美食從麻婆豆腐開始 第300章 像孩子一樣

，美食從麻婆豆腐開始

進入廚房當中，這里的一應工具也都碼放的整整齊齊，但陳年驚奇的發現這位虞老師家的餐具基本都是可可愛愛的那種，比如盤子的邊上印了一個胖嘟嘟的草莓，而另一個盤子的邊上則是一個圓滾滾的菠蘿。

“奶奶，這些餐具都是你自己去買的嗎？”陳年不禁好奇的問道。

“是啊，去年我出去逛街發現路邊有賣這些餐具的還都不貴我就買了許多回來，怎么樣？好看吧？”

“好看，太可愛了?！标惸甑哪樕喜唤尸F出笑容，就算是男人在看到這些可愛的東西的時候也是會不由自主的露出微笑的。

不過聊天歸聊天，陳年還是沒有忘了他們進來的任務，他們進來是要幫對方打下手的，看著旁邊的草莓。

“紅豆，要不你去洗草莓吧，我來幫奶奶洗菜和切菜。”

安紅豆聽后點了點頭。

“小伙子，我姓何，叫何惠，你叫什么名字啊？”

由于陳年的會聊天兒，何奶奶也主動的和陳年交談了起來。

“奶奶，我姓陳，叫陳年。”

“哦，車連?。磕忝掷镉袃奢v車，看來你以后是要發財啊?！?p/> 陳年：“？？？”

“不是奶奶，我不是叫車連，我是叫陳年?！?p/> “??？查寧??？不好意思，我耳朵背，有時候聽得清，有時候就聽不大清楚，不過這名字有點兒像外國人，倒是聽起來怪洋氣的。”

“也不是，是陳年?！标惸曷牭綄Ψ接终f錯了，一字一句字正腔圓的說道。

“程言？”

“不是的奶奶，是程……不對不是程是陳，陳年，陳年老酒，陳年老醋的陳年?！?p/> “橙甜老醋？橙甜老酒？水果味兒的？”何奶奶疑惑的問道。

最后陳年實在是沒辦法了，只好掏出手機來在自己的手機上把名字打上去，然后展示給對方看。

“啊，是陳年啊，我剛才沒有聽清楚，不好意思啊，小陳?！?p/> “沒關系的，奶奶。”

聽著二人的對話，一旁的安紅豆都笑得不行了，這倆人的對話也太好玩了，正當她扶著腰差點笑岔氣的時候，何奶奶又轉過頭來看著安紅豆：“小姑娘，你叫什么名字呀？是不是他女朋友？”

此話一出，安紅豆臉刷的一下就紅了：“奶奶，我不是他女朋友，我們只是好朋友的關系，我叫安紅豆，安是安然無恙的安，紅豆是紅豆包的那個紅豆。”

“哦，安紅豆啊，這名字真好聽。”

這一次何奶奶一次就能說對安紅豆的名字，這讓陳年有些好奇：“奶奶，你能聽清楚她說什么嗎？”

只見何奶奶轉過頭來，臉上笑意盈盈的說道：“那當然能聽到了，剛才我也能聽到你說什么，就是想逗逗你們。”

說完又看著二人驚訝的神色解釋道：“你們第一次來我們家做客，肯定覺得我們是長輩，難免有些拘束，我逗一逗你們，大家開心一下，你們就不會那么拘束了?！?p/> 二人一聽這話，不禁心中肅然起敬！

別看這何奶奶喜歡吃草莓，用的盤子都是可可愛愛的，有一顆年輕的少女心，但畢竟比自己年長這么多，這些為人處事的東西比自己二人強太多了。

但經過這么一出，陳年和安紅豆確實覺得沒有那么的拘束了。

最后陳年便開始利索的幫何奶奶處理食材去了，而安紅豆則是在那邊仔細的洗草莓。

看著陳年熟練的動作，何奶奶好奇的問道：“小陳，你是不是平常經常在家里做飯呀？”

“是啊，奶奶?！标惸挈c了點頭。

安紅豆也在一旁適時說道：“陳年他做飯可好吃了，

我就經常去他那里吃飯?！?p/> 何奶奶一聽這話，又看了看二人，心中頓時了然，這小姑娘肯定是不好意思說，雖然兩人應該也還沒有到那關系，可心里大概都有這樣的意思了。

要不然能天天去人家家里吃飯？

而且剛才陳年也沒說他自己是一個人住，所以這小姑娘過去，小陳的家長肯定是知道的。

這就說明人家家長也比較看好這個小姑娘。

不過這青澀的樣子和自己年輕的時候真的好像啊。

如此想著，何奶奶的心中忽然閃過一道靈光：“小陳啊，要不這樣吧，咱們每個人都做幾道菜，然后出去讓他們猜這些菜是誰做的？你看咋樣？”

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“這……”也不知道該不該答應下來。

“行，那就這么定吧，今天我們是五個人吃飯，來六道菜就夠了，我們一人做三道，現在我已經做了兩個了，再做一個，剩下的就你來，廚房里和冰箱那些吃的你想用什么就用，一會兒我倒要讓老頭子猜一猜，看他知不知道哪幾道菜是我做的?！?p/> 一邊說著話，嘴角還一邊帶著高深莫測的笑容。

何奶奶前后一共做了三道菜，第一道是用土豆燉牛肉，現在還在鍋上熬著呢，第二道菜是一道炒青菜，第三道菜則是湯。

等三道菜都做好之后，何奶奶便把這些菜都裝了盤，然后在上面扣了一個罩子，用來保溫。

“何奶奶，您這是不是并夕夕上買的？我家里也有我媽買的一個?！?p/> “是啊，那上面東西還挺便宜的，有時候我還看直播呢，那直播間里的貴重東西不敢買，但是那些一塊錢的買回來都沒什么問題，你看我旁邊的那根玉石做的搟面杖就是花一塊買來的。”

這次陳年再次震驚住了，沒想到何奶奶居然不僅會在電商平臺買東西，居然還在直播間里買東西。

說著何奶奶還頗有些自豪：“現在我在淘寶寶、并夕夕上面都有種樹，差不多每個星期就能得到一箱水果?！?p/> “哈哈，我媽也是這樣。”

“沒錯，會過日子的女人就是這樣。”

在說笑的時候，陳年也開始了自己的做飯，雖然是在別人家，而且這種家里的煤氣灶溫度肯定比不上飯店的，不過一個合格的廚師斷然不會被這種條件所限制。

在看過廚房里的那些調料和冰箱里的食材之后，陳年想到了何奶奶想要做的事情，不禁問她：“何奶奶，您平常都會做什么菜呀？”

只要做一些平常何奶奶會做的菜，這才好拿出來讓別人去猜，否則自己上來就整一道麻婆豆腐，那肯定不是何奶奶擅長的。

“我啊，我平常做的比較多的就是醬油豆腐，炒一炒蝦仁，給我家先生補充補充營養，不過今天我是打算做一個魚香肉絲來的。”

由于這是在別人家里吃飯，所以并不適合做那種復雜且時間長的菜，最好是做一些快手菜。

好在何奶奶說的這些菜都不太難，看過現有的食材之后，陳年很快就確定了自己要做的三道菜。

首先是清炒蝦仁，這道菜做起來可以說是簡單的不行，不過就算簡單那也不是所有人都能做好的，就像是一個的基調就是無敵文加靈氣復蘇加打怪升級，但有的人寫出來連簽約都簽不了，有的人寫出來就是月入百萬。

而陳年出手自然是與眾不同，在炒菜的時候，蝦仁芹菜以及胡蘿卜丁就好像是在鍋里手拉著手一起跳著歡快的舞蹈一樣，漸漸的跳到了情濃之處，它們的顏色也跟著改變，隨著陳年的各種調料加進去，很快這一道清炒蝦仁便出鍋了。

何奶奶照慣例將這道菜也扣在保溫罩里面。

緊接著陳年便又開始切肉切菜準備第二道菜，他要做魚香肉絲，魚香肉絲這道菜的普及程度也非常廣泛，雖然是川菜，但是在四川以外的地方也很受歡迎，只是各地的做法不太相同而已。

現在紅紅飯店的菜單上雖然還沒有這道菜，但陳年現在做肯定是沒有什么問題的，無非就是熟練程度而已。

不過相比于下一道菜，魚香肉絲想要做的好吃的話，還是稍微要費一些功夫的，畢竟肉要先腌制一會兒。

加入粉面以及所需要的調料之后，將肉放在一旁進行腌制，所有的食材放在一邊備用，陳年又去切豆腐。

醬油豆腐的烹飪過程也非常簡單，其主要食材顧名思義就是用醬油和豆腐，而且如果制作得當的話，這道菜做出來會帶著濃濃的醬香，顏色稍稍有些深邃，那是芡汁被勾在豆腐的上面。

一口下去你能夠吃得到豆腐的軟嫩，以及濃濃的醬香味兒，用來搭配白米飯也是非常棒的一個選擇。

這道菜同樣不在紅紅飯店的菜單上面，可是陳年早在最開始的陳麻婆飯鋪當中，這道菜也算是其中的招牌之一了。

畢竟陳麻婆飯鋪里還是做豆腐最有名，什么麻婆豆腐，醬油豆腐，熊掌豆腐等等，再加上價格也不貴，因此深受顧客們喜愛。

醬油豆腐出鍋后陳年最后才去做魚香肉絲，這魚香肉絲最重要的便是糖醋汁和勾芡了。

如果這兩步做好了，那魚香肉絲就好像是在期末之前就已經把老師所有出題可能性范圍之內的模擬卷，往年真題，上課的習題以及一些名師押題都做過至少三遍以上一樣，穩如老狗。

當然能把這兩步做好的人，在其他的步驟上面自然也不會拉垮。

在開始之前，陳年先調了一碗料汁，糖和醋的比例不管口味如何這樣做基本都是不會出錯的，然后再加入些許的醬油，少許的味精，以及切好的蔥姜蒜。

當然還有最重要的淀粉。

這一部分蔥姜蒜最好是提前放入其中，因為這可以讓蔥姜蒜當中的味道進一步的被激發出來，而另一部分的蔥姜蒜要用在稍后進行煸炒，這二者相結合才能做出一盤好吃的魚香肉絲來。

準備好晚飯后，首先便是將先前切好的肉絲炒制變了色，然后再盛出放在一旁備用，這一步也就相當于是飯店內的劃鍋了。

然后重新在鍋里加入蔥姜蒜進行煸炒，等到香味如同小妖精一樣鉆進鼻子當中的時候，再下入郫縣豆瓣醬和泡椒。

等到紅油被煸炒出來，顏色漸漸的開始勾人眼球的時候，這時才往里加入早已經迫不及待與那些調料融為一體的先前炒過的肉絲。

待肉絲顏色漸漸變得紅亮，香味開始如同到了上午最后一節體育課的奔向操場的小學生一般跑出來，陳年把那調好的碗芡倒入鍋中。

由于陳年知道什么樣的菜該兌入多少的芡汁，所以在這道菜上只需要加一次就夠了。

就這樣看著那些湯汁漸漸的因為淀粉的作用開始變得粘稠起來，陳年等到火候差不多直接一關火，隨后魚香肉絲出鍋！

這道菜一做出來，頓時屋子里都是香味兒。

而到這個時候，這些菜也都做好了。

安紅豆出去通知二人準備吃午飯，而這時在虞老師的圍棋攻勢之下苦苦支撐的張方圓也終于得以喘息。

“虞老師的棋力見長啊，以往我在這個時候輸的不至于這么慘，但是這一次幾乎已經走到絕路了?！?p/> “哪有哪有，張導演是因為工作忙，不像我這樣的閑人，每天沒事做，除了唱戲就是下棋，行了，咱們先不說這些了，這盤棋就先這樣，咱們先去吃飯好了。uu看書”

外面的餐桌早已經收拾好了，在安紅豆和陳年往上端菜的時候，虞老師去一邊沏了茶水過來。

“沒有飲料??？”

“咱們就喝茶吧，適量喝茶對身體好?！庇堇蠋熣f道。

“這客人來了，咱家沒有酒也就算了，怎么還沒有飲料呢？要不然我出去買好了?！?p/> 可虞富春和何慧老夫老妻的，哪里會不知道自己老伴兒在想什么，老伴兒這么說分明就是她自己想喝了，這個老伴兒平常什么都好，就是有時候跟小孩子似的，吃吃水果什么的也就罷了，但飲料那東西對身體確實不是很好。

“算了，不用去了，都這個時間了，你再去買飲料回來，我們飯都吃完了，那不得讓客人看笑話？”

最后何奶奶還是嘆了口氣，坐回到了餐桌上。

“喲，今天有六個菜啊！”虞富春一看桌子上的這些菜不禁眼前一亮，緊接著他便樂呵呵的看著張方圓、陳年等人說道：“今天我可算是沾了你們的光了，以前我們在家都是炒一兩個菜。”

而張方圓卻客氣的說道：“虞老師，您千萬別這么說，應該是我們沾了您的光才對，我也好久都沒有吃過何阿姨做的菜了?！?p/> 何惠一聽這話臉上也掛上了笑容：“今天這菜呀是我們三個做的，要不這樣吧，你們猜一猜這幾個菜里面有哪些是我做的，哪些是小陳做的，哪些是紅豆做的？”

一邊說著，她的目光中還帶著狡黠的神色。