飲食男女 第二十章 殺豬菜

二大爺嘴里罵著，手里揮舞著火筷子打的劉家兩兄弟“嗷嗷”叫。2

這玩意兒是鐵做的，只要打在身上就是青一片紫一片，打錯(cuò)地方都容易傷到骨頭。

不過(guò)劉家兩兄弟被二大爺打的有經(jīng)驗(yàn)了，知道怎么躲開(kāi)容易受傷的位置。

看著二大媽在旁邊加油助威也不攔著勸著，兄弟倆知道今天這頓打是躲不過(guò)去了，趕緊跪在地上求饒。

“爸！爸！別打了，我們錯(cuò)了！再也不敢了！”4

“爸！爸！求你了，別打了，我們?cè)僖膊桓伊耍　?p/> 二大媽在旁邊厲聲加磅道：“往死里打，你們兩個(gè)不學(xué)好，就知道惹是生非，今天要不是你們兩個(gè)，你爸能吃不到肉嗎？挨打了活該！”9

二大爺打累了罵累了才把火筷子扔下，見(jiàn)兩兄弟鼻青臉腫地又罵道：“滾！滾！滾！別在我跟前兒現(xiàn)眼”。

說(shuō)著就把柜子里的酒瓶和酒杯拿了出來(lái)，倒了二兩散酒一飲而盡。

眼睛盯著李家的方向，嘴上狠狠地說(shuō)道：“等著瞧！”。11

李學(xué)武是準(zhǔn)備豬肉燉好了叫上三個(gè)大爺和許大茂還有一些住戶爺們兒過(guò)來(lái)吃飯的，一個(gè)大院住著，殺了那么大的豬，咋好意思吃獨(dú)食。3

但是聽(tīng)著三大爺和二大爺?shù)脑拰?shí)在不中聽(tīng)，引著傻柱就進(jìn)了屋。

劉茵也是有點(diǎn)不高興了，什么人啊，吃不著打孩子撒氣。

院里的孩子們見(jiàn)這一會(huì)兒功夫兩家孩子挨了打，都作鳥(niǎo)獸散，害怕城門失火，殃及池魚。

李家門外登時(shí)清凈了。

傻柱根本不在意兩位大爺?shù)膽B(tài)度，老叛逆柱了。2

這會(huì)兒也不閑著，接過(guò)劉茵的勺子，主動(dòng)幫著鹵制內(nèi)臟。

李順怕傻柱尷尬，開(kāi)口解圍道：“柱子的手藝我是嘗過(guò)的，不比國(guó)宴的水平差，劉茵你可得跟著柱子學(xué)兩手”1

傻柱“嘿嘿”笑著應(yīng)道：“李叔您捧我了，沒(méi)什么，都是平常手藝”。

李順“哈哈”笑道：“柱子可不是謙虛的人啊，怎么在叔叔這兒還謙虛上了，當(dāng)年你爸走的時(shí)候請(qǐng)過(guò)我們，那次就是你掌的廚，我是記憶猶新啊”10

傻柱歪頭笑道：“嗨！那都多少年了，多虧李叔您照顧，頭疼腦熱的也沒(méi)收過(guò)我錢，跟您這兒我可不敢拿大”

李順謙虛地道：“你爸走的時(shí)候托我們照顧你們兄妹，我就這點(diǎn)兒手藝，能幫你的也就那么多，不值當(dāng)你感念”

傻柱是記得這事兒的，但是后來(lái)幫助自己兄妹的人不多，那頓飯和自己爹的恩情早都散沒(méi)了。

當(dāng)野豬被分解的時(shí)候，第一塊肉就已經(jīng)被劉茵娘倆兒切了下了鍋，隨同下鍋的還有一盆酸菜。8

這是奶奶的要求，東北殺豬菜，特別香。18

傻柱把鹵味調(diào)好，蓋上鍋蓋小火慢燜的時(shí)候，這邊已經(jīng)把大白饅頭和殺豬菜端上八仙桌了。

這時(shí)劉茵說(shuō)道：“他爸，要不要去請(qǐng)?jiān)豪锏膸孜划?dāng)家的過(guò)來(lái)吃飯？”

李順擺擺手道：“算了吧，都這個(gè)時(shí)辰了，都吃完飯了，學(xué)才去把柜子里的酒拿過(guò)來(lái)”

見(jiàn)李順沒(méi)同意，劉茵也就不再多說(shuō)，收拾碗筷往桌子上擺。

傻柱歪著頭道：“劉嬸兒，你沒(méi)聽(tīng)剛才二大爺、三大爺訓(xùn)孩子的話啊，不愿意呢”

劉茵笑著說(shuō)道：“不愿意就不愿意唄，又不是求著他們”

劉茵是不滿意院里這幾個(gè)冒充大個(gè)兒的大爺?shù)模瑹o(wú)非是和稀泥罷了，家家都有小心思。

這李家做的也狠，伱們開(kāi)會(huì)開(kāi)你們的，李家每次都只是李老太太一個(gè)人去，要么就是李學(xué)才去。

不參合，不贊成，不反對(duì)，沒(méi)關(guān)系，無(wú)所謂，別惹我。11

家里有好幾個(gè)男人，有十足的底氣。

這都是李家老太太定的規(guī)矩，劉茵嫁過(guò)來(lái)就是跟著李老太太學(xué)管家，所以家風(fēng)都是李老太太立下的。5

李學(xué)武把傻柱讓上桌，接過(guò)李學(xué)才的酒就給傻柱倒了一杯，言說(shuō)：“柱子哥，今天實(shí)在辛苦，勞您費(fèi)力了”

說(shuō)完這句話，又開(kāi)始給大姥、李順倒酒，見(jiàn)大哥不要，又給自己倒了一杯。

“柱子哥，這杯我敬你，咱們哥倆兒好久沒(méi)見(jiàn)了，來(lái)，走一個(gè)！”

傻柱也很感慨，端起酒杯跟著就悶了一杯。

傻柱喝完杯中酒“斯哈”一聲道：“嘿，這酒真夠勁兒，不是咱們門口的酒吧？”

李學(xué)武哈哈笑道：“這是我二叔那邊燒鍋的酒，我爸今年夏天背回來(lái)的，里面喂了不少藥材，相當(dāng)夠勁兒”4

傻柱點(diǎn)了點(diǎn)頭說(shuō)道：“嘿！那我得好好嘗嘗”1

劉茵往桌子上放了一盤子饅頭，言說(shuō)：“不是啥好酒，糧食釀的，就是喝個(gè)新鮮，東北糧食香，酒味也好”8

李順見(jiàn)傻柱喝了酒，就動(dòng)了筷子，讓傻柱吃肉。

“柱子，吃肉，這野豬東北多，以前吃過(guò)，跟家豬的味兒不一樣”46

按照請(qǐng)客吃飯的禮節(jié)，客人先喝第一杯酒，動(dòng)第一筷子，即使李順大傻柱一輩兒，但是傻柱已經(jīng)成年了，必須當(dāng)大人看待，況且傻柱是來(lái)幫忙的，禮節(jié)必須到位。

這李家的老禮兒還不只這些，劉茵給八仙桌上了菜和饅頭就在炕上放了炕桌，又端了菜和饅頭去炕桌上吃。

這老禮兒講：請(qǐng)客吃飯，家里女眷不能上桌，得去屋里吃，不和客人在一桌。57

所以中屋的八仙桌上只有大姥，李順，李學(xué)文，李學(xué)武，李學(xué)才，和傻柱。3

屋里炕桌邊盤腿兒坐著李老太太，劉茵，趙雅芳，李雪四人。

外屋這桌吃的是相當(dāng)熱鬧。

李學(xué)武吃著這豬肉沒(méi)有后世那么香，有點(diǎn)兒柴，還有腥氣味，可能是公豬的原因，也可能是野豬的原因，還有可能是獵殺的時(shí)候沒(méi)有第一時(shí)間放血的原因。28

但是傻柱和李家?guī)兹顺缘亩己芟恪?

傻柱是一口酸菜肉，一口藥酒，喝的面紅耳赤。4

李學(xué)武也是頻頻敬酒，給傻柱、父親和大姥倒酒，場(chǎng)面一時(shí)很熱烈。

李家的熱鬧聲自然傳到了對(duì)門的三大爺家。

三大爺啃著手里的窩窩頭，就著咸菜片，氣不打一處來(lái)。

三大媽望著窗外說(shuō)道：“這李家真是熱鬧，就屬傻柱喊的歡”

三大爺心里不得勁兒，嘴里酸著話：“熱鬧是他們的，我什么也沒(méi)有”11

三大爺“哼”地一聲撂下窩窩頭，扭頭氣呼呼地上床捂著棉被睡覺(jué)去了。

三大媽看著沒(méi)吃幾口的飯菜。

“你不吃了啊？”

三大爺賭氣囊塞地道：“氣飽了！”1

三大媽一撇嘴嘀咕道：“這老倔頭兒，就會(huì)折騰我”8