江戶旅人 7.生乳蛋糕卷為禮

“是個(gè)單身漢吧？”忠右衛(wèi)門在江戶地面上廝混這好些年，還能不清楚。

“可不就是！”阿久把錢袋塞進(jìn)衣襟，轉(zhuǎn)身回廚房。

咱們以前說過，江戶有大量失地農(nóng)民和浮浪小民，他們或是為了生存，或是在農(nóng)閑時(shí)分入城幫閑。反正都是光棍漢，住在長屋的大通鋪里。也從來都不做飯，一日三頓吃外賣，家里連個(gè)女人也沒有，三四十歲沒嘗過肉味的人大有人在。

瞧阿久的意思，這個(gè)賣蛤蜊的小販，肯定是要把錢拿去撲通一下丟水里。在喝一壺酒和嘗一次葷腥之間相比，對(duì)于這種三十多歲，沒個(gè)老婆的人而言，其實(shí)很好選擇。

最頂級(jí)的花魁，一兩金子就能玩兩次。普通的那些，二十幾歲三十幾歲人老珠黃的，一百個(gè)錢或二百個(gè)錢盡可以去快活一次了。

“個(gè)人有個(gè)人的愛好就是了……”忠右衛(wèi)門如此想到。

不過是個(gè)小插曲，忠右衛(wèi)門還是要忙自己的事情。既然江川英龍可以給咱們送大白面包，那么咱們也沒必要再送什么煮鰤魚了，送長崎蛋糕完事。

雖然這在老派的旗本武士眼里，就是上不得臺(tái)面的南蠻玩意兒，但是連炸蝦天婦羅都有人送，長崎蛋糕為啥不行呢。而且咱們也未必要送長崎蛋糕啊，咱們可以再搞點(diǎn)花樣。

趕到一家和菓子店，這家店寫著和菓子司，而非和菓子処，名字一字之差，可是水平就差了許多。未來的日本料理店，但凡是高級(jí)料亭，所提供的和菓子，必然是和菓子司制作的。而和菓子処則相對(duì)更加面向平民，甚至帶有一絲，我這就是個(gè)便宜作坊，味道差不多就得了的意思。

以前咱們訂做的長崎蛋糕就是在這家店訂做的，他們家也是自長崎學(xué)藝，然后在江戶立身的老店了。其實(shí)叫洋菓子店更合適，但是畢竟吃和菓子的人更多，且也沒有洋菓子的同業(yè)行會(huì)，所以依舊主營和菓子。

一見忠右衛(wèi)門，店主就知道忠右衛(wèi)門是來訂長崎蛋糕的，結(jié)合如今的時(shí)日，那必然是大客戶，老熱情了。

“江戶川大人能來小店，蓬蓽生輝。”店主也是個(gè)口條順的，上前來招呼。

“年前能做蛋糕嗎？我要拿去做年菜送人。”忠右衛(wèi)門大大咧咧的坐下，都是老顧客了，直接提需求就得了。

“三五十份，明日就送到您府上。”

“七十份吧，多預(yù)備兩份，以防萬一。”忠右衛(wèi)門同僚六十個(gè)，再加一個(gè)上司，以及自己留兩個(gè)在家里招待，差不多要七十份的。

“沒問題，盡管包在小的身上。”果然是大生意，店主很是高興。

一旁的天野八郎掏出兩枚金小判，這二兩作為訂金，剩下的也可以按月結(jié)，也可以貨到結(jié)。店主收下錢，便準(zhǔn)備請忠右衛(wèi)門喝一杯茶，然后送客。

忠右衛(wèi)門卻沒有要走的的意思，因?yàn)檫@回忠右衛(wèi)門想著的不是送簡單的長崎蛋糕，最好弄點(diǎn)花樣出來。他記得后世里面有個(gè)花里胡哨的“浮云生乳卷”，說白了就是瑞士蛋糕卷，蛋糕里面裹奶油，吃起來更加好入口，層次也更豐富。

人家店主聽了忠右衛(wèi)門簡單的介紹，到是能明白這里面的意思，但是有個(gè)問題。牛奶好找，八代將軍吉宗公就在江戶城外設(shè)置了養(yǎng)牛場，甚至有專門的的奶牛。但是牛奶打成奶油就不是這么簡單的事情了，店主到是會(huì)打奶油，可是七十份生乳卷所需的奶油，要整個(gè)店鋪的伙計(jì)一齊上陣，打三四個(gè)小時(shí)。功夫太大，還得烤蛋糕，明兒怕是沒辦法一大早送到忠右衛(wèi)門家里了。

這倒沒事，反正離過年還要三四天，時(shí)間完全足夠的。

兩人約定好，忠右衛(wèi)門便起身離開，還需要去買糯米，回家打年糕。黃豆粉、紅豆泥這類的配料，阿久已經(jīng)在家里準(zhǔn)備了。供奉所需的鏡餅也要趕緊預(yù)備起來，再買點(diǎn)柑橘和果脯，這年前的預(yù)備便差不多了。

家里三個(gè)大男人，尤其還有兩個(gè)使刀的猛男，這打年糕還不是一句話的事情，嘿咻嘿咻，便也算是完事。

轉(zhuǎn)天，助六家也送了年菜來，到底是千石旗本家的門面，人家一般是送一份菜，他們家是送一個(gè)食盒。三層十六樣，擺足了譜兒，沒話說。還好咱們不過是五百石的知行，沒必要做到這一步，不然光是充門面的開銷，就不知要花掉多少。

中午的時(shí)候，菓子店的老板也把生乳卷送來了。按照規(guī)矩多送了一份，這算是試吃的，解開包裝的京唐紙，忠右衛(wèi)門發(fā)現(xiàn)老板還很有心的把長長的蛋糕卷給分切好了，一條分下來六塊，很適合五口或者六口之家食用。

嘗嘗吧……

不得不說，日本人做甜食的時(shí)候，那是真的很舍得放糖。雖然這年頭窮人也吃不起什么甜食，但是即使是吃慣了甜食的忠右衛(wèi)門也覺得稍微甜了一點(diǎn)，如果配茶吃的話才剛剛好。大概這也和點(diǎn)心菓子主要做茶點(diǎn)有關(guān)吧，誰知道呢。

得了，加上奶油的調(diào)和，這蛋糕卷還是不錯(cuò)的，忠右衛(wèi)門向店主老板加訂了二十份，可能還有點(diǎn)朋友需要送一送什么的。

至于天野八郎和寺澤新太郎，一下午就跑腿吧，五百石旗本家雖然大多聚居在左近這一片，可是畢竟有足足六十家，挨家挨戶的分送，也是一個(gè)累人的活。還需要給島津藩邸再送三份過去，三父子一個(gè)也不能夠少。

助六家也要送雙份的，那小子也是個(gè)好吃的人，送一條怕是不夠他一個(gè)人造的。要是吉田松陰在的話，也需要給他一份。不過這次毛利家交代，沒有帶上他，便也作罷。

望著眼前還剩下的幾份，忠右衛(wèi)門想了想，該送的基本都送到了，連江川英龍和佐久間象山都送到了，那還有誰應(yīng)該也送一份呢。

要不送一份去毛利家，不，是安田家吧。

就算買賣不成，這仁義還在的嘛。人家差點(diǎn)嫁一個(gè)女兒呢，不是嘛。

弘化二年（1845年）的新春就這樣到了……