美食從麻婆豆腐開始 第817章 廚王爭(zhēng)霸

每一次出門在外陳年都保持著經(jīng)常和家里打電話的習(xí)慣，一來是以前上學(xué)的時(shí)候習(xí)慣了。

二來出門在外家人難免會(huì)擔(dān)心自己，打個(gè)電話也能讓他們多放心一些。

還有馮紅紅雖然也知道自己的兒子有主見，而且在外面不會(huì)虧待了自己，但每次兒子不在身邊，她就總是想晚上的時(shí)候打打電話。

聽一聽孩子的聲音，多叮囑兩句。

有時(shí)候馮紅紅也知道自己或許是上了年紀(jì)有些嘮叨，可能有些話會(huì)翻來覆去地說好幾遍，但每一次兒子總是會(huì)耐心的聽自己說完，一遍又一遍的告訴自己不用擔(dān)心，他在外面也會(huì)過得很好。

“對(duì)了兒子，剛才有件事忘了問你，你們不是今年就要訂婚嘛，而且結(jié)婚大概也就在今年了，雖然說你們到時(shí)候要買新房，但媽還是想問你一下，等你結(jié)婚的時(shí)候是把媳婦娶回家里呢？還是娶到你的新房那邊？

因?yàn)閶屜肓讼胍部戳丝茨銈冎翱粗械哪莻€(gè)新房，交房時(shí)間大概在8月份，如果房子是精裝的話倒是可以直接用，但那樣一來你們就沒辦法設(shè)計(jì)自己喜歡的風(fēng)格。

但如果買毛坯房裝修肯定來不及。”

陳年想了想：“那還是到咱家里吧，我估計(jì)等到五六月的時(shí)候，我這邊就可以湊夠首付去把房子買下，但那邊8月份才能交房，要是裝修肯定是來不及的。”

馮紅紅在電話那邊點(diǎn)了點(diǎn)頭：“嗯，跟媽想的一樣，但如果是到我們這邊的話，我們的房子肯定也要裝修一下，現(xiàn)在這個(gè)裝修我們都用十幾年了，很多東西都舊了。

就算不全部都裝，但也可以把墻重新刮一刮，換個(gè)壁紙，把舊的柜子扔掉，再打一些新的柜子。

還有床也老了，最好再給你們買一張新的床。”

“那就裝一下吧，媽你最近也可以在網(wǎng)上看看裝修風(fēng)格什么的，我這邊也看看，等我這次回去之后就還找之前給我們?cè)O(shè)計(jì)店面的那個(gè)設(shè)計(jì)師來幫我們?cè)O(shè)計(jì)。”

“行那我回頭也看一看，不過現(xiàn)在時(shí)間也不早了，我就不打擾你休息了，晚上記得早點(diǎn)睡。”

“好的媽，再見。”

“嗯，再見。”

掛斷電話之后陳年躺在床上長(zhǎng)呼了一口氣。

自己先前只顧著忙工作和思考自己與安紅豆婚禮以及拍婚紗照的事情了，居然把裝修這茬給忘了。

“裝修也得趁早，就算簡(jiǎn)單搞一下前后估計(jì)也要一兩個(gè)月的時(shí)間，而且過后還得晾一晾甲醛的味道。”

“任重而道遠(yuǎn)啊。”

最后陳年給安紅豆打了電話，二人就這么一邊聊著裝修的事情，很快先后睡著了。

不過就算如，此裝修的事情現(xiàn)在也急不得。

真要把家里重新裝修一遍的話，還得等到自己回去才行。

而在這段時(shí)間里，陳年得好好完成比賽。

又是兩天的時(shí)間過去，他們也終于到了比賽的日子。

比賽的地點(diǎn)就在他們所住的云南昆明洲際酒店。

如此也免去了選手們路上來回奔波勞累。

而且這種比賽和之前參加中式廚房不一樣，中式廚房中有時(shí)他們還得化妝整理發(fā)型，畢竟要考慮到播出之后觀眾們的觀感，但在廚王爭(zhēng)霸上則完全不需要這一環(huán)節(jié)。

無論長(zhǎng)得好不好看，觀眾們看的都是做菜的過程，以及菜品在制作出來后的賣相，還有觀眾們?cè)趪L過之后的反應(yīng)。

當(dāng)然最重要的還是比賽結(jié)果。

這個(gè)比賽既然是由中方承擔(dān)，那么更多的觀眾還是希望自己人能夠贏。

早上，陳年洗了澡，換好中方這邊專門定制的廚師服之后就來到了現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備就位。

此時(shí)周濟(jì)穆杰以及姚廣斌也都來到了這邊。

他們目前在洲際酒店后面的一片草坪之上，周圍有噴泉，綠樹如茵。

中意雙方的廚師分列兩邊，在中間將他們隔開的是一張巨大的桌子。

而桌子上也擺放著各種各樣的食材，陳年他們現(xiàn)在正在就目前擺出來的這些食材進(jìn)行討論。

而主持人則是在另一邊拍攝開場(chǎng)盡頭。

“歡迎來到廚王爭(zhēng)霸，我是蓓蓓，今天我們的比賽移師到了昆明洲際酒店進(jìn)行，接下來的比賽可謂是步步驚心，因?yàn)閬碜灾袊?guó)和意大利的雙方頂級(jí)大廚們將會(huì)通過主客場(chǎng)比賽的方式力爭(zhēng)高下，到底誰是今天的佼佼者呢？我們首先來認(rèn)識(shí)一下雙方的參賽大廚。”

主持人蓓蓓一邊說著一邊來到了桌子的正前方。

首先她從中國(guó)廚師這邊開始介紹，穆杰周濟(jì)姚廣斌以及陳年。

他們四人每人的介紹都不一樣，因?yàn)槟陆芎椭苡涬m然師出同門，但現(xiàn)在他們也都有著自己的事業(yè)。

姚廣斌主要是來自于另一家餐廳，至于陳年就又不一樣了，甚至和他們差了一個(gè)南方北方。

不過在介紹到意大利那邊的時(shí)候就簡(jiǎn)便了許多，因?yàn)椴还苁莵喞币埠眠€是薩帕也好，又或者是另外兩名大廚也好，都是來自于同一家餐廳。

也就是亞拉伯罕祖上傳下來的那個(gè)店。

不過就算聽著對(duì)方的介紹，陳年這邊也還是很有信心的。

別看亞拉伯罕開的是一家米其林三星西餐廳，但他們這邊穆杰和周濟(jì)，他們也都是五星酒店的評(píng)定員。

也就是說一家酒店能不能評(píng)到五星級(jí)，別的方面他們管不著，但在餐飲這方面周濟(jì)和穆杰都是擁有一定話語權(quán)的。

這樣算下來他們這邊也絲毫不弱，更何況陳年本身就是一個(gè)大殺器，雖然看著年輕，但真實(shí)水平一點(diǎn)也不比他們這些大廚弱多少。

當(dāng)然陳年感覺主持人在這里的介紹實(shí)在是有些簡(jiǎn)陋，估計(jì)到了這個(gè)環(huán)節(jié)電視臺(tái)就會(huì)播放先前的一些采訪片段。

先前節(jié)目組為了便于雙方挑選，特意在兩邊各發(fā)了一塊小黑板和一支筆。

但直到這個(gè)時(shí)候穆杰也沒有動(dòng)筆，而是直接一邊討論，一邊將這些東西都記在了腦子里。

反觀意大利那邊倒是密密麻麻的寫了一黑板。

但他們似乎是有些大意了，就在主持人蓓蓓介紹雙方的時(shí)候，他們直接將那塊小黑板放在了桌子上，陳年直接抬頭一撇，就撇到了上面的內(nèi)容。

頓時(shí)在心中對(duì)于意大利方廚師要挑選哪些菜也有了數(shù)。

于是陳年一邊用目光盯著桌子上的那些食材，一邊小聲的將對(duì)方的計(jì)劃告訴了穆杰。

而穆杰也是個(gè)人精，在聽陳年給自己打小報(bào)告的時(shí)候，目光同樣沒有看一下那邊。

所以那些意大利廚師只能看得到二人似乎是嘴在動(dòng)，但并不知道他們說的是什么。

如此一來他們這邊反倒占了一些優(yōu)勢(shì)。

很快隨著蓓蓓三聲倒計(jì)時(shí)結(jié)束，雙方也開始了挑選食材的環(huán)節(jié)。

由于意大利方是客場(chǎng)，所以由他們來先行挑選。

雖然亞拉伯罕一家和陳年之前認(rèn)識(shí)，而且關(guān)系不錯(cuò)，但現(xiàn)在涉及到比賽，可不是尋私情的時(shí)候，關(guān)系再好，大家現(xiàn)在也是各自為了國(guó)家而出戰(zhàn)。

而意方廚師這一次的目的性非常強(qiáng)，上來就直接選了三文魚這一可以生吃也可以做熟了吃，而且制作起來調(diào)料也用的非常少的萬金油食材。

顯然他們也是料定了中方廚師不會(huì)選這個(gè)，所以直接拿到了自己需要的食材。

而他們首先拿到了三文魚，中方自然不會(huì)花費(fèi)寶貴的搶奪次數(shù)來端走。

反倒是三文魚如果被中方那邊拿走的話，他們就必須要浪費(fèi)一個(gè)次數(shù)拿回來才行。

隨后輪到中方這邊，穆杰看了看直接就選了草魚回來。

這個(gè)他們之前也有聊過，在這兩種魚中意方廚師肯定會(huì)更傾向于三文魚，但三文魚畢竟是冰鮮的，而草魚則是鮮活的，不管從哪個(gè)角度來講，穆杰也還是更喜歡拿草魚來做菜。

接著又輪到了意方，在思索和商討片刻后，他們選擇了豬排。

看到對(duì)方將豬排拿走，穆杰則是心中一驚，剛才他也很想要這一種食材來的。

豬排在中餐的餐桌上用途相當(dāng)廣，烹飪技法也是多種多樣。

不過就在對(duì)方拿走豬排之后周記則在旁邊提醒到：“那我們拿羊肉吧。”

穆杰點(diǎn)了點(diǎn)頭，同時(shí)也定一下心神，告訴主持人自己要羊肉。

意大利隊(duì)那邊又拿走了鴨胸肉，這同樣是穆杰之前就很想要的食材。

亞拉伯罕在看到自己拿走鴨胸肉后，穆杰臉上在那一瞬間流露出的遲疑就知道自己沒有猜錯(cuò)。

剛才他就發(fā)現(xiàn)穆杰一直在盯著鴨胸肉看。

眼見意方廚師已經(jīng)開始了戰(zhàn)術(shù)，穆杰自然也不能總讓對(duì)方牽著鼻子走，下一種食材他選擇了芒果。

因?yàn)樵谒麄円龅乃牡啦酥惺且幸坏捞鹌返模V斌正是做糕點(diǎn)和甜品的高手，拿到芒果相當(dāng)于如虎添翼。

緊接這亞拉伯罕又拿走了粽葉，就在姚廣斌詢問他們接下來是要拿羅勒還是薄荷的時(shí)候，穆杰忽然決定拿了折耳根。

雙方也就此展開了角逐。

亞拉伯罕拿走小西紅柿，穆杰就拿大西紅柿。

亞拉伯罕拿走大蔥，穆杰就拿小蔥。

亞拉伯罕拿走海鹽，穆杰就拿普通的鹽。

原本穆杰是打算讓對(duì)方先把鹽挑走的，但奈何來了之后發(fā)現(xiàn)鹽居然都有兩種，所以他反倒也不用再用那種戰(zhàn)術(shù)了。

亞拉伯罕拿走西餐中常用到的洋蔥，而穆杰也拿走了中餐中用途廣泛的姜。

雙方此刻看起來就像是在較勁一樣。

但越是這樣陳年在一旁看著反倒熱血沸騰了起來。

雖然不是由自己主導(dǎo)，但是陳年也依舊激動(dòng)很緊張。

雖然他認(rèn)為穆杰的選食材方式不太合理，畢竟對(duì)方拿走了小西紅柿就不會(huì)拿大西紅柿了，這個(gè)時(shí)候有給中方下絆子的機(jī)會(huì)，他們完全可以去拿更多自己更擅長(zhǎng)的食材。

等到后面的環(huán)節(jié)上再使壞。

接下來亞拉伯罕又選了意大利面、瑪卡。

而中方這邊則是選了金桔和米粉。

之所以選兩種食材，主要還是為了保底。

萬一等一下意方搶走了他們的水果，他們也還能剩下一種水果兜底做甜品。

如果他們一個(gè)水果都不搶，這金桔到時(shí)候也可以用做擺盤。

陳年在旁邊看著，雖然感覺很刺激，但他發(fā)現(xiàn)穆杰似乎是有點(diǎn)緊張，又或者說亂了分寸。

就連周濟(jì)在一旁也不停的搓手，顯然他也看出了穆杰好像有一點(diǎn)上頭了。

但穆杰開口的速度越來越快，讓他們根本沒有時(shí)間插話。

所以就在最后的時(shí)候桌子上的花生油和橄欖油居然都被一方拿走了，他們這邊一桶油都沒留下，好在最后還留下一塊兒豬后腿肉沒拿走。

眼看著穆杰緊緊的盯著旁邊的那塊兒牛肋排，陳年在穆杰開口之前提醒說道：“穆師傅，我們還沒有油呢。”

而聽到這話后，穆杰這才反應(yīng)過來。

牛肋排可以沒有，頂多就是少一道能做的菜，但沒有油那可是完全不行的。

于是直接把手再次平移指向了那塊后腿肉。

最后就只剩下了桂皮和一塊牛肋排，正當(dāng)他們都以為亞拉伯罕會(huì)先拿走牛肋排的時(shí)候，結(jié)果亞拉伯罕直接選擇了桂皮。

而牛肋排自然也就落到了穆杰的手中。

這大大的出乎了他們的意料，看來亞拉伯罕等人果然是有備而來。

他們知道中餐當(dāng)中桂皮是以為很好的給肉去腥的調(diào)料，所以在穆杰拿走了不少肉的情況之下直接釜底抽薪拿走了桂皮。

在挑選好食材后，接下來就是互送食材的環(huán)節(jié)。

在這一環(huán)節(jié)中，一方可以選擇自己剛才所選食材中的任意一樣送給對(duì)方，而對(duì)方不能不要。

還是意大利廚師先來，他們直接把瑪卡送了過來，就是料定中國(guó)人用瑪卡做菜不多。

但實(shí)際上不管是穆杰也好還是周濟(jì)也好，對(duì)于卡還是有一定了解的，知道這玩意兒處理不好，會(huì)有異味兒，但既然對(duì)方送了過來，他們也只好收下。

但緊接著緩過來的穆杰直接把豬肚給了對(duì)方，算是還以顏色。

因?yàn)槲鞣饺似鋵?shí)不太擅長(zhǎng)于做內(nèi)臟，他們用的更多的是肝，對(duì)于豬肚，就連陳年也知道西餐中實(shí)在是沒多少相應(yīng)的做法。

之后又進(jìn)行了幾輪的贈(zèng)送和搶奪，亞拉伯罕直接就拿走了剛才穆杰必拿的一味調(diào)味料姜和他最想要的本地食材米粉。

雖然穆杰有些著急，但總不能不讓對(duì)方拿，于是他直接拿走了對(duì)于亞拉伯罕來說，同樣重要的一味調(diào)料生抽。

然后又直接把折耳根送給了對(duì)方。