美食從麻婆豆腐開(kāi)始 第182章 春雨班

屋子內(nèi)的構(gòu)造很熟悉，和陳年當(dāng)初在上海的時(shí)候居住條件差不多，就是屋子稍微有點(diǎn)漏風(fēng)，設(shè)施稍微有些簡(jiǎn)陋。

滬上風(fēng)格的東北雜木質(zhì)柜子，但看起來(lái)就像是二手的一樣，一個(gè)四四方方的橫臥著的木頭大箱子，這基本已經(jīng)是這個(gè)時(shí)期人們家里的標(biāo)配了，一方滿(mǎn)是蟲(chóng)蛀痕跡的桌子，上面還有許多裂紋，邊緣處是一些缺口，而且這破破爛爛的木桌還是個(gè)瘸腿，其中有一條腿比其他幾條腿短一些，下面墊著一塊長(zhǎng)條形狀的石頭。

在桌子的兩邊是兩條長(zhǎng)凳，總之賣(mài)相也不咋地。

除此之外，便是一些不知道裝著什么的大缸。

不用說(shuō)，又是一如既往的貧窮開(kāi)局。

屋子里面有些潮濕，有點(diǎn)熱，不過(guò)這種環(huán)境陳年完全可以適應(yīng)。

而就在此時(shí)，陳年的腦海中也出現(xiàn)了一些記憶。

現(xiàn)在自己所處的位置是江蘇昆山。

而時(shí)間是民國(guó)二十五年，也就是公元1936年。

“昆山？”

想到這個(gè)地名，陳年忽然明白了外面唱的這不就是昆曲嘛。

而且這不就是牡丹亭嗎？

第幾出陳年不知道，但剛才那一句明顯就是出自于牡丹亭的名句。

隨后，陳年又得知現(xiàn)在自己是一個(gè)廚師。

專(zhuān)門(mén)給一個(gè)叫做春雨班的戲班子做飯。

這戲班子在昆山也屬于是比較大一些的戲班子了，上上下下一共五十多個(gè)人，所以在此地有自己的戲園子，如果是有人花錢(qián)相請(qǐng)，他們也會(huì)帶著各種吃飯的家伙去接活。

而陳年現(xiàn)在所住的地方只有陳年一個(gè)人住，這也是戲班子內(nèi)廚師的特權(quán)。

畢竟是管飯的。

剛才的時(shí)候自己是在午睡，結(jié)果一覺(jué)就睡到了下午的四點(diǎn)多。

好在廚房里面的食材足夠。

而且這戲園子里一共要準(zhǔn)備兩種飯菜，第一種是大鍋飯，主要給班底、檢場(chǎng)、大門(mén)臉等的人吃的。

還有一份屬于是小灶，主要是給班頭、角兒等的人吃，他們?cè)诔缘纳厦嬗行┲v究的。

平時(shí)要求還好一些，凡事第二天或者是當(dāng)天有演出的，那在吃上面就要求高了。

太辛辣的不能吃。

太酸的不能吃。

太涼的不能吃。

太油膩的也不能吃。

煙不能碰，酒不能沾。

所以平常吃飯的時(shí)候基本都是一些清淡的，連肉菜都很少見(jiàn)。

而大鍋菜隔三差五還是有肉菜的，因此有時(shí)候這大鍋飯比小灶的伙食還要好。

當(dāng)然，下來(lái)之后就說(shuō)不準(zhǔn)了，畢竟那些唱戲的角兒平常都是需要保護(hù)嗓子的，中藥、水果等等這也是不小的開(kāi)支。

尤其是班主，每天沒(méi)事做的時(shí)候都要在嘴里含梨片。

非常講究。

班主的名字叫做，李富春，這名字是祖上傳下來(lái)的，李富春的祖上一直都是唱昆曲的，而傳的兩個(gè)字是李春。

現(xiàn)在戲班子里的這些人大部分都是李富春帶出來(lái)的，又是徒弟又是自己的孩子。

這個(gè)時(shí)期就是如此。

師父之所以是師父，那便是如師如父。

現(xiàn)在外面并不是真的在唱戲，而是在進(jìn)行著練習(xí)。

想到這里，陳年起身穿好衣服，準(zhǔn)備去廚房里面做飯。

由于廚房只有陳年一個(gè)人，所以從采購(gòu)到清洗、處理食材，做飯都得一個(gè)人完成，不過(guò)好在這會(huì)吃飯的都是不用上臺(tái)唱戲的，大鍋飯而已，做熟了，好吃點(diǎn)就行，也不用做多么精美的菜。

畢竟唱戲的有規(guī)矩是唱戲之前不能吃飯，否則嗓子會(huì)變聲。

但也不是所有的戲班子是這樣，就像是陳年以前就知道有些唱京劇的唱戲之前必吃大肘子，還有的在唱戲之前必須要喝酒。

不過(guò)，在春雨班規(guī)矩就是如此。

到五點(diǎn)左右的時(shí)候戲班子就要開(kāi)始準(zhǔn)備登臺(tái)演出了，然后這一唱就要到最少十點(diǎn)鐘之后，有時(shí)候戲長(zhǎng)的話(huà)，甚至要唱到凌晨才能結(jié)束。

畢竟唱戲一旦開(kāi)口就不能暫停。

老祖宗的規(guī)矩便是戲比天大。

八方聽(tīng)客，一方凡人，七方鬼神。

一旦定下了就不能停，不管有沒(méi)有人聽(tīng)。

來(lái)到廚房之內(nèi)，這里的廚房倒是挺大的，收拾的干干凈凈，鍋灶中午做完飯之后都已經(jīng)洗好了。

看著這里的一塊膘七瘦三的豬肉、一大袋土豆，還有一些蔬菜。

陳年想了想，算了算時(shí)間。

“做紅燒肉時(shí)間應(yīng)該足夠了。”

陳年打算做紅燒肉，雖然肉不多，但是沒(méi)關(guān)系，肉不多不是還有土豆嘛。

而且別說(shuō)是土豆了，就那湯汁，把自己的老布鞋丟進(jìn)去燉一個(gè)小時(shí)也能入味。

在切肉的時(shí)候，陳年特意切了六十塊左右。

每塊大概也就是不到兩厘米見(jiàn)方。

正正好好。

到時(shí)候一人一塊。

不過(guò)土豆管夠。

除此之外，又燜了許多米飯。

這個(gè)菜量基本上就是平常戲班子正正好好的量。

隨后，陳年就開(kāi)始削土豆、洗土豆、洗肉、切肉。

這里的調(diào)料并沒(méi)有那么多，但有這些也足夠做一頓紅燒肉了，雖然味道可能會(huì)稍微差一點(diǎn)，不如在調(diào)料齊全之下做出來(lái)的，但在這里又不需要評(píng)分，能坐在適普意義上的好吃就行了。

隨著時(shí)間的臨近，外面也忙忙碌碌的，各路班底穿著各式各樣的服飾，帶著各式各樣的妝容來(lái)來(lái)回回，檢場(chǎng)人也在前前后后的忙著準(zhǔn)備晚上表演所要用到的道具。

可廚房的味道不斷傳來(lái)，每一個(gè)路過(guò)廚房的人都忍不住探頭朝著里面看去。

“陳師傅，咱們今天晚上吃什么？”

忽然一個(gè)身穿武行衣服的人路過(guò)，手中還拿著一桿花槍?zhuān)闷娴某锩鎲?wèn)道。

由于化了妝，而且初來(lái)乍到，腦子里也沒(méi)有多少關(guān)于這些人的記憶，所以陳年一時(shí)之間也沒(méi)想起來(lái)這是誰(shuí)。

但這不妨礙陳年和他聊天。

“到時(shí)候你們就知道了，雖然你們吃飯吃的晚，不過(guò)你回去給兄弟們說(shuō)一下，好好演，我到時(shí)候給你們留一些肉。”

“好嘞，謝謝陳師傅！”

一聽(tīng)晚上有肉，對(duì)方蹦跳著就離開(kāi)了，畢竟武生，又是年紀(jì)不大的小男孩，正是長(zhǎng)身體的時(shí)候。