挖到一艘宇宙戰(zhàn)艦 第33章 保鮮的最終秘密

姜余回來(lái)這段時(shí)間非常忙，就是給湯姆·希克斯發(fā)電子郵件，也是趁著晚上空閑的時(shí)間。

ip地址當(dāng)然不是顯示他這里的。

以他如今的水平，完全可以綁架世界全部的電腦，當(dāng)做他的“肉雞”，然后再代理他們的郵箱發(fā)出去。

這些天，姜余基本都呆在實(shí)驗(yàn)室。

他在觀察這些牛肉能夠保鮮的基本原理。

通過(guò)碳14的鑒定，這塊牛肉存在了1100多年，上面的初代細(xì)菌基本都不見(jiàn)蹤影，只留有最近幾天產(chǎn)生的細(xì)菌。

這就說(shuō)明，這塊牛肉在出廠之前經(jīng)過(guò)特殊滅菌處理。

然后經(jīng)過(guò)無(wú)菌封裝，再放入罐頭里面。

當(dāng)然咯，即使沒(méi)有微生物，許多食物也會(huì)腐敗的，特別是肉類(lèi)食物。

肉類(lèi)食物都是由細(xì)胞構(gòu)成的，細(xì)胞中有許多酶類(lèi)，能夠分解細(xì)胞中的各種成分。

細(xì)胞活著的時(shí)候，這些酶各司其職，受到細(xì)胞調(diào)節(jié)功能的控制，不會(huì)“瞎忙活”。

一旦細(xì)胞死亡，這些酶在短期內(nèi)還死不了，還具有自身的功能。

但細(xì)胞死亡后，細(xì)胞的調(diào)控功能沒(méi)有了，這些酶就失去控制了，細(xì)胞本身都會(huì)被這些酶類(lèi)給分解了。

這就是“細(xì)胞自溶”。

也應(yīng)該算是腐敗吧。

有一些辦法可以避免這種情況的發(fā)生。

如鹽漬，就是用高鹽分使酶失活，從而避免細(xì)胞“自溶”。

像咸魚(yú)、咸肉就是如此。

據(jù)說(shuō)，我們?nèi)A夏的一個(gè)少數(shù)民族把豬肉全部塞滿(mǎn)鹽，放在一個(gè)陰涼通風(fēng)的儲(chǔ)物區(qū)，就可以保持上百年不腐爛。

還有脫水，如做成肉干，也可以使酶失活。

草原上的民族基本都會(huì)這種技能，尤其是在古代。

水分含量高的蔬菜類(lèi)也容易發(fā)生“自溶”。

不過(guò)相對(duì)來(lái)說(shuō)，植物類(lèi)食物的保存相對(duì)容易一些。

特別是水分含量低的種子類(lèi)食物，如小麥、水稻、豆類(lèi)等。

但是這塊牛肉卻比較特殊。

它沒(méi)有使用高濃度的鹽，也沒(méi)有脫水處理。

姜余通過(guò)高倍電子顯微鏡能夠發(fā)現(xiàn)那些特殊的酶類(lèi)，并沒(méi)有完全失去功能。

經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)一段時(shí)間觀察。

他發(fā)現(xiàn)這些特殊的酶類(lèi)正在還緩慢的一點(diǎn)點(diǎn)開(kāi)始復(fù)蘇。

沒(méi)錯(cuò)！

他們正在開(kāi)始緩緩復(fù)蘇，恢復(fù)基本的功能——腐爛這塊肉。

也就是說(shuō)，它們正在復(fù)活。

這太特么驚悚了！

這完全違反了科學(xué)定律！

任何東西都不是永遠(yuǎn)的，保質(zhì)期也是如此。

構(gòu)成食物的主要成分——糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)，它們就算逃脫了被細(xì)菌分解命運(yùn)，也不是可以永遠(yuǎn)保持穩(wěn)定的。

因?yàn)樗鼈兌加凶约旱陌胨テ凇?p/> 什么？

分子也有半衰期？

這不是用在放射性元素的特性么？

其實(shí)并非如此，只要是有固定概率發(fā)生的事件都可以計(jì)算半衰期。

何況這些肉類(lèi)食物。

現(xiàn)在，就有一個(gè)很?chē)?yán)肅的問(wèn)題擺在面前。

為什么它們會(huì)復(fù)活？

難道是因?yàn)樗鼈円恢睕](méi)有死去？

它們一直處于冷凍休眠狀態(tài)，一直到最近幾天才開(kāi)始蘇醒？

就好像未來(lái)人類(lèi)為了穿梭宇宙空間，會(huì)讓自己一直處于深度休眠狀態(tài)。

也或許，飛船在闖入時(shí)空隧道中，這罐頭所在區(qū)域被黑霧中的未知生物釋放了某種物質(zhì)。

而這種物質(zhì)恰好又有時(shí)間屬性，讓這些牛肉處于相對(duì)的時(shí)間靜止?fàn)顟B(tài)。

那些所謂的分子半衰期，也就無(wú)從談起了。

也只有這樣的解釋?zhuān)拍軌蛘f(shuō)明這些牛肉沒(méi)腐敗的原因。

姜余的這種推測(cè)應(yīng)該是沒(méi)問(wèn)題的。

但如果真是這樣，想得到完整的保鮮技術(shù)就有些復(fù)雜了。

想要被解剖的生肉處于深度休眠狀態(tài)，無(wú)異于有點(diǎn)癡人說(shuō)夢(mèng)，但事實(shí)如此。

首先，姜余要做的就是用排除法，確定這兩種可能性的一種。

如果是時(shí)間靜止?fàn)顟B(tài)，那就說(shuō)明碳14的檢測(cè)方法是錯(cuò)誤的，是無(wú)效的。

換個(gè)說(shuō)法，就是用碳14檢測(cè)后，頂多就是百年左右的時(shí)間。

因?yàn)樘?4也是通過(guò)半衰期，來(lái)檢測(cè)有機(jī)物品的年代。

而剛才通過(guò)碳14的檢測(cè)，牛肉確實(shí)是有1000多年的“年齡”。

這與菲菲的描述非常吻合，因此，可以排除時(shí)間靜止這種猜測(cè)。

那么，牛肉處于深度休眠狀態(tài)的這種猜測(cè)是可以成立的。

姜余就要搞清楚，是什么玩意讓牛肉這樣的死物也可以進(jìn)入深度休眠？

如果能夠解決這個(gè)問(wèn)題，食品保鮮技術(shù)問(wèn)題就會(huì)迎刃而解。

只要這個(gè)技術(shù)能夠被破解，那么全華夏，甚至是全球生物都會(huì)因此而受益。

那么，西方所謂的“諾亞方舟”拯救計(jì)劃，就是一個(gè)笑話(huà)。

大規(guī)模生態(tài)危機(jī)爆發(fā)，亦或者大規(guī)模自然災(zāi)害，甚至是全球核武對(duì)攻。

而在此之前，華夏人只要在喜馬拉雅山脈，或者其他高原等地儲(chǔ)藏足夠多的食物，華夏人就能夠立于不敗之地。

就算以后東山再起，也不是不可能。

一連幾天后，姜余手上剩余的牛肉已經(jīng)開(kāi)始腐爛，盡管，有些牛肉還是放在0度以下的環(huán)境中保存。

很明顯，經(jīng)過(guò)休眠技術(shù)處理過(guò)的食物，必須盡快食用，否則極易腐敗。

就好像我們平常購(gòu)買(mǎi)的食品一樣，里面總是有一道警告語(yǔ)：開(kāi)封后，請(qǐng)盡快食（飲）用。

這就說(shuō)明，這些食物，一旦開(kāi)封，就會(huì)受到細(xì)菌侵襲，容易變質(zhì)腐敗。

這些廢話(huà)說(shuō)明了什么？

說(shuō)明了五星罐頭里面的牛肉，沒(méi)有經(jīng)過(guò)化學(xué)防腐劑的處理。

凡是經(jīng)過(guò)化學(xué)防腐劑處理的食物，使食物不受微生物感染，在自然環(huán)境中很難腐敗。

一般來(lái)說(shuō)，這樣產(chǎn)品很難把防腐劑清洗干凈，除非用另外一種化學(xué)材料進(jìn)行中和反應(yīng)。

那這樣?xùn)|西誰(shuí)還敢吃？

不要隨便相信那些所謂帶有“絕不含任何防腐劑”標(biāo)簽的食品，因?yàn)槟承┫懔匣蛘哒{(diào)味料也可以防腐。

姜余研究了許多天后，都一無(wú)所獲。

接到學(xué)校通知后，他第一時(shí)間來(lái)到了京都理工大學(xué)的實(shí)驗(yàn)大樓。

從實(shí)驗(yàn)室主任手里，他拿到兩份資料。

一份屬于化學(xué)系專(zhuān)家教授的，一份屬于生物系專(zhuān)家教授了。

經(jīng)過(guò)仔細(xì)的查看，生物系給出的資料證實(shí)了他的猜測(cè)。

罐頭牛肉確實(shí)跟一般的牛肉差別不大，只不過(guò)多了一點(diǎn)鹵味調(diào)味品和少量的鹽。

姜余并沒(méi)有給這些專(zhuān)家教授們說(shuō)明這份牛肉的來(lái)歷。

所以這份實(shí)驗(yàn)后的生物數(shù)據(jù)資料，相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較準(zhǔn)確的。

化學(xué)系給出的資料無(wú)疑就厚實(shí)了許多。

他們除了給出牛肉本身和附著調(diào)味品的化學(xué)成分外，還多出了一件特別奇怪的報(bào)告。