美食從麻婆豆腐開(kāi)始 第187章 蝦殼鮮粥

聽(tīng)著白月霜這話，李富春瞥了一眼。

“你接下來(lái)一個(gè)月都有戲?！?p/> 白玉霜聽(tīng)到這話之后不禁嗚呼一聲。

太難了。

但是杜麗娘卻在心中不禁“蕪湖”一聲。

自己好像三天之后沒(méi)有戲。

“我好像，大后天沒(méi)有戲，可以吃大鍋飯了！”

結(jié)果李富春一聽(tīng)這話不禁笑了：“你這話說(shuō)的，我還沒(méi)見(jiàn)過(guò)誰(shuí)這么想吃大鍋飯的?！笨烧f(shuō)完之后臉色又重新有些嚴(yán)肅了起來(lái)，“不過(guò)吃歸吃，可不能上癮，什么不能吃還記得嗎？”

“太辛辣的、太甜的、太酸的、太涼的不能吃、不能碰煙酒，油膩葷腥味道太重的少吃?！倍披惸镞B忙乖巧的說(shuō)道，由于回答的時(shí)候，坐直的動(dòng)作太明顯，隨意扎在腦后的馬尾辮不安分一甩一甩的。

像極了突然被老師叫起來(lái)回答問(wèn)題的小學(xué)生。

“那麗娘你到時(shí)候吃了可記得跟我說(shuō)說(shuō)味道啊。”白月霜說(shuō)道。

可杜麗娘卻有些猶豫：“可我不太會(huì)說(shuō)，要不你還是問(wèn)問(wèn)管水鍋的師傅吧?！?p/> 而此時(shí)陳年正在廚房里面刷鍋刷盤子。

想著自己接下來(lái)的計(jì)劃。

這個(gè)夢(mèng)境是胭脂鵝脯的故事，而且陳年覺(jué)得菜譜大概不會(huì)讓自己原地TP，但是如此的話，不太可能是自己把胭脂鵝脯做好就能出發(fā)回去的條件，所以現(xiàn)在就是不知道回去的條件是什么。

所以陳年覺(jué)得自己現(xiàn)在就要開(kāi)始研究了。

別到時(shí)候回不去了就搞笑了。

雖然這個(gè)夢(mèng)境真是的要命，才剛剛進(jìn)入一下午，到晚上就已經(jīng)完全讓人帶入了，可總不能自己在這一直呆著。

打定主意，陳年決定明天就去買兩只鵝。

做一次胭脂鵝脯。

反正到時(shí)候鵝脯是需要處理的。

可以把處理好的鵝脯拿出來(lái)做成菜，其他的給大家分一分。

而且那個(gè)湯也可以用作別處。

在里面放一些其他食材進(jìn)去味道應(yīng)該也會(huì)不錯(cuò)。

打定主意之后，過(guò)了一會(huì)，幾個(gè)人把飯菜吃的干干凈凈，陳年過(guò)去收拾。

小灶是需要陳年來(lái)收拾的。

“各位感覺(jué)如何？”陳年說(shuō)道。

其他人此時(shí)也站起來(lái)七手八腳的幫助陳年把盤子和碗筷拿到廚房里。

“很好吃，回頭我跟賬房說(shuō)一下，到時(shí)候給你的工錢按照之前的老張來(lái)算?！崩罡淮赫f(shuō)道。

不愧是戲班子的班主兼老板，說(shuō)話就是大氣。

陳年一口答應(yīng)下來(lái)：“那明天中午吃鵝怎么樣？我拿手的一道菜，保證做出來(lái)不膩，怎么樣？”

但李富春一聽(tīng)有些猶豫：“鵝還有不膩的？明天還有戲，做點(diǎn)別的吧，清淡一些?！?p/> 陳年聽(tīng)這話，就知道李富春是在擔(dān)心。

只好點(diǎn)點(diǎn)頭：“好吧，那我明天做點(diǎn)別的。”

晚上收拾好廚房，躺在自己的房間之內(nèi)。

現(xiàn)在是自己來(lái)到這里的第一天。

接下來(lái)還不知道要呆多久。

不過(guò)在這里生活倒是感覺(jué)還不錯(cuò)的，之前陳年也看過(guò)霸王別姬，但陳年覺(jué)得春雨班沒(méi)那么多的勾心斗角，大家好像人也都挺不錯(cuò)的。

剛才他們吃飯的時(shí)候，雖然還有幾個(gè)人沒(méi)有說(shuō)話，但是看這幾個(gè)人也還是不錯(cuò)的。

這些人中，有個(gè)白月霜的大師兄，不過(guò)是在這個(gè)戲班子里面的大師兄。

另外還有個(gè)小女孩。

杜麗娘本就年紀(jì)不大，但是那個(gè)小女孩演的是杜麗娘的丫鬟春香，比杜麗娘還要小三歲。

在臺(tái)子上的時(shí)候還好，但是下了臺(tái)子以后比杜麗娘還要害羞。

全程低著頭，陳年在的時(shí)候，別人動(dòng)筷子她也動(dòng)筷子，別人不動(dòng)她也停下。

躺在床上，陳年現(xiàn)在滿腦子都是白天時(shí)候在臺(tái)下看的牡丹亭。

嘴里也在輕輕的哼著：“良辰美景奈何天，便賞心樂(lè)事誰(shuí)家院。則為你如花美眷，似水流年～”

但從自己口中唱出來(lái)卻沒(méi)有那種味道了。

“算了，誰(shuí)還規(guī)定菜還不能愛(ài)玩了？”

但是越哼哼，陳年就覺(jué)得這些句子寫的是真的好。

第二天一大早陳年就起來(lái)準(zhǔn)備早飯。

這邊早上要么就是熬粥要么就是煮面。

但是初來(lái)乍到，陳年還是先選擇了熬粥。

畢竟熬粥簡(jiǎn)單一些。

昨天做飯還留下許多的蝦殼和蝦頭，白芹和蘑菇也還剩下一下，正好這些可以用來(lái)熬粥。

先把米淘洗好之后，陳年就把米先泡著然后處理食材。

蝦昨天也一并熱了出來(lái)，好在昨天留了個(gè)心眼，心想著在這個(gè)時(shí)代雖說(shuō)是江南水鄉(xiāng)，但蝦也不是天天都能吃的，所以把蝦頭蝦殼都保存了起來(lái)。

都處理好之后，直接把這些蝦殼和蝦腦袋丟入鍋中翻炒一會(huì)，然后再加入大概沒(méi)過(guò)那些蝦殼的油，就這樣小火慢慢的熬著，直到其中的蝦油熬煮出來(lái)。

而那油也變成了紅色。

雖然不多，但十分的香醇。

把這些油都盛出來(lái)，蝦殼繼續(xù)留在里面發(fā)光發(fā)熱。

加入清水大概煮了二十分鐘左右，這一鍋水也有些微微變色，殘留在蝦殼當(dāng)中最后的蝦味也被榨的一干二凈。

最后將他們撈出用著煮過(guò)蝦的水開(kāi)始放入大米熬粥。

現(xiàn)在才早上五點(diǎn)半左右，大概還有一個(gè)小時(shí)才到吃早飯時(shí)間。

在戲班子中，練功的往往要比干活的起的還要早。

而大家早上也都習(xí)慣了這樣的聲音。

陳年用的是小火，大概十幾分鐘之后，米才開(kāi)始在鍋中翻滾，緩慢就宛若是在山間偶然發(fā)現(xiàn)的一汪清泉，緩慢而又輕柔。

但由于是大鍋飯，而且還是早飯，所以鍋內(nèi)自然不會(huì)放太多的米。

又是約莫十五分鐘后，陳年在鍋中加入蝦油、少許鹽以及其他準(zhǔn)備好的食材。

最后蓋好蓋子。

漸漸的大米的清香從鍋中不斷地隨著蒸氣冒出，其中還夾雜著淡淡蝦的香味，有了蝦油之后，這一鍋粥的鮮味倍增，讓忙碌了一早上的陳年都不禁肚子開(kāi)始咕咕直叫。

而在這旁邊的一口小鍋里，同樣是一碗粥，但是里面也只有米。

這也是為了有人不吃海鮮，或者是只想喝白粥。

很快，大約一個(gè)小時(shí)后。

人們陸陸續(xù)續(xù)的醒來(lái)。

當(dāng)他們來(lái)到廚房門口之后，原本還帶著困頓的神色，可當(dāng)他們聞到廚房?jī)?nèi)的聞到。

頓時(shí)一個(gè)激靈，精神了起來(lái)！