我的1995小農(nóng)莊 第七百一十三章

出了洞天，正好太陽快落下去了。

晚上余啟安說要做肥腸排骨雞，那一桶豬大腸不少，買回來的排骨也不少。

陳凌準(zhǔn)備今天也大方一點，捉兩只家里的老母雞燉進去。

不過……

兩只老母雞就算大方了嗎？

是的。

他家的柴雞個頭太大了。

遠超所謂的‘九斤黃’，個個都在十斤朝上。

兩只雞足夠一大家人吃了。

就算再把杜鵑他們喊過來，也完全夠吃。

在這黃昏的時候，雞群還在山上到處找食。

散養(yǎng)的柴雞性子本來就野。

它們習(xí)慣了在山上跑，不能關(guān)著養(yǎng)，哪怕冬天里食物大幅減少，也要每天在山上溜達個夠，到處撓撓、刨刨。

不到天黑，是絕對不肯回雞舍的。

這樣養(yǎng)出來的雞，雖然產(chǎn)蛋量高，雞蛋好吃，肉質(zhì)也好。

但缺點也很明顯，就是性子太野，想吃的時候，極為難抓。

連陳凌這個主人想在外頭抓住它們也是別想。

拿網(wǎng)扣都扣不住。

讓狗抓就更不行了。

本來這些雞還比較聽狗的話的，很認(rèn)服。

要是被狗抓上兩次，嚇到了，以后就不聽話了。

得不償失。

所以陳凌還是把它們喊回雞舍里來，自己抓吧。

“咕咕咕……”

陳凌提著洋鐵桶走出果園，在山腳下一邊敲，一邊喊。

昏暗的天色之下，后山上先是沒什么動靜，但僅僅一會兒工夫，山上就像是炸開鍋一樣，傳來一陣陣躁動。

大群大群的柴雞“咯咯咯”的大聲叫著，爭先恐后往山下瘋跑。

一個個邁著粗碩健壯的雞爪，沿著樹林間的小道發(fā)足狂奔。

有的一邊跑，一邊忍不住扇動翅膀，“咯咯咯”的叫著飛躍河溝和山坡的樹叢，往山下飛沖。

霎時間，半空中雞毛飛舞。

雞群烏泱泱的，什么顏色都有，還夾雜著野雞，全都往山下沖。

場面相當(dāng)壯觀。

這樣熱鬧的景象，少不了還處在對大部分事物抱有嚴(yán)重好奇心的阿福阿壽，趕緊跑過來看稀奇。

仰著大腦袋，瞪著圓溜溜的貓眼，轉(zhuǎn)著圈，看飛的到處都是的雞群。

有點蠢蠢欲動，恨不得想撲兩只。

其實下午的時候，陳凌已經(jīng)把它們放進山里，去吃過東西了。

但對老虎來說，狩獵是本能。

何況阿福阿壽還處在玩心大的時候，那就更別說了。

“咕咕咕……”

陳凌嘬起嘴唇，把雞群往雞舍里引。

這要是放在白天，想把這群雞引回雞舍，那是想都不要想，讓狗群去攆都沒用。

但好在這兩年培養(yǎng)好了它們晚上回雞舍的習(xí)慣。

所以陳凌這么一喊，它們就轟隆隆的全往雞舍里鉆。

雞舍里面，不僅有專門的一個個小單間雞窩，也有雞棚。

小單間的雞窩肯定是比較豪華的，里面還有干凈麥秸做成的草窩。

雞棚就相對簡陋很多，只是架了幾根長竹竿。

長竹竿上，晚上就會落滿一只只雞，擠在一起，一個個單腳站著睡覺。

最開始的時候。

陳凌想的是，多弄點雞窩來著。

他這人雖然沒啥強迫癥，但是既然做了，那么能做好一點，就做的好一點。

后來他也沒想到，雞群里頭出現(xiàn)了等級劃分。

幾只大公雞還互相打架，每天斗的你死我活，爭當(dāng)雞群頭領(lǐng)。

母雞里面也有地位高低。

陳凌就打消了繼續(xù)建造雞窩的想法。

每次雞群擴大規(guī)模之后。

他就像是這樣在雞棚里面多加兩根長竹竿就得了。

簡單又省事。

雞還很喜歡。

就是冬天再冷一些，就不能這樣了。

到時候陳凌準(zhǔn)備把不想下蛋的雞宰殺掉一批，減減密度，剩下就在雞棚下面全鋪上干草，讓它們晚上自己找地方睡就行，擠擠也挺暖和的。

轟隆隆的，持續(xù)了足足七八分鐘，雞群才全部鉆入雞舍。

這時間還算短的，畢竟家禽這東西，有時候也有調(diào)皮不聽話，到了雞舍跟前，還非要炫技，很多年輕的雞就是不喜歡好好走路，非得撲扇著翅膀搶著飛進去，弄得雞毛亂飛。

成熟的雞，就算是飛進去。

也是落在地上，像是在雞舍里頭上竹竿一樣，先在地上自發(fā)性的排好隊，再一只接一只的飛上竹竿，落上竹竿之后，就沿著竹竿找好位置，靜靜地收斂翅膀，準(zhǔn)備休息。

這不是人教出來的，跟雞飛上樹睡一樣，都是它們自己的經(jīng)驗。

陳凌有心挑兩只不穩(wěn)重的雞燉了它們。

但想到它們還年輕，還有很多蛋沒有下呢。

就忍住了這股子沖動。

這個做法不管村里誰看了，都要點頭贊同說做得對。

在農(nóng)村飼養(yǎng)的雞群里，母雞超過了最佳的產(chǎn)蛋階段，公雞活過了青春旺盛期，那就要把它們殺掉或者賣掉，要不然雞和雞蛋的質(zhì)量都得不到新陳代謝，越往后雞肉吃起來就越?jīng)]有開始時候的鮮嫩。

想要兩全其美，就必須分期分批的殺雞、賣雞。

陳凌自然是不肯賣自家養(yǎng)的雞的。

他左瞧右看，等雞群全部各就位之后，他就走進雞舍，關(guān)上罩了鐵絲網(wǎng)的籠門。

四處尋摸那些打了記號的，下蛋越來越少的雞。

鄉(xiāng)下給家禽打記號，向來簡單粗暴，墨水或者圓珠筆的廢筆芯，隨便在雞身上的明顯地方涂上去就行。

陳凌挑的兩極其個母雞，正好剛站在竹竿上，屁股肥碩，都開始向外鼓了，像是兩個凸出來的葫蘆一樣，鼓鼓的，全是肉啊。

用余啟安的話來說，這雞看著就香。

這個確實是，殺雞的時候就知道了，肚子里的油都比一般雞多好多。

那燉出來能不香嗎？

這樣的雞，能超過十斤也不足為奇。

陳凌順利的逮住兩只老母雞，抓著翅膀走出去。

而且天色黑了，雞進了雞舍，上了竹竿，不僅好抓，抓的時候也不鬧騰。

陳凌抓著雞走出雞舍。

外頭張望的阿福見狀，連忙像是狗腿子一樣，把雞舍的籠門關(guān)上，一臉的巴結(jié)討好，求夸獎。

阿壽這個小公虎就沒這么機靈了，眼睛盯著陳凌手里的雞，憨憨的探頭探腦，不斷舔著嘴唇。

純屬是只知道吃的笨老虎，連裝模作樣討好都不會。

剛抓好雞，余啟安小兩口正好趕過來，手上提著籃子，走過來就喊，從鄉(xiāng)里買了一大塊好牛肉，人家還半賣半送，把牛頭跟牛蹄筋給了他呢。

鄉(xiāng)里賣牛肉的就一個牛老三。

聽村里人說牛老三最近做生意很大方，剛開始還有人覺得他的脾氣不至于這樣，但偏偏人家都是宰殺的活牛，牛肉都是在大家眼皮子底下殺的，一點問題也沒有。

后來還是趙紅波他們說，才知道牛老三撞邪了，這是在做好事，連對他那老娘都孝順起來了。

趙紅波他們經(jīng)常也要去鄉(xiāng)里干活，天天兩頭跑，聽到的事可真的不少。

陳凌這幾天聽說過好幾次什么撞邪和夜里遇到妖怪的事情了。

他也沒當(dāng)回事，最多在這兩天進洞天的時候，勾起了他培養(yǎng)新物種的心思而已。

余啟安不知道這里頭的事，覺得撿到便宜了，樂顛顛的，逢人就說今天這牛肉買的值。

要不是陳凌已經(jīng)說過了近些日子就要蓋大棚的事，到時候管飯的事不用多說。

恐怕今天就有不少人被余啟安說的饞蟲躁動，跟過來蹭飯了。

“今天還是我來下廚吧，你實在想動手就去把雞殺了，牛肉咱們就改天再吃。”

陳凌實在不信任余啟安的廚藝。

“啊？今天不吃牛肉？我剛買的，正新鮮呢?！?p/> 余啟安有點小失望，但很快他眉頭一挑：“不對，你是不是這兩天就要開始建大棚了？”

陳凌點頭：“建大棚肯定是要等天晴了再建，不過明天我準(zhǔn)備先開著拖拉機去王八城一趟，找點建材去?！?p/> 余啟安一聽這話，眉開眼笑起來：“好好好，明天我?guī)湍惴排！⒎糯笱?，牛肉就等你建大棚的時候咱們再吃。”

這老小子就是貪嘴。

而且他自己燒飯也是從來想著什么東西多好吃，就直接買來一堆去做，根本不考慮吃不吃得完。

吃完剩一堆，壞了都舍不得扔。

像是今天這樣，兩只這么肥的老母雞，他就只看到這雞有多香了，完全不去想這兩只老母雞分量有多足，再加上那么些肥腸排骨，恐怕都能直接開席。

還要加牛肉，甚至那么大的牛頭。

他怕是沒算過賬，那牛頭搞點雜七雜八的配菜，都足夠七八人吃得飽飽的了。

白惠寧不怎么下廚，心里也是沒數(shù)的，來了就去樓上找王素素看娃，然后翻看陳凌寫的那些稿子，看得津津有味舍不得出來。

余啟安殺雞，還是高秀蘭趕緊過來幫忙倒了盆清水，撒了點細鹽。

讓余啟安殺雞放血。

不得不說，陳凌養(yǎng)的這些雞體格就是壯實，力氣大的，余啟安都險些抓不住。

還是高秀蘭幫忙捏住雞頭。

余啟安靜靜地抓住雞的翅膀尖和一雙粗壯的雞腳。

然后老太太伸出手來，滋啦滋啦，拽去雞脖子上的毛，拿來菜刀，利索的手起刀落，母雞就被割斷了氣管，鮮血流出來了。

雞脖子處的刀口里咕嚕咕嚕的往外冒血。

滴入預(yù)備的清水盆子里，盆里頓時一片鮮紅。

這只老母雞很快就魂飛天外，一命嗚呼了。

雞血放完，高秀蘭又熟練地把雞頭反夾進雞翅里，扔在腳邊。

拍開左顧右盼，想往前湊的阿壽，就要繼續(xù)殺第二只。

其實余啟安會殺雞，而且殺雞很有一手的，就是碰上了陳凌家的雞，被搞得手忙腳亂。

還得老太太幫忙。

這到第二只了，他說啥也要自己來動刀。

殺雞放血，倒是很順利。

當(dāng)然了，雞血也要不停地攪動，不然沉淀快了就不好弄了。

這樣殺完兩只老母雞，便積滿了一盆子紅艷艷的血，凝固后劃成塊，或炒或是打湯，都能做得很好吃。

然后兩只雞丟進桶里，用開水燙，燙完拔毛，開膛破肚……

在吃的上，不管陳凌還是余啟安，態(tài)度那都是很認(rèn)真的。

陳凌收拾起吃的來，阿福阿壽想湊過去都得挨巴掌。

直到老丈人帶著睿?；貋?。

他們是去城里接王真真來著，黑娃小金全程陪同，玩了個盡興。

“爸爸！”

回到家，睿睿就帶著兩狗往陳凌身邊沖，邊跑邊喊：“爸爸，小狗，小狗！”

陳凌剛從廚房走出來，這時廚房已經(jīng)飄出香味。

“什么小狗？”

“他是說，城外野狗群里添了好多小狗，找書苑wwwzhaoshuyu.cm那些小狗還挺好看的，他想讓你帶他抓?！蓖醮鏄I(yè)笑著解釋。

“姐夫，野狗不能抓，咬了人就死了?！蓖跽嬲娣畔聲?，也顧不得跟余啟安他們打招呼，趕緊跑過來插話。

“對，野狗有啥好抓的，等爸爸再去市里，把山貓叔叔家的小狗，全給你抓來，好不好？”

陳凌哄著兒子。

王存業(yè)又說：“凌子，剛才村里又來人了，還是中央臺的，有好幾個，人家聽村里鄉(xiāng)親和那些老師們說咱們是一家，就攔住我們說話，還想給黑娃兩個喂吃的……”

剛說到這兒，二黑從大門外跑過來汪汪叫。

老頭子連忙補充道：“對對對，也給二黑喂吃的來著，二黑它們聽話得很，從來不亂吃外人給的東西?！?p/> 說著摸摸二黑狗頭，繼續(xù)沖陳凌說：“那些人跟何老師他們在一塊，一直在打聽咱們家，看到我跟睿?；貋恚€說想來咱們家吃飯呢?！?p/> 聽完老頭子的話，陳凌還沒啥反應(yīng)呢，余啟安一下支棱起來：“中央臺的，別是又讓你帶狗上春晚，我先出去看看?！?p/> 他興沖沖的出去，很快又氣喘吁吁的跑了回來。

回來就沖陳凌擺手：“不行，不行，這批人的人品不行，里邊的人我認(rèn)識，咱們的小二哥就是讓那孫子給搞的退出春晚的?！?p/> “啊？”

陳凌聞言一愣，還沒來得及細想，余啟安都還沒跟陳小二深交，怎么就知道陳小二跟央視里頭什么人鬧了矛盾，外邊就有人喊門了。

天色微黑，滿院子濃郁的肉香，這個點找上門來，這還真是奔著蹭飯來的啊。