劇透歷史：從三國開始 第372章 甜品戰(zhàn)爭

“這雍正倒是個嫌麻煩的。”劉備語氣頗有點憤憤不平。

孔明幾人頓時莞爾。

不過認(rèn)真說來倒也不是不能理解——就如武帝作太陰歷定辭舊迎新之日一般，四海歸一同風(fēng)同俗便是炎漢子孫共同的追求。

結(jié)果如今因為這雍正一人的省事兒，使得后世南北風(fēng)俗有一日之差。

雖然并不是什么大事，但看起來已足矣令人不爽。

不過幾人間唯有魯肅依舊在意：

“這后世緣何竟稱能冠絕五千年？”

于是劉備臉上的不豫之色皆盡散去，孔明淡然的臉上也浮現(xiàn)了幾分悵然，提起了一個毫不相干的問題：

“子敬以為，兩頁農(nóng)學(xué)至寶，有漚肥之法使畝產(chǎn)增半石，有育苗選苗之經(jīng)驗堪稱百年之經(jīng)驗，于后世能作價幾何？”

這個問題稍顯突兀，不過魯肅還是認(rèn)真思考了一下，慎重道：

“即便后世物產(chǎn)豐裕遠(yuǎn)非我等所能想，想來也當(dāng)作百錢之價？”

魯肅覺得自己這個估價已經(jīng)相當(dāng)大膽了，但還是看到孔明搖了搖頭，伸出一個手掌也不賣關(guān)子道：

“整整一本名為《天工開物》的寶典，后世僅作價五錢。”

隨后孔明與魯肅詳細(xì)說明了一下，最早時根據(jù)所贈的金物，算出來的后世名為“元”的等價的前后因果。

魯肅沉默，旋即期期艾艾道：

“那…那后輩方才…所說的難以下咽之粥，作價……”

孔明觀察向來仔細(xì)，剛才同樣瞄到了畫面中一閃而過的一箱臘八粥，似是封于罐頭裝入箱中，包裝上將重量和價格寫的清楚，一罐二百八十克，十二罐作價三十四元，他們最早時也探清楚了后世那所謂的克重與此時斤兩的關(guān)系，故而算起來更加簡單：

“數(shù)十種糧果雜成之粥，七斤余作價三文錢。”

于是魯肅再難抑制臉上的種種表情，最終余下的只有羨慕了。

如今亂世百姓生活如何他一路所見再清楚不過。

那宋外有強(qiáng)敵內(nèi)有苛捐雜稅，一粥不得而至嚎哭也是剛剛才見過。

即便是太史公記載的孝景皇帝時太倉滿溢之景，與這后世糧產(chǎn)之富亦算得上相形見絀。

至此再想想后輩此時聊起來的過年之事，魯肅遂一嘆：

“我等慶節(jié)日以大饗，后輩富裕至此，不知歡慶能有何等華景？”

小年的風(fēng)俗變化比較簡單，不過透過各個年代對于祭灶所用灶糖的記錄，反倒是能清楚的看到古代甜食的變化。

從糖源來說，古時的甜食大體可以分為蜂蜜、麥芽糖、蔗糖三類。

三國時皇甫嵩曾孫皇甫謐著作的《高士傳》中有記載一個叫姜岐的人“畜蜂”產(chǎn)蜜和蠟，正式開啟了馴養(yǎng)蜜蜂的序幕。

多說一嘴皇甫謐還挺厲害，有撰《針灸甲乙經(jīng)》這樣華夏第一部針灸學(xué)著作，同時還撰了逸士傳、列女傳、歷代帝王世紀(jì)等書，算是一位標(biāo)準(zhǔn)的文醫(yī)雙絕的大佬。

因為蜂蜜質(zhì)甘美耐久儲的關(guān)系，在古代一直備受權(quán)貴青睞，因此養(yǎng)蜂業(yè)從南北朝到明代一直在完善，宋應(yīng)星大佬在《天工開物》當(dāng)中對明代已經(jīng)相當(dāng)成熟的人工養(yǎng)蜂有過完整敘述。

不過一直到清王朝滅亡，華夏這邊采用的也一直都是古法養(yǎng)蜂，用空心木桶、蝕空木等物強(qiáng)行移蜂養(yǎng)殖，最終毀桶取蜜，效率極低，與現(xiàn)代能重復(fù)利用的活框蜂箱和搖蜜機(jī)取蜜的手段完全沒法比。

因此在古代蜂蜜一直都是權(quán)貴專屬，算不得甜食當(dāng)中的主流。

而在蜂蜜之外，歷史上麥芽糖和蔗糖之間還有過小小的甜食戰(zhàn)爭。

麥芽糖是現(xiàn)代命名，在古代有個家喻戶曉的名字便是飴餳，這東西的食用歷史悠久，最早能追溯到《詩經(jīng)》成書西周到春秋時。

從東漢至武周，算是飴餳的黃金時代，用粱和稷制麥芽糖的技術(shù)，產(chǎn)量更高的煎餳法等都出自于這段時間，但從武周以后，古代對飴餳的食用就愈來愈少，麥芽糖在古代的命運由盛轉(zhuǎn)衰。

導(dǎo)致這種變化的便是蔗糖的崛起，這事兒咱們就不太陌生了。

王玄策的一聲怒吼，給李二鳳取回來了甘蔗制糖術(shù)，這種技術(shù)就此在華夏扎根。

隨后的宋元明三朝，甘蔗制糖法一直在精進(jìn)，蔗糖的數(shù)量和質(zhì)量逐年穩(wěn)定攀升，并也在餐桌上成功擊敗了蜂蜜和飴餳，成為古人品甜的上品選擇。

另外與這個甜食小戰(zhàn)爭夠?qū)?yīng)得上的是古啤酒的驟然衰落。

根據(jù)現(xiàn)代考證來看，古代記載名為“醴”的酒水的制造過程包含了發(fā)芽、糖化、酒化等步驟，基本可以確認(rèn)是原始狀態(tài)的啤酒。

根據(jù)記載來看，醴這種原始啤酒起源于商，興盛于漢，失傳于唐，與飴餳的沒落在時間上是能對得上的，畢竟飴餳本質(zhì)是麥芽糖，在技術(shù)上與啤酒釀制算是互為技法衍生。

另外還有個原因就是貞觀十四年二鳳滅高昌，除了達(dá)成在西域的戰(zhàn)略目標(biāo)外，成功從高昌國獲得了完整的葡萄酒釀造技術(shù)以及被譽(yù)為珍品的馬奶葡萄。

前后夾擊使得蔗糖大獲全勝，也使得蔗糖工藝有了長足發(fā)展。

依靠著優(yōu)質(zhì)蔗糖，從宋元起至明清時，華夏出海的商人也成功壟斷了整個東南亞的蔗糖市場，獲得了海量財富。

“若論甘味，飴餳確實差蔗糖頗遠(yuǎn)。”

下意識舔了舔嘴唇，李世民給了一個自覺相當(dāng)公道的評價，隨即略有幽怨的瞥了孫思邈一眼。

禁肥牛肥羊他能理解，勒令御膳房將糖醋魚也降至每月一次是為何？朕又非那有消渴癥的曹丕！

但在孫太醫(yī)一力堅持下，再想想這消渴癥在后世的糖尿病之名，李世民最終不得已捏著鼻子接受了孫太醫(yī)的要求。

結(jié)果便是如今每每說及這些味美之物，李世民便難免在心中將孫思邈詬病一番。

孫思邈巋然不動，連回贈唐皇帝一個眼神都欠奉。

李世民也不介意，看到后面饒有興趣的心情變成了大喜：

“這高昌國竟還有如此珍品！？”

心中則是一動：既然肥牛肥羊與蔗糖都不得食，那能暢飲葡萄酒也不錯。

這高昌國既有釀造之法，又有用于釀造之物，豈非天予之？

李世民興致盎然。

(本章完)