一口天價炒飯，老唐當(dāng)場拜師 第八百二十一章申遺標(biāo)準(zhǔn)

上熱搜對于李逸來說已經(jīng)不是什么新鮮事了，看了眼后，他就繼續(xù)吃起了糕點。

等他把糕點吃完后，大會開幕式也就開始了。

這是國內(nèi)第三次承辦世界遺產(chǎn)大會，也是國家在文化和自然遺產(chǎn)保護領(lǐng)域承辦的最高規(guī)格的國際會議，所以場面不小。

不光來的領(lǐng)導(dǎo)眾多，還準(zhǔn)備了很多精彩的節(jié)目，來歡迎各國代表。

李逸看得很開心，對接下來的大會議程也有了一定的了解。

大會將會持續(xù)15天，在這15天里，委員會會對各國代表遞交的申遺項目進行審議。

通過了審議的項目，將會錄入《世界遺產(chǎn)名錄》。

另外，委員會還會審查世界遺產(chǎn)保護狀況報告，對瀕危遺產(chǎn)進行特別保護。

同時，委員會還會通報世界遺產(chǎn)基金的管理情況，并且審批一些國家對為保護遺產(chǎn)而申請的援助。

不過在這15天里，審議申遺項目是絕對的大頭，要用掉10天的時間。

而霓虹國云錦和華國金陵云錦的申遺項目，都列在了明天，也就是大會的第一天進行審議。

大會結(jié)束后，主辦方就邀請了各國代表一起去了宴會廳就餐。

李逸隨同大部隊一起行動，到了地方后，就自顧自的拿著餐盤挑選起了食物。

這次的宴會是自助餐的形式，菜品中除了金陵菜中的傳統(tǒng)名菜之外，還有很多結(jié)合了國外飲食文化創(chuàng)新制作的菜。

李逸的興趣主要在這些創(chuàng)新菜上，每樣都取了些嘗鮮。

加了大量咖喱的咖喱雞，用羅勒葉和松子制作的意式青醬拌的手搟面，還有用產(chǎn)自馬達加斯加的香草燉的牛肉…這些融合菜的味道讓李逸都感覺頗有收獲。

就在他品嘗之際，后廚的兩位主廚來到了宴會廳，找到了李逸，客氣的打了個招呼，并且表示希望李逸能給點意見。

這是人家的主場，李逸自然不會不識趣的橫挑鼻子豎挑眼，只是表示味道都很好，挑不出什么毛病來。

但兩位主廚卻不相信，一個勁的想讓李逸點評一下，看看哪里還有改進的地方。

自從《中餐廳》在最后一期請了郝師傅過去后，全國干廚師這行的基本上都認(rèn)識李逸了。

并且因為節(jié)目中郝師傅的表現(xiàn)，他們都已經(jīng)把李逸當(dāng)成是和郝師傅同一級別的廚師了。

因此，好不容易碰到李逸，他們自然想請李逸指點指點，給點意見。

不過李逸并不是客氣，他們的水平的確已經(jīng)很不錯了，不然也沒辦法負(fù)責(zé)這么高規(guī)格的會議宴會。

如果非要挑毛病，也只是一些無關(guān)痛癢的小問題，只是經(jīng)驗不夠而已。

看他們態(tài)度誠懇，李逸也就跟他們簡單講了下這種大型宴會的經(jīng)驗。

比如白案制作糕點，粉面的時機；炸物該在什么時候集中炸制；蒸菜和燉菜的輕重緩急等等。

兩位主廚聽著李逸的講解，一臉認(rèn)真，時不時恍然挑眉，大有收獲之感。

到了他們這種級別，燒菜的技藝都已經(jīng)成型了，很難再有技術(shù)上的提升了。

而這種大型宴會的經(jīng)驗，他們還真有些欠缺。

李逸說的問題，很多都是他們在后廚犯錯的地方，也是他們后續(xù)可以提升的環(huán)節(jié)。

這些經(jīng)驗的珍貴只有他們明白，不承辦幾次這么大規(guī)模的宴席，是肯定總結(jié)不出來的。

李逸給他們講了這些，就幫他們少走了很多彎路。

這份人情，比教他們做幾道名菜可大多了。

于是乎，在聽李逸講完之后，他們連連道謝，很是感激，紛紛表示想請李逸去自己工作的地方坐坐，請他吃頓飯，好好感謝感謝他。

李逸只是看在同行的面子上給他們傳授了些經(jīng)驗，并沒想著要什么回報，直接婉言謝絕了。

見狀，兩位主廚也識趣的不再打擾，告辭離開了。

李逸樂得清閑，繼續(xù)吃起了飯。

但朱廳長像是看不慣他這么悠閑，沒一會兒就找到了他，把他拉去了白發(fā)老人那邊。

金陵云錦的申遺項目審議就在明天，白發(fā)老人叫了李逸過去，也是為了關(guān)切勉勵一番。

李逸應(yīng)付一番后，就讓朱廳長安排了輛車，送他回酒店了。

他對于這樣的場合不太感興趣，而且飯也吃不安穩(wěn)，索性回酒店跟劉藝菲打視頻去了。

到了第二天一早，朱廳長就來到酒店樓下，接了李逸，直奔會展中心。

在去的路上，朱廳長就一直在念叨，生怕出現(xiàn)什么岔子。

但李逸卻并不擔(dān)心，反而對今天的晚宴菜式更感興趣。

看到李逸這副悠閑的樣子，朱廳長心中更急了。

于是到了會場后，他就把李逸按在了身旁，陪著他旁聽著各國遺產(chǎn)項目的審議過程。

兩份云錦申遺項目都安排在下午審議了，上午審議的是上一屆因為材料準(zhǔn)備不足而未能通過審議的項目。

通過旁聽，李逸也對世界文化遺產(chǎn)的審議標(biāo)準(zhǔn)有了一定的了解。

按照大會要求，一個申遺項目想要通過，就必須要滿足六項標(biāo)準(zhǔn)其一。

這六項標(biāo)準(zhǔn)分別是：

一、代表一種獨特的成就，一種創(chuàng)造性天才的杰作。

二、能在一定時期內(nèi)或世界某一文化區(qū)域內(nèi)，對建筑藝術(shù)、紀(jì)念物藝術(shù)、城鎮(zhèn)規(guī)劃或景觀設(shè)計方面的發(fā)展中，產(chǎn)生重大影響的作品。

三、能為一種已經(jīng)消失的文明或文化傳統(tǒng)提供一種獨特的或至少是特殊的見證。

四、可作為一種類型建筑群或景觀的杰作范例，展示出人類歷史上一個或幾個重要階段的作品。

五、可作為傳統(tǒng)的人類居住地或使用地的范例，代表一種或幾種文化，尤其是處在不可挽回的變化之下，容易損毀的地址。

六、與現(xiàn)行傳統(tǒng)思想、信仰或文化藝術(shù)作品有直接或?qū)嵸|(zhì)關(guān)聯(lián)，具有特殊普遍意義的實物。

要想通過審議，申遺項目就要滿足上述六項標(biāo)準(zhǔn)的一個或多個才行。

在滿足這六項標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，遺產(chǎn)項目還需要具有代表性，稀有性和完整性。

另外，委員會還會根據(jù)遺產(chǎn)的優(yōu)秀度、跨越度、稀缺度、承載度、原生度、瀕危度、知名度等方面，對遺產(chǎn)進行價值評估。

按照審議標(biāo)準(zhǔn)，如果沒有李逸制作出的云錦實物，華國的云錦項目，是肯定打不過霓虹國的云錦項目的。

因為對方遞交的資料里，不光有歷史上詳細(xì)的發(fā)展脈絡(luò)，還有相關(guān)技術(shù)和文物實證。

不過華國云錦項目資料中所欠缺的關(guān)鍵技術(shù)，已經(jīng)被李逸復(fù)原出來了。

這樣一來，華國云錦歷史發(fā)展的脈絡(luò)就被完全串聯(lián)起來了，甚至把霓虹國的絲綢發(fā)展也囊括在了其中。

在上午的審議過程中，霓虹國代表團頻頻向李逸這邊回顧，像是預(yù)感到了什么。

到了下午，會議一開始，宣布開始審議霓虹國云錦文化遺產(chǎn)項目后，河野山俊就快步來到了發(fā)言臺前，拿出了早已準(zhǔn)備好的發(fā)言稿。

(本章完)