非正常美食文 第108章 面果兒

一盤蘋果面果兒，一半秦淮做的，一半鄭思源做的。

乍看上去，根本看不出來這一盤面果兒不是同一個(gè)人做的。

全是一個(gè)模子里刻出來的，蘋果的形狀，蘋果的顏色，蘋果的紋路甚至還有蘋果的梗。

遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，根本看不出來這是一盤面點(diǎn)。

鄭思源有點(diǎn)自閉。

秦淮卻沒覺得有什么，在他看來這一盤面果兒還是鄭思源做的，他只是幫鄭思源打下手罷了。

面是鄭思源揉的，餡是鄭思源調(diào)的，就連刷顏色的甜菜汁都是鄭思源配的，秦淮覺得自己只不過是參與其中練了練指法。

有一說一，他指法天賦蠻好的。

秦淮滿意地打量著盤里難辨真假的面果兒，苦練火候多日丟失的自信一下全在今天的面果兒上找了回來。

他的刀功是初級，是因?yàn)樽畹椭挥谐跫墶?p/> 但他的指法是初級，是因?yàn)橹皼]有條件練。

實(shí)不相瞞，秦淮覺得自己在給面團(tuán)做蘋果造型，拿刷子刷顏色給蘋果上色的時(shí)候，找回了久違的第1次揉面就無師自通的感覺。

就是這個(gè)feel！

“思源，你覺得我的指法應(yīng)該從哪里練起？”秦淮拿著一個(gè)蘋果面果兒，在手里來回掂量，“是像吊湯一樣從簡單的點(diǎn)心先做起嗎？”

鄭思源：“……不用，你就從簡單的面果兒先做起吧。”

“你只負(fù)責(zé)捏造型，剩下的我來，純練指法。”

秦淮和鄭思源一前一后從廚房里走出來，陳英俊和陳惠紅已經(jīng)盯著盤里的面果兒看呆了。

陳英俊甚至還很不陳總的伸出手指，試探性地戳一戳盤里的面果兒，來判斷這到底是不是真蘋果。

“姐，這真的不是蘋果誒。”陳英俊驚呆了。

秦淮：……

他對陳英俊白手起家，攢下現(xiàn)在這份家業(yè)完全靠自己的能力和努力這一點(diǎn)，開始產(chǎn)生懷疑。

秦淮從看到陳英俊的第一眼起，就覺得陳英俊能有今天一定是靠自己的努力，沒有任何坑蒙拐騙。

同時(shí)還覺得陳惠紅媽媽給他取這個(gè)名是有道理的，都長成這樣了，是得叫英俊沾沾喜氣。

陳英俊長了一張標(biāo)準(zhǔn)的偷奸耍滑，陰險(xiǎn)狡詐的小人臉。

放在電視劇里，那就是眼珠子一轉(zhuǎn)觀眾就覺得他想出了1000個(gè)壞主意。

現(xiàn)在是中年發(fā)福看上去沒有那么小人了，年輕的時(shí)候要是瘦一點(diǎn)，長成什么樣秦淮都不敢想。

一張這樣的臉配上這種表情，還挺有反差感的。

“小鄭師傅，小秦師傅，這就是你們打算放到點(diǎn)心禮盒里的面果兒？”陳英俊拿起一個(gè)，輕輕捏了捏，“這種點(diǎn)心是拿來吃的嗎？”

“只要是點(diǎn)心就是吃的。”鄭思源道，“現(xiàn)在這種表面上有余溫，還沒有完全涼透是最佳食用狀態(tài)。等面果兒徹底涼了，拿在手上把玩手感可能會(huì)更好，但是吃起來味道就遠(yuǎn)不如現(xiàn)在。”

聽鄭思源這么說，陳英俊沒有任何猶豫，張嘴就給了手上的藝術(shù)品一口，順便把蘋果梗也吃了。

一口咬下去，面果兒露出了里面的餡。

餡是棗泥混山藥泥拌蘋果汁，鄭思源拌餡的時(shí)候秦淮還覺得棗泥加得有點(diǎn)多，看上去顏色深了些，沒想到蒸出來后顏色淡了不少。

近看不是很像蘋果的顏色，但是遠(yuǎn)看應(yīng)該還是能唬人的。

“其實(shí)我做的這個(gè)蘋果面果兒算是失傳版本的。”鄭思源對秦淮道，“我爸說師公做的蘋果面果兒，顏色更淡更接近果肉，吃起來口感沙沙的，給人的感覺就像是把蘋果剁碎了拌山藥泥包在里面蒸出來。”

“但是傳到我爸那里，我爸就做不出那樣的感覺了。等我開始學(xué)廚的時(shí)候師公早就不在了，所以我才會(huì)說有些點(diǎn)心是需要想象力的，我爸就是典型的沒有想象力，所以才失傳了。”

“我比我爸稍微強(qiáng)一點(diǎn)，但也就這樣吧。加上我不是很喜歡面果兒、船點(diǎn)之類點(diǎn)心，對于我而言太復(fù)雜了，我更喜歡做大眾一些的，所以也沒有怎么研究過。”

在鄭思源說話的時(shí)間里，陳英俊已經(jīng)默默的把一整個(gè)蘋果面點(diǎn)兒啃完了，還想伸手拿第2個(gè)。

被陳惠紅一巴掌拍掉躍躍欲試的手。

“吃一個(gè)就夠了，這一盤才多少個(gè)呀？小秦和小鄭做一盤容易嗎？就是給你嘗嘗味兒你還真吃上了？”

“慧慧不要吃？嘉愛不要吃？你老婆小月不要吃？小秦和小鄭不要吃？小秦的妹妹落落不要吃？”陳惠紅開始訓(xùn)弟弟。

陳英俊委屈地收回手，戀戀不舍地看了一眼盤里剩下的面果兒：“我就想再嘗嘗味，確定一下。”

說著陳英俊還意猶未盡地砸吧了一下嘴：“真的好吃，我從來沒想到吃點(diǎn)心還能吃出水果味兒。感覺就像是在啃面做的蘋果……不對，蘋果做的面……不對。反正就…好吃！”

能聽出來，形容詞非常匱乏。

鄭思源道：“沒事，我不吃，陳總您要是想再嘗嘗就再吃一個(gè)。今天時(shí)間不太夠了，一個(gè)蘋果面果兒放禮盒有點(diǎn)單調(diào)，兩個(gè)又有點(diǎn)重復(fù)。我這邊會(huì)的種類也不是很多，就會(huì)蘋果、梨、香蕉、桃子、葡萄、紅棗和桂圓。”

“您明天要是有空的話，麻煩下午再來一趟，我再做兩個(gè)款式的面果您嘗嘗可不可以，禮盒就放三個(gè)款式的。”

陳英俊已經(jīng)開始咽口水了。

“可以，當(dāng)然可以，小鄭師傅你做什么都可以！我一開始就說了，小鄭師傅你的手藝我是充分相信的！”

“明天吃什么？”

鄭思源：……

秦淮這邊的顧客真的是都有一種莫名其妙的和諧。

“明天…”鄭思源努力想想自己還有什么比較擅長的，不至于明天翻車跌面子，“棗和葡萄吧。”

“太好了，我最愛吃棗和葡萄了，小鄭師傅我們這是心有靈犀啊！”陳英俊激動(dòng)地道。

秦淮啃著蘋果面果兒靜靜看陳英俊的表演。

別說，真的挺好吃的。

雖然棗味稍稍有點(diǎn)重，蓋住了蘋果味，但是吃的時(shí)候能夠聞到蘋果的清香。

外面的面皮軟硬適中，混合這里面甜甜的餡，再加上拉滿的造型，秦淮覺得沒有人會(huì)不愛這道點(diǎn)心。

這是點(diǎn)心嗎？這根本就是藝術(shù)品吶！

就算不愛吃蘋果的人，看到這個(gè)點(diǎn)心也得忍不住嘗兩口。

至于鄭思源剛剛說的吃出來有蘋果沙沙的口感，更有蘋果的味道的面果兒的版本，秦淮都想象不出來。

在他看來現(xiàn)在的面果兒就已經(jīng)很完美了，如果再上一個(gè)臺(tái)階的話……

井師傅真是恐怖如斯。

秦淮發(fā)消息給羅君，讓他叫張淑梅來拿面果兒。

剛才陳惠紅數(shù)個(gè)數(shù)的時(shí)候，沒注意到秦淮手上其實(shí)還有一個(gè)，多出來的這個(gè)正好可以讓支線任務(wù)的頒布人羅君先生搶先嘗。

看看是不是被他忘掉的面果兒的味道。

秦淮發(fā)個(gè)消息的功夫，陳英俊就已經(jīng)在跟鄭思源商量打款的事宜了。

陳英俊恨不得現(xiàn)在就把錢打給鄭思源，定下面果兒數(shù)量。

完全忘記食堂的老板其實(shí)是秦淮。

秦淮也忘了，樂呵呵地看陳英俊加鄭思源的微信。

面果兒真好吃。

再啃一口。

呲溜。