回到紅火歲月做俗人 722下大醬

皮也皮了，揍也挨了，唐植桐終于開開心心的開始準(zhǔn)備下大醬。

大醬上包著一層報(bào)紙，綠色、白色的霉斑長到了外面，報(bào)紙已經(jīng)無法完整揭下，六個面或多或少都粘有報(bào)紙，那牢固程度都快趕上502了。

“來，先刷刷。”唐植桐將大醬放入盆中，倒上水，四處找合適的工具，鋼絲球是沒有的，鞋刷子倒是有。

“用鞋刷？”小王同學(xué)看到丈夫的操作，眉頭不禁皺了起來。

“水不臟人，鞋刷也是先用水洗過的，再說了，不干不凈吃了不病。”唐植桐滿不在乎的說道。

生活中這種例子很多，近的就是身邊的小孩子，越是埋汰的往往越健康。

往遠(yuǎn)了說就是三哥，恒河水的豐富程度據(jù)說已經(jīng)遠(yuǎn)超元素周期表，人家在里面又是洗澡、又是尿尿、還扔點(diǎn)尸體骨灰啥的，依舊照喝不誤，就這，三哥都感覺味不夠勁，高低還得搭配一杯牛尿漱漱口。

三哥依舊活蹦亂跳，但一旦去旅游的人吃了那邊的東西，立馬安排七天竄稀套餐。

這種干凈又衛(wèi)生的地方連蜥蜴路過都得捂著屁股，也不知道有啥好去的，想不明白。

倒是有些三哥那邊的人來國內(nèi)探店，將國內(nèi)的情況傳到他們那引起了一片驚呼，很多三哥感覺中國很奢侈，認(rèn)為中國家家戶戶有兩個水龍頭，一個擰開就流出恒河水，一個擰開就淌牛尿。

呸！嘔……這特么跟誰說理去？

報(bào)紙沾了水會軟化很多，在唐植桐力大出奇跡的揉搓下，霉斑和報(bào)紙相繼脫落。

唐植桐換了幾遍清水，好好沖洗一下，最終才把大醬塊放在案板上，回憶著大娘當(dāng)初的指導(dǎo)，用刀將大醬塊砍成小塊。

家里沒有合適的缸，小塊的大醬只能放在盆里發(fā)酵，唐植桐對此略有遺憾，跟小王同學(xué)說道：“我去年的時(shí)候跟大娘定了十斤的大醬，回頭你托你同學(xué)再給家里置辦個大點(diǎn)的缸吧，專門用來發(fā)酵大醬。”

小王同學(xué)還沒表態(tài)呢，張桂芳先不樂意了，開口埋怨道：“你這孩子，怎么這么不懂事？外地都什么年景了？怎么還跟你大娘要東西？”

“嘿嘿，媽，您放心，我不是空口白牙定的，當(dāng)時(shí)給大娘拿了不少黃豆過去呢。”面對張桂芳的埋怨，唐植桐呵呵一笑。

托大娘做十斤大醬，十斤大醬必須得用缸發(fā)酵，趁眼下還能買到缸得抓緊買，誰知道以后還能不能買到？

掐指算來大伯那邊的大醬應(yīng)該已經(jīng)快做好了，黃豆的事情得交代清楚，否則買缸的事情沒法提上日程。

“你這孩子，說話還大喘氣，這種事不提前說？”一聽兒子不是白要的，張桂芳叨叨兩句也就不說話了，至于兒子哪兒來的黃豆，她連問都沒問。

“對對對，我下次提前向您請示、匯報(bào)。鳳珍，把鹽罐子抱過來。”唐植桐隨口搪塞一下母親，給妹妹派了個活。

鹽是百姓生活必須的調(diào)味品，在解放前的歷朝歷代都是重要的稅收來源，價(jià)格一直不怎么便宜。

百姓對鹽也是十分愛惜，哪怕家里再窮，也得置辦個鹽罐子裝鹽。

鹽罐子一般是陶制，便宜點(diǎn)的是敞口的，貴點(diǎn)的會帶個蓋。

兩種都能用，無非是鹽的濕度不同，敞口的更容易吸水潮濕。

唐家的鹽罐子是敞口的，也不知道老太太當(dāng)初從哪淘換來的，看上去已有年頭，盡管已經(jīng)放家里用了很多年，但表面被張桂芳擦的一塵不染。

唐植桐從鳳珍手里接過鹽罐子，先看了一下濕度，然后才抓鹽往盛有大醬塊的盆里放，一邊撒教給張桂芳該撒多少鹽：“一斤大醬放個四五兩鹽就差不多了，潮濕的鹽就多放一點(diǎn)。”

“后面呢？”張桂芳暗暗記在心里，問道。

“加上水，拌勻?qū)崳圻@個盆敞口大，醬也不多，蓋上蓋簾就行，如果換了缸得在缸口裹上布。

以后每天早上掀開用勺子撇一遍沫，再用這個大醬耙子搗上一遍，放太陽底下曬，晚上再蓋起來，個把月就能吃了。

中間感覺水少了就再加一點(diǎn)。”唐植桐將大娘教的，毫無保留的傳授給了親媽。

“行，我記住了。”張桂芳感覺挺容易的樣子，壓根不難。

“那這光榮而艱巨的任務(wù)以后就拜托給您了。”唐植桐兩手平舉著大醬耙子，猶如端著圣旨一般遞到張桂芳身前。

“這么大個人了，也沒個正形。”張桂芳接過大醬耙子作勢要打。

“嘿嘿，苦中作樂嘛。”唐植桐其實(shí)很想拍拍自己的屁股說上一句“你打我噻”，但考慮到倆妹妹在身旁，就沒這么說，好歹得有個做哥哥的樣子，給她倆做個榜樣。

盡管唐植桐已經(jīng)很收斂，但小王同學(xué)和兩個妹妹依舊樂不可支，看著他耍寶。

與此同時(shí)，東北安東某林場，唐文邦正跟老伴給大醬坯裹報(bào)紙。

東北大醬的制作并不算難，黃豆洗凈泡一宿，第二天烀熟捂一宿，第三天或砸或剁成泥，然后跟活泥巴一樣，給豆泥塑形。

豆泥塑好形就是大醬坯，一般來說都是磚頭形狀，個頭大小不一，猶如粗制濫造的土坯一般。

大醬坯很軟，塑好形就不動了，三五天表面干裂后稍微翻個個，繼續(xù)晾著，同時(shí)也是在自然發(fā)酵。

一般二十天，大醬坯就能干透，表面也會長滿霉菌。

這時(shí)候需要把大醬換個地方繼續(xù)發(fā)酵，眼下的老百姓大多選擇用草繩將大醬系住掛在房梁上。

由于眼下的房子大多數(shù)都是土坯房，房頂不僅經(jīng)常落灰，還時(shí)常有老鼠光顧。

有的人仔細(xì)，這時(shí)會用報(bào)紙包裹一下大醬坯，也有人不嫌埋汰，直接掛起來了事。

唐文邦和老伴都不是那種埋汰人，當(dāng)然選擇干凈衛(wèi)生的做法。

“再過個把月，大醬就好了，到時(shí)候還是送到火車站托桉子同事帶回去？”大娘對唐植桐這個侄子太滿意了，回回不光不空手，帶來的東西也多。

托侄子的福，唐家和蘇家這個年過的很富足，幾乎頓頓有魚，不光沒餓著，甚至沒掉秤。

板油她早就煉成了油，過年時(shí)把油渣包成了餃子、燉成了菜，煉好的油基本沒動，這東西放的住，她打算存著等以后吃。

“回頭和婷子商量一下，我想過去一趟。”按老理兒來講，家里長輩沒了，除了掃墓以外，長輩是不會去看望晚輩的。

但唐文邦不太放心這個大手大腳的侄子，心里一直掛念著那邊，盡管來往信件中一直都是很好、放心之類的話，但誰會在心里說一些讓親戚擔(dān)心的話呢？不都是報(bào)喜不報(bào)憂嗎？再說，孤兒寡母的，哪個是容易的？

“現(xiàn)在才開春，林子里也沒啥好東西，這些大醬還是桉子買來的黃豆。要我說不如這次再讓桉子同事帶過去，咱再等等，等林子里的蘑菇、栗子下來，好歹準(zhǔn)備一些，咱過去不空手。”大娘有些不贊同自家男人的想法，在她樸素的認(rèn)知里，對方對自家好，自家也得拿出自家的好東西給對方。

“我跟他姑、他姑父商量一下。”唐文邦沒給準(zhǔn)確的說法，但也沒拒絕，模棱兩可道。

唐文邦老伴見老頭子執(zhí)拗，也沒再開口勸，只是將手上的大醬裹的更仔細(xì)了一分。

唐植桐這邊跟親媽逗完悶子，回屋找了根繩拴在把手上，在廂房玩起了抽陀螺。

要說唐家哪里地面平整，洗澡間排名第一，排名第二的就是廂房。

不過終歸是空間有限，再加上地面青磚與青磚之間有縫隙，陀螺轉(zhuǎn)著轉(zhuǎn)著就容易失去平衡。

唐植桐看著陀螺猶如醉漢般晃晃悠悠倒在了地上，笑了。

“人家的陀螺能轉(zhuǎn)老半天，這個都倒了，你還笑？”小王同學(xué)不明所以。

“倒是因?yàn)樵奂业孛娌黄剑瑩Q成婦聯(lián)宿舍就沒事了。我笑是因?yàn)樽约菏炙嚭茫院笠材墚?dāng)個手藝精湛的木匠了。”唐植桐撒了個謊，因?yàn)樗麆偛畔肫鹆四畴娪暗囊粋€設(shè)定，如果陀螺轉(zhuǎn)個不停那就是停留在夢境中，只有陀螺倒了才是身處真實(shí)空間。

而自己的陀螺倒了，按照這個設(shè)定來說，自己身邊的一切都是真實(shí)的。

“我就那么一說，你還真想當(dāng)木匠啊？當(dāng)木匠能有什么前途？”小王同學(xué)這下不樂意了。

“我看你頭發(fā)又長又順，很漂亮。”當(dāng)木匠沒前途？唐植桐只能說小王同學(xué)有些短視了，就憑自己這大掛，做木材加工家具都能賺的盆滿缽滿，馬力全開，鬧不好能排在殺豬榜的top3。

不過唐植桐不愿那么做，又不能帶領(lǐng)人民群眾走向共同富裕，沒有意義。

“好啊，你說我頭發(fā)長見識短是吧？”小王同學(xué)不樂意了，說著就貼上去找丈夫理論。

小兩口說說笑笑，打打鬧鬧，戰(zhàn)況不斷升級，不一會的功夫就打到了床邊，接著是床上，此時(shí)拳腳相加已經(jīng)不足以解決問題，于是開始撕衣服、薅頭發(fā)……

戰(zhàn)況很激烈！既決生死，也分高下！

第二天一早，功力不分伯仲、約定來日再戰(zhàn)的小兩口起床，唐植桐先去瞅了一眼放在屋檐下的大醬盆。

由于發(fā)酵時(shí)間不夠的緣故，盆里的大醬看上去還是很稀薄的，這要是再過幾天就得曬了。

曬過一天的大醬會呈現(xiàn)黃褐色，用耙子一打，淺褐色就上來了，那顏色不太好形容，反正是蒼蠅的最愛。

這時(shí)候就得防著蒼蠅往醬缸里下蛆了，畢竟唐植桐不愿嘗嘗南通美食“春潮涌動”。

25日是郵電學(xué)院發(fā)票據(jù)和助學(xué)金的日子。

唐植桐來到學(xué)院后，迎來的是一雙雙期盼的眼睛。

盡管唐植桐知道學(xué)院暫時(shí)不會克扣大家的糧票，晚一點(diǎn)領(lǐng)跟現(xiàn)在去是一樣的，但面對同學(xué)們的眼神，唐植桐竟然生出一種晚一秒鐘發(fā)放就是犯罪的感覺。

在同學(xué)們期盼的注視下，唐植桐又又又逃課了……

后勤、財(cái)務(wù)都排起了長隊(duì)，眾目睽睽之下，唐植桐老老實(shí)實(shí)的排隊(duì)，這種時(shí)候搞特權(quán)排隊(duì)是要挨罵滴。

好在后勤、財(cái)務(wù)的工作人員知曉同學(xué)們在特殊情況下的心情，工作效率拉滿，唐植桐排了一節(jié)課的工夫就辦完了所有手續(xù)。

這次與以往不同，唐植桐多領(lǐng)了六斤的飯票，這六斤是自己參加科研班的補(bǔ)助。

在去往教室的路上，唐植桐先把這六斤裝進(jìn)自己的口袋，然后才回教室給大家發(fā)票據(jù)、助學(xué)金。

“唐老師，那事成了嗎？”發(fā)完后，羅志平沉不住氣，湊上來把唐植桐拉到教室外面，悄悄的問道。

“方處一聽你的名字，那是相當(dāng)給面子，當(dāng)即就答應(yīng)了。放心吧，星期天一早，我一準(zhǔn)扛著過來集合。”唐植桐笑瞇瞇的回道。

“那是給我面子？分明是唐……不對，是給我姑父面子吧？”羅志平本來想說唐植桐面子大來著，可一琢磨不太對，迅速改了口。

“哎甭管誰的面子，反正這事成了，到時(shí)候我再帶點(diǎn)調(diào)料，如果能打著，咱就地解決！我還有點(diǎn)事，一會再說。”唐植桐拍拍羅志平肩膀，給他留個念想，自己則直奔3227辦公室。

“你這是做什么？”周老師看著唐植桐掏出來的飯票，很是疑惑。

“周老師，我聽說您寫的大字很好，我想跟您求一副，但一家老小開支不少，也沒什么錢，您看這飯票當(dāng)潤筆合不合適？我知道有點(diǎn)少，但您別嫌棄，接下來每個月都能有這些。”雖然辦公室沒旁人，但文人愛面子，唐植桐為了照顧周正的臉面，找了一個正常的借口。

“你聽誰說的？我那字拿不出臺面。我知道你是想讓我多吃一口，但這個我不能要。”周正聽到唐植桐的胡扯，自己都覺得不靠譜，笑了出來。

“嘿嘿，周老師，您看，您胃不好，如果吃不好很容易疼，到時(shí)候不僅您自己難受，還有可能耽誤給大家上課，耽誤上課就會影響同學(xué)們的成績，甚至畢不了業(yè)，這損失可就大了。

這飯票是科研班補(bǔ)助的定量，我用不上，放我這也浪費(fèi)，就麻煩你你代勞了。

這樣咱都合適。

就這么著定了吧。”唐植桐一瞅周老師心里有數(shù)，自己索性攤牌了，不裝了，愛咋咋地吧。