我也想努力啊！ 第七百九十三章 高人指路

蘇芯不知道趙明陽(yáng)要帶她去哪里，趙明陽(yáng)開著她的車子載著她。

一輛停在公司里的敞篷吉普車駛出了公司，這個(gè)妹紙喜歡特立獨(dú)行，開的車都不喜歡和別人一樣。

她喜歡不重樣的，不知道其他方面是不是也喜歡不一樣的·······

趙明陽(yáng)開車來(lái)到了一處日料店，蘇芯好奇趙明陽(yáng)為什么來(lái)這里？

她本身不怎么喜歡吃日料，她此時(shí)已經(jīng)換了一身衣服，身穿一件一面黑一面白色的中長(zhǎng)款襯衫，下身的短褲被襯衫遮住了，看起來(lái)就穿了一件襯衫，腳上穿著一雙古琦的限定款彩色休閑鞋。

特立獨(dú)行，她喜歡玩這個(gè)，從買百萬(wàn)級(jí)捷豹，到開敞篷吉普，再到平常著裝，所以她學(xué)她家里長(zhǎng)輩那一套確實(shí)有點(diǎn)不倫不類了。

“這邊請(qǐng)。”服務(wù)生把他們帶到了一個(gè)包廂，大廳沒(méi)啥低消，但是包廂低消居然要一千五起步，這就比較貴了。

趙明陽(yáng)和蘇芯脫下鞋，服務(wù)生將他們的鞋子擺放好，這要是有腳臭就很尷尬，所以很多國(guó)內(nèi)日料店改成了有座椅。

還有的貼心有洗腳服務(wù)，送一雙新襪子，腳臭這個(gè)，其實(shí)最好治，無(wú)非勤洗腳，勤換襪子鞋子，還有去藥店買一些治腳氣的藥物涂抹和噴，這個(gè)其實(shí)就是一種菌。

趙明陽(yáng)其實(shí)不喜歡吃日料的原因就是脫鞋，他最怕遇到腳臭的影響心情，但還有蘇芯腳不臭，主要顏值不錯(cuò)，秀色可餐。

很多人不理解，為什么娛樂(lè)圈總是不知名的男演員，可以腳踏幾艘船，而且各個(gè)是天仙，天仙們最后因?yàn)闋?zhēng)風(fēng)吃醋曝光渣男，渣男一哄就又復(fù)合了。

首先，天仙不等于不好追，大部分娛樂(lè)圈有時(shí)間的愛(ài)豆頂流都沒(méi)時(shí)間聚會(huì)談戀愛(ài)的，但如果你有時(shí)間去陪他們，那就兩說(shuō)了，而且渣男真的會(huì)哄女人，趙明陽(yáng)覺(jué)得他如果想要進(jìn)軍娛樂(lè)圈，能讓娛樂(lè)圈成為他的后花園了。

對(duì)付女人，趙明陽(yáng)現(xiàn)在真的屬于經(jīng)驗(yàn)十分豐富了，知道怎么討女人喜歡。

蘇芯和趙明陽(yáng)面對(duì)面坐著，等待服務(wù)員上菜，日料的食物很單調(diào)的，后期都各種魔改，搭配燒烤了，因?yàn)閱我坏娜樟虾苋菀鬃屓顺阅伭恕?p/> 但是日料的消費(fèi)一直很高，而且不打折，基本上有點(diǎn)檔次的，就要人均二百了，這還不算是貴的，開一家日料店最少要百萬(wàn)了，主要是裝修貴，要求面積大，還有就是要求服務(wù)生多，一般小一些，裝修一般的最多算小的居酒屋，小餐館，和日料店差距還是不小的。

等到上了刺身拼盤，還有一些這個(gè)店的特色菜系后，服務(wù)生退出包廂關(guān)上了房門，趙明陽(yáng)點(diǎn)了一杯清酒，標(biāo)價(jià)468元，還不是最貴的，最貴的一千八百多。

等到一切上齊了，趙明陽(yáng)打開1.8升的清酒，倒入了一個(gè)陶瓷白的清酒壺中，這個(gè)清酒壺能裝二兩酒，二兩酒的酒壺在倒入小酒杯中慢慢喝，還是度數(shù)極低的酒。

蘇芯看出來(lái)了，趙明陽(yáng)是帶她來(lái)看清酒的。

這玩意她確實(shí)陌生，不是不知道，喝過(guò)幾次，再也不想喝了，就跟一杯水中倒入一丁點(diǎn)白酒一般，她的陌生是對(duì)這種酒的了解。

“你猜猜這家日料店一天能收入多少？”趙明陽(yáng)問(wèn)道。

蘇芯想了下說(shuō)道：“一萬(wàn)？”

這是她往大了說(shuō)的，畢竟她有朋友開過(guò)餐廳，一萬(wàn)營(yíng)業(yè)額不算低了。

“這個(gè)數(shù)。”趙明陽(yáng)伸出五根手指。

蘇芯一臉不可思議的說(shuō)道：“怎么可能，這店這么賺得到嗎？”

“你可能不懂一點(diǎn)啊，你以為五萬(wàn)多嗎？現(xiàn)在這樣的店，五萬(wàn)不當(dāng)錢的，因?yàn)樨泿刨H值，這里是都城，國(guó)內(nèi)排得上號(hào)的大城市，一天的外來(lái)人口多少？每天的商務(wù)接待多少？還有就是這里的富人有多少？

你要考慮這個(gè)，二十年前，開西餐廳和酒吧那群人，一天營(yíng)業(yè)額可能十幾二十萬(wàn)，那是什么概念？賺的什么錢？新鮮感的錢，裝逼的錢，那時(shí)候只要大一些的場(chǎng)子，一聽(tīng)可樂(lè)能賣三五十元，一瓶啤酒能賣一二百元。

現(xiàn)在你讓這些西餐廳和酒吧賣試試看？不被人罵黑店才怪了，因?yàn)樘嗔耍瑑r(jià)格太透明了，而且你知道為什么西餐廳在國(guó)內(nèi)做不起來(lái)嗎？”

蘇芯搖了搖頭，這些她真的沒(méi)想過(guò)，也沒(méi)去觀察，和趙明陽(yáng)在一起這幾小時(shí)，她學(xué)習(xí)了很多。

趙明陽(yáng)就像一名高人，蘇芯第一次明白高人指路，高人指點(diǎn)的意思了，趙明陽(yáng)說(shuō)的話，比她之前遇到的人說(shuō)的都感覺(jué)有含金量。

其實(shí)不是趙明陽(yáng)說(shuō)的多厲害，無(wú)非是蘇芯也陷入了和大多數(shù)權(quán)貴二代一樣的思路，自己爸媽，自己家里長(zhǎng)輩說(shuō)的話不愛(ài)聽(tīng)，聽(tīng)不進(jìn)去，她家牛人可不少，可她壓根不聽(tīng)不問(wèn)，覺(jué)得煩。

趙明陽(yáng)和她聊天，她沒(méi)什么抵觸心理，所以聽(tīng)得進(jìn)去。

“我告訴你，西餐廳在全球都不可能做大做強(qiáng)，他們最多和麥當(dāng)勞，肯德基那些一樣，只不過(guò)賣的不是漢堡而是牛排，因?yàn)槲鞑蛷d基本沒(méi)有包廂，有包廂的那類，嚴(yán)格上不算是西餐廳，在國(guó)外那基本就是特色餐廳或者星級(jí)餐廳，而不是牛扒成這類的。

本身大部分西餐廳就是簡(jiǎn)餐或者家人小聚吃飯的餐館，包括咖啡廳也是，來(lái)到國(guó)內(nèi)被包裝的比在國(guó)外高檔很多，總共就牛排，披薩這類的，沒(méi)啥可選的。

而且牛排價(jià)格越來(lái)越透明了，且容易自己在家做，大家一旦發(fā)現(xiàn)能自己賺便宜的就不會(huì)輕易去讓自己吃虧了。

日料現(xiàn)在是價(jià)格不透明，而且很多東西自己沒(méi)法在家可以輕易做，很多失敗需要廚師處理下，一旦日料有簡(jiǎn)裝價(jià)格便宜在家可以輕易做，日料也會(huì)受到?jīng)_擊，而且這時(shí)期日料店不多，價(jià)格可以要高，后期多了就不那么好賺了。

你知道，為什么中餐和日料這些可以快速火遍全球嗎？

你別搖頭了，我告訴你，因?yàn)樗矫苄裕还苤胁秃腿樟隙加邪g，而且越高檔的中餐廳和日料越注重包廂隱秘性，這就獲得了商務(wù)人士和一些權(quán)貴們的喜愛(ài)了。

你要知道，越有錢的人，越不喜歡自己說(shuō)的話被別人聽(tīng)到，也越害怕在一些場(chǎng)合被人看到，所以擁有私密性的餐廳永遠(yuǎn)是他們的最愛(ài)。

一個(gè)投資千萬(wàn)的酒吧日流水可能比不過(guò)一家投資一百多萬(wàn)的私房菜館，別看酒吧人多，酒吧消費(fèi)有多少？除去安保，服務(wù)生，DJ，領(lǐng)舞，酒水推銷等等工資除外，還有日常維護(hù)，而酒吧的酒水利潤(rùn)高，但也只比普通餐廳利潤(rùn)大一些。

可私人會(huì)館，一個(gè)私房菜館，你知道一瓶酒可能幾萬(wàn)到十幾萬(wàn)，一晚上能好幾瓶，一道菜，吃個(gè)當(dāng)季新鮮的，一盤菜千八百，甚至千八百一斤的海貨，還有幾千元一兩的進(jìn)口貨等等。

人家一個(gè)包廂一晚上消費(fèi)可能就十幾萬(wàn)幾十萬(wàn)，這怎么比？高層消費(fèi)和中低層消費(fèi)不成比例的。

你看奢侈品哪一家是靠跑量取勝的？中低端的服裝品牌收入幾家加起來(lái)可能不及一家奢侈品收益的一半，這就是區(qū)別了。

消費(fèi)差帶來(lái)的是什么呢？高端的酒水不會(huì)出現(xiàn)在普通人可以消費(fèi)的起的地方，影視劇和小說(shuō)里那些在酒吧點(diǎn)幾萬(wàn)元一瓶的酒，那是高消費(fèi)嗎？壓根不是，有的場(chǎng)子會(huì)弄個(gè)比較貴的酒鎮(zhèn)場(chǎng)子，但那都是可遇不可求的有人消費(fèi)。

可你知道嗎？一個(gè)浙省的餐館，有堂客可以吃的那種家常菜館，這家普通的家常菜館有有包廂，他家的家常菜味道很不錯(cuò)很地道，這里你記住了，有包廂，很多成名的大佬會(huì)去吃，例如杰克馬這類的。

以前沒(méi)成名前經(jīng)常來(lái)這家吃，成名后也會(huì)經(jīng)常光顧，就是吃習(xí)慣了。

可是這群人去吃的時(shí)候，喝什么？喝茅臺(tái)，這家餐館的茅臺(tái)一天能賣幾十瓶，你敢信嗎？很多人去這里吃飯覺(jué)得口味好，而且這群客人有錢，經(jīng)常讓老板準(zhǔn)備茅臺(tái)等著，從三千多的茅臺(tái)到三十萬(wàn)的一瓶的，這家老板都敢進(jìn)，因?yàn)橛腥撕取?p/> 老板一看這是發(fā)財(cái)?shù)拈T路，就大量采購(gòu)茅臺(tái)，成為一個(gè)代理商得了，這家店最后家常菜標(biāo)配就是茅臺(tái)，反而生意越來(lái)越好了，每天都備著幾十箱茅臺(tái)，甚至有人專門過(guò)去買酒。

問(wèn)題來(lái)了，如果這家餐館沒(méi)包廂呢？你覺(jué)得這家餐廳味道再好，這群人會(huì)去吃嗎？

為什么需要包廂？一個(gè)私密的談話空間，一個(gè)不被人打擾的地方，這群人聊天的內(nèi)容一定不能讓外人聽(tīng)到。

這家小餐館的一天，都比一家大型酒吧酒水賣的還多，因?yàn)檫@家餐館的包廂就是為這群人準(zhǔn)備的，普通人你壓根訂不到。

日料，我們現(xiàn)在用餐的地方，這個(gè)小移門一拉，我們聊天是不是肆無(wú)忌憚，甚至可以做一些肆無(wú)忌憚的事，但如果這里是大廳呢？你會(huì)先觀察四周，看看有沒(méi)有熟人。

深怕說(shuō)話被人聽(tīng)到，一些聊天甚至跟做賊一樣，因?yàn)槟愕募彝ケ尘白屇銜r(shí)刻知道，有些話不能讓外人，尤其媒體啊和普通人知道。

而且有些高端日料店，提供歌舞伎表演，在包廂里表演。你覺(jué)得是不是和在商k包廂里差不多？像不像私人會(huì)館里提供的唱小曲的？這才是關(guān)鍵。

這酒你看下，你能認(rèn)得出幾個(gè)？網(wǎng)上搜不到，一看基本就是小作坊出的，清酒本身制作成本就低，清酒制作的材料是大米，天然礦泉水，酵母等，釀造工藝不復(fù)雜，是從咱們這黃酒改良的。

黃酒現(xiàn)在市場(chǎng)你能說(shuō)出哪家是高端的嗎？你說(shuō)不出來(lái)的，你得去查，而且黃酒價(jià)格普遍不貴，黃酒是好酒，但少有人喝，不像白酒那么的受人追捧。

清酒在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)，也是日料帶出來(lái)的，但是日料在國(guó)內(nèi)前些年一直沒(méi)啥市場(chǎng)，這些年才有市場(chǎng)了，知道原因嗎？”

蘇芯趕忙點(diǎn)頭說(shuō)道：“這次我知道了，利潤(rùn)大。”

“沒(méi)錯(cuò)，利潤(rùn)大，中餐大家吃膩了，就換換口，西餐呢，沒(méi)什么特色，本身東方人就不怎么喜歡吃西餐，可日料基本就是把中餐簡(jiǎn)化了。

但核心它就是中餐，而且有包廂，滿足了私密性，要吃鮮嫩就吃原汁原味，最多沾點(diǎn)醬油，喜歡辣重口味加點(diǎn)芥末，就解決了口味問(wèn)題了，類似火鍋。

其次是酒了，以前清酒是被老一輩唾棄的，但年輕一輩覺(jué)得這個(gè)剛剛好啊，也不勸酒，每個(gè)人一小壺酒，二兩酒，正在成為年輕一輩權(quán)貴聚餐的地方。

而且現(xiàn)在的日料，你看餐單上是什么？火鍋都有，就是魔改的中餐廳了，裝修風(fēng)格就是國(guó)風(fēng)，畢竟R本的建筑就是模仿華夏古代的建筑風(fēng)格的，模仿的就是大唐當(dāng)時(shí)的建筑風(fēng)格。

還有一點(diǎn)你要觀察和注意到，這個(gè)更重要了。”

“什么？”蘇芯問(wèn)道。

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