霸、坐地虎，都得好好想想要不要招惹。

嘿嘿，若是有官面上的人來，難道我蘇允就沒有官面上的人么？

章惇或許不會(huì)理睬這些事情，但有章惇這桿大旗在，我江右蘇郎還借不來一些力量？

這些東西對(duì)于蘇允來說反而是不難的，難的其實(shí)是規(guī)模到了一定程度之后，要保證整個(gè)供應(yīng)鏈的良好運(yùn)轉(zhuǎn)，那才是真正的難題。

可這亦是蘇允真正讓利潤(rùn)落地的地方。

一旦雞蛋灌餅在整個(gè)汴京城鋪開，每日所需要的面粉、油、調(diào)料、木炭、雞蛋等都是海量的。

比如說雞蛋，就說汴京城若是鋪開三百個(gè)攤子，每個(gè)攤子每日用上一千個(gè)雞蛋，那所需的雞蛋是幾個(gè)？

三十萬個(gè)！

若是在開封府都鋪開了，就算是二百個(gè)攤子吧，那加起來就是五十萬個(gè)！

當(dāng)然了，汴京城一百多萬的人口，其物資供應(yīng)能力是極為恐怖的，大約可以供應(yīng)上這個(gè)數(shù)量的雞蛋。

但自己這邊每日買五十萬個(gè)雞蛋，可能直接一下子就將所有雞蛋的庫(kù)存都給干沒了。

當(dāng)你采購(gòu)量上了一定程度之后，或許是可以議價(jià)，但也有另外一種可能，就是被卡脖子。

雞蛋如此，香料如此，面粉、油、木炭等等同樣如此。

所以，當(dāng)你的生意到了這么大規(guī)模的時(shí)候，你的供應(yīng)鏈還在依賴別人的話，你可能就是別人的盤中餐了。

什么幫派牙行、南天霸、坐地虎大多都是扎根在物流、運(yùn)河、市場(chǎng)物資供應(yīng)上的，他們或許明面上不敢來對(duì)付你，但在你需要的時(shí)候暗搓搓的給你來一下，可能一下子就要了命了。

所以，蘇允想的就是如何建立起來自己的供應(yīng)鏈。

這是個(gè)大難題，但若是做好了，卻是一個(gè)真正掙錢的東西。

這個(gè)供應(yīng)鏈若是建立起來，一來是可以采購(gòu)到更加便宜的材料，這么大規(guī)模的采購(gòu)量，一個(gè)雞蛋省下一文錢，那每年剩下來的錢可能就是以十萬貫為單位的。

其余的物料同樣如此。

二來么則是保證了供應(yīng)鏈的安全，上面的是保證利潤(rùn)，而這個(gè)是生死攸關(guān)。

但是……還有一個(gè)但是。

蘇允若是想要掙錢，方式實(shí)在是太多了，他看過的穿越很多，什么制作玻璃、香皂諸如此類的東西。

做好了，每年整個(gè)幾十上百萬貫都是輕輕松松的，比起做這個(gè)雞蛋灌餅要輕松太多了。

但蘇允依然還是選擇了這個(gè)雞蛋灌餅，無他，雞蛋灌餅只是蘇允的手段，而非目的。

蘇允真正的目的是——供應(yīng)鏈。

蘇允想要控制汴京城的一部分的供應(yīng)鏈，包括河運(yùn)、米行、菜市場(chǎng)物資供應(yīng)等等。

這些行業(yè)基本上都是被一些人壟斷的，想要從外面進(jìn)去，是絕無可能的。

但若是自己需要呢？

所以，蘇允要先辦起一個(gè)每日需要消耗大量物資的經(jīng)營(yíng)，比如說雞蛋灌餅。

這樣子他為了滿足自家經(jīng)營(yíng)的需要，購(gòu)置起來船只、建立起來各類采購(gòu)人員、接觸各類物資采購(gòu)渠道，然后慢慢地滲透進(jìn)去……

嗯，有一天，那些汴京城物資供應(yīng)的巨頭們就會(huì)發(fā)現(xiàn)：嘿，這個(gè)體型這么龐大的大家伙是什么時(shí)候悄悄擠進(jìn)來？

至于你要問蘇允為什么要做這么吃力不討好的事情，那蘇允會(huì)告訴你，這事情吃力是吃力了點(diǎn)，但其實(shí)挺討好的。

能不討好么？

汴京城一百多萬人，每天要消耗多少的物資，這些物資的采購(gòu)、運(yùn)輸、售賣……每一個(gè)環(huán)節(jié)都在產(chǎn)生著幾十上百萬貫的利潤(rùn)，若是能夠搶下來一口，那至少也是一塊天大的肥肉啊，你就說討好不討好吧？

至于你要問蘇允又不稀罕錢，還有些精神疾病，他干這個(gè)干啥呀，嘿嘿，就是玩。他在汴京城主要的任務(wù)是面圣，但趙頊?zhǔn)裁磿r(shí)候會(huì)召見他，或者會(huì)不會(huì)就把他給忘了，這誰也不知道，所以，這每天躺著也不是那么回事兒，還不如整點(diǎn)事情玩玩，

至于回黃州的事情，蘇允其實(shí)心里也清楚，蘇軾大約是將自己托付給章惇了。

而且蘇允早在九江樓知道洪都曹針對(duì)的時(shí)候，已經(jīng)萌生了去意。

此次機(jī)緣巧合來了汴京，在汴京待上些時(shí)間，再過個(gè)一兩年，蘇軾也該起復(fù)回汴京了，黃州回不回都無所謂了。

蘇允自己寫寫畫畫了許久，然后揉了揉太陽(yáng)穴。

有些挑戰(zhàn)。

總體來說，其實(shí)就是人才的問題。

不過無妨，這事情也不是十天半月就能夠搞定的事情，慢慢來就是，時(shí)間多的是嘛。

就是沒想到瘌痢頭的叔叔竟是個(gè)行動(dòng)派，第二天將近黃昏的時(shí)候，就將一輛攤子車推過來了。

然后試著將炭爐、平板鍋等固定上，又將各個(gè)格子嘗試著放上雞蛋、面粉、油，上面做了小格子放調(diào)好的醬料之類，竟是十分的合適。

蘇允看了滿意點(diǎn)頭，瘌痢頭說他叔叔是個(gè)好木匠，果然挺不錯(cuò)。

瘌痢頭叔叔見得各樣都很是合適，便給車上了木蠟油之類，上完之后，看著竟是十分的順眼。

瘌痢頭過來獻(xiàn)寶，道：“公子，您是個(gè)文化人，您給起個(gè)名吧？”

阿虎瞧了瘌痢頭一眼，心道：這家伙怎么變得這般活絡(luò)起來，以前呆呆的呀，好家伙，開竅了這是。

蘇允笑道：“咱們是因?yàn)槿龂?guó)演義結(jié)緣，盡皆敬佩關(guān)二爺?shù)闹伊x，不如就叫桃園吧，桃園雞蛋灌餅，朗朗上口，好聽又好記。”

阿回愣了愣道：“劉關(guān)張?zhí)覉@三結(jié)義，不謀家國(guó)謀煎餅？”

此話一出，眾人頓時(shí)笑噴。

攤子車來了，家伙事算是齊整了，第二日天還沒有亮，眾人便齊聚蘇允的小院，東西是昨夜便已經(jīng)準(zhǔn)備好了，拖著車便出發(fā)去大相國(guó)寺。

這一日恰好逢八，正是大相國(guó)寺對(duì)外開放的日子，眾人有人拖車，有人在后面推，很快便來到了大相國(guó)寺橋，這里竟也是要排隊(duì)過橋。

這會(huì)全都是到里面做生意的，都有如此盛況，可以想象當(dāng)游人過來的時(shí)候，又是何等的繁華。

寺廟門戶早早就打開了，眾人推車進(jìn)去，尋了一處位置還不錯(cuò)的地方，有個(gè)攤販過來爭(zhēng)搶，說這是他之前一直用的位置，被阿虎一瞪，頓時(shí)灰溜溜就跑了。

阿虎與蘇允解釋道：“這里的攤位都是不固定的，誰占到了就是誰的，到中午的時(shí)候大相國(guó)寺的人會(huì)過來收攤位費(fèi)，并不認(rèn)是誰的。

這人大約也是有些蠻橫，別人不敢與他爭(zhēng)，他便真把這里當(dāng)他的了。”

蘇允笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，心里還是很滿意的。

果然做這種生意還得找阿虎他們這樣的，在這些地方，有時(shí)候是講不了道理的，就看誰更蠻橫更能打。

就算是后世一些地方的菜市場(chǎng)，把控菜市場(chǎng)攤位的那些人，大多也是涉黑的。

攤位落實(shí)了下來，阿虎等人就開始忙活起來了，不過一個(gè)車只能容納兩個(gè)人干活，其他人看著忙，其實(shí)就是那種：我看著很忙，但沒有我也是不影響工作的狀態(tài)。

蘇允看著難受，將其他人趕走，就留下阿虎與另一個(gè)看著面善的小伙子在攤位上忙活。

瘌痢頭有些委屈，但他形象不好，一頭癩痢看著就讓人倒胃口，怎么能讓他站里面煎餅去？

蘇允拍了拍瘌痢頭的肩膀，道：“每個(gè)人都有用處，一會(huì)還用得著你呢。”

瘌痢頭頓時(shí)開心起來，道：“我能做什么？”

蘇允笑道：“等等就知道。”

他們退到了別處，等到阿虎開始煎餅了，香味彌漫了出來。

蘇允點(diǎn)頭道：“好了，現(xiàn)在過去，去買煎餅。”

瘌痢頭吃驚道：“啊？”

蘇允笑了笑的，道：“這叫營(yíng)銷，不懂沒有關(guān)系，反正你們都過去排隊(duì)，然后買了吃。

吃的時(shí)候一定要夸張，時(shí)不時(shí)發(fā)出驚呼，然后吃完立馬再次排隊(duì)，然后點(diǎn)個(gè)三四個(gè)的雞蛋灌餅，再次狂吃海喝，再次排隊(duì)搶，明白么？”

瘌痢頭幾人瞠目結(jié)舌。

嘿嘿！

(本章完)