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884【法國使者眼里的中國鄉(xiāng)村】

作者:王梓鈞  分類: 歷史 | 兩宋元明 | 王梓鈞 |  | 更多標(biāo)簽...
 
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 884【法國使者眼里的中國鄉(xiāng)村】

當(dāng)來自法國的文學(xué)家、藝術(shù)家們,流連于欣賞中國的繪畫、建筑、音樂、戲曲時(shí),法國正使科爾貝爾正在試圖破解糞便秘密。

從廣州一路到南京,科爾貝爾都驚奇發(fā)現(xiàn),這些大城市全都很整潔,看不到糞便臭氣熏天的場(chǎng)景。

科爾貝爾多次詢問中國使臣,可中國人卻總是笑而不語。

這天,科爾貝爾起得很早,終于遇到了收糞者。

“咚咚咚”

五更三點(diǎn),即凌晨4時(shí)12分,鼓樓的開始擊鼓。

那些駐守城墻的士兵,已經(jīng)從警察轉(zhuǎn)為巡檢兵序列。聽到鼓聲之后,守門士卒開始起床洗漱。而許多想要進(jìn)城的百姓,已經(jīng)在各處城門外等候。

“當(dāng)當(dāng)當(dāng)”

也不知過了多久,晨鐘繼而敲響,城門全部按時(shí)打開,這會(huì)兒天色還只蒙蒙亮。

鐘鼓樓的漏刻裝置,在大同新朝全部改為時(shí)鐘。各座城市都建有日晷,可以在晴天通過日晷,調(diào)整時(shí)鐘產(chǎn)生的誤差。

各色百姓排隊(duì)進(jìn)城,雖然不收入城稅,但還是要例行檢查的。

比如糞車不帶蓋子,就堅(jiān)決不允許進(jìn)城。這事兒剛開始還有人鬧,但城內(nèi)居民非常支持,否則糞車過街臭氣熏天。

科爾貝爾天還沒亮就守著,跟隨一群收糞工走街串巷。

整個(gè)南京,糞便相關(guān)的從業(yè)者,人數(shù)至少超過四千。不僅有進(jìn)城收糞的,糞便運(yùn)到城外之后,還要有人進(jìn)行分類加工。

科爾貝爾一路尾隨,很快就看到稀奇的畫面。

三撥不同的人馬,陸陸續(xù)續(xù)來到巷子里。

一撥是來送水的,用騾子拖著水車前進(jìn)。那些沒打水井的人家,如果今日需要買水,頭天晚上就會(huì)在門口掛水牌。送水工看到水牌,便停下騾車,敲響這戶的家門。

一撥是來收泔水的,食物殘?jiān)鼫悾瑫?huì)裝在泔水桶里,有人收購去喂豬。

還有一撥就是收糞工。

沒有什么糞便處理費(fèi),直接拿走就是,雙方各取所需。但兼營洗馬桶業(yè)務(wù),如果居民需要洗馬桶,直接給你帶出城去,第二天早晨給你送回來,這個(gè)是要收取清洗費(fèi)的。

一輛糞車很快裝滿,車上還掛著幾只馬桶,收費(fèi)工便趕著騾車出城去。

科爾貝爾在海上漂了一年多,已經(jīng)能夠使用漢語對(duì)話,他跟上去問道:“你好,請(qǐng)人拿走糞便,需要支付多少錢?按月算錢,還是按天算錢?”

收糞工笑道:“收錢?放在以前,咱們香頭還得給人錢!”

給錢是給大戶人家的管家,并非買糞錢,而是私下的賄賂。當(dāng)然,現(xiàn)在不用給了,甚至糞霸都被取締了。

科爾貝爾愈發(fā)疑惑:“你們幫人清理糞便,還要給那些人錢?”

“是這么個(gè)道理。”收糞工說道。

科爾貝爾卻想不通這個(gè)道理:“為什么?”

收糞工說:“夜香是好東西啊。”

“夜香是什么?”科爾貝爾問。

收糞工說:“夜香就是糞。”

科爾貝爾問道:“糞便有什么作用?”

“賣給農(nóng)戶肥田啊,”收糞工解釋說,“這夜香也分好幾等,最貴是宮里的夜香,多少農(nóng)戶搶著買呢。達(dá)官貴人的夜香也貴,最便宜的就是小門小戶。城里人也有苦哈哈,自己都吃不好,拉出的夜香能有啥肥力?”

科爾貝爾一路跟到城外,總算搞明白糞便能干嘛,可這玩意兒真能讓農(nóng)作物長勢(shì)更好?

很快,科爾貝爾瞠目結(jié)舌。

他在南城之外,看到了一大片糞便產(chǎn)業(yè)園。

這是朝廷要求集中起來的,以前都分散在各處瞎搞。南京城內(nèi)外的居民區(qū),被官府分成十多個(gè)“糞道”,承包給糞便處理公司,集中在城南、城東、城西三處進(jìn)行加工和分銷。

以前沒有公司,朝廷也懶得管,全靠糞霸自己搶地盤。

收糞收過界了,那是要打架斗毆的。民始二年的時(shí)候,就爆發(fā)過大規(guī)模械斗,幾百個(gè)糞工打作一團(tuán),當(dāng)場(chǎng)打死四人、傷數(shù)十人。

事情甚至驚動(dòng)皇帝,因?yàn)楫?dāng)時(shí)就在大街上打架,還把糞水搞得滿街都是。

于是,朝廷下令把糞便產(chǎn)業(yè)正規(guī)化。

劃分區(qū)域,公開招標(biāo)。

糞頭們必須先注冊(cè)公司,還要進(jìn)行資質(zhì)審核,比如擁有多少輛合格的糞車。根據(jù)區(qū)域不同,競(jìng)標(biāo)價(jià)也不同,紫禁城的標(biāo)價(jià)最貴。

今后遇到越界行為,也不許再私斗,直接報(bào)官處理,官府對(duì)越界者罰款處理。若是敢私斗,輕則罰款處理,造成傷亡的取消收糞牌照!

科爾貝爾觀察糞便產(chǎn)業(yè)園附近的河水,發(fā)現(xiàn)河水并不污濁。

就連清洗馬桶,污水也不外排,而是儲(chǔ)存到一個(gè)池子里。這種洗過馬桶的池水,也是可以賣的,而且價(jià)格最便宜,大受附近菜農(nóng)的歡迎。

干糞和濕糞,分別倒入不同的池子,這在城里收糞時(shí)就區(qū)分了,糞車備有好幾個(gè)大木桶。

甚至還有更精細(xì)化的管理,少數(shù)大木桶被單獨(dú)擺放,桶上貼著標(biāo)簽:費(fèi)閣老家、劉尚書家、張侍郎家……

“當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)!”

忽然有人敲鐘,扯開嗓子喊:“有貴客啰!”

卻是一艘船駛來,船上全是農(nóng)民。

某村的十幾戶農(nóng)民,合伙雇一條船只,推舉挑選糞便的能手,來到此處進(jìn)貨運(yùn)回村里。這屬于離城較遠(yuǎn)的,而那些附近的農(nóng)民,則是親自來挑走或背走。

“客人要干貨還是濕貨?”

“我們大老遠(yuǎn)坐船來,當(dāng)然是要干貨。”

“那您這邊請(qǐng),咱廠里的都是好香。雖比不得紫禁城的天香,也比不得官老爺們的貴香,但都是殷實(shí)之家的富香啊。您要是急著用,咱廠里還有酵好的肥香,不過價(jià)錢就肯定要高上許多。”

“糞棍呢?”

“一看客人就是行家,棍子在這兒,您隨便攪隨便看。”

科爾貝爾被允許進(jìn)去參觀,看到這番場(chǎng)景和對(duì)話,整個(gè)人被震得三觀碎裂。

困擾巴黎幾百年的糞便,在中國居然已經(jīng)形成產(chǎn)業(yè)!

“你們戴的是什么?”科爾貝爾問一個(gè)工人。

工人回答:“口罩,官府說必須戴,哪家不戴就罰款。每旬還要撒石灰,說什么可以殺糞毒,殺了糞毒才不得病。這些規(guī)矩,聽說是萬歲爺定的。萬歲爺是紫微星轉(zhuǎn)世,連這糞活也懂,都傳萬歲爺起兵前也挑過大糞呢。”

科爾貝爾實(shí)在被熏得不行,提前離開了此地。

他知道路易十四和巴黎貴族,全都厭惡城里的糞便。如果自己能解決這個(gè)問題,肯定獲得國王賞識(shí),同時(shí)獲得無數(shù)貴族的支持。

可這玩意兒不好搞啊,得說服農(nóng)民用糞便肥地,還得獲得領(lǐng)主或地主的支持,難度不亞于打贏一場(chǎng)國際戰(zhàn)爭。

左思右想,科爾貝爾決定放棄。吃力不討好的事情,他堅(jiān)決不會(huì)去做,還是去學(xué)習(xí)中國的工商業(yè)政策吧。路易十四喜歡錢,只要能給國王掙錢,肯定可以獲得青睞。

科爾貝爾沒有立即回城,而是跑去郊外的鄉(xiāng)村轉(zhuǎn)悠。

此時(shí)正處于水稻的拔節(jié)期,需要大量的水分和肥力。今年稍微有些干旱,秦淮河邊的有農(nóng)民在踩水車,河水提入引水渠,流向四下的稻田。

在引水渠各處,又有些小水車,一個(gè)人就能踩動(dòng)。

農(nóng)民們踩水灌田,距離水渠較遠(yuǎn)的地方,全部把田埂扒開一道缺口,河水就能通過近處的田,流到更遠(yuǎn)的稻田里。這些水田,如果屬于不同的人家,那么農(nóng)會(huì)就有作用了,大家商量著一起攜手做事。

負(fù)責(zé)踩水車的男丁,各家輪換著來,偷懶者肯定要被戳脊梁骨。

某一片稻田,全都灌水完畢,那就堵好田埂缺口。

然后,自家施自家的肥,肥料是堆好的干糞,還加入了草木灰。腰上掛一個(gè)竹簍,就像后世撒化肥一樣,一路那樣撒過去。如果家里的孩子放假,也能下田幫忙,主要是拔除田里的雜草。

半上午的時(shí)候,女人就回家做飯了。

待到快要中午,農(nóng)婦們帶著飯菜出來,結(jié)伴說笑著到田間,呼喊自己的丈夫來吃飯。

人們聚在樹蔭下,或者坐在田埂上,一手托著陶土碗,一手拿著筷子,邊吃飯邊聊起趣聞。時(shí)不時(shí)的,就傳來一陣笑聲,卻是某人在講著笑話。

即便施肥,也有側(cè)重,一般使用“親田法”。

比如你家里有十畝地,今年選出兩畝,加倍的給出各種肥料。明年再換另外兩畝,進(jìn)行重點(diǎn)投資,五年就可以把十畝地輪一遍。用十年的時(shí)間,只要你肥料足夠,照顧得當(dāng),瘦田也能全部變成肥田。

古代中國這種施肥理論,是上千年總結(jié)而來的,叫做:地力可補(bǔ),地力常新,地雖瘠薄、常加糞沃。

親田法的重點(diǎn)加肥,主要在插秧之前,還會(huì)把壓榨大豆、菜籽的油渣,制作成肥料混合草木灰撒下去。

眼前的農(nóng)民們,在施肥除草時(shí),還順帶著殺蟲。

制造煙草留下的煙梗,這玩意兒在歐洲屁用沒有,但在中國卻是搶手的殺蟲劑。將煙梗掰碎之后,扔在水稻的根部,就能防治許多種類的害蟲。

科爾貝爾看著那些農(nóng)民,一個(gè)個(gè)很有活力,雖然滿身泥水,卻遠(yuǎn)比法國農(nóng)民健壯。

法國農(nóng)民是什么樣子呢?

瘦弱,呆滯,死氣沉沉,仿佛不會(huì)思考的人形工具。

之前的一百多年,是法國土地兼并的爆發(fā)期。它跟英國的圈地運(yùn)動(dòng)不同,法國農(nóng)民被不斷提高的賦稅,逼得是傾家蕩產(chǎn),貴族、商人、律師趁機(jī)低價(jià)購買土地。

這些地主,可以跟收稅官討價(jià)還價(jià),或者干脆自己就是包稅人。他們自己少交稅,甚至是不交稅,把賦稅轉(zhuǎn)嫁給普通農(nóng)民,逼得更多的農(nóng)民破產(chǎn),然后趁機(jī)繼續(xù)兼并土地。

另外,由于糧食賣不起價(jià),他們就在公地種糧食避稅,私地用來蓄養(yǎng)高附加值的牲畜。

至于道路、水渠這種基礎(chǔ)設(shè)施,沒有地主愿意花錢。

科爾貝爾看著眼前四通八達(dá)的水渠,他就知道法國落后中國幾百年。而這些中國農(nóng)民,僅看精神面貌和健康狀況,全都可以比肩法國的小地主。

“中國是農(nóng)民的天堂……這里的鄉(xiāng)村制度,在法國不能復(fù)刻,否則將挑起一場(chǎng)全國性的戰(zhàn)爭,甚至國王都可能被送上斷頭臺(tái)。”科爾貝爾在日記里寫道。

1秒:m.biqwo


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