從農(nóng)家子開始的古代生活 第 010章 庖廚?

自那日王母張氏的六十大壽之后，徐章這個(gè)名字也進(jìn)入到長(zhǎng)安城士紳階層們的視線之中，就如同一枚大石落入平靜的湖面，掀起無(wú)數(shù)水花，泛起一圈又一圈的漣漪。

王母的壽宴第二日，王博就派人送來(lái)了不少回禮，門房不知該如何處置，便派人去問(wèn)了明蘭。

明蘭想了想，既是回禮，那便無(wú)需忌諱，叫人收下。

同時(shí)吩咐底下的人開始籌備過(guò)年的東西。

小年是在臘月二十三，早已經(jīng)過(guò)了，不過(guò)馬上就是除夕，煙花爆竹什么的，還有過(guò)年的一應(yīng)吃食，祭祀用的三牲物品，給下人們發(fā)的年禮，還有迎來(lái)送往的人情節(jié)禮，都得提前備好。

徐家剛到長(zhǎng)安，又沒(méi)什么熟人，節(jié)禮這東西，還真沒(méi)什么好送的。

而且家里頭里里外外的事情一大堆，都等著處理，好在徐章還沒(méi)去衙門交接，不用忙著公事，有時(shí)間在家陪著明蘭一道處理這些瑣事。

明蘭的女紅的手藝不錯(cuò)，雖然明蘭在這上面的天賦明顯不如習(xí)武射箭騎馬，可小時(shí)候還是跟著房嬤嬤下過(guò)一番苦工的。

徐章的老泰山盛紘還有大舅哥長(zhǎng)柏，就對(duì)明蘭親手做的一些小物件愛(ài)不釋手。

許是冬日里太過(guò)無(wú)聊，整日和徐章湊在一塊兒下棋也有些無(wú)趣，明蘭忽然來(lái)了興致，想替徐章做一幅綁腿，說(shuō)是免得徐章翻了年去上任的時(shí)候凍著。

徐章和明蘭二人親自跑了一趟庫(kù)房，在數(shù)量不少的皮毛之中，挑了幾張柔軟的紫貂皮。

這幾張紫貂皮來(lái)自東北，契丹治下，是老太太花了大價(jià)錢弄來(lái)給明蘭做陪嫁的。

徐章見這幾張紫貂皮大小勻稱，覺(jué)得用來(lái)做護(hù)膝的話浪費(fèi)了，應(yīng)是讓明蘭改成了一件皮褙子，明蘭拿徐章沒(méi)辦法，便將幾張紫貂皮裁了，打算做一件褙子，和兩對(duì)護(hù)膝。

明蘭這才剛剛開始動(dòng)手，就到了除夕。

消失了好幾日的孫平寇也重新出現(xiàn)，回到了府里，還帶回來(lái)一些剛剛打來(lái)的野物。

同時(shí)還帶回來(lái)一個(gè)好消息。

徐章自神武軍中帶走的幾十號(hào)人，已經(jīng)和他們的家人一道都到了長(zhǎng)安，已經(jīng)安頓了下來(lái)。

這幾十號(hào)人不是別人，正是后來(lái)徐章組建的天工營(yíng)，除卻老伍頭等幾個(gè)老匠人之外，其他的都是徐章新近一年才招募來(lái)的民間方士。

徐章招募方士自然不是回來(lái)燒鉛練汞，煉制那些個(gè)什么幾乎能夠吃死人的丹藥，而是為了讓這群方士們?yōu)樗^續(xù)深化研究試驗(yàn)火藥的配比，最好是能制造出比現(xiàn)在的黑火藥威力更大的黃火藥。

樞密院那邊，對(duì)于徐章提出要把這群方士們帶來(lái)長(zhǎng)安，自然也愿意賣徐章這個(gè)面子。

畢竟當(dāng)初匠作處的絕大部分匠人，都被朝廷調(diào)去了工部，工部那邊，有整個(gè)國(guó)庫(kù)作為支撐，對(duì)于火炮的制造早就已經(jīng)開始實(shí)施了。

如今的東京城外城四面城墻的城樓之上，盡皆架起了多門火炮，東南西三門各自架起了六門，北門直接架起了十二門萬(wàn)鈞神火炮。

四面皇城的城墻之上倒是沒(méi)有駕炮，可鎮(zhèn)守在黃河南岸的禁軍卻也配了幾十門。

一年的功夫，為了澆筑這幾十門萬(wàn)鈞神火炮，戶部那邊可沒(méi)少哭窮，甚至有好幾次，楊啟平都險(xiǎn)些要撂挑子了。

樵夫難為無(wú)米之炊，隨著徐章一走，朝廷對(duì)于神武軍的撥款一削再削，神武軍再留著天工營(yíng)也沒(méi)有太大的作用，樞密院那邊也懶得做這個(gè)惡人，索性便順?biāo)浦郏堰@群剛剛招募來(lái)的新人，都給徐章帶走了。

而且加上朝廷確實(shí)已經(jīng)準(zhǔn)備對(duì)隴右用兵，朝廷方面，也想檢驗(yàn)檢驗(yàn)，火炮和火器對(duì)上來(lái)去如風(fēng)的騎兵之時(shí)，究竟會(huì)不會(huì)起到比如今大宋仗之橫行天下的神臂弩陣更加出色。

可此刻的徐章不想去思考這些煩人的俗務(wù)。

現(xiàn)在的徐章，只想安安靜靜陪著自家媳婦，過(guò)個(gè)安安穩(wěn)穩(wěn)的新年。

一大清早，徐章依舊早早起身，晨練過(guò)后，簡(jiǎn)單的擦洗，便去了廚房。

今日徐章打算親自下廚，替明蘭做一頓早餐。

徐章前世一直都是南方人，雖然并不地道，有時(shí)候喜歡吃面食，可徐章本身卻并不會(huì)做。

翠荷搟好了面皮，面皮很薄，案板上撒著一層白皙如雪的面粉，一塊塊四四方方，不過(guò)寸許出頭的面皮就這么躺在案板之上。

旁邊的翠蓮手里頭拿著菜刀，將今日清晨剛剛宰殺的新鮮羊肉剁成臊子，拌上些許蒜末、姜末、蔥花、雞蛋以及適量的調(diào)料，攪拌均勻無(wú)比之后。

徐章親自動(dòng)手，用筷子挑起翠蓮調(diào)好的餡料，熟練的將手中的面皮捏成一個(gè)個(gè)帶著三四道褶皺的餛飩。

徐章的動(dòng)作很快，不過(guò)盞茶功夫，百多個(gè)餛飩就擺滿了藤條編織而成的圓形平底小簸箕。

翠荷和翠蓮看著徐章熟稔無(wú)比的動(dòng)作，眼睛瞪得大大的，小嘴都合不攏了。

“老爺，您什么時(shí)候”

姐妹二人，看著俆章熟稔無(wú)比的動(dòng)作，臉上寫滿了震驚。

徐章拍了拍手，抖掉手上沾著的面粉，柔柔一笑，說(shuō)道：“自然是你們不知道的時(shí)候。”

姐妹二人對(duì)視一眼，一切盡在不言之中。

“羊湯熬好了沒(méi)？”徐章問(wèn)的是翠蓮。

翠蓮趕忙點(diǎn)頭，還沒(méi)從震驚之中回過(guò)神，下意識(shí)的說(shuō)道：“一大早天還沒(méi)亮就開始熬了，現(xiàn)在應(yīng)該差不多了。”

徐章點(diǎn)了點(diǎn)頭，又道：“翠荷拉些面條出來(lái)，面條拉細(xì)一些，剩下的這些餡料和面皮你們自己看著處置。”

“老爺，那生煎還要不要？”翠蓮問(wèn)道。

徐章一副理所當(dāng)然的模樣：“肯定要啊！”

翠蓮就知道是這個(gè)答案，趕忙走到蒸籠旁，掀開蓋子，用夾子夾了十幾個(gè)熱氣騰騰的包子，端到空閑出且先擱著。

徐章又對(duì)翠荷吩咐道：“你叫人去看看大娘子起了沒(méi)！”

餛飩這東西，要現(xiàn)煮現(xiàn)吃的才好吃。

翠荷趕忙出去叫了個(gè)女使去主屋查看，自己又立馬回了廚房。

徐章走到單獨(dú)拎出來(lái)的爐子邊上，將翠蓮慣用的兩尺方圓的平底大鍋架在爐子上，往鍋里倒了一層油，翠荷趕忙拿著夾子，鍋鏟過(guò)來(lái)，翠蓮則把方才自蒸籠之中取出來(lái)的包子拿給了徐章。

火爐底下燒的不是柴火，而是木炭，將一個(gè)個(gè)熱氣騰騰的羊肉包子一個(gè)個(gè)放入油中，小火慢煎，徐章一手拿著夾子，一手拿著鍋鏟，十分熟練的把煎鍋里頭的包子翻來(lái)覆去。

有了方才的包餛飩在前頭，姐妹二人見徐章熟練的動(dòng)作雖然依舊驚訝，卻不似方才那般震驚的難以附加了。

眼看著一個(gè)個(gè)生煎包在徐章手中成型，姐妹倆的心情略有些復(fù)雜。

徐章煎出來(lái)的生煎包，便是比之翠蓮親手做出來(lái)的也絲毫不差，不論是色澤還是火候，都把控的很是恰當(dāng)。

沒(méi)一會(huì)兒，徐章的生煎包還沒(méi)煎好，去主屋查看的女使就回來(lái)了，說(shuō)大娘子已經(jīng)起身了，如今丹橘和小桃正在伺候大娘子洗漱。

煎好十二個(gè)生煎包，徐章便走至灶臺(tái)旁，掀開木質(zhì)的鍋蓋，看著鍋里升騰的熱氣，翻滾的熱水，又看了看翠荷手中已經(jīng)拉扯成型的細(xì)拉面。

說(shuō)道：“這樣就可以了。”

隨即又招呼著翠荷和翠蓮兩人切菜準(zhǔn)備做炒面。

至于餛飩，徐章打算放在最后再做。

炒面用的依舊是羊肉，牛肉難尋，雞鴨欠缺口感，相較于豬肉而言，鮮嫩的羊肉更加符合明蘭的口味。

依舊是徐章下廚，炒的是蔥爆羊肉，提前腌制過(guò)的羊肉已經(jīng)沒(méi)有了膻味。

先是拉面入鍋，斷生便可將面撈出，過(guò)一遍涼水，再過(guò)一遍熱水，擺盤裝好，倒入羊肉和切好的大蔥爆炒，待到一定程度，再倒入剛剛煮好的面，然后就是翻炒和加調(diào)料了。

明蘭的口味不重，是以調(diào)料放得不多，盞茶功夫不到，一道熱氣騰騰的羊肉炒面就出鍋了。

隨即餛飩下鍋，煮熟，撈出。

等徐章帶著翠荷翠蓮，以及幾個(gè)女使端著早餐趕到主屋的時(shí)候，明蘭也已經(jīng)梳洗完畢。

翠荷和翠蓮擺放好兩人用餐的餐具，就退出了主屋。

剛從里屋出來(lái)，輕聳鼻尖，明蘭就聞到了那股子臊子的香氣，不由得贊了一聲：“好香！”

看著桌上熱氣騰騰的豐盛早點(diǎn)，尤其是看到一大一小兩碗餛飩，明蘭眼前一亮：“餛飩？”

徐章扶著明蘭來(lái)到桌旁坐下，扶著明蘭的肩膀柔聲說(shuō)道：“娘子嘗嘗味道！”

當(dāng)初在揚(yáng)州時(shí)，明蘭最喜歡的早點(diǎn)，便是餛飩和蟹黃湯包。

等后來(lái)盛家舉家搬遷到了東京，盛家吃食也開始逐漸向北方靠攏。

明蘭拿調(diào)羹舀起一個(gè)餛飩，調(diào)羹里頭還飄著些許濃白帶著油花的羊湯，兩顆蔥花。

餛飩和羊湯入口，明蘭的眼睛跟著就亮了起來(lái)，一下子沒(méi)忍住又舀起一個(gè)，送入口中。

“娘子別光顧著吃餛飩，嘗嘗這個(gè)生煎和炒面！”

“炒面？”明蘭看著面前混著汁水的羊肉炒面，“廚房新弄出來(lái)的菜式？”

徐章沒(méi)有回到，而是問(wèn)道：“娘子嘗嘗味道如何？”

說(shuō)著徐章拿起明蘭身前的小碗，夾起幾根面條并兩塊羊肉，遞給明蘭。

明蘭將信將疑的嘗了一口，先是眼前一亮，隨即又蹙起了眉頭，看著俆章有些疑惑的問(wèn)道：“這道炒面不像是翠蓮做的，也不是崔嬤嬤和翠微的手藝，難道府里又來(lái)了新的廚娘？”

徐章也沒(méi)料到，明蘭的味覺(jué)這么靈敏，一吃就吃出來(lái)了。

“娘子覺(jué)得味道如何？”

明蘭點(diǎn)了點(diǎn)頭：“味道很好，就是火候有些過(guò)了，羊肉若是再嫩一些就更好了。”