美食從麻婆豆腐開(kāi)始 第810章 玩兒的就是真實(shí)

陳年以前參加過(guò)不少婚禮，雖然他的那些同學(xué)們大都沒(méi)結(jié)婚，但以前在上學(xué)的時(shí)候參加過(guò)很多親戚家哥哥姐姐的婚禮。

看過(guò)不少的婚紗照，但大多數(shù)婚紗照都是一樣的，一套紅色婚服，一套西裝婚紗，一套禮服還有一套休閑服。

而背景也大多是在影樓的攝影棚內(nèi)，來(lái)來(lái)回回，哪怕有一些稍微不一樣的地方，但更多的是大同小異。

外景基本上就是在當(dāng)?shù)氐母鱾€(gè)熱門(mén)景點(diǎn)。

起初看還挺不錯(cuò)，但看多了就覺(jué)得沒(méi)什么意思了。

相比之下，陳年覺(jué)得自己出去拍好像確實(shí)更有意思，而且喜歡哪里就去哪里玩兒，一邊旅游一邊拍。

“那我們接下來(lái)可以想一想要往哪邊走。”

于是二人又這么討論了起來(lái)，打了一個(gè)多小時(shí)的電話，才戀戀不舍的掛斷。

陳年抽空趴在桌子上睡了一會(huì)兒就又起來(lái)繼續(xù)工作，只是就在下午吃員工餐的時(shí)候，店里來(lái)了一位客人。

對(duì)方戴著一副黑色的圓形墨鏡，穿著一件黑色的古制長(zhǎng)袍，手里還拿著一把折扇，要不是頭發(fā)梳的油光锃亮，不知道的還以為是個(gè)算命的。

而對(duì)方身邊還跟著一個(gè)人，普通穿著，只是手里還拿著一臺(tái)配備了穩(wěn)定器的攝像機(jī)。

一看到這兩個(gè)人的打扮和穿著以及手中的設(shè)備陳年就知道他們兩個(gè)八成是探店的。

“媽，我來(lái)吧?！?p/> 陳年說(shuō)了一聲之后便放下筷子，咽下嘴里的飯菜，擦了擦嘴來(lái)到了對(duì)方這邊：“你好，吃飯的話可以隨便選一個(gè)自己喜歡的位置，我去給你拿菜單。”

對(duì)方點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后找了個(gè)角落的位置坐下。

“老板你好，我是一名美食博主，專門(mén)做探店類(lèi)型的，請(qǐng)問(wèn)你們這里可以拍照嗎？”

聽(tīng)到這話，陳年臉上的笑容不變：“可以，那你看看有什么想吃的?！?p/> 男人聽(tīng)到這話點(diǎn)了點(diǎn)頭，接過(guò)菜單后翻開(kāi)看了一眼：“老板，那你方便出鏡嗎？”

陳年想了想：“可以的，你們?cè)撛趺磁脑趺磁木托?，不過(guò)雖然你是博主，但我也得提醒你一下，等一下就算是你點(diǎn)菜上的也是和其他客人們一樣的，而且后期剪輯的話也不能過(guò)分宣傳。”

張宇聽(tīng)到這話后忽然心中有些好奇，他探了這么多店還是第一次聽(tīng)到店家有這種要求：“什么是過(guò)分宣傳？”

“就是，你如果覺(jué)得好吃就說(shuō)好吃，如果覺(jué)得不好吃直接說(shuō)不好吃就行，如果相同的菜上別家有更好吃的這倒是可以推薦一下，但不可以說(shuō)是我這里的菜比誰(shuí)誰(shuí)家的好吃。

還有就是假如你花了一百多點(diǎn)了四五道菜，過(guò)后就這么宣傳就行，因?yàn)橐郧拔乙灿龅竭^(guò)那種專門(mén)做探店的，要我們?cè)谏喜说臅r(shí)候擺的滿滿當(dāng)當(dāng)，而且在后期的宣傳中故意少說(shuō)了一些金額，讓顧客們覺(jué)得很實(shí)惠?！?p/> 陳年說(shuō)到的這些確實(shí)都是以前有遇到過(guò)的。

“那我們探店發(fā)視頻，您這邊可以打折或者是免單嗎？”

陳年搖了搖頭：“那不行。”

“好吧。”張宇點(diǎn)了點(diǎn)頭：“其實(shí)我們探店通常也都是會(huì)正常交錢(qián)的，那些就只是問(wèn)一問(wèn)，那我現(xiàn)在可以點(diǎn)菜嗎？剛才進(jìn)來(lái)的時(shí)候看到你們正在吃飯，如果還沒(méi)吃完的話，我可以等一等?！?p/> “沒(méi)事，點(diǎn)吧，點(diǎn)好了我就去做?！?p/> “那行，那我就要一碗米飯一個(gè)麻婆豆腐?！?p/> 張宇在說(shuō)話之前攝影師就把鏡頭對(duì)準(zhǔn)了陳年，似乎是想要看一看陳年聽(tīng)到這話之后的表情。

可陳年在聽(tīng)到對(duì)方的要求之后，還是遲疑了一下：“還需要其他嗎？一碗飯和一道菜兩個(gè)人吃可能不夠。”

“沒(méi)事兒，他不吃，就我一個(gè)人吃?！睆堄钚α诵Α?p/> 陳年這才點(diǎn)了點(diǎn)頭：“那行，稍等?！?p/> 在說(shuō)這話的時(shí)候，陳年堅(jiān)定且隨意，一點(diǎn)也沒(méi)有因?yàn)樗粋€(gè)人只在這里花三塊錢(qián)而已感到驚訝。

也沒(méi)有露出任何的嫌棄之色。

下了單之后，陳年直接就去做菜了。

但這下輪到張宇驚訝了，因?yàn)樗诰W(wǎng)站上賬號(hào)的名字就叫貧窮探店，不管到哪里吃，都是只點(diǎn)最便宜的。

通常來(lái)說(shuō)都是一個(gè)米飯?jiān)偌右坏雷畋阋说牟耍宜诤芏嗟胤教降甑臅r(shí)候，對(duì)方聽(tīng)到他這么點(diǎn)都會(huì)再三確認(rèn)是不是就只點(diǎn)這么一個(gè)，還有的人更是直接露出嫌棄之色。

因?yàn)樵诖蠖鄶?shù)的飯店里最便宜的東西基本上都是最簡(jiǎn)單的炒青菜。

當(dāng)然也有的地方并不會(huì)說(shuō)什么，因?yàn)樗麄兠看味际菐е鴶z像機(jī)去的，老板或者老板娘在聽(tīng)到他的要求后也就是笑一笑，就去做飯了。

但只有陳年這里在聽(tīng)到他的要求之后什么都沒(méi)說(shuō)，甚至沒(méi)有做出多余的表情，就連那笑容都是從頭一直保持到最后的。

張宇見(jiàn)陳年回到廚房之后，這才小聲問(wèn)起了攝影師：你說(shuō)老板為什么剛才一點(diǎn)驚訝的表情都沒(méi)有？”

攝影師想了想：“應(yīng)該是之前有不少人這么點(diǎn)過(guò)？”

張宇聽(tīng)著這話卻搖了搖頭：“我覺(jué)得不一定，回頭我再問(wèn)一問(wèn)他?！?p/> 麻婆豆腐很好做，沒(méi)過(guò)了多久，陳年就做好連著米飯一起端出來(lái)。

然后張宇就看到陳年給他端出來(lái)的米飯上堆的老高。

而且陳年還又在桌邊放了一只空碗。

“老板，這個(gè)碗是害怕我吃噎著了，讓我倒點(diǎn)水就著吃嘛？”

陳年搖了搖頭：“不是，畢竟你們有兩個(gè)人，一碗米飯肯定不夠吃，現(xiàn)在都到飯點(diǎn)了，不吃東西哪能行，所以特意給你多盛了一些米飯，你們兩個(gè)可以分一分?！?p/> 張宇不禁覺(jué)得有些好奇：“老板，不用這樣的，我們就是拍視頻，你這么做，萬(wàn)一客人來(lái)了看到米飯比他們的多，豈不是會(huì)心里不平衡？”

但陳年聽(tīng)到這話卻笑了：“那倒不是因?yàn)槟銈儙е鴶z像機(jī)就特殊優(yōu)待，其他人來(lái)了也都會(huì)這樣，如果有客人飯量大，要求多來(lái)一碗米飯，我們也可以多盛的?！?p/> 確實(shí)，對(duì)于開(kāi)飯店來(lái)說(shuō)，米飯花不了多少錢(qián)，沒(méi)必要摳那一塊兩塊的。

因?yàn)橹毁u(mài)這一份麻婆豆腐本身就是在虧錢(qián)，但飯店做的就是長(zhǎng)期生意，而且一家飯店也不可能所有人來(lái)都是只點(diǎn)一份麻婆豆腐吃。

其他客人多點(diǎn)幾道菜，自己總能賺回來(lái)。

而且開(kāi)飯店做的就是長(zhǎng)期生意，舍小逐大這都是亙古不變的道理。

張宇點(diǎn)了點(diǎn)頭：“那就好，千萬(wàn)不要因?yàn)槲覀冞@樣就多給?！?p/> “不會(huì)的，這一點(diǎn)你放心吧。”

但張宇又想了想：“老板，剛才我這么點(diǎn)為什么你一點(diǎn)都不驚訝??？我看到你這個(gè)麻婆豆腐里，除了豆腐之外還有不少的肉，我這么點(diǎn)你豈不是要虧錢(qián)嗎？”

“虧錢(qián)肯定是要虧錢(qián)的，因?yàn)槲覀冞@家店本身就是在用一塊錢(qián)的招牌菜麻婆豆腐做宣傳，既然寫(xiě)進(jìn)了菜單里，那就不可能不讓客人點(diǎn)。

唯一的限制就是一桌只能點(diǎn)一份，這個(gè)在菜單上也都寫(xiě)明了，所以只要客人點(diǎn)了，我們就得上，玩不起還開(kāi)什么店，你說(shuō)是吧？”

張宇點(diǎn)了點(diǎn)頭：“說(shuō)的有道理，老板格局確實(shí)挺大?！?p/> 不過(guò)陳年卻不太贊成這樣的說(shuō)法：“這倒不是格局大不大的問(wèn)題，因?yàn)橐泊_實(shí)有一些手頭不太寬裕的客人過(guò)來(lái)吃飯，出門(mén)在外誰(shuí)都不容易，雖然說(shuō)我們開(kāi)店的目的肯定是為了賺錢(qián)，大家也都很辛苦，但對(duì)我們來(lái)說(shuō)，能幫一些人就幫一些人。”

張宇聽(tīng)著這話有些動(dòng)容：“老板，你這么說(shuō)我都有些慚愧了?！?p/> “沒(méi)事，有什么可慚愧的，只要是菜單上有的都可以點(diǎn)，而且那邊還有小菜，是免費(fèi)吃的，如果喜歡的話可以自己去拿，隨便吃，只要不浪費(fèi)就行?！?p/> “好的老板。”

陳年說(shuō)完就離開(kāi)了。

而張宇看了看碗里堆的高高的米飯，又看了看麻婆豆腐，最后還是用筷子分了一半到另一只空碗里：“吃吧，這是老板送的，咱們先嘗一嘗麻婆豆腐的味道怎么樣。

說(shuō)實(shí)話，我一開(kāi)始只是看到我的私信里有粉絲推薦這家店讓我過(guò)來(lái)試試，而且我還以為一塊錢(qián)的麻婆豆腐就只有一小碟里面裝幾塊豆腐，就像試用裝一樣，但沒(méi)想到是這么滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囊环??！?p/> “這家店的老板確實(shí)不錯(cuò)，別的不談，光說(shuō)這份麻婆豆腐的分量老板哪怕不往里放肉也絕對(duì)不虧。”

“是啊。”

一邊說(shuō)著張宇也一邊嘗起了麻婆豆腐，吃了一筷子后他不禁眼前一亮：“這個(gè)豆腐真是不錯(cuò)啊，軟嫩，但又沒(méi)有散開(kāi)，說(shuō)明火候和烹飪技法用的恰到好處。

味道也很足，雖然比較爛，但麻婆豆腐本身就該是這樣，如果喜歡吃辣的我真的推薦可以來(lái)這家店試試，剛才我看菜單上還有不少的川菜，但同時(shí)也有一些其他菜系，我個(gè)人感覺(jué)就算老板最擅長(zhǎng)的是川菜，但做起其他菜來(lái)應(yīng)該也不會(huì)差?！?p/> 張宇一邊吃著一邊對(duì)著鏡頭說(shuō)道。

“看過(guò)我以前視頻的觀眾們就會(huì)知道，其實(shí)我以前也是一名廚師，而且也在某個(gè)五星酒店干過(guò)主廚，雖然沒(méi)辦法代表所有人的口味，但曾經(jīng)作為一名廚師，大多數(shù)人愛(ài)吃什么我也是有一定發(fā)言權(quán)的。

除了豆腐之外，這個(gè)肉用的也特別新鮮，估計(jì)就是前一天剛殺了的牛肉，肉質(zhì)吃起來(lái)緊實(shí)彈牙，經(jīng)過(guò)先前的煸炒之后已經(jīng)煸出了多數(shù)的油脂，有一點(diǎn)脆，而且也很香。

所以大家也不用擔(dān)心這份一塊錢(qián)的麻婆豆腐用的材料不好，剛才老板說(shuō)我點(diǎn)這一份肯定是要虧錢(qián)的，現(xiàn)在我信了，粗略估計(jì)單點(diǎn)一個(gè)麻婆豆腐，如果不點(diǎn)其他菜的話，老板估計(jì)得虧六七塊錢(qián)。”

“那老板這么賣(mài)豈不是虧得褲衩都沒(méi)了？”

“那倒不至于，做餐飲一般來(lái)說(shuō)都是有毛利的，剛才我在看菜單的時(shí)候，其他菜價(jià)格也都很便宜，估計(jì)相較于其他的一些餐館來(lái)說(shuō)，這家店的毛利沒(méi)有那么高，但只要賣(mài)的多，總是可以賺錢(qián)的。

通常來(lái)這邊吃飯的客人肯定不會(huì)只點(diǎn)一道麻婆豆腐，但凡點(diǎn)一個(gè)別的菜就能夠賺錢(qián)?！?p/> 沒(méi)過(guò)多久，他們便吃完了這一盤(pán)麻婆豆腐，只是由于一開(kāi)始他只準(zhǔn)備一個(gè)人吃，但后來(lái)多加了一個(gè)攝影師進(jìn)來(lái)，米飯雖然夠了但麻婆豆腐兩個(gè)人分還是少了點(diǎn)，就算他們后來(lái)又夾了一些小菜，到最后也還是沒(méi)吃飽。

但他們現(xiàn)在還在拍視頻，于是只能先付了錢(qián)。

一共就三塊，張宇在掃過(guò)收款碼付了錢(qián)后，還把余額給鏡頭以及陳年都展示了一下。

最后走出店里，這視頻也就算是拍完了。

但剛走出去后，他們又轉(zhuǎn)頭進(jìn)入飯店之內(nèi)。

“怎么了？是不是落下什么東西了？”馮紅紅看到對(duì)方又進(jìn)來(lái)之后，連忙問(wèn)道。

張宇搖搖頭：“那倒沒(méi)有，就是剛才拍視頻的時(shí)候沒(méi)吃飽，所以再進(jìn)來(lái)吃點(diǎn)?！?p/> “行吧。”馮紅紅點(diǎn)了點(diǎn)頭。

但她又指了指店里：“不過(guò)現(xiàn)在你得稍微等一等了，其他桌都坐滿了，后面我估計(jì)還有兩桌。”

“沒(méi)事，那我們先排個(gè)號(hào)?！?p/> 隨后張宇又排隊(duì)進(jìn)來(lái)吃了頓飯，這一次他沒(méi)有只點(diǎn)便宜的菜，而是正而八經(jīng)的吃了一頓。

晚上張宇回去后，讓攝影師連夜把視頻剪了出來(lái)，因?yàn)樗胍琰c(diǎn)發(fā)出去。

雖然在他的素材庫(kù)里還有很多待發(fā)的視頻，但最近他賬號(hào)上的播放量一直有些低迷，而他又覺(jué)得這個(gè)素材比其他的素材應(yīng)該會(huì)更加吸引觀眾。

于是就在當(dāng)晚的凌晨，他就將這條視頻發(fā)了出去。

到了第二天早上，這條視頻的播放量已經(jīng)達(dá)到了三十萬(wàn)。

這讓張宇有些喜出望外。

以往他的那些視頻二十四小時(shí)播放量也就三十萬(wàn)，沒(méi)想到這一條居然一夜之間就達(dá)到了這個(gè)數(shù)字，而且還上了熱門(mén)。

看到這里后，他迫不及待的打開(kāi)了評(píng)論區(qū)。

美女與野獸：“這家店我去過(guò)，味道真的相當(dāng)OK！大家去吃！”

孤獨(dú)寂寞冷：“主播我是個(gè)學(xué)生，就在成都上學(xué)，你可以請(qǐng)我到這里吃飯嗎？最好把我的路費(fèi)也一起包了，我不想花錢(qián)，因?yàn)槲业腻X(qián)還有用。”

麻辣臭鍋：“主播，你敢不敢買(mǎi)兩個(gè)饅頭，再去一次紅紅飯店，這次不點(diǎn)米飯，只點(diǎn)一份麻婆豆腐，然后搭配著你買(mǎi)的饅頭吃？”

看到這條評(píng)論之后，張宇眼前一亮。

當(dāng)即就讓攝影師打開(kāi)鏡頭對(duì)準(zhǔn)他，調(diào)好了燈光便開(kāi)始了拍攝。

先是把昨天自己做的那些大概說(shuō)了一遍后，又開(kāi)始讀評(píng)論，在讀到麻辣臭鍋的評(píng)論之后，他放下了手機(jī)。

“開(kāi)干！我玩的就是真實(shí)！”

(本章完)