非正常美食文 第129章 找感覺

第2天上午，準(zhǔn)備在下午大干一場(chǎng)狠狠搶購(gòu)果兒大吃一頓的大爺大媽們就得知了秦淮和鄭思源下午出差的噩耗。

氣得許大爺和曹大爺都想去福利院當(dāng)義工。

許大爺和曹大爺恨呀，這么多早上晨跑、上午嘮嗑、下午蹲點(diǎn)的大爺大媽們，擁有姓名的沒幾個(gè)。

姓丁的不是東西，天天提著酒釀饅頭招搖過(guò)市，大熱天的在小區(qū)里散步。

姓王的也不是東西，隔三差五就有小灶吃，蟹殼黃的掉落率都快進(jìn)常駐了，動(dòng)不動(dòng)就憶往昔已經(jīng)夠煩了，還要一邊聽他憶往昔一邊看他吃小灶。

明明他倆也擁有姓名，但是他們倆沒小灶！

沒小灶就算了，許圖強(qiáng)表示他是云中小區(qū)的，食堂就在家門口，蹲點(diǎn)搶有優(yōu)勢(shì)。

但是小秦師傅連蹲點(diǎn)搶的機(jī)會(huì)也不給呀，他直接罷工出差！

福利院里到底有什么呀？值得小秦師傅和小鄭師傅一起出差過(guò)去做點(diǎn)心，他們這些有錢的大爺集資給福利院捐一筆行不行？

許圖強(qiáng)的怨念秦淮是聽不到的，他如果知道也只會(huì)跟許圖強(qiáng)說(shuō)：

許大爺，我把我們?nèi)R路兒童福利院秦院長(zhǎng)的微信推給你呀！

秦院長(zhǎng)最喜歡你這種熱心人士啦！

為了下午的義工活動(dòng)能盡可能的多做點(diǎn)果兒，秦淮和鄭思源加速做好點(diǎn)心，早早下班，隨便吃了點(diǎn)食堂里平平無(wú)奇的快餐，開車前往福利院。

“為什么我們要專門去福利院做點(diǎn)心？”這次輪到鄭思源坐副駕了。

秦淮秉承著每次開車都有收獲的原則，萬(wàn)一今天鄭思源坐副駕駛也能隨機(jī)掉落支線任務(wù)呢的心態(tài)，認(rèn)真編瞎話。

“去福利院做點(diǎn)心更有感覺。”秦淮道。

鄭思源：？

“是這樣的，我和你說(shuō)過(guò)，我小時(shí)候不是在福利院長(zhǎng)大的嗎？”秦淮開始他的表演。

鄭思源毫無(wú)察覺地點(diǎn)點(diǎn)頭，附和：“你是說(shuō)過(guò)，我記得你們家的早餐店就在福利院對(duì)面。”

“我的手藝就是福利院的院長(zhǎng)教我的，福利院人手不足小孩都要干活嘛，我那個(gè)時(shí)候的活除了種地就是做包子。”

“從我做出第1屜包子那天起，我們?nèi)＠旱陌佣际俏易龅摹！?p/> “這聽起來(lái)可能有點(diǎn)像秦院長(zhǎng)虐待兒童，但是這也不能全怪秦院長(zhǎng)，主要是她的手藝實(shí)在是太差了。那時(shí)候條件沒有現(xiàn)在好，吃頓肉包子也能算改善伙食，為了省錢秦院長(zhǎng)都是自己做。”

“不是我詆毀她，就她那手藝，還不如吃點(diǎn)剩飯剩菜。那時(shí)候我可是全院的希望，大家都指著我吃包子，就算后面我被我爸媽收養(yǎng)了，大家也指著我吃包子。”

“畢竟就算我是被收養(yǎng)了，也只不過(guò)是搬到了對(duì)面去住。”

“我們?nèi)R路兒童福利院的大胖小子，都是我一個(gè)個(gè)包子喂出來(lái)的。”

鄭思源聽了半天，覺得秦淮好像是在學(xué)王大爺憶往昔，一句重點(diǎn)都沒聽到。

“所以我們?yōu)槭裁匆ジ＠鹤鳇c(diǎn)心？”

“找感覺呀。”秦淮一本正經(jīng)地道，“在福利院里做點(diǎn)心，對(duì)于我而言就跟回到培養(yǎng)自己的母校一樣，特別親切，特別有感覺。”

“最近我感覺練火候遇到了瓶頸，不像之前那樣每天都有新進(jìn)步，每天都有新收獲。這段時(shí)間雖然主要在練指法，可我火候也沒少練，吊湯一直沒有停，也就昨天下午沒吊，但是昨天炒了餡呀。”

“這么長(zhǎng)時(shí)間沒進(jìn)步，我覺得就是沒找到感覺，所以想趁著幫羅先生查賬的機(jī)會(huì)去福利院里找找感覺。”

鄭思源沉默了。

他很想跟秦淮說(shuō)，你之前覺得每天都有進(jìn)步，是因?yàn)檫M(jìn)步的空間太大了，很難不進(jìn)步。

現(xiàn)在覺得遇到了瓶頸可能也是錯(cuò)覺，因?yàn)橐郧鼗茨壳暗乃胶茈y遇到瓶頸。

但鄭思源沒有說(shuō)。

他是黃勝利鼓勵(lì)式教學(xué)的擁護(hù)者，大多數(shù)情況下不會(huì)批評(píng)，只會(huì)指出問題。

鄭思源開始指出問題：“我昨天回去之后打電話和我爸聊了一下，那個(gè)方子我爸和師伯都看了，他們都覺得果兒對(duì)火候的要求很高，對(duì)你而言難度可能有點(diǎn)大。”

“火候的難度還不止體現(xiàn)在炒餡上，煨煮的難度可能比你想象中的還要大很多。”

“我知道。”秦淮點(diǎn)頭。

他又不是沒有看過(guò)視頻教學(xué)，江衛(wèi)明的手藝他看得很真切，炒餡是高人炫技派，煨煮是大隱隱于市派，一個(gè)外放一個(gè)內(nèi)斂，共同特點(diǎn)是都很牛逼。

鄭思源作為一個(gè)白案廚師，火候水平算相當(dāng)好的了，用他炒出來(lái)的餡做果兒，也只能做出C級(jí)的。

由此可見江衛(wèi)明做的餡料有多厲害。

“我知道想要做出方子里要求的餡料，我短期內(nèi)肯定做不到，一兩年內(nèi)可能也不行。但是總要練嘛，感覺不行找感覺，技術(shù)不行練技術(shù)，今天先去找感覺。”

鄭思源聽秦淮這么說(shuō)，確認(rèn)秦淮心態(tài)確實(shí)很好，這才放心。

“昨天晚上我想了很久，想稍稍改一下方子，改成我能做到的水平。等會(huì)我們倆一起炒餡，我想試試我的方法，看看有沒有效果。”

“不。”秦淮嚴(yán)詞拒絕，“今天下午我來(lái)炒餡，你明天再試。”

“你都快成落落大哥了，我才是二哥。今天下午要是我們兩個(gè)一起炒餡，那福利院里的孩子不得叫你包包哥哥，我變成包包二哥，萬(wàn)萬(wàn)不行！”

鄭思源：……

他真的不是很懂秦淮這種莫名其妙的好勝心，你能不能好勝一點(diǎn)別的？

還有包包哥哥是奇怪的稱呼？

路上，鄭思源和秦淮又聊了一下，他昨天晚上和鄭達(dá)打電話時(shí)商量出來(lái)的心得。既然今天下午秦淮不讓他炒餡現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，他就只能口頭教學(xué)，告訴秦淮一些商量出來(lái)的小竅門，省得下午翻車。

不能墮了包包哥哥的一世英名。

中午1點(diǎn)17分，秦淮和鄭思源到達(dá)福利院。

門衛(wèi)的保安大爺還認(rèn)得秦淮，不等秦淮聯(lián)系屈院長(zhǎng)就直接放行。福利院的院子里有小孩聚在一起玩，見有人來(lái)了紛紛探頭，看見是秦淮孩子們爆發(fā)出歡呼聲。

“包包哥哥！”

“包包哥哥來(lái)了！”

“吃包包啦！”

屈院長(zhǎng)聽到動(dòng)靜連忙迎出來(lái)，看見秦淮露出了上次迎接羅君時(shí)的同款笑容，聲音都變得熱情洋溢。

“小秦師傅，盼星星盼月亮，千盼萬(wàn)盼，總算是把你盼來(lái)了！”

“賬目明細(xì)早就做好了，都在我辦公室里，發(fā)票單據(jù)什么的都在。喝茶嗎？你要喝什么茶？紅茶、綠茶、烏龍還是菊花茶？羅先生身體怎么樣？身子骨還硬朗嗎？我這邊有幾封孩子們寫的感謝信，還麻煩你今天回去之后幫我轉(zhuǎn)交給羅先生，真的是太感謝羅先生的資助了！”

“對(duì)了，這位是？”一頓流利的寒暄后，屈院長(zhǎng)將目光投向鄭思源，看著鄭思源的一身迪奧眼睛都在發(fā)光。

“他是我們食堂的小鄭師傅，聽說(shuō)我今天要來(lái)查賬順便做義工，他也想過(guò)來(lái)幫忙做點(diǎn)心。”

聽說(shuō)鄭思源是來(lái)做義工的，屈院長(zhǎng)連忙道：“真是多謝小鄭師傅了，我們福利院就需要你這樣的熱心小伙。上次小秦師傅做的包子，福利院的孩子們吃了整整5天，都可喜歡吃了，我就沒見孩子們吃飯這么積極過(guò)！”

“小鄭師傅你今天能來(lái)幫忙真是太好了，小秦師傅發(fā)的單子我都照買了，東西都在廚房里。小鄭師傅你是先去我辦公室里喝杯茶，還是……”

“我去食堂揉面吧。”鄭思源很自覺地道，不摻和查賬的事。

屈院長(zhǎng)讓一個(gè)稍微大些看起來(lái)還比較聰明的孩子領(lǐng)鄭思源去廚房，自己迎秦淮去辦公室。

秦淮還是第1次去屈院長(zhǎng)的辦公室，跟在屈院長(zhǎng)后面走。

屈院長(zhǎng)的辦公室在1樓南邊的拐角處，向陽(yáng)，但是不怎么透風(fēng)，總之辦公室里有一股淡淡的霉味。

房間很小，有一張桌子和好幾個(gè)書柜，還有一些雜亂的小玩意兒顯得很擁擠。桌上放著兩個(gè)文件袋和一只沒織完的彩色棉手套，文件袋很新，估計(jì)就是屈院長(zhǎng)整理好的發(fā)票與賬單。

屈院長(zhǎng)把文件袋遞給秦淮，自己去外面泡茶。

秦淮簡(jiǎn)單的看了一下。

他其實(shí)不會(huì)查賬，只能大致對(duì)照一下金額有沒有出入。但福利院的教育和醫(yī)療支出對(duì)于秦淮而言其實(shí)是專業(yè)對(duì)口的，他從小就在福利院里長(zhǎng)大，沒吃過(guò)豬肉還沒見過(guò)豬跑嗎，就連特殊學(xué)校的學(xué)費(fèi)秦淮也大概知道范圍。

一一對(duì)照完，秦淮覺得賬目沒有任何問題，清晰簡(jiǎn)單明了。

“我大致看過(guò)了，沒什么問題。”秦淮道，“現(xiàn)在是午休和孩子們玩游戲的時(shí)間，我晚點(diǎn)再去看孩子們吧。”

“行。”屈院長(zhǎng)笑著遞上茶，“那后續(xù)的……”

“既然賬目沒有問題，只要孩子們也沒有問題，后續(xù)的款項(xiàng)羅先生當(dāng)然會(huì)按時(shí)打款。”秦淮道。

屈院長(zhǎng)這才安心，笑得更燦爛了：“小秦師傅，你也別見怪。我這么多年就沒有收到過(guò)這么大筆的捐款，我們福利院的孩子什么時(shí)候有錢到全都讀適合他們的特殊學(xué)校呀，更不用說(shuō)治療了。你這一直不來(lái)查賬檢查，弄得我這個(gè)心一直七上八下的，生怕到嘴的鴨子…不是，生怕后續(xù)的捐贈(zèng)出問題。”

秦淮笑笑沒說(shuō)話，喝了兩口熱茶，放下杯子。

“那我去廚房做點(diǎn)心了，今天的量也很大。屈院長(zhǎng)，要不你也過(guò)去幫忙？”

“那是當(dāng)然的，總不可能讓你和小鄭兩個(gè)愛心人士干活，我們福利院的人閑著呀。能干活的都在廚房了，晚些時(shí)候我再讓孩子們也一起過(guò)去包包子，我陪小秦師傅你過(guò)去。”

秦淮和屈院長(zhǎng)往廚房走去。