從責(zé)編走向首富 第八十章 美食博主已上線

雖然孟浪和韓言的反饋都是良好的。

可余葉的好運(yùn)大概也就到這里就結(jié)束了，一心催稿的余葉最終還是在大紅毛這里折戟了。

折戟的原因很簡(jiǎn)單，那就是大紅毛要出去采風(fēng)找靈感。

韓言：“......”

對(duì)于還沒有開書的作者，余葉的編輯權(quán)限顯然不好使。

在無言中掛斷電話，余葉只能期望對(duì)方有點(diǎn)良心，采風(fēng)時(shí)間不要太長(zhǎng)。

被晨東氣的有些上火的余葉，今天難得決定吃一頓重口的飯.....魚香肉絲。

做菜所需要的配料，豬瘦肉、冬筍、黑木耳、胡蘿卜、蔥、蒜、姜、自制剁椒、肉湯等，余葉已經(jīng)準(zhǔn)備好了。

在開始做飯前，余葉給這些配料一一拍照，準(zhǔn)備等之后做完一切后，做后期處理，制作成視頻，上傳到逗音去。

上周角色演繹過袁州以后，余葉突發(fā)奇想創(chuàng)建了逗音賬號(hào)。

將他做菜的過程拍成視頻上傳到逗音上面，第一個(gè)視頻因?yàn)樗南敕ㄟ€不成熟，所以只做了圖片合集。

但得益于菜品的精美，反饋還是很不錯(cuò)的。

甚至評(píng)論區(qū)那條由大臉貓發(fā)布的評(píng)論，點(diǎn)贊數(shù)已經(jīng)突破十幾萬(wàn)了。

第二個(gè)視頻，余葉吸收了第一個(gè)視頻的失敗之處，做出了修改，將整個(gè)過程都錄制下來，一改第一個(gè)視頻圖片合集的風(fēng)格。

轉(zhuǎn)而做成了真正的短視頻。

因此，第二條視頻，比第一條視頻的熱度高出不少，光點(diǎn)贊數(shù)就有十幾萬(wàn)。

也因?yàn)檫@一良好的反饋，余葉又陸陸續(xù)續(xù)上傳了好幾個(gè)視頻。

只是因?yàn)槊χぷ鳎麎焊鶅簺]有時(shí)間做主食，也只是做一些早點(diǎn)稀粥什么的。

因此，視頻的熱度比起前面兩個(gè)來講，略有些下降，可整體點(diǎn)贊數(shù)還是維持在四五萬(wàn)的樣子。

隨著視頻播放量的提升，余葉的逗音關(guān)注度也在飛快的提升，目前來講已經(jīng)有了十萬(wàn)的關(guān)注。

用網(wǎng)上鐵子的說法，他余葉，目前也是有十萬(wàn)粉兒的藍(lán)人了。

十萬(wàn)粉兒，算起來的話，大大小小也算是個(gè)網(wǎng)紅了。

雖然余葉現(xiàn)在已經(jīng)不在乎網(wǎng)紅這一身份，可網(wǎng)友對(duì)他做飯技術(shù)的肯定，然是讓余葉很開心的。

這也是他愿意堅(jiān)持將視頻做下去的原因所在。

“今天，我要給大家展示的菜，是一道常見的‘魚香肉絲’。”

為了方便后期的制作，余葉在做菜的過程中就會(huì)加入語(yǔ)言講解，當(dāng)然如果真的到了后期制作的話，他也會(huì)對(duì)他的聲色做出調(diào)整。

“做魚香肉絲說難也難，說簡(jiǎn)單也很簡(jiǎn)單，那么接下來就讓我?guī)ьI(lǐng)大家做一道美味的魚香肉絲吧！”

話音落下，余葉調(diào)整錄制設(shè)備，將方向?qū)?zhǔn)他早已準(zhǔn)備好的食材。

接著道：“首先我們準(zhǔn)備好所需要的食材豬瘦肉、冬筍、黑木耳、胡蘿卜、蔥、蒜、姜、自制剁椒、肉湯。”

將食材一一展示之后，余葉調(diào)轉(zhuǎn)攝像頭，加入一塊兒留白空間，隨后說道：“當(dāng)然，魚香肉絲的做法食材是不固定的，大家可以根據(jù)自己的喜歡做出調(diào)整。”

帶入過孟浪之后，余葉的攝像技術(shù)有了飛躍般的提升，二次帶入袁州之后，余葉的廚藝也有了很大的提升。

所以現(xiàn)在做起菜來，余葉更多了一份從從容不迫。

雖然是在錄制視頻，可余葉整個(gè)人表現(xiàn)的卻是不見半點(diǎn)浮躁慌張。

“那么接下來，我們要做的第一步就是起鍋燒油，沒有做過菜的朋友在這里要注意了，在這一步一定要注意是用熱鍋下冷油。”

“當(dāng)油溫變熱以后，將切好的肉絲迅速滑炒散開。”

將攝像設(shè)備調(diào)整為自動(dòng)拍攝，余葉全部身心都投入到做菜當(dāng)中。

“炒至肉色變白后用鏟子將肉絲撥在鍋邊，當(dāng)然在這一步也可以選擇盛出來，這里主播就偷懶一下。“

說話間余葉已經(jīng)拿起了一旁的作料：自制剁椒、蒜末、姜末炒香。

“到這里我們就可以加入事先準(zhǔn)備好的配料了，將配料倒入稍作翻炒，便可以將已經(jīng)盛出來的肉絲翻炒均勻。”

說話間，余葉滑動(dòng)手上的勺子，將一旁的肉絲和配料翻炒均勻。

“將肉絲翻炒好之后，加入事先綽水后的胡蘿卜絲煸炒一分鐘左右，然后下入玉蘭絲和黑木耳絲大火煸炒片刻。”

到了這一步，魚香肉絲基本已經(jīng)成型，香味從鍋里滲透出來不禁讓余葉食指大動(dòng)，想要品嘗一口。

他強(qiáng)忍住這一沖動(dòng)，說道：“到這里，魚香肉絲已經(jīng)差不多好了，這一點(diǎn)想必大家擱著屏幕就能看出來，說實(shí)話主播已經(jīng)等不及想要品嘗一番了。”

“不過，在這里要忍住，要是真忍不住吃上一口，不說有礙廚師的職業(yè)操守，對(duì)本主播的形象也是一種打擊不是。”

眼見著到了最后，余葉得閑還小小的開了個(gè)玩笑。

將鍋中的菜繼續(xù)翻炒了幾下之后，余葉豁然放松下來。

“好，我們的菜已經(jīng)做好，接下來就是倒入芡汁，待湯汁粘稠時(shí)加蔥花翻炒均勻即可。”

隨著話語(yǔ)，余葉小心翼翼的執(zhí)行著他言語(yǔ)中的操作。

雖然在帶入袁州的身份時(shí)，他已經(jīng)做過很多次這個(gè)菜了，可他還是堅(jiān)持著最初的敬畏。

待到一切塵埃落定之后，余葉也沒有忙著去吃飯。

而是洗了下手，將錄像設(shè)備擺弄好，繼續(xù)配音道：

”在做魚香肉絲的時(shí)候，有幾點(diǎn)特別提示，第一點(diǎn)，冬筍可以買保鮮裝的，只要將筍心的白色鈣化物質(zhì)洗凈即可，不需要焯燙。”

“當(dāng)然如果沒有冬筍的話，用用茭白做代替也很不錯(cuò)。”

“第二點(diǎn)，干木耳泡發(fā)時(shí)加些干淀粉同泡，可以幫助清晰木耳上的臟物質(zhì)。”

“烹調(diào)前宜用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分不宜吃，鮮木耳含有毒素不可食用，黑木耳有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，孕婦不宜多吃。”

“第三點(diǎn)，做這個(gè)菜盡量選用泡椒或者剁椒來做，最好別用Z縣豆瓣醬，這會(huì)使菜的口味變得很重，有醬香但卻聞不到魚香。”

將所需補(bǔ)充過后，余葉才放松下來，結(jié)束了拍攝。