非正常美食文 第47章 仙釀

“中廈19樓單，17杯手打檸檬茶！”

“藍(lán)天C棟單，9杯手打檸檬茶。”

“還是藍(lán)天C棟單，11杯手打檸檬茶。”

“藍(lán)天A棟，8…有一杯是1樓保安的，一共8杯手打檸檬茶。”

“中……”

寧靜的午后，看著一張又一張貼出來的單子，秦落搗檸檬都快搗出火星子了。

秦落：不是，大城市的人沒有喝過手打檸檬茶嗎？？？

如果不是條件不允許，秦落恨不得拿之前泡綠豆的大盆搗。

秦落一邊瘋狂的干活，一邊環(huán)顧四周露出求助的眼神。

爸媽不在，回去睡覺了。

黃汐不在，回去休息了。

安悠悠不在，去送外賣了。

其余…其余服務(wù)員姐姐都不在，除了留下一個記單，都去送外賣了。

至于她哥……

秦淮在倉庫里琢磨槐花饅頭的視頻教程。

秦落內(nèi)心其實(shí)是懷疑她哥是不是找個理由偷懶，去倉庫里玩手機(jī)的，但她不敢說。因?yàn)槟莻€槐花饅頭一聽就很好吃的樣子，要是她哥真的做出來了她得第一個吃。

已經(jīng)變成無情的手打檸檬人的秦落，第一次覺得上班真累。

還不如去掃廁所。

“喲，今天怎么沒人吶。秦淮還在嗎？我剛剛聽居委會的同事說今天的新品手打檸檬茶特別好喝，我們這么近就不點(diǎn)單讓你們送了，我代表我們居委會過來買9杯。”歐陽手上拿著一瓶冰紅茶走進(jìn)食堂。

秦落一看到歐陽就跟看到救星一樣，連忙高喊：“陽哥！陽哥快來幫我打幾杯檸檬茶！”

歐陽：？我不是來消費(fèi)的嗎？怎么變上班了？

三分鐘，歐陽換上云中食堂后廚工作服，加入到手打檸檬的隊(duì)伍。

秦淮又仔細(xì)研究了一遍槐花饅頭的教程，從倉庫出來的時候都驚呆了。

歐陽什么時候入職的？

想了一秒，秦淮覺得不用想，走進(jìn)廚房：“給我來一杯，少冰，全糖，要鴨屎香茶底的。”

歐陽：我%*@#*！

秦淮回到廚藝臺前，開始第1次嘗試。

有酒釀饅頭的前車之鑒，做難度更高的槐花饅頭的時候秦淮盡量不改變?nèi)魏我粋€步驟，原材料也盡量做到一模一樣。

灰面、蕎麥面、槐花蜜、冷水。

是的，槐花饅頭和面需要用冷水和面。

正常情況下和面都是用溫水，這樣和出來的面適用于絕大多數(shù)面食。秦淮做蕎麥饅頭的時候會先用開水把蕎麥粉稍微燙一下，是因?yàn)槭w麥粉本身很難揉成面團(tuán)，燙完之后面會更松軟更好成型。

而用冷水和面，秦淮之前只是在做餃子皮的時候會用冷水和面，做饅頭基本上都是用溫度較低的溫水。

可以這么說，槐花饅頭從和面這一步開始就非常不走尋常路。

不過現(xiàn)在天熱，用冷水應(yīng)該也還好。

秦淮照著視頻教程中的樣子，將灰面蕎麥粉8：2的比例摻在一起，加入少量蜂蜜。

加入的蜂蜜量要少，是秦淮在看視頻教程時抓住的第2個重點(diǎn)。

至于和面的手法，有一說一，秦淮沒太研究明白。

江承德揉面的過程很隨意，給人的感覺就像是仙俠世界里面有一位前輩高人給新入門的徒子徒孫展示劍法，只見他拿劍在虛空中隨意比劃了幾下，收劍。

對面的山就被劈成兩半了。

然后前輩高人和藹可親的問徒子徒孫：招式怎么樣，看懂了嗎？

徒子徒孫：0.0

現(xiàn)在秦淮就是那個徒子徒孫。

秦淮只能根據(jù)之前做蕎麥饅頭的經(jīng)驗(yàn)來揉面。

蕎麥粉摻在面粉里面團(tuán)會比較難揉成型，不能像秦婉酒釀饅頭的視頻教程里那般給面團(tuán)做一個輕柔的spa，要用力。

揉面和標(biāo)槍從某種意義上來說是一樣的，都可以大力出奇跡。

秦淮用力揉面。

嗯，這個感覺……

和之前做蕎麥饅頭沒什么區(qū)別。

面團(tuán)成型后，就是發(fā)酵。

槐花饅頭發(fā)酵需要足夠溫暖的環(huán)境，秦淮隨著視頻教程里的樣子將濕布浸透熱水，放置一段時間，蓋在面團(tuán)上靜等發(fā)酵。

槐花饅頭發(fā)酵的時間比普通饅頭要長很多，且沒有觀察的余地。這段時間秦淮也不閑著，揉點(diǎn)正常的蕎麥面團(tuán)練練手，繼續(xù)做蕎麥饅頭。

陳慧慧的任務(wù)還沒完成呢。

丁奶奶的耳朵也需要他來守護(hù)。

終于趕完一批午休大單，第1次搬著小板凳在廚房里坐著喝自己親手打的手打檸檬茶的歐陽：……

“落落，我怎么覺得你哥剛?cè)嗝娴臅r候跟機(jī)器人卡住了一樣，一頓一頓的。”歐陽無情吐槽，“記得跟你哥說啊，今天中午手打檸檬茶有37杯是我打的，提成要給我算的。”

秦落點(diǎn)頭表示記下，問：“那陽哥，你下午還過來打嗎？”

歐陽：“……有沒有那么一種可能，我下午要上班？”

秦落想了想：“你可以在辦公室打嗎？我讓悠悠姐過去拿。”

歐陽：這個兼職我今天是非干不可嗎？

秦落：陽哥打檸檬茶的時候賊使勁，比自己勁還大，好喝(?ì_í?)

歐陽離上班還有十幾分鐘的時間，秦落覺得歐陽幫自己做手打檸檬茶辛苦了，從冰柜里拿出珍貴的冷藏了至少三天以上不知道還能不能吃了綠豆涼糕分享給工友。

兩人一邊吃一邊看秦淮做饅頭，下飯。

“落落，你哥揉的第1個面團(tuán)是不是不太一樣？我看后面幾個都發(fā)好了怎么那個還沒動靜，你哥是不是忘了？”歐陽不光吃起了綠豆涼糕，還點(diǎn)評起了秦淮的廚藝。

“不會吧，一般這種事情都只有我爸才干。”秦落表示不可能，“我奶說了，我哥做什么都有他的道理，我們等著吃就行。”

“不過今天怎么這么多買手打檸檬茶的呀？我尋思著我們這附近奶茶店也不少啊，賣手打檸檬茶的店有的是，這個茶。”歐陽大喝一口自己親手打出來的，也不能說自己打出來的檸檬茶茶不好喝，“也沒那么好喝吧。”

“不知道。”秦落搖頭，“今天店里搞活動，吃飯就送涼茶，五花茶，陳皮茶和七味祛濕茶都送，只有手打檸檬茶不送要買。”

“也不知道為什么，中午那三種涼茶才送了大半鍋，檸檬茶一下賣瘋了。中午的時候不光我在打，兩個炒菜的師傅也在打，悠悠姐她們都在打。”

“吃完飯后單就少了很多，但不知道為什么剛剛突然一下又多了很多外送單，還是中午點(diǎn)了外送飯的人額外加的。”說著，秦落看了一眼沒送完的涼茶，“陽哥，你要喝涼茶不？我媽說了，七味祛濕茶夏天喝對身體特別好！”

歐陽之前沒喝過涼茶，也沒多想，點(diǎn)點(diǎn)頭：“那我得嘗嘗。”

秦落去給歐陽倒涼茶。

歐陽猛灌一口。

=????(???????)

歐陽緊急喝一口手打檸檬茶。

家人們，手打檸檬茶，簡直是仙釀！