我的1995小農(nóng)莊 第六十九章 彈弓

等過油炸了一遍后，陳凌就把小龍蝦撈了出來，再把鍋里的油淘出一半，只剩底油。

做小龍蝦的時候，一定不能圖省事直接翻炒，得先過油炸一遍，這樣小龍蝦就增色定型了，蝦肉也能夠快速的收緊，而且蝦肉收緊之后，蝦殼會出現(xiàn)縫隙，更容易讓味道浸入。

再次把油燒熱，然后把各種香料丟進(jìn)去炒香，又丟入王素素剝好的一大碗蒜瓣。

翻炒之后，加一勺子豆瓣醬，炒出來紅油，再把辣椒段放進(jìn)去。

這家伙，瞬間香味撲鼻，韓闖被嗆的轉(zhuǎn)身去打了兩個大大的噴嚏，還是忍不住跑過來看。

這時陳凌已經(jīng)把過了油的小龍蝦一股腦的倒了進(jìn)去。

淋入黃酒，開始大火猛炒。

翻炒幾分鐘之后，放料酒增加鮮味兒，跟著又倒了半桶扎啤進(jìn)去。

方才韓闖兩個幫著王素素剝蒜預(yù)備調(diào)料的時候，陳凌就去崔瘸子那兒割了塊豬肉，又提了一桶扎啤。

這么一大桶他們是喝不完的，正好可以用來燒菜。

啤酒有增鮮去腥的作用，特別是在做小龍蝦的時候，比加水燒出來的好吃得多。

今天做的小龍蝦比較多，他一下倒了小半桶進(jìn)去。

最后加上鹽巴之后，蓋鍋悶上，估計得燜小半個鐘頭才行。

韓闖和江曉慶聞著香味早就開始咽口水了，迫不及待的等著出鍋吃呢，沒想到陳凌又把鍋蓋上了……

搞得兩人眼巴巴的望著鍋灶，簡直要望眼欲穿了。

陳凌見狀就笑：“再等等吧，小龍蝦調(diào)料下得狠，也不忙著吃，不然吃了小龍蝦，別的菜吃起來就沒啥滋味了?！?p/> 說完，又麻利的炒了個野菜雞蛋，調(diào)了個涼菜，就讓韓闖兩個人把燒好的菜裝進(jìn)盆子里端了出去，自己則拎著大半桶扎啤走出了廚房。

把幾盆子菜在院里的石桌上擺好，每人倒上半碗冰涼的扎啤，不用多說，直接開始動筷子。

黃鱔骨少肉多，味道鮮美，蒸、煮、炸、燒、燉皆可。

今天陳凌做的這道紅燒鱔段更是滑嫩爽口，鮮美無比，韓闖和江曉慶兩個人以前也吃過紅燒鱔魚，但絕對沒吃過這么香的，吃進(jìn)嘴里后，連骨頭都是酥的，越嚼越味道越香，兩人都舍不得咽下去了。

直到陳凌端起啤酒，他們才意猶未盡的停下筷子。

等冰涼的啤酒混著香酥爽滑的鱔魚從喉嚨咽下去，韓闖差點(diǎn)美得找不著北。

“爽啊凌子，太爽了！”

韓闖閉著眼睛晃著大腦袋感嘆。

“這家伙，我還真沒想到你燒菜這么好吃哩。”

“真后悔沒早點(diǎn)來找你。”

江曉慶也在一旁猛點(diǎn)頭，非常贊同這句話。

這姑娘剛來還有幾分矜持，現(xiàn)在也逐漸放開了，直接對陳凌豎起了大拇指。

“凌哥這手藝市里的大廚也比不上，我爹開了二十年館子，跟你比起來都差遠(yuǎn)了?！?p/> “哈哈，瞧你說的，哪有這么夸張，不過聽你這話，叔叔是在市里開了飯館？”

“沒，就在黃泥鎮(zhèn)開了個羊肉館，跟闖子家離得不遠(yuǎn)，他們家請人喝酒經(jīng)常去我爹那兒，都好些年了，誰知道打著讓我給他們家當(dāng)兒媳婦的主意。”

說著氣哼哼的狠揪了一把韓闖的耳朵。

這家伙也不躲，反而滿臉憨相的嘿嘿笑起來。

能討個大學(xué)生當(dāng)媳婦，可把這小子得意壞了。

王素素見到兩個人逗趣，也不由得想起和陳凌婚前的瑣碎。

她仍忘不了陳凌當(dāng)初第一次提著禮品上寨子里的情形。

白襯衫，淺藍(lán)色的喇叭褲，穿著大頭皮鞋，笑起來還有些靦腆，但仍難掩帥氣英挺，她一眼就認(rèn)定了這個人。

只是她當(dāng)初也想不到，婚后的陳凌露出本來面目后，會是那種樣子。

不過還好，現(xiàn)在她也算守得云開見月明了。

笑著鬧著，沒等多久，小龍蝦也出鍋了。

陳凌從廚房端出來的時候，把幾人的目光都吸引了過來。

滿瓷盆的小龍蝦，紅通通的，冒著滾滾熱氣，濃厚的香味就隨風(fēng)飄出去，讓周圍這塊的人家聞到后差點(diǎn)忍不住找上門。

經(jīng)過村里小娃娃們的宣傳，現(xiàn)在基本都知道陳凌整天沒事干好窩在家里擺弄吃的，關(guān)鍵還做得還非常好吃，天天光是聞著飄出來的香味就饞人得夠嗆。

麻辣小龍蝦上桌，韓闖兩人沒吃過這玩意兒，就學(xué)著陳凌和王素素的樣子，從瓷盆中拿起一只來，先吮吸干凈上面的湯汁。

然后捏著尾部中間那塊的外殼擰一下，向外一拉，抽出里面的蝦線。

接著就去掉剩下半截的蝦頭，咬開蝦鉗，把里面的肉剔出來吃掉，最后去剝開龍蝦尾的外殼，把香辣可口的蝦肉送進(jìn)嘴里。

這個時候，韓闖和江曉慶也終于明白為什么陳凌把小龍蝦放在最后上桌了。

沒別的原因，實在是太香了。

直接就蓋過了其它東西的味道，別的菜就是吃進(jìn)嘴里，也會顯得沒滋沒味。

辣爽辣爽的小龍蝦，再配上冰涼的扎啤潤口，那家伙口感直接就被推到了極致，當(dāng)真是不能再過癮了。

這頓蝦吃的讓韓闖兩人都有種前二十年白活了的感覺。

根本都顧不上夸贊了，一邊被辣得吸溜著嘴，一邊埋頭專心去吃。

等小龍蝦吃得差不多了，陳凌又起身洗了洗手，去廚房煮了些面條。

煮好的面條倒進(jìn)小龍蝦的湯汁里，用筷子攪拌一下，紅油湯汁立馬就裹滿了面條，光是看著就讓人食指大動。

“凌哥這面條真是絕了，早知道我剛才就該少吃點(diǎn)蝦，少喝兩碗啤酒的，吃起來感覺比蝦肉還香哩。”

江曉慶這姑娘撈了碗面條，直接吃了個滿嘴流油。

由于扎啤沒啥度數(shù)，加上今天菜比較辣，她跟王素素也喝了不少，結(jié)果就搞的這會兒吃了碗面后就吃撐了，還想吃一碗也吃不下了。

只能望著瓷盆里的面條，滿眼的不舍。

“沒事的曉慶，你吃不下，我來幫你吃?！?p/> 韓闖吃得滿頭冒汗，對江曉慶說著話，轉(zhuǎn)身又撈了碗面條，呼嚕呼嚕的吸溜起來。

氣得江曉慶差點(diǎn)忍不住又想踹他。

一頓飯吃得熱熱鬧鬧，江曉慶跟陳凌兩口子也混熟絡(luò)了，就幫著王素素去刷鍋刷碗，陳凌則對著黑娃小金招呼了一聲，把剩菜剩飯喂給了它們。

兩只狗吃飯的時候就一直眼巴巴的看著他們，早就等不及了，頓時呱嗒呱嗒一通猛吃，直接把飯盆吃了個底朝天，舔得锃光發(fā)亮，就這還不滿足，繞著陳凌哼哼唧唧搖著尾巴打轉(zhuǎn)，還想要吃的，這家伙就跟陳凌多虧待它們似的。

“凌子，你家這荷花池剛挖的吧？我看里邊一條魚都沒有?！?p/> 韓闖吃飽喝足后上了廁所，出來后就蹲在葡萄架旁邊的荷花池不住的打量。

“是啊，還沒來得及放魚，荷花也是從前院鄰家挖的幾棵?！?p/> 陳凌走了過去，說道。

“那我過兩天給你送些魚過來，我哥在家養(yǎng)了好多哩，啥顏色都有，好看得很?！?p/> “算了吧，別麻煩了。大老遠(yuǎn)的，天熱了路也不好走，帶過來死掉就不好了。”

陳凌一聽就知道韓闖說的肯定是觀賞魚，觀賞魚大多嬌嫩的很，現(xiàn)在天熱，山路又顛簸，很容易就會死掉。

“沒事，我哥肯定有法子?！?p/> 韓闖笑嘻嘻的說了句，然后抓了把瓜子，坐在葡萄架下逗弄小兔子。

等王素素兩人刷好鍋碗之后坐過來，幾人就閑聊著打起了牌，優(yōu)哉游哉的等到了下午四點(diǎn)多鐘，天氣不那么熱的時候，韓闖就騎上摩托車載著江曉慶揚(yáng)長而去了。

臨走前還嚷嚷著讓陳凌這兩天別出門，說讓他哥想法子把魚送過來。

農(nóng)歷四月即將過完了，天氣是一天比一天熱。

陳凌早起趁著天氣涼爽的時候，去村南的老河灣撿了兩筐鵝卵石回來，圍著院子的荷花池鋪了一圈。

王素素見他回來，也不枯守著房間里的鱔魚苗了，就背上筐子，牽著牛出門打桑葉去，從秀英嫂子家拿來的蠶種早就孵化了，現(xiàn)在后院已經(jīng)清理出來一間老屋，被王素素當(dāng)成了蠶室。

也就是蠶現(xiàn)在還小，要是再大一點(diǎn)，吃起桑葉來會非常快，家里就得多存點(diǎn)桑葉，勤快著點(diǎn)喂，不然蠶長不好，吐出來的絲不能用，也賣不出去，到最后白費(fèi)工夫。

王素素出門不久，陳凌也去瞄了眼房間里的鱔魚苗，隨后就搬了躺椅到樹下，想借著陰涼地看會兒書，結(jié)果沒多久就聽到后院傳來喳喳喳的亂叫聲。

兩只狗瞬間機(jī)警的豎起耳朵，向后院跑了過去。

陳凌見狀急忙也起身追上，打開后院門一看，好家伙，竟然是那只鷂子，正在菜園子被一群花喜鵲圍攻。

黑娃小金見到老熟人，立馬風(fēng)一樣里沖了過去。

喜鵲們瞬間一哄而散，鷂子也被驚得飛走了，陳凌這才發(fā)現(xiàn)菜園子里躺著一個死去的喜鵲，腦殼被開了個血窟窿。但同時菜園子也被禍害的不成樣子了，王素素種的幾樣菜都被啄的稀爛，這不用問，鷂子又不吃青菜，肯定是喜鵲干的。

家里的菜園子，陳凌擔(dān)心用洞天溪水直接澆灌長得太快，都是用井水稀釋過后澆的，就算是這樣，自家的青菜肯定也是跟普通青菜不同的。

沒想到又被這伙兒賊鳥盯上給禍害了。

陳凌頓時氣得火冒三丈：“狗日的，偷雞蛋的帳還沒跟你們算呢，又來禍害菜園子，看來不治你們是不行了?！?p/> 轉(zhuǎn)身就鉆進(jìn)堆放雜物的老屋，準(zhǔn)備做個彈弓出來，打死這幫賊鳥。

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