美食從麻婆豆腐開(kāi)始 第250章 給年輕的老板上一課

“胭脂鵝脯？”劉青松抬頭看了看這道菜，在腦海中回想了一下，他之前好像并沒(méi)有吃過(guò)這個(gè)名字的菜，但也有可能是一些其他菜，然后被取成了這個(gè)名字。

就像是一些飯店里面，魚(yú)湯上面飄著一根蔥段就取名叫做一尾渡江，一盆紫菜蛋花湯也敢叫做烏云遮日，更離譜的是紅燒豬蹄旁邊撒一些香菜居然叫做“走在鄉(xiāng)間的小路上”。

還有一些亂七八糟的諧音破梗。

不過(guò)沒(méi)想到自己的老婆居然對(duì)這道菜感興趣，不由得問(wèn)道：“這道菜你以前吃過(guò)？”

而劉夫人卻搖了搖頭：“沒(méi)有，不過(guò)你記不記得我當(dāng)初大學(xué)畢業(yè)時(shí)候的論文？”

劉青松想了想：“具體標(biāo)題和內(nèi)容不太記得了，我就記得好像是紅樓夢(mèng)方向的。”

“是啊，我當(dāng)時(shí)的課題方向就是紅樓夢(mèng)中的人物，這道胭脂鵝脯恰好就是紅樓夢(mèng)中的一道菜，當(dāng)時(shí)我還打算去找一找類(lèi)似的圖片參考來(lái)著，可只找到一些文字描述，因?yàn)檫@道菜已經(jīng)失傳了，又或者是從來(lái)都沒(méi)有人做出來(lái)過(guò)。”

“沒(méi)想到在這里能夠遇見(jiàn)。”劉夫人說(shuō)道。

而劉青松不由得看了一眼里面的陳年，此時(shí)陳年也剛好聽(tīng)到這話抬頭看向外面。

于是就這么隔著玻璃笑著說(shuō)道：“劉夫人好眼力，這道菜就是紅樓夢(mèng)中提到的那道，雖說(shuō)已經(jīng)失傳了，但估計(jì)在一些地方可能還能吃到，只不過(guò)就是不太好找。”

“那我們豈不是來(lái)對(duì)地方了？沒(méi)想到在這里還能吃到失傳的菜，看來(lái)這里能被安老師如此安利是有原因的啊！”劉青松在商場(chǎng)混跡多年，自然深諳聊天之道，幾句話的功夫就把陳年和安紅豆都不動(dòng)聲色的夸了一遍。

哪怕他并沒(méi)有在這里吃過(guò)，也不知道這里味道如何，但是說(shuō)些大家都愛(ài)聽(tīng)的話總歸是沒(méi)什么壞處的。

于是他又多點(diǎn)了一道胭脂鵝脯。

“陳年，一共4道菜，麻婆豆腐，鍋包肉，文思豆腐，還有胭脂鵝脯。”說(shuō)著又轉(zhuǎn)頭看向劉青松夫婦，“二位是吃米飯嗎？還是……”

“吃米飯吧。”劉青松點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)道。

于是安紅豆又轉(zhuǎn)頭回來(lái)：“再來(lái)三碗米飯！”

“好的，稍等。”陳年說(shuō)道。

于是他們就在外面等著，一邊等還一邊有一搭沒(méi)一搭的聊著天。

很快第一道麻婆豆腐就被端了上來(lái)。

劉青松剛才在點(diǎn)菜的時(shí)候，特意把每個(gè)菜系都點(diǎn)了一道。

文思豆腐代表的是淮陽(yáng)菜，麻婆豆腐代表的是川菜，鍋包肉代表的則是東北菜，他也想看看先前安紅豆說(shuō)的那么厲害，究竟是不是在吹牛。

首先這麻婆豆腐端上來(lái)之后，單單是放在那里劉青松看了一眼，吸了兩下鼻子聞了聞味兒，就覺(jué)得這道菜已經(jīng)穩(wěn)了。

就算一會(huì)兒吃的時(shí)候味道有些偏差，但也絕對(duì)不會(huì)差的太多。

用勺子舀了一塊豆腐然后放入口中，一瞬間麻、辣、燙的感覺(jué)傳來(lái)！

而且這三種感覺(jué)還是相輔相成的！

原本只是辣，但是在熱的作用下會(huì)變得更辣！

原本只是熱，也會(huì)在辣的作用下顯得更燙！

當(dāng)辣和燙同時(shí)被激發(fā)出來(lái)，麻婆豆腐當(dāng)中先后放入的花椒粉的麻也開(kāi)始一波一波的襲向了舌尖。

最為明顯的還是他的這種燙又和喝開(kāi)水或者是吃到滾燙的食物不一樣，雖然舌尖上傳來(lái)類(lèi)似的感覺(jué)，但這種燙并不會(huì)把人的舌頭燙起泡。

也就是說(shuō)在辣的作用之下與舌頭上產(chǎn)生了類(lèi)似于燙的痛覺(jué)，所以這只是一種虛假的燙。

本能的便想要張開(kāi)嘴哈一口氣，但坐在對(duì)面的畢竟是一名女子，如此一來(lái)多少會(huì)顯得有些不太雅觀，這讓他不禁在張嘴的同時(shí)把手抬了起來(lái)?yè)踉谧彀兔媲啊?p/> 就在這三種味道激發(fā)出來(lái)的時(shí)候，隨著他不停的咀嚼，其他味道也開(kāi)始在口中擴(kuò)散開(kāi)來(lái)。

等到前面的那一陣子過(guò)去之后，麻婆豆腐的所有味道一起迸發(fā)出來(lái)，而在咀嚼的過(guò)程中，在制作期間被炒的極有韌性的牛肉粒便開(kāi)始接替了豆腐變成主角。

每次咀嚼都不禁用舌頭在嘴中尋找著牛肉粒，然后送于牙齒之下，最后將其嚼碎，這完全都是人下意識(shí)的反應(yīng)，雖然不知道為何要這么做，但無(wú)疑對(duì)于尋覓美食的舌頭來(lái)說(shuō)是樂(lè)此不疲的一件事情。

而且這舌頭的自主行為就像是在吃跳跳糖的時(shí)候，總是會(huì)不經(jīng)意間把承載著跳跳糖的舌頭向上頂起與上顎碰撞一般。

也像是一只貓無(wú)論在何時(shí)都會(huì)甩動(dòng)它那仿佛一個(gè)腦袋有兩個(gè)意識(shí)的尾巴一般。

“這家店的老板有點(diǎn)東西。”吃下豆腐之后，劉青松心中忽然升起這么一個(gè)念頭。

此時(shí)他才完全相信安紅豆之前說(shuō)的并不是吹牛，也不是在為他的朋友強(qiáng)行吹捧。

但這個(gè)念頭落下，他還是連忙轉(zhuǎn)頭看向自己的老婆：“老婆這豆腐特別好吃，就是你吃的時(shí)候得稍微吹一吹，不然有點(diǎn)燙。”

劉夫人好奇的看了一眼自己的丈夫，劉青松應(yīng)該是知道自己一般不吃這種辣的和油的東西，尤其還是在晚上。

但這一次他卻讓自己嘗一嘗，就說(shuō)明這道菜確實(shí)合丈夫的胃口。

于是在好奇之下，劉夫人也用勺子舀起一塊豆腐嘗了嘗。

不過(guò)在吃之前還是輕輕的吹了吹。

吃下之后眼前一亮：“確實(shí)好吃，沒(méi)想到紅豆你的朋友居然有這么好的手藝！”

安紅豆從剛才開(kāi)始便一直看著二人的表情和反應(yīng)，在看到他們臉上露出滿意的神色之后，心里多少有些得意：“那確實(shí)！我當(dāng)時(shí)也是偶然間才路過(guò)這里，之后便成了這里的常客。”

劉青松聽(tīng)到這里還有些納悶：“你和老板不是以前就認(rèn)識(shí)嗎？”

“不是。”安紅豆嘴角微微牽動(dòng)，帶起一抹好看的弧度，眼神微微向上，稍微有一點(diǎn)兒放空，似乎是在回想著當(dāng)時(shí)她第一次來(lái)到紅紅飯店時(shí)的情景……

“我是因?yàn)閬?lái)這里的次數(shù)多了才和老板認(rèn)識(shí)的，不過(guò)當(dāng)時(shí)我還沒(méi)有出名……”

說(shuō)著她還忍不住回頭看了一眼正在廚房忙碌著的陳年。

而就在這時(shí)，劉夫人從安紅豆的神情之中看到了一抹熟悉的樣子。看美食從麻婆豆腐開(kāi)始請(qǐng)瀏覽m.shuhaiwu/wapbook/100714.html，更優(yōu)質(zhì)的用戶(hù)體驗(yàn)。