美食從麻婆豆腐開(kāi)始 第538章 說(shuō)起了從前

等二人坐下之后，陳年還是再一次鄭重的為他們二人互相介紹了一下。

畢竟以后要結(jié)婚的話(huà)，他們二者之間那可是婆媳關(guān)系，而且自古以來(lái)婆媳的關(guān)系就非常難搞，陳年可不想以后看到家里出現(xiàn)這種事情。

手心手背都是肉，他也不想以后真在這些中間做出什么取舍。

如果可以的話(huà)，他還是更愿意家庭和睦。

就這樣在引導(dǎo)著二人簡(jiǎn)單互相了解一番之后，陳年站起身來(lái)從廚房里拿出一盆爆米花：“這是我剛才做的爆米花，你們先吃著，我先去廚房里弄點(diǎn)別的小吃，等一下咱們邊吃邊聊。”

隨后陳年便回到廚房里面，繼續(xù)做他的洋蔥圈和炸薯?xiàng)l。

這兩樣做起來(lái)并不難，洋蔥圈接下來(lái)無(wú)非就是先裹上一層蛋液，然后再裹上一層面包糠，接著再裹一層蛋液，再裹一層面包糠……

之后直接放進(jìn)油鍋里炸就好。

而在掌控油溫方面，陳年現(xiàn)在基本已經(jīng)不會(huì)出錯(cuò)了。

炸好洋蔥圈之后，陳年趁熱端了出去，同時(shí)還帶著一小碟兒番茄醬。

隨后回來(lái)將之前切好后在鍋里浸泡過(guò)的土豆條撈出，又緊接著放入開(kāi)水中煮了一分多鐘。

這時(shí)土豆的質(zhì)地已經(jīng)開(kāi)始變得有些松散起來(lái)，如果說(shuō)先前的土豆還能倔強(qiáng)的彎出弧度，那么現(xiàn)在的土豆只要稍微用力折便會(huì)從中斷掉。

但這就是陳年想要的效果。

用廚房專(zhuān)用紙巾將土豆表面的水分擦拭干凈之后，陳年再次在鍋中熱油，等油溫達(dá)到之時(shí)，陳年直接用笊籬撈著土豆下入油鍋之內(nèi)，很快油鍋中開(kāi)始冒起了細(xì)小的油珠。

一般情況下，這對(duì)于新手無(wú)異于致命打擊，但對(duì)于廚房老司機(jī)陳年來(lái)說(shuō)，這點(diǎn)飛油根本構(gòu)成不了什么傷害。

就這樣陳年眼睜睜的看著土豆條在鍋中漸漸的穿上了一層保護(hù)殼，漸漸的變成了色澤誘人的金黃色。

直到這時(shí)他才將土豆撈出來(lái)上下抖了抖上面的油珠。

隨后他將炸好的薯?xiàng)l放入盆里。

但他最后想了想，終究還是在肯大爺和麥?zhǔn)迨逯g選擇了麥?zhǔn)迨澹谑怯肿テ鹨话邀}以十分妖嬈的姿勢(shì)一邊往里撒，一邊掂著不銹鋼盆兒，使得鹽分能與薯?xiàng)l接觸的更加均勻。

就在陳年在廚房里忙碌之時(shí)，外面也沒(méi)有閑著。

在一般情況下來(lái)說(shuō)還是長(zhǎng)輩先開(kāi)口會(huì)比較合適一些，馮紅紅本身就是一個(gè)外向的人，雖然第一次見(jiàn)兒媳婦兒（劃掉）兒子的女朋友，有些緊張。

但在適應(yīng)了這個(gè)身份之后，也就漸漸的又話(huà)多了起來(lái)。

“姑娘，你大學(xué)是學(xué)什么專(zhuān)業(yè)的呀？就是學(xué)的唱歌嗎？”馮紅紅好奇的問(wèn)道。

“是的，阿姨，我在上海上的大學(xué)，因?yàn)槲倚〉臅r(shí)候就特別喜歡唱歌，所以初中我父母就給我報(bào)了吉他的培訓(xùn)班，到了高中又學(xué)了聲樂(lè)，后來(lái)好不容易才考上了自己想去的學(xué)校。”

馮紅紅聽(tīng)著安紅豆的回答臉上滿(mǎn)是笑容：“真好，從小就能有一個(gè)愛(ài)好，而且長(zhǎng)大了也能去自己想去的學(xué)校，上海的學(xué)校分?jǐn)?shù)應(yīng)該也不低吧？”

安紅豆倒是不介意講這些，畢竟她知道父母都是這樣，而且馮紅紅作為陳年的母親，對(duì)于自己這個(gè)她兒子的女朋友多問(wèn)一些也是應(yīng)當(dāng)?shù)摹?p/> “我那會(huì)兒文化課考了五百九十一分。”安紅豆說(shuō)道。

“五百九十一！這么高！阿姨也認(rèn)識(shí)一些學(xué)藝術(shù)特長(zhǎng)的，但他們好像分?jǐn)?shù)一般都是三四百分，好一點(diǎn)的大概能有五百出頭。”

“其實(shí)也還好，學(xué)校里面還是有很多比我厲害的。”安紅豆聽(tīng)著馮紅紅不動(dòng)聲色的夸獎(jiǎng)小臉微微一紅，但還是謙虛的說(shuō)道。

“那也不一樣，不過(guò)阿姨就特別羨慕你這樣的人，有自己喜歡的愛(ài)好，而且工作也是在自己喜歡的領(lǐng)域。”

“阿姨，那你有什么愛(ài)好的嗎？”安紅豆打算主動(dòng)出擊問(wèn)一下。

“我啊……”馮紅紅想了想，“其實(shí)我就是喜歡吃好吃的，吃到好吃的東西我就高興，也喜歡出去玩兒，那會(huì)兒陳年他爸還在的時(shí)候，就帶我出去玩過(guò)一年，那時(shí)候我們?nèi)チ撕芏嗟牡胤剑渤粤撕芏嗟胤降臇|西，現(xiàn)在想想感覺(jué)還是特別好。”

“阿姨，那您和我的另一個(gè)愛(ài)好特別像啊，我大學(xué)剛畢業(yè)的時(shí)候，手上攢了一些錢(qián)，也去了一些地方，錢(qián)花完了就找一些唱歌的兼職，等攢夠路費(fèi)和去下一個(gè)地方的飯錢(qián)后就馬上買(mǎi)車(chē)票繼續(xù)出去玩兒。”安紅豆忽然感覺(jué)自己好像遇到了知己。

而馮紅紅聽(tīng)安紅豆這么一說(shuō)也不禁眼前一亮：“緣分啊！不過(guò)你可比我勇敢多了，我當(dāng)時(shí)也想自己出去玩來(lái)的，但又不敢，好在后來(lái)跟了陳年他爸。”

安紅豆忽然發(fā)現(xiàn)陳年的父母也是神仙愛(ài)情啊。

當(dāng)初陳年就有說(shuō)過(guò)，他的父親為了追到他的媽媽每天都做好吃的，而且直接把開(kāi)了多年的飯店名字以馮紅紅的名字命名。

平日里也是馮紅紅想吃什么他就做什么，哪怕年輕時(shí)的馮紅紅愛(ài)生氣，陳年的父親也都從來(lái)不會(huì)急眼。

而且就在后來(lái)陳年上大學(xué)之后，老陳直接開(kāi)始帶著馮紅紅環(huán)游中國(guó)，一路走一路吃，吃遍了大江南北，圓了年輕時(shí)沒(méi)有圓的夢(mèng)。

哪怕就連最后離開(kāi)的時(shí)候，在叮囑過(guò)所有家人之后，說(shuō)的最后一句話(huà)也是對(duì)馮紅紅說(shuō)的。

他已經(jīng)完成了當(dāng)初的承諾把馮紅紅養(yǎng)到了一百五十斤，以及和妻子一起把陳年撫養(yǎng)長(zhǎng)大。

但唯一遺憾的是沒(méi)有為妻子做一輩子的飯。

安紅豆記得當(dāng)初她在聽(tīng)到這里的時(shí)候都哭了。

她的腦海中滿(mǎn)是一個(gè)被病魔折磨的已經(jīng)痛苦不堪，而且整個(gè)已經(jīng)呈現(xiàn)出病態(tài)的瘦骨嶙峋班的中年人。

渾身上下都插著管子，但就算如此依舊深情的看著病床旁的妻子，努力的露出他最后的微笑來(lái)向他最深?lèi)?ài)的妻子告別。

“阿姨，我就覺(jué)得陳年這個(gè)人特別好！”忽然安紅豆看著馮紅紅說(shuō)道。

一邊說(shuō)著，還不禁眼神飄忽的看了看正在廚房里的陳年。

而在廚房里忙碌的陳年這時(shí)剛好抬起頭來(lái)看向了外面。

抬起還沾著面粉的手就在里面擺了擺。

馮紅紅聽(tīng)到這話(huà)不知道為什么心中有些感動(dòng)，她想了想大概是因?yàn)樽约簱狃B(yǎng)長(zhǎng)大的兒子能被一個(gè)女孩子這么喜歡著。

“是啊，陳年特別好，從小到大都沒(méi)讓我們操心過(guò)，每次別人家說(shuō)起來(lái)都是你看看人家老陳家的兒子，陳年咋地咋地，不過(guò)這孩子有一個(gè)缺點(diǎn)就是比較倔，當(dāng)初他在考了那個(gè)分?jǐn)?shù)的時(shí)候，我們就建議他報(bào)一個(gè)計(jì)算機(jī)，金融，醫(yī)生類(lèi)似的比較好工作而且上限也高的專(zhuān)業(yè)，但他自己非說(shuō)想要學(xué)廚師。

要不是他爸說(shuō)話(huà)還算管用，可能他就跑到新東方上學(xué)去了，不過(guò)就算這樣他還是學(xué)了個(gè)食品專(zhuān)業(yè)。”

“那你們就愿意讓他去嗎？”

“不愿意啊！可不愿意又能咋個(gè)嘛？也就是孩子喜歡，要是我們非逼著他上了一個(gè)他不喜歡的專(zhuān)業(yè)，先不說(shuō)他去了學(xué)校之后愿意不愿意學(xué)，恐怕他以后也要記恨我們一輩子。

那個(gè)時(shí)候我和他爸就想著隨便上什么都行，反正家里還有一間飯店，就算以后飯店不開(kāi)了，把店盤(pán)出去也有不少錢(qián)。”

“真好。”安紅豆打心底里覺(jué)得陳年的家庭也太幸福了。

這時(shí)陳年已經(jīng)做好小吃端了出來(lái)。

“你們聊的還挺好啊，我在里面雖然聽(tīng)不太清楚，但看你們相處還是挺融洽的。”陳年將小吃放在桌上，然后自己又坐在安紅豆那邊。

“那當(dāng)然，剛才我們聊了聊才發(fā)現(xiàn)我們的愛(ài)好居然都一樣！”

陳年聽(tīng)聞此言，略感驚奇：“可是我記得你唱歌跑調(diào)啊！”

馮紅紅聽(tīng)到這話(huà)不禁臉一黑：“我說(shuō)的是我們都喜歡吃美食，喜歡出去旅游。”

“哦，原來(lái)媽你說(shuō)的是這個(gè)啊。

陳年恍然大悟。

但馮紅紅心里卻在想著這是什么完蛋兒子，怎么什么話(huà)都往外說(shuō)？

很快他們便又吃起了陳年剛炸出來(lái)的薯?xiàng)l。

薯?xiàng)l在陳年的精心制作之下被炸的外酥里糯，而且外面又細(xì)細(xì)的撒了一層鹽，一口下去能夠感覺(jué)得到上面的澹澹咸味兒與土豆本身的香味兒相得益彰。

當(dāng)牙齒與薯?xiàng)l觸碰的一剎那，能夠感受得到外面的那一層金黃外殼確實(shí)是脆的，但又輕薄無(wú)比，毫不費(fèi)力的便能夠?qū)⑹項(xiàng)l切開(kāi)。

在咀嚼之間外皮的那一層酥脆與里面的綿密相互融合碰撞，再加上那澹澹的鹽味兒讓整根薯?xiàng)l都升華了起來(lái)。

或許不加鹽只吃薯?xiàng)l能夠品嘗得到原汁原味，但加了鹽進(jìn)去，這絕對(duì)不是一個(gè)錯(cuò)誤的選擇。

“這個(gè)薯?xiàng)l炸的真好吃，和我在外面吃的簡(jiǎn)直一模一樣！”安紅豆不禁贊嘆道。

如果說(shuō)先前的洋蔥圈和爆米花就已經(jīng)讓她足夠驚艷了，而這新鮮出爐的炸薯?xiàng)l則是完全做到了她的心巴上。

因?yàn)樗旧砭吞貏e愛(ài)吃土豆。

“這孩子跟他爸一模一樣，我還記得每次陳年放假回來(lái)都會(huì)和他爸切磋廚藝，但放著好好的飯不做，非要做什么黑暗料理，他爸做的倒是還好，但我也不知道陳年到底是怎么想的，每次做的那些東西看著就讓人害怕，要不是從小到大他都特別乖，而且在學(xué)校的成績(jī)也不錯(cuò)，總拿獎(jiǎng)學(xué)金，我都要以為他在學(xué)校學(xué)壞了。”

“哈哈哈……”安紅豆聽(tīng)著不禁笑出了聲，“阿姨，我之前也吃過(guò)他做的幾次黑暗料理，但那些大部分應(yīng)該都是模彷叔叔做的，他自己研究出來(lái)的黑暗料理我好像就吃過(guò)一次。”

“千萬(wàn)別！”馮紅紅聽(tīng)到這話(huà)不禁發(fā)出了來(lái)自長(zhǎng)輩的忠告：“吃一次就夠了，那應(yīng)該也是他能拿得出手來(lái)的東西，但其他的阿姨勸你千萬(wàn)不要嘗試！”

說(shuō)完又看向了陳年：“從小到大，我都沒(méi)有打過(guò)你，但是你要是敢把那些東西拿出來(lái)給紅豆做，你看我打不打你！”

陳年聽(tīng)著這話(huà)滿(mǎn)臉無(wú)辜：“媽?zhuān)易龅囊膊皇敲恳粋€(gè)都很難吃啊，只是造型有一點(diǎn)前衛(wèi)而已，而且我覺(jué)得那次做的蒜香黑面包魚(yú)其實(shí)就挺不錯(cuò)的。”

而馮紅紅在聽(tīng)到蒜香黑面包魚(yú)這幾個(gè)字之后，感覺(jué)自己呼吸都不順暢了，她想到了一些不好的東西。

“你再說(shuō)！你要是再說(shuō)，我就把你小時(shí)候躺在床上尿在柜子上的事情給你說(shuō)出來(lái)！”

陳年一聽(tīng)老媽居然要來(lái)真格的的，頓時(shí)閉口不言。

但這一幕看在安紅豆眼里卻覺(jué)得這母子二人的關(guān)系特別和睦。

雖然有時(shí)候吵吵鬧鬧，但都是在開(kāi)玩笑，也不會(huì)說(shuō)著說(shuō)著就急眼。

“對(duì)了，紅豆，你父母是做什么工作的呀？”

最后馮紅紅還是問(wèn)到了這樣的問(wèn)題上，畢竟作為一個(gè)家長(zhǎng)還是要考慮這方面的。

雖然她不介意女方的家庭條件如何，但如果女方的父母也能有正式的工作，或者是已經(jīng)退休，那小兩口過(guò)得也會(huì)更加舒心一些。

只是這些話(huà)她肯定是不能說(shuō)出口的，但像這樣問(wèn)一下女方父母的工作還是可以的。

“他們啊，一個(gè)是大學(xué)老師，還有一個(gè)是文工團(tuán)的。”

“那還挺不錯(cuò)的，算是書(shū)香門(mén)第了，不過(guò)我們家往上數(shù)其實(shí)也算是書(shū)香門(mén)第，也就是到了陳年他爸出來(lái)做了廚師。”

“阿姨，我覺(jué)得三百六十行，行行出狀元，就是因?yàn)橛惺迨暹@樣的精湛廚藝，才有現(xiàn)在的陳年，而且陳年不是也考上了好學(xué)校嘛，屬于又繼承了叔叔的優(yōu)良基因，又繼承了陳家以前的書(shū)香門(mén)第。”安紅豆說(shuō)道。

“是啊，而且還真別說(shuō)，你們兩個(gè)坐在一起我也覺(jué)得你們兩個(gè)特別般配。”馮紅紅又把話(huà)題轉(zhuǎn)到二人

實(shí)際上也是因?yàn)橹懒税布t豆的父母是做什么的之后心中舒了一口氣。

不過(guò)很快她又想到，對(duì)方的家庭出身真說(shuō)起來(lái)的話(huà)確實(shí)比自己家要強(qiáng)太多了，一個(gè)是大學(xué)老師，一個(gè)在文工團(tuán)，說(shuō)起來(lái)也是根正苗紅。

而且人家父母雙全，陳年這邊卻只有一個(gè)媽。

雖然臉上還帶著笑容，可實(shí)際上心里卻有些緊張了起來(lái)，因?yàn)樗娴氖翘貏e喜歡紅豆，也想讓安紅豆真正的成為她的兒媳婦。

但馮紅紅卻擔(dān)心如果陳年去見(jiàn)到對(duì)方家長(zhǎng)的話(huà)，對(duì)方知道陳年只是一個(gè)廚師，會(huì)不會(huì)看不起？

而且他們的女兒現(xiàn)在大大小小的也算是個(gè)明星了，和做廚師的陳年完全就是兩個(gè)圈子。

或許他們會(huì)覺(jué)得現(xiàn)在不過(guò)是一時(shí)新鮮，以后二人的差距會(huì)越來(lái)越大？

想到這里她又不禁患得患失了起來(lái)。