小京官之女養(yǎng)家日常 069 忙鋪?zhàn)?上腸粉

從小到大，趙瀾因脾胃不好厭食，對(duì)什么吃食都提不起興趣，晉王妃為了能讓他多吃一口，真是想盡了一切辦法，尋遍大朝搜羅各式新奇吃食，每天不重花樣，不僅沒(méi)能讓他多吃幾口，有時(shí)還讓他吃吐了。

晉王妃那叫一個(gè)急啊！再不吃，這小子要把自己餓死了怎么辦？

直到徐嬤嬤獻(xiàn)上那道酸菜魚(yú)，辣味沖鼻，引得趙瀾第一次主動(dòng)提筷子，直到今天，他還記得那襲卷唇舌的麻辣之味，讓他破天荒吃了一小碗飯，終于有了飽腹之感。

不過(guò)，沒(méi)有比較，就沒(méi)有優(yōu)劣。

今天在蘇家吃到的酸菜魚(yú)，除了麻與辣，還有撲鼻而來(lái)的鮮香氣，引得他食指大動(dòng)，坐到飯菜上，挾一塊入嘴，魚(yú)肉細(xì)嫩麻香辣，酸湯開(kāi)胃，味道鮮美的根本停不下來(lái)。

再看看桌上已經(jīng)冷掉的酸菜魚(yú)，趙瀾扯扯嘴角，起身，“母親，兒累了一天，回去休息了，你慢慢用。”說(shuō)著，人已經(jīng)跨出膳廳。

晉王妃連叫帶喊也沒(méi)把小兒子叫住，“這孩子……”讓大丫頭找雙瑞打聽(tīng)，“看看瀾兒今天都吃了什么，要是沒(méi)吃東西，趕緊把夜宵準(zhǔn)備起來(lái)。”

“是，王妃。”

出了主院，趙瀾并沒(méi)有回自己的院子，而是讓三泰準(zhǔn)備馬車。

“小公子，你要去哪里？”

“見(jiàn)沈先生。”

三泰聽(tīng)到小主人要見(jiàn)沈先生，高興的雙眼一亮，“小的馬上就去準(zhǔn)備。”這就意味著小主人愿意接手王爺安排的差事了。

初夏的夜晚，一輪明月高高地掛在天空，皎潔的光芒灑向大地，仿佛給大地灑上了一層銀光。清風(fēng)吹來(lái)，街道邊依依楊柳被風(fēng)輕輕地拂動(dòng)著，溫柔而靜謐。

一座普通小宅靜靜的立在夜色中，月色與窗口溢出的燈光溶為一色，朦朦朧朧。

花平癱在椅子上躺尸，沈先生催他幾遍，“還不去看工地？”

“門鎖著呢，怕什么。”

一個(gè)被精心培養(yǎng)的人才居然被一個(gè)小娘子喲喝去看工地，沈先生想想都感覺(jué)好笑，“我怕你的月銀不夠賠小娘子的材料錢。”

“怎么會(huì)？”花平不滿的瞪眼。

“怎么不會(huì)？”沈先生嘆氣，“官家年事已高，皇子們爭(zhēng)儲(chǔ)，晉王殿下為了不站隊(duì)，明著晉王府還管著察事，實(shí)際上，把察事丟給小主人，跟放手不干沒(méi)什么區(qū)別，以后這月銀嘛……”

“不會(huì)吧！”花平不淡定了，一骨碌爬起來(lái)，“小主子應(yīng)當(dāng)有自己產(chǎn)業(yè)付得起我們?cè)裸y吧！”那可是二十兩，再加上他在市面上幫閑跑腿撈的外快，能天天泡在茶館里，現(xiàn)在居然沒(méi)了？

沈先生給了個(gè)自己體會(huì)的眼神。

“啊，真要靠自己賺錢養(yǎng)活自己啊！”

沈先生沒(méi)吭聲算是默認(rèn)了。

他的好日子啊！花平正在抓狂以后要跑多少腿兒才能天天泡在茶館里，門外響起動(dòng)靜，一個(gè)隱匿值衛(wèi)傳來(lái)暗號(hào)。

沈先生與花平齊齊聽(tīng)懂了，驚訝的相視一眼，“小主人怎么來(lái)了？”

二人齊齊出房間去迎接他。

天氣漸熱，裝修鋪?zhàn)痈鼮樾量唷?p/> 明面上書(shū)同是蘇家管家，蘇言禮上值沒(méi)空，所有的事都是他跑，實(shí)際上，書(shū)同就是個(gè)跑腿的，身邊跟著的小廝——他的小主人蘇二娘才是真正的管事。

一方面，蘇若錦前世裝過(guò)好幾個(gè)鋪?zhàn)哟_實(shí)有經(jīng)驗(yàn)，另一方面，這次跟在書(shū)同叔后面手把手教他、給他把關(guān)，等下次要是再有鋪?zhàn)樱瑫?shū)同叔便能獨(dú)擋一面了。

人嘛，總是要培養(yǎng)的。

一邊忙裝鋪?zhàn)樱贿叾瓔寢寧Я丝蛻粢庖?jiàn)回來(lái)，“二娘子，好多客人問(wèn)有沒(méi)有新吃食？”

有當(dāng)然是有，可很多小鋪?zhàn)右惠呑又毁u一樣早點(diǎn)，那怎么辦？

一般只有兩種結(jié)果，一個(gè)是沒(méi)什么花樣，客人群體不多，一輩子只能混個(gè)溫飽；另一個(gè)，雖然也沒(méi)什么花樣，但把味道做到極至成為別人無(wú)法替代的特色早點(diǎn)，鋪?zhàn)訚M地開(kāi)花，日進(jìn)斗金成為大老板。

蘇若錦不想成為第一種，第二種嘛想要做到極為不容易天時(shí)地利人和缺一不可，目前，她還做不到，那就只能用多種吃食吸引大眾多賺錢啦！

“上。”

董媽媽問(wèn)：“上什么？”

蘇若錦神秘一笑，“先不告訴你。”

她要做的是后世南方一道傳統(tǒng)小吃——腸粉。

腸粉種類很多，主要兩種：一種是布拉腸粉，以品嘗里面的餡料為主，它的腸粉漿大部分是使用粘米粉再添加澄面等做出來(lái)的；

另一種是抽屜式腸粉，它的腸粉漿是使用純米漿做成，主要品嘗腸粉本身和醬汁調(diào)料

蘇若錦要做的就是抽屜腸粉，洗好江米做的粉，用特制的薄皮盆，薄薄地鋪上一層米粉糊，敲個(gè)雞蛋用筷子劃拉幾下，再放上少許炒好的瘦肉丁、蔥花等，把薄皮盆放入到滾開(kāi)的水中，輕輕晃動(dòng)，直到表皮起泡推成長(zhǎng)條澆上醬汁就可以了。

皮白、蛋黃、蔥綠，又裹肉澆醬汁，色香味俱全，既美味又營(yíng)養(yǎng)，吃上一回便叫人愛(ài)不釋手。

蘇家個(gè)個(gè)愛(ài)吃，蘇三郎甚至大叫，“阿姐，你為何不早點(diǎn)想出來(lái)呀，叫我少吃好多呀！”

蘇若錦：……臭小子居然還怪上她了！

不過(guò)，腸粉確實(shí)好吃，也是蘇若錦的心頭好，她也吃了兩三份才覺(jué)得過(guò)癮。

董媽媽若有所思，心道，前兩年蘇家的日子不好過(guò)，沒(méi)錢買食材，另一個(gè)，徐婆子一直虎視耽耽的盯著蘇家，每當(dāng)二娘子琢磨出新吃食，她總有辦法弄到手，雖然每道食方子里沒(méi)有調(diào)鮮料——味精，但不管是炙、烤、燉，二娘子做的不是火候把握的好，就是調(diào)的料汁、搭配的食材好，總之就是好吃，那徐婆子雖然學(xué)了去，肯定做不出二娘子的味道。

果然，蘇家人都認(rèn)可的腸粉一上攤就被搶了個(gè)精光，第二天一早，有人怕?lián)尣坏骄乖缭绲木偷綌傋忧芭抨?duì)，官署衙門還覺(jué)得奇怪呢，怎么大家都早起上值了？

蘇若錦是不知道，就算知道，她也不敢說(shuō)一個(gè)小小的早食攤子能讓朝庭公務(wù)員早起上值，她還沒(méi)這么大能耐。

早飯鋪?zhàn)友b的很順利，一直到六月中旬要裝好時(shí)，蘇若錦才意識(shí)到一個(gè)問(wèn)題，一直想搶食方、占鋪?zhàn)拥男炱抛泳挂淮我矝](méi)來(lái)鬧過(guò)。

晉王府把徐家處理了？