創(chuàng)業(yè)因果道 第33回 預(yù)制菜夢(mèng)猶未盡,又孕新篇再起航

在嶺南這片土地上，飲食從來(lái)不是單純的果腹之需，而是一種生活的藝術(shù)。廣東人愛(ài)吃的打邊爐，在外鄉(xiāng)人看來(lái)不過(guò)是火鍋的一種，但其中的門(mén)道卻深得很。北方人的火鍋講究熱鬧，一鍋沸湯煮萬(wàn)物，吃得是氣氛；廣東人的打邊爐卻是細(xì)功夫，講究的是食材的本味與火候的拿捏。

在南番順一帶，打邊爐更是一種獨(dú)特的社交禮儀。鄰里之間、摯友之間，往往以“自帶食材“的方式互相邀約。你今天請(qǐng)我在你家煮鍋，我便帶一尾剛從珠江捕獲的生猛基圍蝦；明日本家設(shè)局，我又得準(zhǔn)備幾只肥美的花蟹。這般輪流作東，既免去了回請(qǐng)的繁瑣，又讓情誼在你來(lái)我往間愈發(fā)醇厚。那些食材，仿佛成了情意的載體，在熱氣騰騰的銅鍋中交融。

要說(shuō)廣東人最講究的，還是海鮮的新鮮度。在他們眼里，海鮮若非活蹦亂跳地從水中躍上案板，便是打了幾分折扣。清晨的漁港上，總能看到三三兩兩的老廣蹲在漁船上挑揀海鮮，生怕錯(cuò)過(guò)了最新鮮的那一波。若是不幸買(mǎi)到稍欠火候的冰鮮魚(yú)蝦，在老廣們看來(lái)也并非全然無(wú)解。他們自有妙法：先喝一口打邊爐熬出的精華湯底，那湯里沉淀著乾坤，濃縮著大海的氣息。待喝過(guò)這口頭湯，再添水重煮，倒也讓那些稍遜色的食材在翻滾的熱浪中重獲新生。

在這樣一個(gè)講究至極的圈子中，若能帶來(lái)幾樣特別的食材，便是極大的面子。趙不瓊正是看準(zhǔn)了這一點(diǎn)。場(chǎng)景分析法讓她在別人忽略的地方發(fā)現(xiàn)了商機(jī)，在這個(gè)全民講究排面的時(shí)代，誰(shuí)能提供既新鮮又獨(dú)特、還能讓人倍兒有面子的食材？她要做的是將海鮮預(yù)制菜的概念細(xì)化再細(xì)化，在社交場(chǎng)景中找到那個(gè)完美的切口。她的目標(biāo)很明確：要讓每一份預(yù)制菜都帶著大海的氣息，在餐桌上綻放出獨(dú)特的光彩。

趙不瓊講完故事，臉上堆滿了笑容，眼睛里閃爍著期待與興奮的光芒，直勾勾地看著有些發(fā)呆的趙雄，問(wèn)道：“老爸，我這故事講得咋樣？除了結(jié)尾是我即興發(fā)揮的，其余的可都是實(shí)打?qū)嵉恼媸聝海稽c(diǎn)水分都沒(méi)有哦！”

趙不瓊講述的并不是虛構(gòu)的故事，而是取材于一段令趙雄記憶猶新的往事。那時(shí)候趙不瓊還在讀中學(xué)，趙雄通過(guò)朋友認(rèn)識(shí)了一位名師，想請(qǐng)他為女兒補(bǔ)習(xí)功課。與此同時(shí)，他們還商量著一起投資一個(gè)彩妝造型連鎖項(xiàng)目。最終這兩件事都辦成了——那位老師成了趙不瓊的家庭教師；幾個(gè)朋友也合伙投了整整三千萬(wàn)，投資了那個(gè)美妝連鎖項(xiàng)目。

然而結(jié)果卻如同一場(chǎng)鬧劇。趙不瓊的成績(jī)毫無(wú)起色，最后連民辦大專都沒(méi)考上；而那個(gè)美妝項(xiàng)目更是血本無(wú)歸，三千萬(wàn)就這樣打了水漂，成了星美投資基金的典型案例。回想起來(lái)，趙雄仍不免搖頭嘆息。

“唉，這孩子就是命啊。“他常常這樣自嘲。

但對(duì)趙雄來(lái)說(shuō)，即使拿出幾百萬(wàn)支持女兒女婿創(chuàng)業(yè)，也算不得什么大事。只是他看透了人性：那些拿到投資的創(chuàng)業(yè)者，就如同嘗過(guò)幾塊人肉的老虎、睡過(guò)幾個(gè)女人的渣男，永遠(yuǎn)不會(huì)知足。他們會(huì)變本加厲地索要更多，若是創(chuàng)業(yè)不成，不是將投資人榨得精光，就是干脆反目成仇。

此刻，趙雄的目光在女兒與女婿之間來(lái)回逡巡。他能感覺(jué)到空氣中彌漫著一股微妙的氣息，那是年輕人身上特有的那種躍躍欲試的勁頭。但他們?cè)绞沁@樣說(shuō)得起勁，趙雄的心里就越發(fā)沒(méi)底。

“你們......“他欲言又止，喉頭發(fā)緊。

最終，在內(nèi)心反復(fù)權(quán)衡后，他還是決定直截了當(dāng)?shù)貑?wèn)出來(lái)：“你們有沒(méi)有想過(guò)......這海鮮預(yù)制菜直接賣(mài)給消費(fèi)者，質(zhì)量控制這一關(guān)可馬虎不得。稍有不慎，就可能出大問(wèn)題啊！”

李一杲似乎并未察覺(jué)岳父語(yǔ)氣中的遲疑。他挺直了腰板，神情篤定地說(shuō)道：“爸，您放心吧！這方面我們?cè)缇涂紤]到了。現(xiàn)在食品安全技術(shù)這么發(fā)達(dá)，海鮮清洗、消毒、冷鏈保存這些問(wèn)題都不是難題。關(guān)鍵是口感這塊兒......“說(shuō)到這兒，他的眼睛亮了起來(lái)，“上次跟您提的那個(gè)'新鮮度'概念，當(dāng)時(shí)確實(shí)有些倉(cāng)促。但現(xiàn)在不一樣了！我已經(jīng)有了具體的解決方案！這可是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格測(cè)試的......“

說(shuō)著，他從公文包里抽出一沓資料，在茶幾上攤開(kāi)。手指在上面輕輕敲擊著，像是要喚醒沉睡的文字：“您看，質(zhì)量評(píng)判的標(biāo)準(zhǔn)一定要通俗易懂。就像股市指數(shù)一樣，多少點(diǎn)，漲跌多少，即便不識(shí)字的人也能明白。上次我說(shuō)的'酸度'和'鮮度'這些術(shù)語(yǔ)太專業(yè)了，老百姓聽(tīng)不懂。但現(xiàn)在不同了！我們把這些指標(biāo)整合成了一個(gè)'新鮮度指數(shù)'——從100分到0分，分?jǐn)?shù)越高說(shuō)明越新鮮。這樣一來(lái)，消費(fèi)者一看就懂。“

他的聲音漸漸高亢起來(lái)：“您知道嗎？這是通過(guò)電子傳感器動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)酸度和鮮度數(shù)據(jù)，然后自動(dòng)生成走勢(shì)圖。每時(shí)每刻的新鮮度數(shù)值都清清楚楚地顯示在界面上——就像是給海鮮預(yù)制菜做了一份健康體檢報(bào)告！這樣就能讓消費(fèi)者隨時(shí)掌握產(chǎn)品的最新?tīng)顟B(tài)......“

李一杲說(shuō)得興起，一邊講解一邊在紙上勾畫(huà)示意圖。他的話語(yǔ)中滿是對(duì)技術(shù)的熱忱，仿佛面前的這張紙就是他的畫(huà)布，而每一個(gè)數(shù)據(jù)、每一個(gè)參數(shù)都是他精心描繪的色彩。他的手指在紙上快速移動(dòng)，筆尖劃出一道道清晰的痕跡，仿佛在書(shū)寫(xiě)一部未來(lái)的技術(shù)詩(shī)篇。

“您看，這就是設(shè)備的原型機(jī)！”他從包里取出一個(gè)小巧的裝置，在陽(yáng)光下展示給趙雄看，“我們已經(jīng)完成了初步的研發(fā)工作，發(fā)明專利也已經(jīng)遞交申請(qǐng)了。”他的眼神中閃爍著興奮的光芒，仿佛手中捧著的不僅僅是一個(gè)檢測(cè)設(shè)備，而是通向未來(lái)的鑰匙。

一提到電子技術(shù)，李一杲就像換了一個(gè)人。他的聲音不再平靜，而是充滿了激情與活力，仿佛渾身上下都流淌著無(wú)窮的能量。他滔滔不絕地講述著自己的構(gòu)想：從檢測(cè)設(shè)備到數(shù)據(jù)分析，從生產(chǎn)流程到市場(chǎng)推廣，每一個(gè)環(huán)節(jié)都被他描繪得清晰而具體。他的手在空中比劃著，仿佛在構(gòu)建一座無(wú)形的橋梁，連接著現(xiàn)在與未來(lái)。

然而，趙雄卻感到一陣眩暈。李一杲的熱情如同潮水般涌來(lái)，將他淹沒(méi)在技術(shù)與構(gòu)想的海洋中。但他還是強(qiáng)忍著不適，努力跟上女婿的思路。每當(dāng)聽(tīng)到一個(gè)亮點(diǎn)，他便會(huì)輕輕點(diǎn)頭，用鼓勵(lì)的眼神回應(yīng)李一杲的熱情。

李一杲的講述讓趙雄心中泛起漣漪。他不得不承認(rèn)，這個(gè)女婿確實(shí)有著非凡的才華與創(chuàng)造力。若非這層親緣關(guān)系，他恐怕早已如同當(dāng)年發(fā)掘優(yōu)秀項(xiàng)目時(shí)那般，激動(dòng)得拍案叫好，恨不得立刻召集團(tuán)隊(duì)商討投資事宜。然而，此刻的趙雄卻意外地冷靜下來(lái)。

他開(kāi)始思考一個(gè)更為深遠(yuǎn)的問(wèn)題：李一杲的技術(shù)方案固然出色，但如果單槍匹馬地投入市場(chǎng)，真的能夠抵御大企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)壓力嗎？預(yù)制菜行業(yè)早已吸引了無(wú)數(shù)巨頭的目光，若李一杲獨(dú)自打拼，極有可能被淹沒(méi)在資本的洪流中。與其讓女婿在風(fēng)口浪尖上孤軍奮戰(zhàn)，不如借助大樹(shù)的力量。

趙雄的目光落在李一杲手中的檢測(cè)設(shè)備上。這個(gè)看似普通的裝置，實(shí)則蘊(yùn)含著巨大的潛力。一旦專利落地，它不僅能夠?yàn)楹ｕr預(yù)制菜行業(yè)帶來(lái)革新，更能成為打擊抄襲者的利器。然而，若李一杲單打獨(dú)斗，這套技術(shù)方案很容易被大企業(yè)模仿甚至超越。與其讓女婿陷入被動(dòng)的局面，不如主動(dòng)尋求合作。

此外，趙雄還想起李一杲上次創(chuàng)業(yè)留下的債務(wù)。盡管女婿從未向他提及此事，但他早已通過(guò)其他渠道得知真相。創(chuàng)業(yè)的壓力如同一把懸在頭頂?shù)牡叮S時(shí)可能將李一杲擊垮。與其讓他在重壓之下苦苦掙扎，不如先幫他卸下包袱，再尋找更適合的發(fā)展道路。

趙雄深吸一口氣，眼神中閃過(guò)一絲決然。他望著女兒與女婿，嘴角微微上揚(yáng)：“這個(gè)項(xiàng)目確實(shí)不錯(cuò)，整個(gè)方案也接地氣、實(shí)操性強(qiáng)。但是正因?yàn)樘昧耍蹅儾挪荒芘觥！彼恼Z(yǔ)氣中帶著不容置疑的堅(jiān)定，“我說(shuō)的‘咱們’，包括你們倆，也包括我。”

趙雄的話猶如一記悶雷，在寂靜的房間里炸開(kāi)。李一杲和趙不瓊的表情瞬間凝固，仿佛被一盆冷水澆了個(gè)透心涼。昨天趙雄還信誓旦旦地說(shuō)要支持他們的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，今天卻突然來(lái)了個(gè)一百八十度的大轉(zhuǎn)彎。這突如其來(lái)的轉(zhuǎn)折讓兩人措手不及，李一杲心中的怒火噌地竄了上來(lái)。

“我干不干跟你有啥關(guān)系？“他的手指緊緊攥成拳頭，指節(jié)泛白。“問(wèn)你意見(jiàn)又不是讓你決定我能不能干、要不要干！“

話音未落，他就猛地拍了一下桌子，椅子發(fā)出“吱呀“一聲。趙不瓊眼疾手快地拉住了他的胳膊，這才阻止了他繼續(xù)發(fā)作。她的手心滿是冷汗，眼淚在眼眶里打轉(zhuǎn)。

“爸......“趙不瓊的聲音哽咽了。她死死抓住趙雄的手，仿佛這樣才能抓住最后一根救命稻草。“你不是說(shuō)要支持我們的嗎？怎么突然......“

趙雄看著女兒梨花帶雨的模樣，心里一陣揪痛。他輕輕拍了拍她的肩膀，聲音柔軟得像春日的微風(fēng)：“囡瓊啊，爸當(dāng)然支持你們創(chuàng)業(yè)。就算這次摔了跟頭，爸也會(huì)陪你們爬起來(lái)重新再來(lái)。“

聽(tīng)到這熟悉的潮州話稱呼，趙不瓊的眼睛一下子就濕潤(rùn)了。她有多久沒(méi)聽(tīng)到父親這樣喚她了？她深吸一口氣，擦了擦眼角的淚水：“阿爸，那你剛才為啥說(shuō)不能做呢？“

李一杲雖然還在生悶氣，但聽(tīng)到這對(duì)父女的對(duì)話，心里總算明白了幾分。原來(lái)趙雄并不是反對(duì)他們創(chuàng)業(yè)，而是對(duì)預(yù)制菜這條路有自己的考量。他雖然對(duì)預(yù)制菜項(xiàng)目情有獨(dú)鐘，但創(chuàng)業(yè)的本質(zhì)是實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值。如果只是為了賺錢(qián)而放棄專長(zhǎng)，那還有什么意義？

趙雄清了清嗓子，目光在兩人臉上停留片刻：“昨天我跟你們老師泡溫泉的時(shí)候，聊了不少這些年在商海里的沉浮經(jīng)歷。他有一句話說(shuō)得挺有意思：過(guò)去四十年是'外生性機(jī)合創(chuàng)業(yè)'的黃金時(shí)代，但未來(lái)四十年啊，將是'內(nèi)生性氧合創(chuàng)業(yè)'的新篇章。“

趙雄停了停，目光在女兒與女婿之間來(lái)回掃過(guò)，仿佛在確認(rèn)他們是否理解這些新鮮的概念：“你們倆聽(tīng)聽(tīng)，這是不是跟咱們現(xiàn)在的情況很像？“

趙不瓊心思細(xì)膩，腦子轉(zhuǎn)得飛快。她強(qiáng)忍住心中的失落，點(diǎn)頭道：“老爸，您說(shuō)的這個(gè)我懂。'外生性機(jī)合創(chuàng)業(yè)'啊，就是那時(shí)候機(jī)會(huì)比努力還重要。就像改革開(kāi)放初期下海經(jīng)商的那批人，只要有膽子辭職創(chuàng)業(yè)，抓住機(jī)會(huì)，成功就跟撿錢(qián)似的。而'內(nèi)生性氧合創(chuàng)業(yè)'呢，就是以后創(chuàng)業(yè)得靠手里的資源和圈子。就像遠(yuǎn)古時(shí)期地球上的生物一樣，環(huán)境變了，就得適應(yīng)新的生存方式。“

她頓了頓，眼中閃過(guò)一絲深邃的光芒：“您說(shuō)的對(duì)，我們現(xiàn)在也是這么想的。所以才來(lái)找您幫忙找資源、找圈子。畢竟單打獨(dú)斗太難了。“

趙雄嘆了口氣：“咱們家啊，沒(méi)有這種'內(nèi)生性氧合'的資源環(huán)境，更別提合適的圈子了。所以，這個(gè)項(xiàng)目里的三個(gè)大坑，咱們家是真不好填。不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，這項(xiàng)目確實(shí)不錯(cuò)，不能就這么浪費(fèi)了。“

趙不瓊心里一緊，但很快又平靜下來(lái)。她知道趙雄是為了他們好：“老爸，那到底該怎么辦呢？“

趙雄琢磨了一會(huì)兒，臉上掛著和煦的笑容，轉(zhuǎn)頭對(duì)李一杲說(shuō)：“小李啊，我說(shuō)句實(shí)在話，你得先把自個(gè)兒的債給清了。創(chuàng)業(yè)路上輕裝上陣，沒(méi)啥拖累，心里也踏實(shí)。“

李一杲聽(tīng)到這兒，頓時(shí)來(lái)了脾氣。他猛地打斷趙雄的話，語(yǔ)氣不耐煩地說(shuō)：“這事兒你就別操心了！我的債我自己扛得起！“

趙雄心里跟明鏡似的，根本沒(méi)指望借錢(qián)給李一杲還債。聽(tīng)他這么說(shuō)，反倒來(lái)了興致：“咱們是一家人，你那點(diǎn)債對(duì)我來(lái)說(shuō)不過(guò)是小菜一碟，咋就不能借呢？“

李一杲連連擺手，眼神里滿是堅(jiān)定：“真不用！“

趙不瓊見(jiàn)氣氛有些尷尬，連忙打圓場(chǎng)：“老爸，您別再說(shuō)了。這事兒就別提了。“

趙雄笑了笑，見(jiàn)好就收。他轉(zhuǎn)回正題：“這樣吧，小李。你們的海鮮預(yù)制菜項(xiàng)目關(guān)鍵就在于那個(gè)酸度和鮮度精準(zhǔn)計(jì)量的電子裝置。你得趕緊催催專利過(guò)審的事兒。我圈子里有幾個(gè)合適的資源，可以幫助孵化這個(gè)項(xiàng)目。這幾天我先去摸摸底，要是有合適的合作對(duì)象，你們就去投靠。這樣項(xiàng)目成功的希望就大多了。要是談不攏，我就想辦法把項(xiàng)目給賣(mài)了。賣(mài)個(gè)五百萬(wàn)應(yīng)該不成問(wèn)題。這樣你們就有了五百萬(wàn)的創(chuàng)業(yè)啟動(dòng)資金，可以搞新的項(xiàng)目了。“

他說(shuō)完又擔(dān)心他們心里過(guò)意不去，嘆了口氣補(bǔ)充道：“要是項(xiàng)目實(shí)在賣(mài)不出去，老爸我五百萬(wàn)買(mǎi)下。你們就有了五百萬(wàn)創(chuàng)業(yè)資金，這樣你們就放心了吧？“

李一杲雖然嘴上沒(méi)說(shuō)什么，但心里卻像打翻了五味瓶。他低頭想了片刻，終于點(diǎn)了點(diǎn)頭：“好吧......我聽(tīng)您的。“

得了趙雄的允諾，李一杲與趙不瓊心中雖存有不甘，但情緒終歸是安穩(wěn)了下來(lái)。二人忽地憶起趙雄先前提及的“三大陷阱”，心中好奇頓起，連忙追問(wèn)：“爸，你能不能給我們細(xì)細(xì)講講這項(xiàng)目里的‘三大陷阱’，究竟是哪三坑？我們老師也提及過(guò)此乃重資產(chǎn)項(xiàng)目，卻未曾詳述。是否與你的想法不謀而合？”

趙雄嘴角勾起一抹笑意，他心知這兩個(gè)年輕人雖滿腔熱忱，卻對(duì)商場(chǎng)的曲折詭譎尚顯稚嫩。他自己可是親力親為，考察過(guò)十多個(gè)預(yù)制菜項(xiàng)目，對(duì)此行業(yè)的了解，早已融入骨髓。于是，他興致盎然地開(kāi)講，從營(yíng)銷(xiāo)傳播的策略，到資本獵食的狡黠，再到產(chǎn)業(yè)格局的變幻，一層一層剖析開(kāi)來(lái)，講得條理清晰，頭頭是道。大半個(gè)小時(shí)轉(zhuǎn)瞬即逝，他仍覺(jué)意猶未盡。

趙不瓊畢竟也是市場(chǎng)業(yè)務(wù)中的老手，一臉聽(tīng)得如癡如醉的表情，也不知道是真是假。她一邊頻頻點(diǎn)頭，以示贊同，一邊熟練地拿起茶壺，為趙雄的茶杯添上熱茶。“老爸，我覺(jué)得你比我們老師還厲害呢。老師總是弄些稀奇古怪、陰險(xiǎn)狡猾的招數(shù)，哪像你這樣既有實(shí)戰(zhàn)的經(jīng)驗(yàn)，又精通現(xiàn)代的商業(yè)理論，你才是真正的高手之巔。”她一番甜言蜜語(yǔ)，還不忘順帶貶損一下自家的老師。

若是放在一天前，趙雄聽(tīng)到女兒如此夸贊，說(shuō)不定還會(huì)沾沾自喜。但自從領(lǐng)略過(guò)無(wú)問(wèn)僧的深不可測(cè)后，他對(duì)無(wú)問(wèn)僧的認(rèn)識(shí)，遠(yuǎn)比女兒女婿要深刻得多。一聽(tīng)趙不瓊這般說(shuō)法，他連忙擺手制止：“不瓊，可莫要如此說(shuō)。并非所有高手都能隨意使出怪招、陰招。我這點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，都是靠著時(shí)間一點(diǎn)一滴積累起來(lái)的，雖也算得上是個(gè)高手，但絕達(dá)不到隨手使出怪招的境界。”

趙不瓊未曾料到一向自負(fù)的老爸竟會(huì)如此謙遜，以為趙雄是因?yàn)榻袢辗穸怂麄冏约簞?chuàng)業(yè)海鮮預(yù)制菜項(xiàng)目的緣故，心中過(guò)意不去，反倒開(kāi)始安慰起趙雄來(lái)。趙雄也順勢(shì)裝出一副可憐兮兮的模樣，唉聲嘆氣地說(shuō)自己沒(méi)能幫上他們。沒(méi)過(guò)多久，反倒是李一杲和趙不瓊的低落情緒漸漸消散了。

時(shí)至中午，李一杲的手機(jī)驟然響起。他低頭一瞧，原來(lái)是陸靜打來(lái)的。簡(jiǎn)單交談了幾句后，他捂住電話聽(tīng)筒，征求趙不瓊的意見(jiàn)：“小師妹問(wèn)我們中午可有空暇一同用餐，她也想創(chuàng)業(yè)，但老師并不看好她的想法。她想找我們一同商議商議，你覺(jué)得如何？”

趙不瓊一聽(tīng)，心中一驚，沒(méi)想到小師妹也要投身創(chuàng)業(yè)的浪潮了。她思索片刻，轉(zhuǎn)頭望向趙雄。趙雄揮了揮手，臉上笑開(kāi)了花：“去吧去吧，這可是個(gè)好機(jī)緣。我昨晚還特意為你們算了一卦，得了個(gè)泰卦，三陽(yáng)開(kāi)泰，意味著你們需得三人以上合作，方能創(chuàng)業(yè)順利。這可是個(gè)大吉之兆啊！”

趙不瓊心中有些詫異，笑嘻嘻地看著趙雄，調(diào)侃道：“老爸，你什么時(shí)候?qū)W會(huì)算命了？我怎么從來(lái)沒(méi)聽(tīng)你說(shuō)起過(guò)呢？”說(shuō)完，她拉起李一杲的手，“咱們走吧。”

趙雄目送著他們離去，心中松了一口氣。他摸了摸口袋，似乎摸到了什么東西，掏出來(lái)瞧了瞧，又無(wú)奈地?fù)u了搖頭，放了回去，心中暗自得意，“看來(lái)我還是有些本事的，不用你出手，我這不就擺平了嘛！”