東北老林子的直播生活 第677章 頭伏餃子二伏面

“那……好吧。既然你說(shuō)沒(méi)有問(wèn)題，那應(yīng)該就沒(méi)事，不過(guò)你們一定要注意安全，一旦要是出了什么事情要退出就給我打電話，公關(guān)的事情我會(huì)幫你解決，總之……安全第一。”

無(wú)聲的默契，從兩個(gè)人之中蕩漾。

二人隔著電話會(huì)心一笑。

李遠(yuǎn)點(diǎn)頭道：“好。”

生存挑戰(zhàn)的事情，李遠(yuǎn)并未過(guò)多的在直播間中預(yù)熱，只不過(guò)早在半個(gè)月的時(shí)間中，就已經(jīng)開(kāi)始為自己的身體充能。

雞蛋、牛肉、羊肉、牛奶。

豬五花、豬肝、西紅柿。

總之，在這半個(gè)月的時(shí)間中，李遠(yuǎn)的吃食一直都是以這些高蛋白的食物為主，而李遠(yuǎn)的體重，也足足在這半個(gè)月的時(shí)間中增長(zhǎng)了十斤。

這十斤雖然聽(tīng)著并不是很多，不過(guò)對(duì)于即將在叢林生活半個(gè)月的李遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)，卻是身體能量的一個(gè)重要來(lái)源。

足夠多的脂肪，能夠更好的保護(hù)李遠(yuǎn)的內(nèi)臟和身體機(jī)能。

當(dāng)然了，至于沒(méi)有告訴胡凱提前準(zhǔn)備的原因很簡(jiǎn)單……就算是和他說(shuō)了，胡凱也未必能堅(jiān)持下來(lái)。

確定好了去上山的事情，李遠(yuǎn)便開(kāi)始著手準(zhǔn)備今天晚上的吃食了。

畢竟，初伏，可是三伏中頭伏的第一天，也是東北十分重視的一個(gè)節(jié)令，而東北還向來(lái)有‘頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋’的諺語(yǔ)。

直播間。

“主播這是要開(kāi)始包餃子了嗎？”

“今天頭伏，要吃餃子了！”

“上餃子了。”

“餃子，我的最愛(ài)！”

“今天晚上主播打算做點(diǎn)什么餡料的餃子啊？”

“從小就聽(tīng)說(shuō)頭伏餃子二伏面，為啥？為啥今天大家都要吃餃子？搞得我點(diǎn)個(gè)餃子的外賣都這么費(fèi)勁……”

李遠(yuǎn)笑道：“頭伏吃餃子可是傳統(tǒng)習(xí)俗，不過(guò)這倒不是因?yàn)閯e的，而是到了伏天，也就到了一年里頭最熱的季節(jié)，而天氣一熱，人的胃口自然就不好，吃不下去東西。”

“而餃子在我們的傳統(tǒng)習(xí)俗里，可正是開(kāi)胃解饞的食物。”

所謂的二伏日吃面，這個(gè)習(xí)俗至少三國(guó)時(shí)期就已開(kāi)始了。

在《魏氏春秋》曾提及過(guò)，何晏在‘伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然’，人們才知何晏肌膚潔白不是涂粉掩飾，而是自然白。

而這里所提到的‘湯餅’，就是熱湯面。

六月伏日食湯餅，名為辟惡。

五月，是惡月。

六月，亦沾惡月的邊兒，故也應(yīng)辟惡。

而將新的小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗，營(yíng)養(yǎng)豐富，發(fā)汗可以驅(qū)病，所以六月食湯餅并不是陋習(xí)，是有科學(xué)道理的。

進(jìn)入伏天除了喝熱湯面之外，倒是還可以吃過(guò)水面。

將煮好的面條用涼水過(guò)出，拌上蒜泥，澆上鹵子，不僅刺激食欲，還能敗心火。

而伏里還可以吃炒面，就是那種用鍋將面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌著吃的面。

這種吃法雖然聽(tīng)著有些不入流，不過(guò)早在漢代就已經(jīng)出現(xiàn)了，而在唐宋時(shí)更為普遍。只是那時(shí)是先炒熟麥粒然后再磨面吃。

不過(guò)當(dāng)然了，現(xiàn)在說(shuō)吃面的事情還是有些早，今天的初伏……李遠(yuǎn)晚上要做的，是頭伏必吃的食物……餃子。

李遠(yuǎn)拿著韭菜鐮子走到院子里，來(lái)到了靠在墻角位置的那一排韭菜旁。

如今的天氣已經(jīng)入伏，菜園中的大多數(shù)菜，都已經(jīng)下來(lái)了。

像是一些黃瓜、茄子、辣椒、豆角等食物，李遠(yuǎn)更是早就有已經(jīng)吃上小半個(gè)月的時(shí)間，更不用說(shuō)什么大蔥、生菜等了，如今的院子中的綠色食物，基本上可以而實(shí)現(xiàn)自給自足。

而此刻的李遠(yuǎn)，正打算割點(diǎn)新鮮的韭菜，做今天晚上餃子的餡料。

李遠(yuǎn)拿著韭菜鐮子，左手把住地里新鮮的韭菜，右手的韭菜鐮子朝著韭菜快速割下，而后便聞道那新鮮的韭菜味道。

那韭菜的顏色深綠，上面還帶著新鮮的泥土，稍微一抖，就掉了不少沾在上面的泥土。

李遠(yuǎn)：“現(xiàn)在天氣比較熱，晚上做個(gè)素三鮮餡料的餃子，吃著也不會(huì)太膩。”

直播間。

“素三鮮餃子？放粉條的那種嗎？”

“酸菜餃子多好吃啊，吃什么素三鮮……”

“啥是素三鮮餃子啊？”

“放粉條？素三鮮不就是蝦皮、韭菜和雞蛋嗎？怎么還能放粉條呢？”

“就是放粉條的啊，我們這邊的素三鮮都是這么做的。”

“不對(duì)吧？”

對(duì)于素三鮮餃子的做法，直播間的中倒是一時(shí)出現(xiàn)了爭(zhēng)議。

有的地方素三鮮是里面放粉條，有的地方放蝦皮，有的地方是直接放大蝦，甚至還有地方是放紫菜……

總之，五花八門，各不一樣。

李遠(yuǎn)：“可能不同的地域做法不一樣，其他的我不知道，不過(guò)東北應(yīng)該大部分地區(qū)的素三鮮都是韭菜、雞蛋還有蝦仁這三種。”

“今天晚上我要做的素三鮮的餡料，也就是這三種食材混在一起做的。”

直播間。

“這才對(duì)嗎，這才是標(biāo)準(zhǔn)的素三鮮做法。”

“這有什么標(biāo)準(zhǔn)不標(biāo)準(zhǔn)的……”

“不對(duì)，沒(méi)有粉條的素三鮮沒(méi)有靈魂！”

“這種類是不是有點(diǎn)太多了啊？能好吃嗎？”

“當(dāng)然好吃了！你們不知道，對(duì)于我這樣不愛(ài)吃肉的人來(lái)時(shí)哦，素三鮮的餃子簡(jiǎn)直就是解救我饞蟲(chóng)的最佳食物！”

“對(duì)對(duì)對(duì)，我每次饞的時(shí)候就會(huì)去買現(xiàn)成的素三鮮的速凍餃子吃。”

“素三鮮餃子，yyds！”

李遠(yuǎn)笑道：“我倒是覺(jué)得凡是餃子都挺好吃的，素三鮮比較清淡、鮮美，比較適合年紀(jì)大的老人此，比較清淡。”

“酸菜肉餃子是餃子中的王者，也是東北人的最愛(ài)。”

“還有什么角瓜雞蛋、辣椒肉、大葉芹餃子、白菜肉餃子等等，味道都不錯(cuò)的。”

直播間。

“還真是，現(xiàn)在的餃子餡料是越來(lái)越多了。”

“可不，要說(shuō)上次和主播學(xué)的大葉芹餃子味道還真的很贊！”

“對(duì)對(duì)對(duì)，我也做了，這大葉芹餃子真的超級(jí)好吃！”

“真的假的啊？我做的怎么不好吃？”

“反正我家人都挺喜歡的，還催著讓我跟著主播學(xué)點(diǎn)別的手藝呢，哈哈！”

李遠(yuǎn)笑道：“放心，別的不敢說(shuō)，做餃子我還是很在行的，今天的餃子……保證好吃。”