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第93回 模式爭鋒定圭臬,文明融火淬真章

作者:無問齋主  分類: 免費(fèi) | 現(xiàn)實(shí) | 時(shí)代敘事 | 無問齋主 | 創(chuàng)業(yè)因果道 | 更多標(biāo)簽...
 
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創(chuàng)業(yè)因果道 第93回 模式爭鋒定圭臬,文明融火淬真章

周婷似乎并未察覺到在場幾人之間那微妙的氣氛變化。她輕輕理了理衣裙,重新落座,臉上帶著一抹俏皮的笑意,看向李一杲說道:“哎呀,李先生對咱們滄美集團(tuán)的評價(jià)可真不低呢,說我們‘引領(lǐng)1.0’,倒也確實(shí)名不虛傳。連鎖協(xié)會一直都把咱們當(dāng)作廣東傳統(tǒng)連鎖十大經(jīng)典范式的典型案例呢。不過,這‘通曉2.0’,我們可實(shí)在不敢當(dāng)。雖說我們的轉(zhuǎn)介紹推送模式已經(jīng)推行了一陣子,也積累了些經(jīng)驗(yàn),但還處于摸索階段,獨(dú)創(chuàng)的玩法都還沒成型,所以啊,實(shí)在稱不上通曉2.0。不知道你們在這方面有沒有什么經(jīng)驗(yàn)?zāi)芊窒矸窒恚课覀兛墒呛軜芬鈱W(xué)習(xí)的。”

在李一杲心里,連鎖企業(yè)配備ERP、SCM、CRM、POS等八大軟件系統(tǒng),那不過是最基礎(chǔ)的標(biāo)配。聽周婷這話,他覺得對方似乎有些自視甚高,心中不禁泛起一絲無奈。

其實(shí),這是李一杲犯了個(gè)認(rèn)知錯誤,錯把連鎖超市的系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn),套用到了其他連鎖行業(yè)。他在一樓展廳參觀時(shí),特意問過瑤瑤關(guān)于滄美集團(tuán)軟件管理系統(tǒng)的情況。據(jù)了解,滄美集團(tuán)那兩千多家連鎖門店,別說是能實(shí)現(xiàn)線上線下統(tǒng)一結(jié)算的會員系統(tǒng)了,就連最基本的門店P(guān)OS系統(tǒng)都還沒完善,普及率還不到五分之一,而且只是偶爾使用。

所以,李一杲才覺得自己給出“引領(lǐng)1.0”的評價(jià),已經(jīng)算是高看了。然而,滄美集團(tuán)是造型連鎖企業(yè),并非零售企業(yè),對信息化的要求相對低很多,POS、ERP這些并非必不可少。周婷并非故意謙虛,實(shí)際上是在有力地反駁“通曉2.0”這種紙上談兵的說法。

李一杲心里明白,再反駁下去就是不給對方面子了,于是趕忙點(diǎn)頭,一臉謙遜地說道:“哎呀,婷姐,我們就是些死讀書的人,哪有什么實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)呀,剛剛也就是信口胡謅,你們才是真正的行業(yè)專家呢。”

徐滄海饒有興致地看著周婷與李一杲,表面上像是在討論問題,可每句話里都暗藏機(jī)鋒,幾輪交鋒下來,他覺得火候差不多了,便開口道:“李總,來來來,你給咱們周秘書詳細(xì)講講,關(guān)于連鎖2.0模式,書里是怎么描述的呢?”

李一杲心中猛地一緊,徐滄海這話可大有深意。不稱呼“小李”而是叫“李總”,顯然是將他置于創(chuàng)業(yè)者的位置,而非僅僅看作趙雄的女婿。再者,剛才趙雄說他不過是多背了些書,只會掉書袋。要是他連基本概念和定義都記不住,那前面一大通辯駁就如同空中樓閣,毫無根基;可要是他倒背如流,豈不是坐實(shí)了趙雄所言,只是個(gè)死記書本的書呆子,那還有什么好辯論的呢?

趙不瓊之前所說的定義,已經(jīng)表明是自創(chuàng)的。李一杲確實(shí)不知道教科書上是如何定義的,一時(shí)間進(jìn)退維谷,額頭上不禁冒出細(xì)密的汗珠。好在趙不瓊早有準(zhǔn)備,趕忙搶話,一臉討教地說道:“徐叔叔,我之前說過我們的定義,那是我自己想出來的。您作為連鎖行業(yè)的權(quán)威,您又是怎么界定連鎖模式劃分的呢?”

李一杲頓時(shí)松了一口氣,心里暗自贊嘆老婆這一招巧妙,給自己解了圍。如此一來,大家都拋開教科書的定義,對他這個(gè)并非商科出身的人而言,多少公平了些。趙不瓊的回答,既化解了他無論怎么答都會被徐滄海拿捏的困境,又把徐滄海高高捧起。徐滄海身為上位者,自然不好再刻意打壓他了。

徐滄海在連鎖行業(yè)摸爬滾打一輩子,對于連鎖業(yè)的代際發(fā)展歷程自然了如指掌,不過,行業(yè)里其實(shí)并沒有明確的1.0、2.0之類的概念和說法。他心里也清楚,什么樣的年輕人值得投資,項(xiàng)目創(chuàng)始人自然是越有能耐越好。要是遇到的只是唯唯諾諾、任他擺布的人,那最多只能成為他公司的執(zhí)行人,他哪敢放心做投資人呢?

這個(gè)道理,趙雄懂,趙不瓊也懂,偏偏李一杲還沒悟透。

徐滄海和趙雄對于獨(dú)立項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)者,不怕他們本事大,就怕他們沒本事。哪怕被頂撞了有點(diǎn)尷尬,他也沒往心里去,反而還挺欣賞這種有主見的年輕人。

徐滄海感覺是時(shí)候自己一錘定音了,他伸手從口袋里掏出一個(gè)棒狀物,輕輕放到鼻尖嗅了嗅,深深吸了一口氣。這是他的習(xí)慣性動作,也是他的提神神器,自從戒煙后,這已經(jīng)成了他做決策前的標(biāo)準(zhǔn)前奏。

“得稍微敲打敲打這兩個(gè)目無尊長的小年輕,看看他們的抗壓能力咋樣。”徐滄海閉著眼,享受著吸入的煙霧帶來的快感,心里已然做出決定。

他緩緩睜開眼,目光如炬地看向李一杲和趙不瓊,緩緩說道:“連鎖業(yè)最初主要是直營連鎖經(jīng)營模式,大西洋與太平洋茶葉公司(A&P)作為世界上第一家連鎖企業(yè),于1859年成立,那可是在你我父輩出生前一百多年的事兒了。到了20世紀(jì)中葉,這家公司已經(jīng)發(fā)展到一萬五千家門店,所以,直營連鎖可看作第一代連鎖模式。后來,特許加盟連鎖模式橫空出世,像7 - 11、麥當(dāng)勞、肯德基等,如今咱們看到的大多數(shù)連鎖企業(yè)都屬于這種類型,可以稱之為第二代連鎖模式。大約十年前,國內(nèi)興起了聯(lián)營托管連鎖模式,名創(chuàng)優(yōu)品就屬于這種,這便是第三代連鎖經(jīng)營模式。”

徐滄海發(fā)言的時(shí)候,見李一杲和趙不瓊都一臉認(rèn)真的態(tài)度,側(cè)耳傾聽,心里總算感覺了一絲滿意,他繼續(xù)講解道:“直營連鎖模式,由總部直接投資與運(yùn)營;加盟連鎖模式,加盟商負(fù)責(zé)投資與運(yùn)營門店,總部則統(tǒng)籌商品供應(yīng),承擔(dān)品牌與市場運(yùn)營責(zé)任;而聯(lián)營托管連鎖模式,作為目前連鎖企業(yè)中最先進(jìn)的商業(yè)模式,由加盟商負(fù)責(zé)投資,總部全面負(fù)責(zé)經(jīng)營。以投資和加盟兩個(gè)維度劃分代際,這是目前全球連鎖商業(yè)模式不同時(shí)代的劃分規(guī)則,是經(jīng)過實(shí)踐驗(yàn)證、被連鎖行業(yè)公認(rèn)的。”

徐滄海這一番話,等同于以權(quán)威的姿態(tài),發(fā)表了某種“標(biāo)準(zhǔn)”的言論。眾人心知肚明,所謂標(biāo)準(zhǔn),代表的是一種至高無上的規(guī)范。最好的東西各有各的好,但若不遵從統(tǒng)一的規(guī)范,再好也會被邊緣化。標(biāo)準(zhǔn)之爭,便是終極之爭——“強(qiáng)者制定標(biāo)準(zhǔn),弱者遵守標(biāo)準(zhǔn)”。對此,李一杲和趙不瓊既無反駁的能力,也無反駁的地位。唯一能稍稍提出異議的,或許只有趙雄了。

趙雄并未與徐滄海抬杠,他邊聽邊點(diǎn)頭,待徐滄海說完,便擺出一副嚴(yán)肅的面孔,對李一杲和趙不瓊沉聲教訓(xùn)道:“聽到?jīng)]有?你們倆的學(xué)習(xí)態(tài)度可不夠端正,也不夠深入。連鎖行業(yè)畢竟是開店的,你們不要在網(wǎng)上聽了一些不三不四的所謂理論,就自以為是,懂么?聯(lián)營托管連鎖才是最新的模式,這個(gè)概念,你們聽說過嗎?”

趙不瓊看著父親那裝出來的嚴(yán)肅表情,差點(diǎn)沒忍住笑出聲來。她迅速調(diào)整情緒,換上一副誠懇而謙遜的神態(tài),點(diǎn)頭回應(yīng)道:“知道知道!這個(gè)名詞我聽說過,但確實(shí)了解不多。徐叔叔,能不能麻煩您給我們詳細(xì)講解一下呢?”

李一杲也急忙神色認(rèn)真地虛心檢討:“直營連鎖、加盟連鎖、托管連鎖這三個(gè)時(shí)代的劃分確實(shí)很有高度,我們聽了都受益匪淺。從投資和經(jīng)營這兩個(gè)維度來看,這種劃分方式既清晰又易于理解。”他稍作停頓,很誠懇地向徐滄海請教:“徐董,不知我們滄美集團(tuán)是不是有意向發(fā)展托管連鎖呢?”

有些話,不能說得太透,但聽的人需“聞香知雅意”。徐滄海給連鎖下了標(biāo)準(zhǔn)定義,等于為這場討論蓋棺定論。然而,只要符合他的標(biāo)準(zhǔn),其他都可以談。無問七子團(tuán)隊(duì)最初也打算采用托管模式,只是被無問僧提出的要求,沒辦法實(shí)施而已。李一杲的詢問,一來想知道徐滄海是否對托管模式感興趣,二來也想從這位連鎖行業(yè)行尊的口中,多了解一些托管模式的見解,為自己將來公司開張多一些參考。

當(dāng)然,李一杲從趙雄的話語中聽出,徐滄海對聯(lián)營托管模式是感興趣的。

實(shí)際上,徐滄海何止是感興趣,他不僅早就嘗試過,而且直至今日,仍在這條路上探尋著適合滄美集團(tuán)的方案。

好幾年前,招商總監(jiān)向徐滄海遞交了一份類似辭職報(bào)告的辭職報(bào)告。招商總監(jiān)解釋道:“徐董,我實(shí)在沒法招到加盟商了。他們愿意出錢參股咱們公司,可前提是咱們能上市;他們也愿意出資投資門店,但要求咱們負(fù)責(zé)經(jīng)營門店并保證盈利。他們還說,一來沒能力管理門店,二來員工也難招!”

徐滄海聽后,一臉不悅,訓(xùn)斥道:“那是你找錯人了!你可以去找那些想自主創(chuàng)業(yè)的年輕人,或者那些有一定積蓄卻失業(yè),一心想開個(gè)小店的中年人……”

然而,招商總監(jiān)并未聽從徐滄海的建議,毅然決然地辭職了。入職另一家公司后,他對滄美集團(tuán)上下其手,短短一年時(shí)間,就挖走了八百個(gè)加盟商。這可把徐滄海氣得大發(fā)雷霆,當(dāng)即召開會議,商討應(yīng)對之策。

“徐董,流失的加盟商大多經(jīng)營不善。他們走后,剩下的加盟商質(zhì)量反而更高了,店均產(chǎn)值也終于擺脫了低位,提升了15%……”新的招商總監(jiān)給出了看似充分的理由,試圖證明自己還是有所成績的。

“要是把所有窮人都餓死,只剩下世界十大首富,那你也能躋身世界十大富豪了。”徐滄海冷冷地諷刺道,“你該解釋的不是店均業(yè)績提高了多少,而是咱們的門店為什么會流失那么多。”

招商總監(jiān)聽后,滿頭大汗,一咬牙,還是道出了實(shí)情:“那些經(jīng)營不善的門店,對方承諾托管經(jīng)營并兜底業(yè)績,換做哪個(gè)虧錢的店,都很難抵擋這種誘惑。”

“別跟我解釋!既然知道原因,就趕緊找解決辦法!既然對手能做到,咱們?yōu)樯恫悔s緊學(xué)?”徐滄海一陣咆哮,集團(tuán)隨即動員起來,搞了幾家托管經(jīng)營的試點(diǎn),結(jié)果卻是喜憂參半。

“徐董,門店經(jīng)營倒是盈利了,加盟商也很滿意。不過,”負(fù)責(zé)托管經(jīng)營的運(yùn)營總監(jiān)一臉擔(dān)憂地說道,“店員要求八小時(shí)工作制,雙休,對咱們十二小時(shí)六天的工作制極為不滿。最近人員流動率已經(jīng)超過百分百,人資部門沒能及時(shí)給我們提供足夠的人手,好多門店都出現(xiàn)人手短缺的情況了。”

“咱們是股份制企業(yè),得合規(guī)經(jīng)營,”人資總監(jiān)趕忙舉手反駁,“不然以后上市資格都可能被質(zhì)疑。我們?nèi)速Y部門已經(jīng)全員總動員,每天都在面試,可現(xiàn)在的年輕人根本不聽咱們那套,對工作時(shí)間和休假看得很重……”

扯皮,無休止的扯皮,這讓徐滄海也無計(jì)可施,這便是他對聯(lián)營托管經(jīng)營又愛又恨的緣由。

徐滄海從回憶中回過神來,目光落在李一杲身上,輕輕嘆了口氣說道:“聯(lián)營托管模式啊,對總部的經(jīng)營管理能力要求實(shí)在太高了。滄美集團(tuán)之前也嘗試過,最多的時(shí)候有五百多家托管門店,可到現(xiàn)在還在摸索。這種模式,公司得上市成功后才好操作。沒上市的公司,想搞聯(lián)營托管,那可太難了!”

周婷似乎察覺到徐滄海神色略有不佳,趕忙插話解釋道:“我們徐董提出了第四代連鎖模式,就是用上市公司股權(quán)置換聯(lián)營托管模式。這種模式需要公司上市之后,拿出上市公司一定比例的股權(quán),與托管企業(yè)的資產(chǎn)收益率綁定。這全新的第四代連鎖模式,也是我們集團(tuán)當(dāng)下努力的大方向。”

趙不瓊心中暗暗叫苦,這話題聊到這兒,稍有差池,就可能把天給聊死。她暗自琢磨,該如何打破這略顯尷尬的局面。

徐滄海給連鎖模式定下了標(biāo)準(zhǔn),周婷又適時(shí)補(bǔ)臺,進(jìn)一步鞏固徐滄海的標(biāo)準(zhǔn),這場爭論算是有了定論。贏家自然是徐滄海,里子面子他都占全了。

趙不瓊原本要講的第三代連鎖的核心,是場景化、游戲化,摒棄傳統(tǒng)統(tǒng)一的特許加盟模式,打造千店千面的個(gè)性化門店,這相當(dāng)于廢除第一代連鎖明面上的三統(tǒng)一,轉(zhuǎn)而采用基于線上線下系統(tǒng)體系的三統(tǒng)一,變化不可謂不大。她本擔(dān)心徐滄海一時(shí)難以接受,所以想先通過討論第三代連鎖模式切入,再提出這些想法,會顯得自然些。

趙不瓊原本打算,借與徐滄海探討第三代連鎖模式的契機(jī),順勢推出場景化、游戲化理念,進(jìn)而推介滴水巖公司的真我余影項(xiàng)目,這必然涉及第三代連鎖模式的創(chuàng)新。可如今,討論的方向和路徑都被徐滄海定了調(diào),此路不通了。

怎么辦?

李一杲和趙不瓊都陷入了沉思,一段回憶,緩緩涌上兩人心頭。

“華夏文明已經(jīng)不是原來的華夏文明了!西方文明才是現(xiàn)代文明的方向。”李一杲第一次帶趙不瓊?cè)ズ残訄@時(shí),趙不瓊?cè)绱藸庌q,她的理由十分充分。趙不瓊說廣府話,也就是白話,“白話”最初的含義是通用語,相當(dāng)于古代人人都能聽懂的普通話。然而如今,廣府話雖仍被稱作白話,卻只是兩廣部分地區(qū)的方言。不僅語言如此,文化也一樣,諸多外來文化,像印度、匈奴、阿拉伯、日本、歐洲等地的文化大量涌入,對龍國文化造成了巨大沖擊。

無問僧沒有直接回應(yīng),而是帶他們?nèi)チ肆舾谩K钢舾猛獾慕榻B牌匾和留耕堂,問趙不瓊:“這里介紹留耕堂是宋代建造的,你覺得現(xiàn)在這個(gè)留耕堂,還是宋代的留耕堂嗎?”

“不是!”趙不瓊看完介紹后,十分肯定地回答,“明朝和清朝都翻新過好幾次,還有一次遭遇火災(zāi)幾乎全毀后重建,顯然已不是宋代的留耕堂了。”

無問僧帶著兩人走進(jìn)留耕堂,來到一塊牌匾前,又問:“這塊牌匾是明朝的,已經(jīng)破舊,就拆下來了。你看頭上那塊,是不是跟這塊幾乎一模一樣?只不過換了皇帝的題詞。”他又走到其他幾處地方,指給兩人看,“這些,都是宋代、明代、清代重修時(shí)留下來的部分。還有,你們看這里,這是第一代何家祖先的族譜,以及歷年歷代翻新、維護(hù)、祭祀的記錄,你們從中看到了什么?”

“何家祖先有錢!”趙不瓊再次肯定地說道。

“你呢?”無問僧一臉無奈,轉(zhuǎn)頭問李一杲。

“一脈相承的傳承!”李一杲說出了自己的看法。

“你這么回答,可娶不到老婆喲....”無問僧哈哈大笑起來。那時(shí)李一杲和趙不瓊還未結(jié)婚,被無問僧這么一懟,李一杲頓時(shí)一臉愧疚地看向趙不瓊。趙不瓊倒是沒往心里去,她馬上想到西方的那些教堂,說道:“我去過歐洲,看過很多石室教堂,很漂亮,很雄偉,而且真的幾百年前建造,有幾百年歷史的。”

“歷史并非文明,只是文明的見證。”無問僧搖搖頭,“這就是東西方文明的區(qū)別。西方文明追求不變的永恒,可這樣的永恒只有神才能做到;華夏文明則是在變化中尋找永恒,這種永恒一直存在,”無問僧指了指自己,又指了指兩人,“存在于我們的血脈之中,只不過需要你們?nèi)拘阉!?p/> 接著,他指著留耕堂說道,“這里的一柱一梁、一磚一瓦、一木一石,很多都已不是宋代建造時(shí)的材料。但建造留耕堂的材料并非留耕堂,留耕堂建好后的外觀也不是留耕堂,建造者的精神才是留耕堂。他們謹(jǐn)遵祖訓(xùn),在此耕種千年,才有了沙灣古鎮(zhèn),才有了后代的興盛繁榮。千年前的精神血脈傳承至今,留耕堂哪怕被燒毀多次、重建多次,只要后代尚存,就會重新修繕、重建。如此,這留耕堂又怎能說不是留耕堂呢?”

“那華夏文明究竟是什么呢?”趙不瓊仿佛捕捉到了一絲靈光,問出了一個(gè)直指核心的問題。

無問僧在菜市場買了一斤禾蟲,轉(zhuǎn)手遞給李一杲,說道:“不瓊的這個(gè)問題,你來回答。這禾蟲可好吃了,我教你做法,洗凈禾蟲后,得撒上一把鹽……”

李一杲看著那蠕動的禾蟲,心里頓時(shí)涌起一陣強(qiáng)烈的惡心感。然而趙不瓊卻對此習(xí)以為常,她打小就鐘情于禾蟲蒸雞蛋。此刻,她滿臉歡喜地接過禾蟲,頭一回領(lǐng)著李一杲回了自家。她精心烹制了一頓禾蟲蒸雞蛋,還興致盎然地給李一杲演示吃法:“禾蟲蒸雞蛋啊,得蘸著胡椒粉吃,那味道才叫一個(gè)絕。喏,就像這樣,哇,簡直美味極了!”

吃完禾蟲蒸雞蛋,她一臉期待地問道李一杲:“現(xiàn)在能告訴我答案了吧?”

“我們吃禾蟲,并非要變成禾蟲;吃雞蛋,也不是為了變成雞。華夏文明一直處于持續(xù)的破壞、重塑、融合、吸收、改變與適應(yīng)的進(jìn)化進(jìn)程中。外在的一切都在變遷,每個(gè)生命都在奮力適應(yīng)環(huán)境,唯一始終不變的,是……”李一杲輕柔地指了指自己的心臟,眼中滿是柔情,緩緩說道:“是這顆心!”

這段回憶如同一幅清晰的畫卷,在腦海中徐徐展開。趙不瓊瞬間眼前一亮,找到了破局的關(guān)鍵答案:“融合、重塑!”

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