美食從麻婆豆腐開(kāi)始 第317章 壽宴(三)

，美食從麻婆豆腐開(kāi)始

當(dāng)松鼠桂魚(yú)被擺到桌子上之后，他們也看到了這道菜的全貌。

看著桌子上的松鼠桂魚(yú)，白秋水不知為何在腦海中聯(lián)想到陳年在廚房的那一刀下去，仿佛結(jié)果了兩個(gè)生命。

雖說(shuō)他心里很清楚這道菜就是用魚(yú)做的，但陳年精巧的擺盤(pán)令成最終呈現(xiàn)出來(lái)的形狀活靈活現(xiàn)，為這一條不幸的桂魚(yú)賦予了新的生命。

在傳說(shuō)中的魚(yú)是要越過(guò)龍門(mén)之后才會(huì)化作真龍翱翔于天際之間，但是這一條桂魚(yú)似乎走錯(cuò)了路，同魚(yú)不同命，一躍之下沒(méi)有越過(guò)龍門(mén)，反而跳入了油鍋當(dāng)中。

但它同樣也產(chǎn)生了質(zhì)的變化，變成了一條活靈活現(xiàn)的松鼠。

橙紅色的皮毛油亮無(wú)比，可以看得出來(lái)，陳年在淋醬汁的時(shí)候沒(méi)有放過(guò)任何一個(gè)死角。

而那后面的根根如同毛發(fā)一般的菱柱形魚(yú)肉斜著立起來(lái)，從頭部的位置到尾部呈現(xiàn)階梯狀，從短到長(zhǎng)再到短。

而在同一經(jīng)度上，從左到右也都呈現(xiàn)出同樣的層次。

那些菜品的明細(xì)白秋水也有看到過(guò)，這道松鼠桂魚(yú)的價(jià)格是八十八元。

哪怕單說(shuō)這造型的話，這個(gè)價(jià)格一點(diǎn)兒都不貴，而想要讓其賣到更貴，只需要再換一個(gè)更加精美的盤(pán)子，再將這盤(pán)子放到一個(gè)更加高檔的酒店或者是酒樓當(dāng)中。

最后再在旁邊擺放一些作為裝飾用的雕花以及用勺子盛一點(diǎn)醬汁，流暢的在盤(pán)子上劃過(guò)一道短暫而優(yōu)美的弧線便可。

他第一時(shí)間便拿出手機(jī)來(lái)找好角度咔嚓的拍了一張照片，隨后又飛快的將其揣回兜里，免得被罵。

緊接著熱情說(shuō)道：“爺爺，來(lái)嘗一嘗魚(yú)！”

魚(yú)頭是對(duì)準(zhǔn)白景生的，因?yàn)橥ǔＴ谘缦萧~(yú)頭都是要對(duì)準(zhǔn)貴人的，而在這張桌子上白景生便是輩分最高的人。

但他一筷子下去卻并沒(méi)有把頭放在自己碗里，因?yàn)橐运倪@個(gè)年紀(jì)抱著一個(gè)魚(yú)頭在那啃確實(shí)是有點(diǎn)費(fèi)勁，而且也不太雅觀，他只是從魚(yú)背上叨了一塊兒肉回來(lái)。

如同預(yù)料之中的那樣，他一筷子插進(jìn)去毫無(wú)阻礙，除了最表面的那一層酥脆的薄殼之外，里面盡是軟嫩的魚(yú)肉。

基本上沒(méi)有絲毫的停滯，手指輕輕發(fā)力將筷子并攏，魚(yú)肉就如同快刀斬豆腐一般被輕而易舉的切了下，來(lái)放入碗中，上面濃稠的橙紅色湯汁不經(jīng)意間粘在碗壁上。

然后順著碗壁緩緩下流，但還沒(méi)有到達(dá)碗底店已經(jīng)油盡燈枯，停下了步伐。

白景生在步入老年之后，對(duì)于自己的人生很看得開(kāi)，很多東西沒(méi)有必要著急，因此在吃魚(yú)肉的時(shí)候他也非常仔細(xì)。

他并不是在吃飯?zhí)铒柖亲樱窃谙硎苋松?p/> 細(xì)嫩的魚(yú)肉在脫離魚(yú)身之前，一直都被仔細(xì)的保護(hù)在外面那一層酥殼之內(nèi)，縱使經(jīng)歷過(guò)了快刀和油鍋，最受傷的也只是外面的那一層。

但是白景生這慢悠悠的舉動(dòng)，卻讓其他人也等得十分難捱。

因?yàn)樗麄円蚕雵L嘗這魚(yú)肉的味道如何，可是老爺子沒(méi)有動(dòng)口他們也不好伸筷子。

尤其是白秋水更是沒(méi)忍住了，吞咽了一口口水。

“呱唧”

“咕咚”

就在萬(wàn)眾矚目之下，白景生緩緩地將魚(yú)肉放在嘴邊，輕輕的吹了吹之后才放入口中。

一口咬開(kāi)，外面的那一層酥脆外殼瞬間炸裂，發(fā)出輕微“咔嚓”的聲音，也正是因?yàn)檫@道菜剛被淋上醬汁之后就端了出來(lái)，所以表皮還沒(méi)有被醬汁完全泡軟。

酸酸甜甜的味道在口中雀躍，沒(méi)有事更加的宣兵奪主，宛若幼兒園的小朋友們一般單純，沒(méi)有那么多的紛爭(zhēng)，拉著手唱著歌兒歡呼舞蹈著。

甜味是可以讓大腦分泌多巴胺的，而適當(dāng)?shù)乃峥谝矔?huì)增強(qiáng)人的食欲，讓人不禁分泌出唾液。

再加上里面細(xì)嫩的魚(yú)肉，帶著微微的彈性和特有的清香。

令人忍不住的細(xì)細(xì)咀嚼品味，嘴角微微勾起和點(diǎn)頭，是所有嘗過(guò)的人都沒(méi)有控制住的自己下意識(shí)的舉動(dòng)。

不過(guò)魚(yú)肉的清香終究還是不敵那些醬汁，很快就被淹沒(méi)在了其中。

再加上桂魚(yú)本身就沒(méi)有細(xì)小的刺，而且陳年在先前處理魚(yú)的時(shí)候就把中間的那些大刺盡數(shù)去掉。

因此在吃的時(shí)候也不用擔(dān)心會(huì)被魚(yú)刺扎到。

“爺爺，味道怎么樣？”

“好吃。從剛開(kāi)始到現(xiàn)在這幾道菜的水準(zhǔn)都非常高，完全不像是在這種小飯店里能夠吃到的菜！”白景生贊嘆的說(shuō)道，但他剛說(shuō)完忽然靈光一現(xiàn)，看著白秋水疑惑問(wèn)道：“秋水，你該不會(huì)故意選了這么一家小飯店，然后再?gòu)钠渌胤桨汛髱煾嫡?qǐng)過(guò)來(lái)，讓他在這里做菜吧？”

此話一出，眾人聽(tīng)后覺(jué)得似乎有點(diǎn)兒道理。

因?yàn)樵诎拙吧赃^(guò)之后，他們也紛紛動(dòng)了筷子。

松鼠桂魚(yú)最主要的就是糖醋汁、刀工、外觀這三樣，而擺在他們面前的這一盤(pán)松鼠桂魚(yú)在這三個(gè)方面都做得特別好。

他們其實(shí)并不懂一道菜究竟要做到什么程度才算得上是完美，也不知道這道菜在做的時(shí)候需要注意哪些細(xì)節(jié)。

在美食上面他們雖然也都不同程度的愛(ài)好，但終究也只是普通人，可話又說(shuō)回來(lái)，好吃的東西誰(shuí)又不喜歡呢？

縱使是那些一年當(dāng)中要飛三百多次去談業(yè)務(wù)的可能已經(jīng)在吃上面沒(méi)什么追求的大佬，在吃到好吃的食物和不好吃的食物時(shí)的心情也是不一樣的。

所以他們對(duì)于食物的標(biāo)準(zhǔn)就只是好吃和不好吃。

而面前的這一道松鼠桂魚(yú)無(wú)疑是好吃的。

一道菜能做到好吃其實(shí)就已經(jīng)合格了。

而陳年要做的也正是在適普意義上的盡可能多的讓大家覺(jué)得好吃。

如果一些熟客來(lái)了，作為廚師的陳年知道他們的習(xí)慣口味，所以也可以根據(jù)他們不同人來(lái)對(duì)菜的味道進(jìn)行調(diào)整。

因此白景生的這個(gè)說(shuō)法，他們也很難不贊同。

“爺爺，我哪認(rèn)識(shí)什么大師傅??！這家飯店其實(shí)是很出名的，上網(wǎng)一搜就能搜得到。”

當(dāng)然白景生并不會(huì)真的去搜，見(jiàn)到自己大孫子這么說(shuō)，心中的好奇之色更甚：“你要這么說(shuō)的話......我還有點(diǎn)兒想當(dāng)面兒感謝一下這位廚師了，畢竟我已經(jīng)很多年沒(méi)有吃到這么正宗的淮揚(yáng)菜了。”

“那一會(huì)兒把廚師叫過(guò)來(lái)不就好了嗎？”那個(gè)女人又說(shuō)道。

白秋水覺(jué)得自家姑姑說(shuō)的這個(gè)叫過(guò)來(lái)太沒(méi)禮貌了，于是又補(bǔ)充了一句：“那我一會(huì)兒去問(wèn)一問(wèn)看能不能把老板請(qǐng)過(guò)來(lái)。”

“哈哈哈，那一會(huì)兒秋水你就去問(wèn)問(wèn)看?！?p/> 菜還在繼續(xù)上著，基本上每過(guò)幾分鐘便會(huì)有一道新菜端上來(lái)。

起初他們以為陳年只是做淮揚(yáng)菜比較擅長(zhǎng)，但是當(dāng)川汁鴨掌和麻婆豆腐被端上來(lái)之后他們就發(fā)現(xiàn)自己想錯(cuò)了。

開(kāi)在成都的飯館，老板也是四川口音，怎么可能不會(huì)做川菜呢？

而且他們也都是在成都生活了很久的，自然能夠吃得出來(lái)陳年所做的川菜也非常正宗，甚至比一些老字號(hào)店里的川菜還要好吃。

不過(guò)自己想一想，那個(gè)上菜的女人好像有說(shuō)過(guò)廚師就是她的兒子，而且那些淮揚(yáng)菜還是她兒子專門(mén)從揚(yáng)州那邊學(xué)過(guò)來(lái)的，在那之前老板大概也非常擅長(zhǎng)做川菜吧。

而且白秋水也說(shuō)了陳年一開(kāi)始就只賣一道麻婆豆腐，因此麻婆豆腐肯定就是對(duì)方的招牌菜了。

“不過(guò)秋水剛才說(shuō)這里的廚師擅長(zhǎng)好幾個(gè)地方的菜系，我們到現(xiàn)在也只是吃到了淮揚(yáng)菜和川菜，看來(lái)想要再吃其他的也沒(méi)有機(jī)會(huì)了?！?p/> 聽(tīng)到這話，白秋水抬頭看去，剛才說(shuō)話的是他的姑父。

剛才姑姑說(shuō)話的時(shí)候，他雖然也制止了，但顯然是不想有什么麻煩，不想讓今天的氣氛變得古怪。

可現(xiàn)在開(kāi)口明顯就是感覺(jué)他這么說(shuō)，也沒(méi)什么大問(wèn)題，畢竟是以調(diào)侃的語(yǔ)氣說(shuō)出來(lái)的。

可是白秋水卻有些敏感的發(fā)現(xiàn)了姑父這么說(shuō)好像是在告訴自己，就算這家菜好吃又能怎么樣，反正今天過(guò)后他們以后也不會(huì)再來(lái)了。

但這一次白秋水并沒(méi)有著急，因?yàn)樗芮宄乱坏啦耸鞘裁床恕?p/> 就在這時(shí)......

“您好，上一下菜，鍋包肉。”

“哈哈哈?！卑拙吧吹竭@一幕開(kāi)心極了，剛剛女婿還說(shuō)吃不到別的菜系的菜，結(jié)果現(xiàn)在鍋包肉就端上來(lái)了。

這樣白秋水的姑父當(dāng)場(chǎng)自閉，他甚至還有些后悔自己為什么要忍不住說(shuō)那些？

以至于后來(lái)在文思豆腐端上來(lái)的時(shí)候，他們已經(jīng)沒(méi)再好意思去問(wèn)這豆腐究竟是不是用手切出來(lái)的，哪怕心里有所懷疑和不相信，也都一個(gè)個(gè)的點(diǎn)頭稱贊著老板的刀功了得，后生可畏。

差不多就在40多分鐘后，菜基本都上齊了。

“您好，要上最后一道菜嗎？”忽然馮紅紅過(guò)來(lái)問(wèn)道。

“上吧?！卑拙吧⑿χc(diǎn)頭之一。

隨后馮紅紅回去和陳年說(shuō)這邊可以上最后一道菜了，陳年點(diǎn)了點(diǎn)頭然后來(lái)到一邊，這里是從下午開(kāi)始就一直在做著的一道菜。

這口鍋很大，而且還不斷的有蒸汽冒出。

隨后陳年揭開(kāi)鍋蓋，一股猛烈的蒸汽升騰而起，陳年連忙后退一步，避開(kāi)了這溫度極高的蒸汽，免得讓自己帥氣的面龐破了相。

隨后他把這鍋中之物小心翼翼的取出來(lái)，裝在一個(gè)特別大的盤(pán)子里。

然后徑直端著就朝包廂而去，陳年從廚房走出這邊的景象吸引了店內(nèi)所有人的注意力，他們一個(gè)個(gè)都忍不住朝這邊看著。

當(dāng)中大多都是回頭客，還有幾個(gè)慕名而來(lái)的客人，從剛才開(kāi)始他們就發(fā)現(xiàn)從廚房里端到包廂中的菜和墻上的菜單不一樣。

他們?yōu)榇松踔吝€詢問(wèn)過(guò)服務(wù)員，但是得到的答復(fù)和沈清相同。

“這些菜都是宴席上才有的，不單賣，因?yàn)樽鲞@些要提前準(zhǔn)備食材?！?p/> 直到最后陳年親自端著這一盤(pán)從廚房走出，他們一個(gè)個(gè)的已經(jīng)開(kāi)始思考自己家里最近有沒(méi)有可以舉辦宴席的事情了，而且人數(shù)還不能太多，控制在十個(gè)個(gè)左右的那種。

否則太多的話一個(gè)包廂肯定坐不下。

陳年端著這最后一道菜進(jìn)入了包廂之中，這包廂中的十一個(gè)人的目光也在第一時(shí)間就被陳年吸引了過(guò)去，因?yàn)樗麄兦宄目吹疥惸甓酥暮杖皇且粋€(gè)巨大的壽桃！

而且上面還冒著騰騰的熱氣。

光從外觀上來(lái)看，不考慮體積的話，樣子和真正的桃子非常像，顏色也并沒(méi)有很突兀從上到下非常順其自然。

“祝老爺子生日快樂(lè)，福如東海長(zhǎng)流水，壽比南山不老松，年年有今日歲歲有今朝，身體健康萬(wàn)事如意，也祝愿在座的各位心想事成，幸福美滿！”

陳年進(jìn)來(lái)之后便直接說(shuō)了這么幾句吉祥話，聽(tīng)得大家樂(lè)不可支，白秋水連忙起身將桌子的中間騰開(kāi)，讓陳年把這一個(gè)壽桃放在正中間。

“謝謝謝謝。”白景生臉上也展露出了笑容，連忙站起身來(lái)向陳年致謝，而當(dāng)陳年把壽桃放下之后，他才終于看清對(duì)方好像就是剛才在廚房里忙碌的幾個(gè)年輕人之一。

而且他又看陳年的氣質(zhì)，并不像是幫廚或者服務(wù)員，于是好奇的問(wèn)道：“你就是做這些菜的廚師？”

“沒(méi)錯(cuò)，是我。”陳年點(diǎn)了點(diǎn)頭。

“這么年輕??！真是后生可畏呀，謝謝你今天準(zhǔn)備的這么多菜，每一道都特別好吃！”白景生發(fā)自內(nèi)心的贊嘆道。

“謝謝爺爺，你們喜歡吃就好，這話我聽(tīng)著可太開(kāi)心了?！标惸暌矘?lè)呵呵的點(diǎn)頭，而且絲毫不見(jiàn)外怯生，也沒(méi)說(shuō)什么客套話，就好像他們以前就認(rèn)識(shí)一般，讓白景生對(duì)于這個(gè)小伙子更加順眼了。

但陳年可不是竟然和他們敘舊聊天的，只見(jiàn)他說(shuō)完之后一指桌子中間的壽桃：“各位，這個(gè)壽桃里面可是藏有玄機(jī)的，需要一個(gè)人將它打開(kāi)，不過(guò)我建議最好是用手，那樣寓意著拜壽?！?p/> 陳年這么一說(shuō)，所有人都面面相覷。

不過(guò)大家最后還是把目光放在白秋水的父親身上，因?yàn)樗前拙吧蠣斪拥拈L(zhǎng)子，做這種事自然還得他來(lái)。

于是他當(dāng)場(chǎng)站起來(lái)：“行，那我就帶著弟弟妹妹還有晚輩向父親拜壽?！?p/> 一邊說(shuō)著一邊把手伸向了桌子中間的那顆大大的桃子。

“小心燙，慢一點(diǎn)來(lái)。”陳年在一旁提醒。

隨后那巨大的壽桃被從上面一點(diǎn)一點(diǎn)的撕開(kāi)，在里面的熱氣釋放過(guò)之后，白秋水的父親更是雙手稍稍用力將其徹底的掰為兩半。

但就在這時(shí)！

里面的玄機(jī)也終于展露出來(lái)！

幾十個(gè)小小的壽桃，從邊緣滾落落在中間。

一個(gè)個(gè)胖嘟嘟，軟乎乎的可愛(ài)極了。看美食從麻婆豆腐開(kāi)始請(qǐng)瀏覽m.shuhaiwu/wapbook/100714.html，更優(yōu)質(zhì)的用戶體驗(yàn)。