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黃金屋
非正常美食文 第244章 任務(wù)完成
黃安堯和龔寶珠都是干活的效率派,活干的不一定有多好,但是速度一定快。
如果忽略裝清炒河蝦的盤子里掉出了兩只小河蝦這種微不足道的小事情的話,兩人可以稱得上一句手腳麻利。
伴隨著秦淮把一大盆四喜湯團(tuán)端上桌,菜基本上齊了。
至于為什么是基本,因?yàn)猷嵾_(dá)的鉗花宮燈包還在蒸籠里,他就是不端上來。用鄭達(dá)的話來說鉗花宮燈包和四喜湯團(tuán)不一樣,四喜湯團(tuán)可以合菜一起端上桌,在吃飯的時(shí)候吃。
鉗花宮燈包一定要作為最后的點(diǎn)心隆重登場,最后吃。早早端上桌放一會(huì)兒放涼了口感就不好了,不如在蒸籠里悶著保溫,他有分寸。
黃勝利說鄭達(dá)就是瞎講究。
黃安堯可不管什么講究不講究,有的吃就行。他不光端了菜,還拿了碗,準(zhǔn)備積極地給大家盛湯團(tuán)。
結(jié)果黃安堯剛拿起碗就犯了難,向親爹求助:“爸,這四喜湯團(tuán)一人盛幾個(gè)呀?”
正常情況下,四喜湯團(tuán)肯定是一碗裝四個(gè)。鄭達(dá)家的碗夠大,裝四個(gè)沒問題,還能再盛點(diǎn)湯,但秦淮做的不是正常的四喜湯團(tuán)。
這一大盆里的湯團(tuán)沒分造型,是盲盒湯團(tuán)。
更不要說四喜湯團(tuán)個(gè)大,桌上還有一桌子家常好菜。四顆湯團(tuán)下肚,飯量稍微小一點(diǎn)的直接就有個(gè)六七分,再吃兩口菜就結(jié)束戰(zhàn)斗了。
有的時(shí)候盛湯團(tuán)也是一門學(xué)問,盛不好得罪人。
黃安堯連水果都買不明白,更不要說湯團(tuán)了。
黃勝利淡定道:“你盛你自己吃的就行,把碗都放到面前像寶貝似的藏著干什么?快發(fā)給大家呀?!?p/>
黃安堯瞬間了然,給眾人發(fā)碗。
8個(gè)人坐在小圓桌邊,鄭達(dá)、鄭思源挨著坐,黃安堯、黃勝利挨著坐,龔良一家三口挨著坐,秦淮坐在鄭思源和龔良中間。
龔良看著此情此景,感嘆道:“好久沒這么聚在一起吃一頓飯了。”
龔寶珠無情拆穿親爹的鬼話:“得了吧爸,哪年過年不是這么一起吃的。思沁姐結(jié)婚那一年是在我們家吃的,碗不夠少了思沁姐老公的,我和我哥大過年的跑到鄰居家去借碗。第2天傳出謠言,說我們家破產(chǎn)了,我和我哥大過年的跑街上去要飯。”
龔良:……
龔良起身,給閨女舀四喜湯團(tuán),舀了足足四顆。
龔寶珠大喜:“謝謝爸,我最喜歡吃湯團(tuán)了!”
龔寶珠大概是這一桌人里面唯一沒有天天吃四喜湯團(tuán)的,住得遠(yuǎn)吃的少也有優(yōu)點(diǎn),有新鮮感。
秦淮選擇先吃菜。
清炒河蝦,新鮮的小河蝦一頓爆炒,沒有太多的佐料,吃的就是一個(gè)原汁原味的鮮。秦淮一口一個(gè),吃得不亦樂乎。
黃安堯坐秦淮對(duì)面,專攻鱔段,碗里舀了兩顆湯團(tuán)一口沒動(dòng),碗邊上的黃鱔骨堆成小山。
鄭思源吃的比較平均,每道菜都雨露均沾,淺嘗一筷子,然后進(jìn)廚房又拿了個(gè)碗給自己舀了大半碗水蒸蛋。
秦淮有些吃驚的微微側(cè)頭,他在廚房里看黃勝利做這么普通的水蒸蛋的時(shí)候還覺得奇怪,就算是做家常菜也不至于家常到這個(gè)地步,還蒸這么一大盆,原來是桌上有人愛吃。
每個(gè)人都在快樂吃菜,只有龔寶珠在猛猛吃湯團(tuán)。
4顆盲盒湯團(tuán),一顆純?nèi)?、一顆花生瓜子、一顆杏仁核桃、一顆杏仁花生,龔寶珠吃得不亦樂乎。
秦淮第1次做四喜湯團(tuán)的時(shí)候郭明珠就透露過,龔寶珠愛吃百果餡的湯團(tuán),甜的要死的都愛吃。
秦淮覺得場上的情況有些出乎他的預(yù)料,他今天是來吃飯的嗎?
是的。
但是除了吃飯之外還有別的任務(wù),再這么吃下去四喜湯團(tuán)都快吃成龍?zhí)准琢?,這怎么行?
秦淮又吃了一只河蝦。
唉,黃勝利的手藝實(shí)在是太好了。
這家常菜炒的,真是太家常了。
秦淮默默把碗里的兩顆湯團(tuán)吃了,兩顆都是肉餡的,然后站起來,又舀了兩顆湯團(tuán)。
秦淮一邊舀一邊笑著道:“我這手藝和鄭師傅一比果然還是差遠(yuǎn)了,早知道沒有這個(gè)金剛鉆就不攬這個(gè)瓷器活了,委屈大家今天吃我做的湯團(tuán)?!?p/>
龔寶珠聞言,驚訝地睜大了眼:“這個(gè)湯團(tuán)還差遠(yuǎn)了?這個(gè)湯團(tuán)比我小學(xué)門口的湯團(tuán)好吃多了!”
“鄭叔你前幾天做湯團(tuán)了?你怎么不跟我說呀,我最愛吃湯團(tuán)了!”
鄭達(dá)聞言笑的都合不攏嘴,心想我還沒開始裝呢,這就裝上了,連連道:“寶珠愛吃湯團(tuán)是吧?有,冰箱里全都是,等會(huì)兒鄭叔給你裝兩大袋,都給你,都是鄭叔這兩天做的?!?p/>
“謝謝鄭叔!”
“我爸給你的是花生瓜子餡的,我這邊還有一些杏仁核桃餡的,等會(huì)也給你裝兩袋。”鄭思源道。
龔寶珠沒聽明白,心想什么時(shí)候四喜湯團(tuán)還多了這兩個(gè)餡,不過有的吃就行,連連點(diǎn)頭表示給多少吃多少。
黃安堯還在埋頭吃鱔段。
龔良原本也在吃菜,聽秦淮這么說,頓時(shí)意識(shí)到自己被眼前的家常菜迷了眼,忽視了小秦師傅。
他真該死啊,小秦師傅這些日子累死累活地為他做四喜湯團(tuán),現(xiàn)在四喜湯團(tuán)放在他面前,他居然不珍惜。
龔良為了證明自己的心里還是有四喜湯團(tuán)的,當(dāng)即盛了6顆,滿滿一碗。
舀湯團(tuán)的時(shí)候龔良沒覺得有什么,盲盒湯團(tuán)龔良這段日子吃了不少,都吃習(xí)慣了。等龔良舀完一碗后,黃勝利緊隨其后也舀了一碗,
鄭達(dá)一看,他落后了,這怎么行,連忙給自己舀上一碗,還不忘給鄭思源舀上一碗。
頃刻間,盆里的湯團(tuán)少了一大半。
郭明珠本來沒那么想吃湯團(tuán),見大家都吃,也隨了一碗,只不過她這碗的量比較少,只有兩顆。
郭明珠咬下第一顆。
杏仁花生的。
“誒,第1顆就是百果餡的?!惫髦樾Φ?,對(duì)著龔良說,“老龔你還記得不,上一次我們聚在一起吃這種四喜湯團(tuán)的時(shí)候還是你那年過生日。”
“你饞肉想吃肉餡的,鄭達(dá)想吃百果餡的。你們倆一人吃了三大碗,結(jié)果你吃了一堆百果餡的他吃了一堆肉餡,笑得黃勝利差點(diǎn)被湯團(tuán)噎住送醫(yī)院。”
“一晃這么多年過去了,咱們幾家的孩子都長這么大了,就是除了思沁一個(gè)結(jié)婚的都沒有?!惫髦檎f著,看向龔寶珠。
龔寶珠:……?
媽,在這種場合,你也要學(xué)鄭叔催婚嗎?
失策了,早知道讓哥不要上班請(qǐng)假過來吃飯了。
龔良笑笑沒說話,舀起湯團(tuán)咬了一口,肉餡的。
龔良一愣。
他原本沒想那么多,可是當(dāng)這口湯團(tuán)咬下,舌頭接觸到咸味的肉餡的那一刻,他好像突然一下想起了很多。
回憶、羈絆、青春,好像又附在湯團(tuán)上,沖鴨呼喊著順著食道滑進(jìn)胃里,蔓延至全身,最終以記憶片段的形式匯聚在他的腦海中。
龔良覺得他最近好像是有點(diǎn)太感性了,難道是認(rèn)識(shí)了王根生的緣故嗎?他怎么也開始動(dòng)不動(dòng)就想憶往昔了。
秦淮見龔良的神情一滯就知道有戲,連忙湊到鄭思源身邊耳語,讓鄭思源向鄭達(dá)轉(zhuǎn)達(dá)他的話。
鄭思源扭頭對(duì)親爹小聲道:“爸,秦淮讓我問你鉗花宮燈包什么時(shí)候上桌?他剛剛吃了兩顆湯團(tuán)快吃飽了。”
鄭達(dá)愣住了。
完了失策了,光想著讓鉗花宮燈包在最后閃亮登場,忘了大家都飯量有限。
鄭達(dá)看了看桌上除了黃安堯外都在吃湯團(tuán)的眾人,瞬間意識(shí)到了事情的嚴(yán)重性。
湯團(tuán)這玩意吃起來沒什么感覺,實(shí)際上非常撐肚子,一顆兩顆地吃著不知不覺間就飽了。
鄭達(dá)連忙高喊:“還有一道點(diǎn)心沒上呢,我差點(diǎn)忘了,我現(xiàn)在去看看?!?p/>
黃勝利:?
鄭達(dá)沖進(jìn)廚房,來不及裝盤,直接把蒸籠端出來了。得虧餐桌夠大,挪挪能把蒸籠放最中間。
揭蓋。
只見白光一閃,一道金光從蒸籠里射出晃得眾人睜不開眼,耳邊傳來熟悉而又激昂的伴奏。仔細(xì)一聽,竟然是中華小當(dāng)家的BGM萬里長城!
與此同時(shí),一條黑色加粗的字幕在蒸籠下彈出。
鉗花宮燈包!
以上為鄭達(dá)想象中的畫面。
想當(dāng)年咱們鄭師傅也是看過中華小當(dāng)家的,陪兒子女兒一起看的。
實(shí)際上的場景是,鄭達(dá)一揭蓋,黃安堯和龔寶珠立刻配合的發(fā)出“哇哦”的沒有見過世面的聲音。
聲音超大。
蒸籠里的鉗花宮燈包也確實(shí)配得上這樣的稱贊。
鉗花宮燈包本就是一道炫技菜,味道上很難翻出花來,但是造型上真的可以翻出花來。
鉗花包的造型相對(duì)來說比較統(tǒng)一固定,但不代表完全不能改。
只要夠無聊,只要廚師時(shí)間夠多,只要廚師本人足夠想裝逼,花邊上的紋路可以夠多夠復(fù)雜,額外用來裝飾點(diǎn)綴的果脯可以先雕花再點(diǎn)綴。
鉗花宮燈包有八條花邊,這是不能動(dòng)的。但是花邊的邊上可以再加一點(diǎn)額外的細(xì)小的花紋,只要是那種遠(yuǎn)看看不出來,近看大吃一驚的都可以加。
鄭達(dá)全加上了。
他一整個(gè)上午的時(shí)間都在精心雕琢鉗花宮燈包,可以說是把能加的都加了,再加就不是鉗花宮燈包了。
因此,原本乍看上去應(yīng)該平平無奇,細(xì)看才能看出其復(fù)雜程度的鉗花宮燈包,乍看上去就已經(jīng)非常復(fù)雜了。
黃勝利都驚呆了。
他今天上午一直在做菜,只知道鄭達(dá)在邊上倒騰鉗花宮燈包,不知道鄭達(dá)具體倒騰出了什么樣子。
黃勝利看向鄭達(dá)的眼神里寫滿了:你要參加下一屆名廚錄的評(píng)選?
你要刻苦練習(xí)做面果兒,做船點(diǎn),所以先拿鉗花宮燈包來練手?
鄭達(dá)簡直把鉗花宮燈包抬上了一個(gè)不屬于它的高度。
黃勝利是驚呆了,龔良是看呆了,連帶著秦淮都有些呆。
秦淮是見過上一個(gè)版本的鉗花宮燈包的。
怎么說呢,版本更新有點(diǎn)大。
大到秦淮的都有點(diǎn)擔(dān)心鄭達(dá)會(huì)不會(huì)用力過猛,把原本可以完成的任務(wù)整失敗。
龔良不會(huì)認(rèn)不出這個(gè)鉗花宮燈包吧?
秦淮悄悄瞥了龔良一眼,發(fā)現(xiàn)龔良是整個(gè)人完完全全的呆愣住了,就好像是看到了什么不可思議的東西那樣呆愣住了。
鄭達(dá)很滿意大家的反應(yīng),這才是他鄭師傅應(yīng)該獲得的反饋!
只見鄭達(dá)略顯得意地道:“好久沒給點(diǎn)心做造型了,今天大家難得聚在一起,小秦又是第1次來我家吃飯。小試身手,大家快來嘗嘗我這個(gè)鉗花宮燈包做的怎么樣。”
“都別舍不得吃啊,我跟你們講那些只有造型好看的點(diǎn)心都是虛的,要造型好看,吃起來好吃,那才是好點(diǎn)心。”
鄭達(dá)的話讓愣神的龔良回過神來,下意識(shí)捧場:“這要是小試牛刀,這年頭就沒什么能吃的點(diǎn)心了。鄭達(dá)你小子這些年也是藏著掖著啊,有這種好點(diǎn)心都不做。怎么,怕我天天纏著你讓你下廚?”
鄭達(dá)差點(diǎn)沒忍住笑出聲:“哪有哪有,會(huì)的太多了,前幾年沒想起來?!?p/>
鄭思源:……
鄭思源一臉無語地夾起一個(gè)鉗花宮燈包放進(jìn)手里仔細(xì)端詳,發(fā)現(xiàn)確實(shí)挑不出什么技術(shù)上的問題,造型上也挑不出什么問題。
一口咬下。
芝麻糖餡香甜且不膩,都是芝麻糖餡,鉗花宮燈包的餡料不同于四喜湯團(tuán)的餡料,甜度會(huì)稍微減弱一些,更配松軟的面團(tuán)。
包子皮更不用說了,松軟,麥香十足,不像正常造型復(fù)雜的點(diǎn)心那樣面皮略微發(fā)硬,是非常正常且好吃的包子皮。
這就是面點(diǎn)師傅手藝的體現(xiàn)。
很多時(shí)候?yàn)榱嗽煨?,一些面點(diǎn)師傅會(huì)選擇犧牲口感來達(dá)到造型上的完美,也就是所謂的好看不好吃。
鄭達(dá)今天做的鉗花宮燈包,毫無疑問是好看又好吃的。
“秦淮,你說我爸到底是怎么想的?他要是早這么做點(diǎn)心,早就成為白案點(diǎn)心大師了,他但凡能把今天做鉗花宮燈包的心思花一半在百果餡上,也不會(huì)做瓜子花生的百果餡?!编嵥荚催叧赃呁虏?。
秦淮表示那不一樣,一次裝逼是純裝逼,天天裝逼就要練了。
秦淮張張嘴正要編點(diǎn)瞎話,游戲提示音就在他腦海中響起。
“叮,恭喜玩家完成支線任務(wù)龔良的渴望,獲得任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì):龔良的一段記憶、[龔良的肯定]?!?p/>
秦淮看向龔良。
龔良已經(jīng)咬下了第1口包子。
看他那架勢(shì),眼淚都快吃出來了。
咱們龔先生也是性情中人呀。
一個(gè)感動(dòng),什么空子都讓鉆。
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