小京官之女養(yǎng)家日常 294 鹵肉飯 阿姐

蘇若錦笑道，“哥，我剛才公主府回來(lái)，今天晚上咱們就吃點(diǎn)簡(jiǎn)單的。”

不管妹妹燒什么，蘇大郎都喜歡，笑道，“好啊。”

“哥，你就不問(wèn)我做的是什么？”

蘇大郎順著妹妹的意思問(wèn)，“是什么好吃的。”

蘇若錦又故意使壞了，“不告訴你。”伸手拉他，一起去小廂廳吃飯。

自從爹去尉州做縣令，蘇大郎與家人聚少離多，這一年沒(méi)吃過(guò)幾次妹妹做的美食，還怪饞的，雖然妹妹說(shuō)吃的簡(jiǎn)單，但他相信肯定美味。

果然，剛走到小廂廳門口，就聞到了飯香氣，妹妹停住腳步，笑問(wèn)，“哥哥，你猜猜看是什么？”

蘇大郎深吸一口氣，味道香濃：“像鹵味。”以前妹妹鹵過(guò)雞腳、豬蹄，他記得這個(gè)味。

“還有呢？”

蘇大郎又吸了幾口，“有米飯……”

就在蘇若錦等他還說(shuō)出什么時(shí)，趙瀾來(lái)了，他笑容滿面：“做的什么，這么香？”

蘇大郎過(guò)來(lái)要行禮，被趙瀾制止，“在家里，請(qǐng)隨意。”

蘇大郎便笑笑不再客氣，請(qǐng)他進(jìn)廂廳吃飯。

看到桌上擺的飯菜，他一笑，“阿錦，這叫鹵肉飯？”

以前，妹妹沒(méi)做過(guò)這飯。

蘇若錦點(diǎn)頭，“今天回來(lái)沒(méi)來(lái)得及買什么菜，看到有五花肉，便做了個(gè)鹵肉飯。”

鹵肉飯是南方傳統(tǒng)小吃，制作原料主要有豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯等，肥而不膩、甜咸適口、香濃四溢。

在后世，大家常吃到的鹵肉飯，又被稱為魯肉飯，在某島常見(jiàn)，隨著天朝改革開(kāi)放，在島商聚集之地，就有賣魯肉飯的便當(dāng)?shù)辏瑑r(jià)廉物美，很受大眾喜歡。

鹵肉飯的特色在于肉醬和肉汁，它們是制作的關(guān)鍵部分。

五花肉洗凈先將肉橫切成段，再豎切成帶皮小肉丁，鍋內(nèi)倒入油，將五花肉丁放入里面，慢慢的炒，直到油全部逼出來(lái)，肉丁炒到全部變成焦黃色，說(shuō)明油都炒出來(lái)了，光煸個(gè)肉，整個(gè)廚房?jī)?nèi)充滿肉香氣。

寒冷的冬天里，光聞到這熱氣騰騰的香氣，就覺(jué)得暖和的不得了。

香菇泡發(fā)好與蒜瓣一起切丁放入鍋中同炒香，加入少量的米酒、放入冰糖，繼續(xù)炒，要出鍋時(shí)，加入鮮醬油，還有蘇若錦自己調(diào)的調(diào)味汁。

那濃濃的醬肉香啊，簡(jiǎn)直引得口涏水直流啊，不過(guò)還沒(méi)好，最后，加入適量水，煮開(kāi)后用文火慢慢的燜煮，這時(shí)可以加入煮好的雞蛋一同鹵制。

等鹵肉、鹵蛋都好了，就可以蓋在米飯上，澆些鹵汁，再加一些自制的腌蘿卜丁，這樣可以解除鹵過(guò)的五花肉帶來(lái)的油膩感，吃的不要太巴適喲！

看蘇大郎大口刨飯就知道了！

做飯的人最大的成就感在哪里，吃的人大塊朵頤，就是對(duì)做飯人最好的獎(jiǎng)賞。

怕吃飯干，蘇若錦還做了烏賊蘿卜黑木耳湯，放在砂鍋里煲里的，湯清味鮮又暖胃，喝一碗都不夠。

趙瀾連盛了兩小碗，才吃的盡興。

“快要過(guò)年了，別的官員要封印休息，正是你們皇城司最忙的時(shí)候吧。”

趙瀾微微一笑，“還好。”

“不管多忙，都要好好吃飯。”

“那阿錦可得監(jiān)督我。”

蘇若錦瞪他眼。

蘇大郎：……感覺(jué)你們?cè)诖蚯榱R俏，但我沒(méi)證據(jù)。

他自覺(jué)的說(shuō)道，“我還有功課要做，小郡王……”

“阿兄叫我阿瀾或是子瑾都可以。”

蘇大郎：……

不管年齡還是身份，不是比他大就是比他高，不管是名字還是字，都不合適。

“那個(gè)我先去爹書房找本書。”他打著哈哈離開(kāi)了撒狗糧的少年男女。

蘇若錦后知后覺(jué)：……是不是影響到哥哥了？

二人坐到了蘇若錦院內(nèi)的廂房里，一起歪坐在榻邊，烤著火，聊著分別后的見(jiàn)聞，還有人和事。

“姑姑還讓你去？”

蘇若錦點(diǎn)頭，“嗯。”

都快過(guò)年了，蘇若錦年底的事也挺多，除了爹娘不在身邊要準(zhǔn)備過(guò)年各項(xiàng)事宜，她手中的鋪?zhàn)右惨橘~核賬，說(shuō)不忙也不忙，說(shuō)忙也挺忙的。

“讓下邊的人做。”

趙瀾這兩年不知不覺(jué)塞了好多丫頭婆子過(guò)來(lái)，要不是他，蘇若錦用人估計(jì)沒(méi)這么趁手。

“那殿下那邊總得過(guò)去看看。”

“隔個(gè)兩三天過(guò)去一趟就行。”趙瀾舍不得小娘子辛苦，摟著小娘子，低頭看小娘子，手指在她肩邊輕輕摩挲，目光不知不覺(jué)深邃。

蘇若錦無(wú)知無(wú)覺(jué)，還嫌依偎的不夠舒服，干脆躺下來(lái)，頭枕在趙瀾腿上，累了一天，突然覺(jué)得很舒服，瞇起眼，“瑾哥哥，明天你想吃什么？我讓去買食材來(lái)做給你吃。”

“只要你做的，我都喜歡。”

“哦……”說(shuō)著說(shuō)著，她睡了過(guò)去。

趙瀾：……

就這樣把他晾在這里了？

她還要不要洗漱？趙瀾有心想把她弄醒，看她越睡越甜，不忍心叫她，想了想，也躺下來(lái)，伸手?jǐn)堊⌒∧镒樱c她面對(duì)面，輕輕的在她額頭親了一口，滿足的閉上眼，轉(zhuǎn)眼間，也睡著了。

只要與小娘子在一起，他能很快入睡。

但是不在蘇家，在其它地方，沒(méi)有小娘子時(shí)，他很難入睡，一個(gè)晚上，能睡足三個(gè)時(shí)辰就已經(jīng)是很好了。

一直睡到半夜，蘇若錦翻身驚醒，才發(fā)覺(jué)沒(méi)洗沒(méi)漱就這樣躺在趙瀾懷里睡了一大覺(jué)。

這……

輕手輕腳下了榻，回自己房間洗漱一翻鉆進(jìn)被窩又睡了過(guò)去。

蘇若錦離開(kāi)，趙瀾也醒了，搖搖頭，失笑，出了蘇若錦院子，回到客房，重新躺下，也不知過(guò)了多久，才又重新睡覺(jué)。

第二日，蘇若錦準(zhǔn)備讓人去買食材，結(jié)結(jié)果雙瑞已經(jīng)叫人賣回來(lái)了，不僅夠今天吃，買的量估計(jì)能吃過(guò)過(guò)年。

蘇若錦還看到了牛肉，“瑾哥哥……”驚喜的看向他。

趙瀾道，“我莊子上養(yǎng)的，專門用來(lái)過(guò)年過(guò)節(jié)殺的。”除了自己吃，他也要用牛肉禮尚往來(lái)。

原來(lái)是這樣。

蘇若錦看到牛肉，最新想到的是醬牛肉，真是很久沒(méi)吃過(guò)了，還有水煮牛肉片，青椒牛柳，烤牛肉、牛肉丸、牛肉火鍋，反正能想到的家常吃法，都被她想到。

這些她都想吃，看看牛肉斤數(shù)，估計(jì)都?jí)蛄耍贿^(guò)要等爹娘回來(lái)一起吃。

“瑾哥哥，今天我就先做個(gè)醬牛肉。”剛好昨天做了鹵肉飯，還有鹵肉材料，零點(diǎn)正好。

趙瀾點(diǎn)頭，“我先上值，中午不要等我，晚上回來(lái)。”

好像蘇家才是他的家。

蘇若錦笑笑，“好。”

出了蘇家，三泰牽馬過(guò)來(lái)，“主子，寧七郎要把楊四娘趕出他別院？”

趙瀾朝身后蘇家大門看了眼，“不要讓阿錦知道她在京城。”

“是，主子，那現(xiàn)在……”這人是他們安排，還是隨她去？

“給寧七郎租金，就說(shuō)我租他小院兩個(gè)月。”

“要是寧七郎不同意怎么辦？”

趙瀾轉(zhuǎn)頭看向三泰，“那就找點(diǎn)事給他做。”

三泰：……什么事？

趙瀾悠悠道，“寧國(guó)公府的小將軍還沒(méi)婚配，京城里的小娘子們可盯著他這塊大肥肉呢？他要是嫌消停，那就他忙起來(lái)。”

三泰：……

要不是出去，住在冷冷清清的小院里，楊四娘都不感覺(jué)不到過(guò)年，不過(guò)奇怪，那個(gè)救她的公子讓人把她帶出去逛了一圈，買了套衣裳、一些首飾，說(shuō)是用來(lái)過(guò)年穿戴。

若是只給她吃住，楊四娘還覺(jué)得遇到好心公子，但把她帶去出買衣買銀，這味道好像就不對(duì)了，“不會(huì)把我……”

她真搖頭，算了算了，不管別人怎么想，反正過(guò)年后，她就要回榆林了。

趁現(xiàn)在有時(shí)間，她想去見(jiàn)見(jiàn)長(zhǎng)姐、阿錦，還有……表哥……

楊四娘家兄弟姐妹四人，長(zhǎng)姐早已嫁人，就在京城，因?yàn)楦赣H的原因，楊大娘早就拖家?guī)Э诨卣嬲臈罴依险サ倪€有楊三郎，也就是說(shuō)，除了長(zhǎng)姐在京城，其余都跟著楊夫人從楊家老宅搬走了，隱姓埋名過(guò)上了普通人的日子。

既然想好了，楊四娘第一個(gè)次去看望的是自己的親姐姐——楊碧云，她的夫家公公曾是御史中丞（正四品），曾是假楊敬梓的頂頭上司，后來(lái)因皇位更替加上受假楊敬梓案連累官職被捋，現(xiàn)在休賦在家，楊碧云的夫君在工部做個(gè)小主事，處在官吏末端，真正的小京官。

楊四娘只想悄悄的見(jiàn)一面姐姐，所以女扮男裝，去了曾經(jīng)的姐夫家，結(jié)果到哪邊，發(fā)現(xiàn)門內(nèi)走出來(lái)的家仆根本不認(rèn)識(shí)，她不動(dòng)聲色的打聽(tīng)了一翻，才知道姐夫家因?yàn)樾禄实腔髥?wèn)責(zé)，被捋了職，早就搬走了。

“那請(qǐng)問(wèn)唐家現(xiàn)在搬到哪里了？”

問(wèn)了好幾個(gè)人都不知道，后來(lái)遇到了一個(gè)曾經(jīng)的唐家婆子才知道唐家搬去了城北。

“唐家敗落了，家里的丫頭婆子基本上都賣了，我也是其中一個(gè)。”婆子疑惑的問(wèn)，“小哥，你是唐家什么人？”

“我……哦……是唐二公子曾經(jīng)同窗的弟弟，這次來(lái)京城，順便來(lái)看看唐二公子。”

“哦。”婆子顯然不信，離開(kāi)時(shí)，回了好幾次頭。

楊四娘暗暗拍拍心口，往城北去。

京城分東西南北中五個(gè)區(qū)，城南小京官、商賈多，城東對(duì)西城皇城，住的都是五品以上官員豪門士族，城北住的就是平民和貧民了。

按理說(shuō)，姐夫唐二公子也算六品小主事，住城南上值方便，怎么會(huì)住到城北呢？

楊四娘找過(guò)去，發(fā)現(xiàn)唐家也沒(méi)像婆子說(shuō)的那樣住在城北貧民巷子，還是挺靠城中的，這一帶住了都是一些小京官、胥吏等。

楊四娘找到了唐家宅子，蹲守了三天才見(jiàn)到姐姐身邊的丫頭鴛鴦，才過(guò)兩年光景，曾經(jīng)水靈靈的大丫頭鴛鴦已經(jīng)變成了瘦巴巴的粗使丫頭。

嚇得楊四娘差點(diǎn)不敢叫喚，但是再有六七天就要過(guò)了，民間有語(yǔ)官三民四，明天就是臘月二十四，民間過(guò)小年，大家都在家里，她再出來(lái)就不定能見(jiàn)到阿姐了。

好像有人叫，勞累麻木的鴛鴦轉(zhuǎn)頭側(cè)門對(duì)面圍墻看過(guò)去，一個(gè)年紀(jì)不大的小郎君朝她快速招了下手又放下，還朝周圍小心緊慎的看過(guò)來(lái)看過(guò)去。

木然的鴛鴦瞬間打緊精神，難道是騙子？

每當(dāng)過(guò)年前后，總有沒(méi)錢的騙子到巷子里騙人騙錢，可是轉(zhuǎn)念一想，她現(xiàn)如今一副又瘦又柴凍得像鬼似的，就算騙子，也不高興的騙吧。

她帶著疑惑走到小郎君跟前，緊惕的盯著她，看她開(kāi)口說(shuō)什么。

楊四娘又朝巷子四周看看，她沒(méi)傻的在正門口逮人，而是在唐家后側(cè)門仆從出入的地方把人給等著了。

“鴛鴦姐，是我。”

聽(tīng)聲音好像有些熟，在哪里聽(tīng)過(guò)？鴛鴦凝眉用力的想。

楊四娘急死了，直接道，“阿容！”

“阿……”鴛鴦驀的露出驚喜的神情，“四娘？”

楊四娘點(diǎn)頭，“是我，我阿姐怎么樣？小侄女小侄子怎么樣？”

一聽(tīng)四娘問(wèn)這些，鴛鴦瞬間耷下肩膀，“小郎君小娘子們還好，總能吃上飯，但是大娘子……”

唐家敗落，幾乎遣散了所有的奴仆，每個(gè)主子身邊幾乎只留了一兩個(gè)伺候的，大娘子身邊就留下了她一個(gè)。

“我阿姐怎么樣？”

鴛鴦再次嘆氣，“二郎君的俸祿不夠養(yǎng)家的，我和大娘子除了要操持家務(wù)，還要接一些繡、洗之活……”

楊四娘打斷了鴛鴦的話，“我姐姐不是有陪嫁鋪?zhàn)訂幔俊边€有娘離京時(shí)，又給了阿姐個(gè)鋪?zhàn)樱趺淳偷竭@地步？

鴛鴦忍不住哭了，“去年年底，新皇登基，老爺因?yàn)橄鹊叟c楊大人的原因，不僅官職直接沒(méi)了，聽(tīng)說(shuō)要不是拿錢打典，怕是要坐好幾年大牢。”

楊四娘：……

“所以唐家用了我姐的嫁妝給唐老爺走動(dòng)？”

鴛鴦點(diǎn)頭。

原本以為看了眼姐姐就走，沒(méi)想到……

楊四娘也跟著鴛鴦流淚，她與鴛鴦約好，想辦法把姐姐約出來(lái)見(jiàn)見(jiàn)面。

“四娘，那你們約在哪里見(jiàn)面？”

楊四娘想了想，對(duì)鴛鴦?wù)f道，“就在前面街上早茶鋪?zhàn)影伞！?p/> “好。”

楊四娘去那早茶鋪?zhàn)拥龋攘艘粋€(gè)時(shí)辰，才看到姐姐穿著粗布灰衣急色匆匆的過(guò)來(lái)。