創(chuàng)業(yè)因果道 第93回 模式爭鋒定圭臬,文明融火淬真章

周婷似乎并未察覺到在場幾人之間那微妙的氣氛變化。她輕輕理了理衣裙，重新落座，臉上帶著一抹俏皮的笑意，看向李一杲說道：“哎呀，李先生對咱們滄美集團(tuán)的評價可真不低呢，說我們‘引領(lǐng)1.0’，倒也確實名不虛傳。連鎖協(xié)會一直都把咱們當(dāng)作廣東傳統(tǒng)連鎖十大經(jīng)典范式的典型案例呢。不過，這‘通曉2.0’，我們可實在不敢當(dāng)。雖說我們的轉(zhuǎn)介紹推送模式已經(jīng)推行了一陣子，也積累了些經(jīng)驗，但還處于摸索階段，獨(dú)創(chuàng)的玩法都還沒成型，所以啊，實在稱不上通曉2.0。不知道你們在這方面有沒有什么經(jīng)驗?zāi)芊窒矸窒恚课覀兛墒呛軜芬鈱W(xué)習(xí)的。”

在李一杲心里，連鎖企業(yè)配備ERP、SCM、CRM、POS等八大軟件系統(tǒng)，那不過是最基礎(chǔ)的標(biāo)配。聽周婷這話，他覺得對方似乎有些自視甚高，心中不禁泛起一絲無奈。

其實，這是李一杲犯了個認(rèn)知錯誤，錯把連鎖超市的系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)，套用到了其他連鎖行業(yè)。他在一樓展廳參觀時，特意問過瑤瑤關(guān)于滄美集團(tuán)軟件管理系統(tǒng)的情況。據(jù)了解，滄美集團(tuán)那兩千多家連鎖門店，別說是能實現(xiàn)線上線下統(tǒng)一結(jié)算的會員系統(tǒng)了，就連最基本的門店P(guān)OS系統(tǒng)都還沒完善，普及率還不到五分之一，而且只是偶爾使用。

所以，李一杲才覺得自己給出“引領(lǐng)1.0”的評價，已經(jīng)算是高看了。然而，滄美集團(tuán)是造型連鎖企業(yè)，并非零售企業(yè)，對信息化的要求相對低很多，POS、ERP這些并非必不可少。周婷并非故意謙虛，實際上是在有力地反駁“通曉2.0”這種紙上談兵的說法。

李一杲心里明白，再反駁下去就是不給對方面子了，于是趕忙點(diǎn)頭，一臉謙遜地說道：“哎呀，婷姐，我們就是些死讀書的人，哪有什么實戰(zhàn)經(jīng)驗呀，剛剛也就是信口胡謅，你們才是真正的行業(yè)專家呢。”

徐滄海饒有興致地看著周婷與李一杲，表面上像是在討論問題，可每句話里都暗藏機(jī)鋒，幾輪交鋒下來，他覺得火候差不多了，便開口道：“李總，來來來，你給咱們周秘書詳細(xì)講講，關(guān)于連鎖2.0模式，書里是怎么描述的呢？”

李一杲心中猛地一緊，徐滄海這話可大有深意。不稱呼“小李”而是叫“李總”，顯然是將他置于創(chuàng)業(yè)者的位置，而非僅僅看作趙雄的女婿。再者，剛才趙雄說他不過是多背了些書，只會掉書袋。要是他連基本概念和定義都記不住，那前面一大通辯駁就如同空中樓閣，毫無根基；可要是他倒背如流，豈不是坐實了趙雄所言，只是個死記書本的書呆子，那還有什么好辯論的呢？

趙不瓊之前所說的定義，已經(jīng)表明是自創(chuàng)的。李一杲確實不知道教科書上是如何定義的，一時間進(jìn)退維谷，額頭上不禁冒出細(xì)密的汗珠。好在趙不瓊早有準(zhǔn)備，趕忙搶話，一臉討教地說道：“徐叔叔，我之前說過我們的定義，那是我自己想出來的。您作為連鎖行業(yè)的權(quán)威，您又是怎么界定連鎖模式劃分的呢？”

李一杲頓時松了一口氣，心里暗自贊嘆老婆這一招巧妙，給自己解了圍。如此一來，大家都拋開教科書的定義，對他這個并非商科出身的人而言，多少公平了些。趙不瓊的回答，既化解了他無論怎么答都會被徐滄海拿捏的困境，又把徐滄海高高捧起。徐滄海身為上位者，自然不好再刻意打壓他了。

徐滄海在連鎖行業(yè)摸爬滾打一輩子，對于連鎖業(yè)的代際發(fā)展歷程自然了如指掌，不過，行業(yè)里其實并沒有明確的1.0、2.0之類的概念和說法。他心里也清楚，什么樣的年輕人值得投資，項目創(chuàng)始人自然是越有能耐越好。要是遇到的只是唯唯諾諾、任他擺布的人，那最多只能成為他公司的執(zhí)行人，他哪敢放心做投資人呢？

這個道理，趙雄懂，趙不瓊也懂，偏偏李一杲還沒悟透。

徐滄海和趙雄對于獨(dú)立項目的創(chuàng)業(yè)者，不怕他們本事大，就怕他們沒本事。哪怕被頂撞了有點(diǎn)尷尬，他也沒往心里去，反而還挺欣賞這種有主見的年輕人。

徐滄海感覺是時候自己一錘定音了，他伸手從口袋里掏出一個棒狀物，輕輕放到鼻尖嗅了嗅，深深吸了一口氣。這是他的習(xí)慣性動作，也是他的提神神器，自從戒煙后，這已經(jīng)成了他做決策前的標(biāo)準(zhǔn)前奏。

“得稍微敲打敲打這兩個目無尊長的小年輕，看看他們的抗壓能力咋樣。”徐滄海閉著眼，享受著吸入的煙霧帶來的快感，心里已然做出決定。

他緩緩睜開眼，目光如炬地看向李一杲和趙不瓊，緩緩說道：“連鎖業(yè)最初主要是直營連鎖經(jīng)營模式，大西洋與太平洋茶葉公司（A&P）作為世界上第一家連鎖企業(yè)，于1859年成立，那可是在你我父輩出生前一百多年的事兒了。到了20世紀(jì)中葉，這家公司已經(jīng)發(fā)展到一萬五千家門店，所以，直營連鎖可看作第一代連鎖模式。后來，特許加盟連鎖模式橫空出世，像7 - 11、麥當(dāng)勞、肯德基等，如今咱們看到的大多數(shù)連鎖企業(yè)都屬于這種類型，可以稱之為第二代連鎖模式。大約十年前，國內(nèi)興起了聯(lián)營托管連鎖模式，名創(chuàng)優(yōu)品就屬于這種，這便是第三代連鎖經(jīng)營模式。”

徐滄海發(fā)言的時候，見李一杲和趙不瓊都一臉認(rèn)真的態(tài)度，側(cè)耳傾聽，心里總算感覺了一絲滿意，他繼續(xù)講解道：“直營連鎖模式，由總部直接投資與運(yùn)營；加盟連鎖模式，加盟商負(fù)責(zé)投資與運(yùn)營門店，總部則統(tǒng)籌商品供應(yīng)，承擔(dān)品牌與市場運(yùn)營責(zé)任；而聯(lián)營托管連鎖模式，作為目前連鎖企業(yè)中最先進(jìn)的商業(yè)模式，由加盟商負(fù)責(zé)投資，總部全面負(fù)責(zé)經(jīng)營。以投資和加盟兩個維度劃分代際，這是目前全球連鎖商業(yè)模式不同時代的劃分規(guī)則，是經(jīng)過實踐驗證、被連鎖行業(yè)公認(rèn)的。”

徐滄海這一番話，等同于以權(quán)威的姿態(tài)，發(fā)表了某種“標(biāo)準(zhǔn)”的言論。眾人心知肚明，所謂標(biāo)準(zhǔn)，代表的是一種至高無上的規(guī)范。最好的東西各有各的好，但若不遵從統(tǒng)一的規(guī)范，再好也會被邊緣化。標(biāo)準(zhǔn)之爭，便是終極之爭——“強(qiáng)者制定標(biāo)準(zhǔn)，弱者遵守標(biāo)準(zhǔn)”。對此，李一杲和趙不瓊既無反駁的能力，也無反駁的地位。唯一能稍稍提出異議的，或許只有趙雄了。

趙雄并未與徐滄海抬杠，他邊聽邊點(diǎn)頭，待徐滄海說完，便擺出一副嚴(yán)肅的面孔，對李一杲和趙不瓊沉聲教訓(xùn)道：“聽到?jīng)]有？你們倆的學(xué)習(xí)態(tài)度可不夠端正，也不夠深入。連鎖行業(yè)畢竟是開店的，你們不要在網(wǎng)上聽了一些不三不四的所謂理論，就自以為是，懂么？聯(lián)營托管連鎖才是最新的模式，這個概念，你們聽說過嗎？”

趙不瓊看著父親那裝出來的嚴(yán)肅表情，差點(diǎn)沒忍住笑出聲來。她迅速調(diào)整情緒，換上一副誠懇而謙遜的神態(tài)，點(diǎn)頭回應(yīng)道：“知道知道！這個名詞我聽說過，但確實了解不多。徐叔叔，能不能麻煩您給我們詳細(xì)講解一下呢？”

李一杲也急忙神色認(rèn)真地虛心檢討：“直營連鎖、加盟連鎖、托管連鎖這三個時代的劃分確實很有高度，我們聽了都受益匪淺。從投資和經(jīng)營這兩個維度來看，這種劃分方式既清晰又易于理解。”他稍作停頓，很誠懇地向徐滄海請教：“徐董，不知我們滄美集團(tuán)是不是有意向發(fā)展托管連鎖呢？”

有些話，不能說得太透，但聽的人需“聞香知雅意”。徐滄海給連鎖下了標(biāo)準(zhǔn)定義，等于為這場討論蓋棺定論。然而，只要符合他的標(biāo)準(zhǔn)，其他都可以談。無問七子團(tuán)隊最初也打算采用托管模式，只是被無問僧提出的要求，沒辦法實施而已。李一杲的詢問，一來想知道徐滄海是否對托管模式感興趣，二來也想從這位連鎖行業(yè)行尊的口中，多了解一些托管模式的見解，為自己將來公司開張多一些參考。

當(dāng)然，李一杲從趙雄的話語中聽出，徐滄海對聯(lián)營托管模式是感興趣的。

實際上，徐滄海何止是感興趣，他不僅早就嘗試過，而且直至今日，仍在這條路上探尋著適合滄美集團(tuán)的方案。

好幾年前，招商總監(jiān)向徐滄海遞交了一份類似辭職報告的辭職報告。招商總監(jiān)解釋道：“徐董，我實在沒法招到加盟商了。他們愿意出錢參股咱們公司，可前提是咱們能上市；他們也愿意出資投資門店，但要求咱們負(fù)責(zé)經(jīng)營門店并保證盈利。他們還說，一來沒能力管理門店，二來員工也難招！”

徐滄海聽后，一臉不悅，訓(xùn)斥道：“那是你找錯人了！你可以去找那些想自主創(chuàng)業(yè)的年輕人，或者那些有一定積蓄卻失業(yè)，一心想開個小店的中年人……”

然而，招商總監(jiān)并未聽從徐滄海的建議，毅然決然地辭職了。入職另一家公司后，他對滄美集團(tuán)上下其手，短短一年時間，就挖走了八百個加盟商。這可把徐滄海氣得大發(fā)雷霆，當(dāng)即召開會議，商討應(yīng)對之策。

“徐董，流失的加盟商大多經(jīng)營不善。他們走后，剩下的加盟商質(zhì)量反而更高了，店均產(chǎn)值也終于擺脫了低位，提升了15%……”新的招商總監(jiān)給出了看似充分的理由，試圖證明自己還是有所成績的。

“要是把所有窮人都餓死，只剩下世界十大首富，那你也能躋身世界十大富豪了。”徐滄海冷冷地諷刺道，“你該解釋的不是店均業(yè)績提高了多少，而是咱們的門店為什么會流失那么多。”

招商總監(jiān)聽后，滿頭大汗，一咬牙，還是道出了實情：“那些經(jīng)營不善的門店，對方承諾托管經(jīng)營并兜底業(yè)績，換做哪個虧錢的店，都很難抵擋這種誘惑。”

“別跟我解釋！既然知道原因，就趕緊找解決辦法！既然對手能做到，咱們?yōu)樯恫悔s緊學(xué)？”徐滄海一陣咆哮，集團(tuán)隨即動員起來，搞了幾家托管經(jīng)營的試點(diǎn)，結(jié)果卻是喜憂參半。

“徐董，門店經(jīng)營倒是盈利了，加盟商也很滿意。不過，”負(fù)責(zé)托管經(jīng)營的運(yùn)營總監(jiān)一臉擔(dān)憂地說道，“店員要求八小時工作制，雙休，對咱們十二小時六天的工作制極為不滿。最近人員流動率已經(jīng)超過百分百，人資部門沒能及時給我們提供足夠的人手，好多門店都出現(xiàn)人手短缺的情況了。”

“咱們是股份制企業(yè)，得合規(guī)經(jīng)營，”人資總監(jiān)趕忙舉手反駁，“不然以后上市資格都可能被質(zhì)疑。我們?nèi)速Y部門已經(jīng)全員總動員，每天都在面試，可現(xiàn)在的年輕人根本不聽咱們那套，對工作時間和休假看得很重……”

扯皮，無休止的扯皮，這讓徐滄海也無計可施，這便是他對聯(lián)營托管經(jīng)營又愛又恨的緣由。

徐滄海從回憶中回過神來，目光落在李一杲身上，輕輕嘆了口氣說道：“聯(lián)營托管模式啊，對總部的經(jīng)營管理能力要求實在太高了。滄美集團(tuán)之前也嘗試過，最多的時候有五百多家托管門店，可到現(xiàn)在還在摸索。這種模式，公司得上市成功后才好操作。沒上市的公司，想搞聯(lián)營托管，那可太難了！”

周婷似乎察覺到徐滄海神色略有不佳，趕忙插話解釋道：“我們徐董提出了第四代連鎖模式，就是用上市公司股權(quán)置換聯(lián)營托管模式。這種模式需要公司上市之后，拿出上市公司一定比例的股權(quán)，與托管企業(yè)的資產(chǎn)收益率綁定。這全新的第四代連鎖模式，也是我們集團(tuán)當(dāng)下努力的大方向。”

趙不瓊心中暗暗叫苦，這話題聊到這兒，稍有差池，就可能把天給聊死。她暗自琢磨，該如何打破這略顯尷尬的局面。

徐滄海給連鎖模式定下了標(biāo)準(zhǔn)，周婷又適時補(bǔ)臺，進(jìn)一步鞏固徐滄海的標(biāo)準(zhǔn)，這場爭論算是有了定論。贏家自然是徐滄海，里子面子他都占全了。

趙不瓊原本要講的第三代連鎖的核心，是場景化、游戲化，摒棄傳統(tǒng)統(tǒng)一的特許加盟模式，打造千店千面的個性化門店，這相當(dāng)于廢除第一代連鎖明面上的三統(tǒng)一，轉(zhuǎn)而采用基于線上線下系統(tǒng)體系的三統(tǒng)一，變化不可謂不大。她本擔(dān)心徐滄海一時難以接受，所以想先通過討論第三代連鎖模式切入，再提出這些想法，會顯得自然些。

趙不瓊原本打算，借與徐滄海探討第三代連鎖模式的契機(jī)，順勢推出場景化、游戲化理念，進(jìn)而推介滴水巖公司的真我余影項目，這必然涉及第三代連鎖模式的創(chuàng)新。可如今，討論的方向和路徑都被徐滄海定了調(diào)，此路不通了。

怎么辦？

李一杲和趙不瓊都陷入了沉思，一段回憶，緩緩涌上兩人心頭。

“華夏文明已經(jīng)不是原來的華夏文明了！西方文明才是現(xiàn)代文明的方向。”李一杲第一次帶趙不瓊?cè)ズ残訄@時，趙不瓊?cè)绱藸庌q，她的理由十分充分。趙不瓊說廣府話，也就是白話，“白話”最初的含義是通用語，相當(dāng)于古代人人都能聽懂的普通話。然而如今，廣府話雖仍被稱作白話，卻只是兩廣部分地區(qū)的方言。不僅語言如此，文化也一樣，諸多外來文化，像印度、匈奴、阿拉伯、日本、歐洲等地的文化大量涌入，對龍國文化造成了巨大沖擊。

無問僧沒有直接回應(yīng)，而是帶他們?nèi)チ肆舾谩Ｋ钢舾猛獾慕榻B牌匾和留耕堂，問趙不瓊：“這里介紹留耕堂是宋代建造的，你覺得現(xiàn)在這個留耕堂，還是宋代的留耕堂嗎？”

“不是！”趙不瓊看完介紹后，十分肯定地回答，“明朝和清朝都翻新過好幾次，還有一次遭遇火災(zāi)幾乎全毀后重建，顯然已不是宋代的留耕堂了。”

無問僧帶著兩人走進(jìn)留耕堂，來到一塊牌匾前，又問：“這塊牌匾是明朝的，已經(jīng)破舊，就拆下來了。你看頭上那塊，是不是跟這塊幾乎一模一樣？只不過換了皇帝的題詞。”他又走到其他幾處地方，指給兩人看，“這些，都是宋代、明代、清代重修時留下來的部分。還有，你們看這里，這是第一代何家祖先的族譜，以及歷年歷代翻新、維護(hù)、祭祀的記錄，你們從中看到了什么？”

“何家祖先有錢！”趙不瓊再次肯定地說道。

“你呢？”無問僧一臉無奈，轉(zhuǎn)頭問李一杲。

“一脈相承的傳承！”李一杲說出了自己的看法。

“你這么回答，可娶不到老婆喲....”無問僧哈哈大笑起來。那時李一杲和趙不瓊還未結(jié)婚，被無問僧這么一懟，李一杲頓時一臉愧疚地看向趙不瓊。趙不瓊倒是沒往心里去，她馬上想到西方的那些教堂，說道：“我去過歐洲，看過很多石室教堂，很漂亮，很雄偉，而且真的幾百年前建造，有幾百年歷史的。”

“歷史并非文明，只是文明的見證。”無問僧搖搖頭，“這就是東西方文明的區(qū)別。西方文明追求不變的永恒，可這樣的永恒只有神才能做到；華夏文明則是在變化中尋找永恒，這種永恒一直存在，”無問僧指了指自己，又指了指兩人，“存在于我們的血脈之中，只不過需要你們?nèi)拘阉！?p/> 接著，他指著留耕堂說道，“這里的一柱一梁、一磚一瓦、一木一石，很多都已不是宋代建造時的材料。但建造留耕堂的材料并非留耕堂，留耕堂建好后的外觀也不是留耕堂，建造者的精神才是留耕堂。他們謹(jǐn)遵祖訓(xùn)，在此耕種千年，才有了沙灣古鎮(zhèn)，才有了后代的興盛繁榮。千年前的精神血脈傳承至今，留耕堂哪怕被燒毀多次、重建多次，只要后代尚存，就會重新修繕、重建。如此，這留耕堂又怎能說不是留耕堂呢？”

“那華夏文明究竟是什么呢？”趙不瓊仿佛捕捉到了一絲靈光，問出了一個直指核心的問題。

無問僧在菜市場買了一斤禾蟲，轉(zhuǎn)手遞給李一杲，說道：“不瓊的這個問題，你來回答。這禾蟲可好吃了，我教你做法，洗凈禾蟲后，得撒上一把鹽……”

李一杲看著那蠕動的禾蟲，心里頓時涌起一陣強(qiáng)烈的惡心感。然而趙不瓊卻對此習(xí)以為常，她打小就鐘情于禾蟲蒸雞蛋。此刻，她滿臉歡喜地接過禾蟲，頭一回領(lǐng)著李一杲回了自家。她精心烹制了一頓禾蟲蒸雞蛋，還興致盎然地給李一杲演示吃法：“禾蟲蒸雞蛋啊，得蘸著胡椒粉吃，那味道才叫一個絕。喏，就像這樣，哇，簡直美味極了！”

吃完禾蟲蒸雞蛋，她一臉期待地問道李一杲：“現(xiàn)在能告訴我答案了吧？”

“我們吃禾蟲，并非要變成禾蟲；吃雞蛋，也不是為了變成雞。華夏文明一直處于持續(xù)的破壞、重塑、融合、吸收、改變與適應(yīng)的進(jìn)化進(jìn)程中。外在的一切都在變遷，每個生命都在奮力適應(yīng)環(huán)境，唯一始終不變的，是……”李一杲輕柔地指了指自己的心臟，眼中滿是柔情，緩緩說道：“是這顆心！”

這段回憶如同一幅清晰的畫卷，在腦海中徐徐展開。趙不瓊瞬間眼前一亮，找到了破局的關(guān)鍵答案：“融合、重塑！”