成為怪談就算成功 第六百四十章 試吃環(huán)節(jié)

“藝術(shù)，這已經(jīng)是藝術(shù)品了，哦，天啊，那種膨脹和扭動(dòng)，有那么一瞬間，我甚至懷疑孫悟空選手是抓了十條真正的龍放進(jìn)了油鍋里！”

主持人那夸張的聲線在全場(chǎng)擴(kuò)散，而馮雪則將十條騰龍起出，瀝干油分，然后挨個(gè)點(diǎn)穴。

隨著葵花點(diǎn)穴手使出，十條騰龍肉的狀態(tài)被固定在了這一瞬間，不需要再進(jìn)行過(guò)多的保存，也能維持四個(gè)小時(shí)的最佳賞味期。

這個(gè)時(shí)間看起來(lái)很短，但是對(duì)于大部分需要出鍋即食的面點(diǎn)來(lái)說(shuō)，已經(jīng)非常長(zhǎng)了。

隨著這號(hào)稱本次比賽最大作品的騰龍被送往評(píng)審區(qū)，比賽最后的時(shí)間也終于結(jié)束。

隨著“Duang——”的一聲鐘鳴，在已經(jīng)漆黑的天幕下，被照得燈火通明的廣場(chǎng)中央，五名評(píng)委開(kāi)始按照完成順序，開(kāi)始試吃今日份的作品。

本次大賽選手一共一百三十余名，但品評(píng)的速度卻比想象中還要快上許多。

品評(píng)環(huán)節(jié)是由五位龍王同時(shí)進(jìn)行的，大家按照次序品嘗被劃分到自己名下的菜品，只有當(dāng)出現(xiàn)能夠令他眼前一亮的菜品時(shí)，才會(huì)由五位龍王進(jìn)行進(jìn)一步的品鑒。

然而，絕大部分作品，在被龍王品嘗一口后，甚至連評(píng)價(jià)都沒(méi)有，就會(huì)被直接否定。

龍門面點(diǎn)大賽，正如其名，如鯉魚躍龍門，強(qiáng)者化龍飛升，弱者跌落谷底。

來(lái)參賽的廚師就算沒(méi)打算奪冠，也多少抱著得龍王們一句評(píng)價(jià)，以求身價(jià)暴漲的打算，既然有了這種目的，也必須承擔(dān)自己的作品不夠優(yōu)秀，而被無(wú)視的風(fēng)險(xiǎn)。

“編號(hào)73，已經(jīng)是第七十三位選手的菜品了，但五位評(píng)委仍舊沒(méi)有做出任何評(píng)價(jià)，甚至于連能夠讓他們吃第二口的菜品也未能出現(xiàn)，不愧是有龍王稱號(hào)的美食鑒賞家，想要輕松過(guò)關(guān)可真不容易呢！”

主持人有些尷尬的說(shuō)著風(fēng)涼話，雖然在后期剪輯時(shí)，可以用幾個(gè)簡(jiǎn)單的鏡頭跳過(guò)這無(wú)聊的試吃，但在現(xiàn)場(chǎng)，這種冷場(chǎng)的尷尬仍舊需要她來(lái)填補(bǔ)。

忽然，她的眼睛瞇起，大聲道：

“哦，廣青先生第一次咬下了第二口！這是，哦，是第76個(gè)完成作品的清江面點(diǎn)王——李艮先生的作品，玲瓏蟹餃！”

說(shuō)到這里，主持人還想吹一下這個(gè)作品，卻見(jiàn)廣青放下筷子，立刻識(shí)趣的閉嘴，而作為評(píng)委的廣青先生也看著自己面前這個(gè)晶瑩剔透，白中透金的蒸餃，順勢(shì)開(kāi)口道：

“這道蟹餃的外形和色澤都很不錯(cuò)，面皮的搟制也十分到位，口感均一，微微放涼之后不僅沒(méi)有讓味道減色，反而因?yàn)槟欠N微硬的口感，增加了幾分風(fēng)味，餡料中隱隱有一種淡雅的香氣，讓這每一口咬下去，都有一種余味在里面……”

隨著廣青評(píng)委的點(diǎn)評(píng)，名為李艮的清江面點(diǎn)王臉上的笑容越來(lái)越燦爛，但就在他的嘴角幾乎要裂到耳根的時(shí)候，廣青口中卻吐出了十分嚴(yán)肅的兩個(gè)字——

“但是！”

瞬間，笑容消失，而廣青的話也隨之傳來(lái)：

“不撤姜食，知道是什么意思嗎？”

李艮的臉上露出一絲掙扎，像是想要開(kāi)口解釋，卻又被廣青打斷：

“食蟹配姜，這不僅僅是對(duì)味道的搭配，同時(shí)也是為了健康考慮，這道蟹餃的味道確實(shí)不錯(cuò)，加上姜確實(shí)有可能破壞平衡，但我也沒(méi)有吃到紫蘇、胡椒之類的配料，雖然我們修為有成，并不會(huì)因?yàn)槭承范鴮?dǎo)致胃寒，大會(huì)也在每道菜之間提供了嫩姜重置味覺(jué)，但這并不是你忽略配伍的理由。”

說(shuō)罷，也不等其他四位龍王品評(píng)，他便將盤子往旁邊一推，拿起了下一盤菜品。

“廣青評(píng)委真的很嚴(yán)格呢，畢竟面點(diǎn)大賽并非宴席比賽，每一道點(diǎn)心都是單品，是不可以通過(guò)單品之外的任何因素來(lái)找補(bǔ)的，所以，那些選用了寒性食材，又因?yàn)榇筚悳?zhǔn)備了姜片而沒(méi)有配姜的選手，恐怕都要出局了呢！姜、紫蘇、胡椒，這些都是常見(jiàn)的暖胃食材，各位觀眾在吃海鮮之類性寒的食物時(shí)，可不要忘記哦！”

主持人在那里嘰嘰喳喳的講著，五位評(píng)委卻是好像一個(gè)沒(méi)有感情的試菜機(jī)器一樣，一道道的品嘗著面前的菜品。

從他們的品評(píng)結(jié)果來(lái)看，今年的面點(diǎn)大賽顯然不能讓人滿意。

一道道食材被端下，忽然間，他們的表情微微一怔，一種引人矚目的香味忽然飄過(guò)。

隨著視線移動(dòng)，他們看到，負(fù)責(zé)尾號(hào)2/7的作品的欽紅面前，正放著三個(gè)蒸餃。

對(duì)于幾位同僚的視線，作為五位評(píng)委中唯一的女性，欽紅只是靜靜地看著面前的蒸餃。

這蒸餃?zhǔn)墙?jīng)典的一品蒸餃，也就是底部包肉餡，而上方的面皮分出三個(gè)“口袋”，分別盛放三色食材進(jìn)行搭配。

對(duì)于食材的搭配，這道經(jīng)典蒸餃并沒(méi)有太多的規(guī)則要求，全憑個(gè)人搭配，比如傳統(tǒng)的青椒、胡蘿卜、黑木耳配黃芩肉餡，新潮的百香果、椰子、西瓜配魚蓉餡料等等，但真正想要做好，對(duì)于每一種食材風(fēng)味的把控，可以說(shuō)是至關(guān)重要。

“聞起來(lái)還不錯(cuò)。”心中這么想著，夾起一個(gè)湊到嘴邊，牙齒咬合，淡淡的鮮味混著一點(diǎn)辛辣涌入口中。

一品蒸餃不只是要四種餡料均一，同時(shí)每?jī)煞N、三種也都要能夠達(dá)成完美的組合，畢竟人不可能每一口都直接吞掉一只蒸餃，所以要保證每一口下去的食材，都是美味，才算是真正意義上的成功。

“嗯，不錯(cuò)，橙紅色的鮭魚子，黑色的是黑松露，用了辣口調(diào)味，那么這個(gè)香氣，應(yīng)該就是黃色的部分了？”

欽紅，舌尖掃過(guò)黃色的餡料，一股直沖腦仁的芥末嗆味在舌頭上擴(kuò)散，但這卻并不僅僅是芥末，而是將幾種蔬菜泥一同混合填入蒸餃，蒸熟后再小心的拌入山葵泥，才能做出這種帶有清新香氣的混合香料。

想到這里，欽紅將剩下的“底座”一同送入口中，緊實(shí)的餡料伴隨著咬合，與柔韌的面皮、混合香料混合在一起，一種強(qiáng)烈的風(fēng)味，瞬間爆發(fā)開(kāi)來(lái)。

(本章完)

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