回到紅火歲月做俗人 776五香火燒

唐植桐這會(huì)壓根就沒(méi)想起老佟來(lái)，甚至可以說(shuō)平時(shí)都有意躲著鐘鼓樓走。

自打上次跟佟旺分別后，唐植桐有限的幾次去鼓樓那塊兒都是陪著小舅子去什剎海釣魚(yú)。

從地圖上看著近，實(shí)際上每次選的釣點(diǎn)距離佟旺那棟宅子直線距離都超過(guò)了一千米。

只要不是特意在那邊招搖，一般來(lái)說(shuō)，佟旺是無(wú)法發(fā)現(xiàn)唐植桐的。

今兒放學(xué)后，唐植桐又特意路過(guò)了一下南池子大街。

槐花開(kāi)起來(lái)基本不間斷，一束接著一束，只要采摘的人不竭澤而漁，起碼能連續(xù)吃半個(gè)來(lái)月。

唐植桐照例只薅高處別人夠不到的槐花，晚上照例又是一頓槐花餅。

吃完飯，張桂芳從里面拿出一套貼身的內(nèi)衣來(lái)：“文文，我給敬民買(mǎi)了身，你回頭拿過(guò)去吧。”

“媽?zhuān)疵癫簧僖路兀糁o鳳芝穿吧。”小王同學(xué)連忙推辭，她跟丈夫提這茬的本意是自家人多買(mǎi)點(diǎn)，絕對(duì)不是讓婆婆破費(fèi)。

“鳳芝不缺，靜瑩給的，鳳珍穿著小的，不都便宜了她？聽(tīng)話，拿著。”張桂芳不由分說(shuō)的塞到兒媳婦的手里。

唐植桐笑嘻嘻的在一旁看著，插話道：“媽?zhuān)阏椭唤o敬民買(mǎi)？好歹要給我買(mǎi)一身啊？”

“你以為我不想啊？售貨員天天說(shuō)沒(méi)貨，我守了好幾天，才守到這么一身小的。”張桂芳看了兒子一眼，她本來(lái)想著有錢(qián)好，只要有錢(qián)還能買(mǎi)不到衣服？不成想，這些東西還真是有錢(qián)都不一定能買(mǎi)到的。

“得嘞，那我還是穿舊的吧，您也甭跑了。”聽(tīng)母親這么一說(shuō)，唐植桐就不慫恿母親再往店里跑了。

花市這邊的消費(fèi)能力有限，除去按照定量供應(yīng)的物資，其他東西的供應(yīng)明顯要比東四條、西四條那邊差一大截。

成衣這種東西，放在內(nèi)城可能稀松平常，但放在花市大街就屬于稀罕東西，這邊的居民更喜歡扯上幾尺布找人加工，所以這邊裁縫店要比東四條、西四條多一些。

即便這邊偶爾供應(yīng)成衣，居民也都是緊著成人的買(mǎi)，小孩子的自然也就剩下了，這種做法，只有窮人或者曾經(jīng)窮過(guò)的才會(huì)懂。

小王同學(xué)見(jiàn)丈夫沒(méi)有反對(duì)，最終才接了過(guò)來(lái)，給婆婆道了謝。

“后天或者星期天送過(guò)去吧，我明天下班后正好做點(diǎn)火燒，你一塊帶點(diǎn)過(guò)去。”唐植桐惦記著鳳珍星期天去植物園的事情。

唐植桐小的時(shí)候出去春游，即便平日里吃的再差，也必定央求著家長(zhǎng)給帶點(diǎn)好吃的。

推己及彼，鳳珍懂事不開(kāi)口，但他作為哥哥，對(duì)自己的家底很有數(shù)，所以得讓兩個(gè)妹妹玩高興嘍。

限于眼下的時(shí)節(jié)和供應(yīng)，唐植桐想來(lái)想去，貌似也沒(méi)啥能拿出來(lái)的，最終只能憑借自己的手藝說(shuō)話。

“火燒費(fèi)油吧？”張桂芳在旁邊有些不樂(lè)意。

自家油的定量跟其他人無(wú)異，肯定是不夠吃的，這大半年來(lái)全靠著兒子偶爾從外面帶點(diǎn)板油回來(lái)，但這次帶回的板油煉成油后分了一半給張承平，家里的平日吃的菜里油星就少了。

張桂芳不想因?yàn)殚|女一個(gè)春游，多用了家里的食用油，也不愿意兒子上一天班回來(lái)還操心費(fèi)力的做面食。

“媽?zhuān)疫@次不做油酥的，就做五香的，用點(diǎn)花椒面就成。鳳珍讀的可是重點(diǎn)中學(xué)，放普通學(xué)校可沒(méi)春游這檔子事，咱不能給鳳珍丟了份。”唐植桐懂母親的意思，但鳳珍在一旁側(cè)耳聽(tīng)著沒(méi)吭聲，知道她那是樂(lè)意，就捎帶上自己跟母親樂(lè)呵呵的解釋道。

聽(tīng)兒子這么說(shuō)，張桂芳才不吱聲了。

張桂芳不吭聲，但唐植桐沒(méi)有就這么拉倒，而是趁機(jī)又提了個(gè)要求：“媽?zhuān)瞧诹臅r(shí)候您蒸幾根香腸吧，星期天給她倆帶著添個(gè)菜，我正好也很久沒(méi)吃了，有點(diǎn)饞肉。”

自家的香腸還是唐文邦給寄過(guò)來(lái)的那些，被老鼠糟蹋了幾支后，剩下的被張桂芳收了起來(lái)，唐植桐也不知道藏在了哪兒。

“嗯。”張桂芳看穿了兒子的盤(pán)算，但還是點(diǎn)頭答應(yīng)下來(lái)。

晚上睡覺(jué)前，唐植桐把廂房的爐子給捯飭了一遍。

天熱以后，雖然正屋的爐子挪到了屋外，煙筒也收了起來(lái)，但廂房里的沒(méi)動(dòng)，因?yàn)閺埞鸱季蜎](méi)打算用兒子發(fā)明的這個(gè)爐子。

唐植桐的想法也簡(jiǎn)單，也就趁著眼下還不算太熱，能在屋子里用用，等夏天真正來(lái)臨后，這爐子肯定是要閑置的，到時(shí)候就吃不到自己做的火燒了。

第二天，4月22日，星期五。

上午的大課間，羅志平從辦公室拿回來(lái)一沓信，并將其中一封轉(zhuǎn)交給唐植桐：“唐老師，你這朋友夠多的，又是供電局，又是公安口的。”

“嗐，都是工作，指不定又有什么事得干呢。”唐植桐接過(guò)來(lái)掃了一眼，看筆跡就知道是張新平寄過(guò)來(lái)的。

無(wú)論是什么時(shí)候，偷看別人的信都是非常不禮貌的事，羅志平好歹也是個(gè)大學(xué)生，自然知道這一點(diǎn)，至于是不是工作，還不是全憑唐植桐一張嘴？

唐植桐拆開(kāi)信，快速過(guò)了一遍，確實(shí)是有事干，但不是工作，而是搬家。

這年頭沒(méi)有搬家公司，大多數(shù)搬家都是找親戚朋友幫忙，頂多再雇上兩個(gè)力本，拉上兩輛板車(chē)，一趟下來(lái)基本就完事了。

也就是眼下各家各戶居住面積小，家當(dāng)有限，否則搬家還真沒(méi)這么容易。

雖然是被拉著當(dāng)苦力，但唐植桐沒(méi)有一點(diǎn)不情愿，這才是朋友間的相處之道嘛。

既然是朋友，又是兼顧著溫鍋暖灶，唐植桐就開(kāi)始琢摸著到時(shí)候帶點(diǎn)什么合適。

想了半天，唐植桐愣是沒(méi)想起四九城有什么溫鍋暖灶的習(xí)俗，只能盤(pán)算著回去請(qǐng)教一下母親，好歹她也是老四九城人。

下午的時(shí)候，唐植桐又去了一趟科研班，不僅保溫箱已經(jīng)做出了雛形，就連各個(gè)組都開(kāi)始在紙面上暢想起各種戰(zhàn)艦的想象圖。

甚至有同學(xué)借了相關(guān)書(shū)籍，在那研究雷達(dá)的工作原理。

在被問(wèn)及風(fēng)扇什么時(shí)候能定型的時(shí)候，唐植桐只能苦笑著說(shuō)“快了”，實(shí)際上他心里一點(diǎn)底都沒(méi)有，這都三天了，丁輝那邊愣是一點(diǎn)信兒都沒(méi)有，等的讓人揪心。

下午放學(xué)，唐植桐依舊繞道南池子大街，但今晚沒(méi)有再吃槐花餅。

再好吃的東西，連著吃也會(huì)吃膩，更何況這玩意撐肚子卻不頂飽。

回到家后，唐植桐先忙活著和面，一邊和面一邊跟母親打聽(tīng)著溫鍋燒灶的習(xí)俗。

“沒(méi)聽(tīng)說(shuō)有什么講究。”張桂芳頓了頓，補(bǔ)充道：“倒是女兒出嫁后，娘家人有去溫鍋的習(xí)俗，要送篩面的籮、量米的升，還有年糕、面魚(yú)饅頭，說(shuō)什么生活能蒸蒸日上、步步高升、年年有余和全家健康長(zhǎng)壽。”

那是別人家的閨女，她被賣(mài)到唐家的時(shí)候，什么都沒(méi)有，一切都是婆婆置辦的。

“得嘞，那我就看著買(mǎi)點(diǎn)吧，有個(gè)朋友星期天搬家，喊我過(guò)去幫忙。”唐植桐趕緊說(shuō)明自己?jiǎn)栠@個(gè)的原因，這跟嫁閨女不同，不是在戳親媽肺管子。

既然親媽都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)，唐植桐就打算撿點(diǎn)眼下能有，寓意吉祥的東西帶過(guò)去。

唐植桐不知道其他地方有什么說(shuō)法，但齊魯那塊確實(shí)對(duì)溫鍋有講究。

在泰安那塊，溫鍋必帶豆腐和豆芽，寓意都富、發(fā)家致富、生根發(fā)芽；到了滕州就成了雞、魚(yú)、豆芽，寓意發(fā)財(cái)和富足；威海則偏重于發(fā)面做的餑餑，象征著蒸蒸日上、快快發(fā)財(cái)。

此外也有人帶鍋碗瓢盆、茶具、筷子啥的，主打一個(gè)實(shí)用，有幫協(xié)著把家搭起來(lái)的意思。

只是這種講究在生活富足以后，逐漸失去了市場(chǎng)，大多買(mǎi)點(diǎn)禮品吃頓飯拉倒，有的甚至不在家開(kāi)火，選擇去飯店招待親朋友好友。

唐植桐活好面，先去廂房把爐子給點(diǎn)著。

同時(shí)把窗戶、門(mén)全部打開(kāi)，保持空氣流通，讓屋里別太熱。

五香火燒做起來(lái)比油酥火燒簡(jiǎn)單很多。

準(zhǔn)備一根搟面杖，備下一碟椒鹽、一碟食用油即可開(kāi)工。

掇下一塊二兩的面劑子，再次揉搓成長(zhǎng)條狀，然后用搟面杖順著搟壓成長(zhǎng)條餅。

四指并攏沾上點(diǎn)食用油涂抹在面餅上，再蘸些椒鹽抹在上面，接著將面餅卷成圓柱狀。

用手從圓柱上方往下按下，再用搟面杖搟成規(guī)則的圓餅，就可以放在爐面熥了。

待面餅稍硬，轉(zhuǎn)移至抽屜里繼續(xù)加熱即可。

整個(gè)過(guò)程跟做油酥火燒差不多，但用油量少，而且不用操心面發(fā)到什么程度，更不用續(xù)面。

口感嘛，表面略硬，內(nèi)在喧軟，在椒鹽的加持下，吃起來(lái)不算差，而且耐放，適合動(dòng)手達(dá)人在家做，雖然麻煩了點(diǎn)，但能吃個(gè)放心。

“你不嫌熱嗎？快出去。”唐植桐仿佛又回到了在火燒鋪幫忙的童年，守著爐子一腦門(mén)汗，但也有不嫌熱的，比如鳳芝，此刻正興致盎然的看著哥哥搓面餅。

“不熱，我要跟哥哥學(xué)手藝，以后做給咱媽吃！”鳳芝往后退了一步，卻堅(jiān)決不肯出去。

“嘿，你這小嘴，今兒抹了蜜了？”唐植桐才不信妹妹這一套，明顯是想在這蹭一口火燒吃。

“什么蜜？哪有蜜？”鳳芝眼睛盯著火燒咽口水，剛才心不在焉，沒(méi)有聽(tīng)清哥哥說(shuō)的問(wèn)題。

“你可長(zhǎng)點(diǎn)心吧，小心以后被人用吃的騙走。”看妹妹這副模樣，唐植桐哭笑不得。

“哼，我才沒(méi)那么好騙！”鳳芝聽(tīng)清了這句，小腦袋一昂，神態(tài)頗為不屑，不過(guò)隨即又扭頭問(wèn)道：“哥，多好吃的點(diǎn)心？”

“得，當(dāng)我什么都沒(méi)說(shuō)。”唐植桐笑了，倒也不用太擔(dān)心妹子被好吃的騙走，有自己這么個(gè)半吊廚子在，等鳳芝長(zhǎng)大，嘴也就養(yǎng)刁了，若是真想憑廚藝上的真本事把妹妹騙走，那不得有隋坡的水平才行？

雖然唐植桐沒(méi)嘗過(guò)隋五百的手藝，但知道他人品杠杠的，MCN的小作文一篇接著一篇，說(shuō)他失業(yè)打零工、見(jiàn)他可憐才如何如何，他愣是一句前東家的壞話都沒(méi)說(shuō)。

這樣的事，隋五百真干得出來(lái)，知道的人都知道，他之所以待業(yè)，是那段時(shí)間師傅身體不好，他專(zhuān)門(mén)辭掉工作見(jiàn)天的伺候師傅，一直到鄭大廚去世。

這樣的人品，放什么行業(yè)都罕見(jiàn)。

“哥，你會(huì)做糖火燒嗎？”唐植桐不吭聲，鳳芝也不深究，但明顯沒(méi)打算這么放過(guò)他。

“怎么著？沒(méi)吃夠啊？”唐植桐問(wèn)完，看了眼妹妹，點(diǎn)頭的速度都快跟上小雞啄米了。

“得嘞，去正屋跟咱媽把糖罐拿來(lái)，就說(shuō)我想做兩個(gè)糖火燒給你嫂子嘗嘗。”唐植桐打發(fā)走，他不會(huì)做大順齋那樣的糖火燒，但簡(jiǎn)易版還是可以的。

簡(jiǎn)易版的糖火燒需要先將面劑子搟成圓餅狀，不拘白糖還是紅糖，摻上些面粉，揣鼓勻?qū)崳鲈谥虚g。

然后猶如包蒸包一般，捏起四周的面皮進(jìn)行收口，大概捏成下圖這種樣子。

接著用搟面杖將其搟壓成餅，這個(gè)步驟得掌握好力度，不能搟破皮。

剩下的就跟做五香火燒沒(méi)啥區(qū)別的。

當(dāng)然，并沒(méi)有人規(guī)定火燒必須是圓的，有些人還會(huì)將火燒做成長(zhǎng)條形，這都不重要，關(guān)鍵是得好吃。

“別愣著了，快回屋寫(xiě)作業(yè)，寫(xiě)不完不許吃飯。”鳳芝沒(méi)有要走的意思，但唐植桐容不讓她繼續(xù)待著了。

腳邊的爐子不斷地往外釋放著熱量，屋里的溫度感人，都快趕上小王同學(xué)感冒發(fā)燒、唐植桐想嘗試而沒(méi)有體驗(yàn)到的溫暖了。

見(jiàn)哥哥拿火燒威脅，鳳芝才一步三回頭的離開(kāi)廂房。

鳳芝一走，唐植桐立馬開(kāi)掛，將從東北薅來(lái)的冷空氣與屋里讓人燥熱難耐的空氣進(jìn)行了置換。

做五香火燒并不會(huì)有什么太大的香味，但之前做蝦、燉魚(yú)、炒雞、煉板油、煮豬頭肉的那些香味還在空間里存著。

唐植桐一邊做著火燒，一邊將薅的那些帶有香味的空氣扔到六十米外的高空，任其隨風(fēng)飄散。

眼下還沒(méi)到最困難的時(shí)候，這些香味最多饞哭小孩子，再等上半年，估計(jì)能饞死人，那就缺了大德了。

唐植桐一邊利用掛給房間里進(jìn)行降溫，一邊琢磨起夏天的降溫問(wèn)題來(lái)，自個(gè)空間里的那么些大冰坨子，到時(shí)候能拿出來(lái)用嗎？