東北老林子的直播生活 第544章 鐵鍋燉的一個(gè)精髓

聽見李遠(yuǎn)這么說，直播間不少人都有些不好意思起來。

直播間。

“那個(gè)，我們瞎說的，主播別傷心。”

“聽主播這么說，我總覺得我做錯(cuò)了事情一樣。”

“可是這是事實(shí)啊？”

“我真心覺得東比還好啊！”

“是啊，東北很落后嗎？沒感覺啊？”

李遠(yuǎn)笑著解釋說道：“其實(shí)我不是傷心，剛剛我也說過，讓大家有這種感覺也是很正常的事情。”

“畢竟大家的刻板印象，東北就應(yīng)該是糧食大糧倉，相對于其他的工業(yè)，反而落后許多。”

“這其實(shí)也是一個(gè)事實(shí)，東北這邊的產(chǎn)業(yè)和大型的企業(yè)數(shù)量確實(shí)不是很多。只不過……卻也遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有大家想的那么困難。”

“先從宏觀上看，東北三省的人口有超過一億多，這個(gè)人數(shù)其實(shí)和很多大省份都是保持持平的。”

“而且我很早就和大家介紹過，東北三省土地其實(shí)是比較大的，雖然沒有大城市的霓虹多，可是卻也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不至于落后。”

“大家如果覺得有些力竭不上去，那我就換個(gè)方式說。”

“大家可以想一想，現(xiàn)在各省有那么多的貧困縣，可是東北三省又排上幾個(gè)？

“在全國貧困縣排行榜中，從貧困縣最多的云南開始，云南占了73個(gè)貧困縣，處在我國貧困縣排行榜上第一名。”

“而后有50個(gè)貧困縣的貴州，再到甘肅，排行榜前三的這幾個(gè)省份卻都找不到東北地區(qū)的存在。”

直播間。

“還真是哈！”

“確實(shí)，東北好像真的沒有聽說過哪個(gè)省份很貧困的。”

“之前還真的沒有注意到哈！”

“可不，而且主播說的這幾個(gè)省份，反而都很不錯(cuò)呢。”

“主播說的……有點(diǎn)道理啊！”

“沒錯(cuò)，東北真的沒有大家想的那么不堪！而且該有的高鐵、輕軌、電車真的是一樣不少！”

“哈哈，肯定是大家看主播的視頻看多了，還以為東北人都生活在這樣的大山里面呢！”

李遠(yuǎn)笑道：“這么說……還是我的錯(cuò)了？”

直播間。

“主播長得這么帥怎么會(huì)有錯(cuò)呢？”

“就是，李家大小子肯定沒錯(cuò)啊！”

“直播間的這群女粉們……還真是三觀跟著五官跑啊！”

“主播的三觀也很正的！”

“就怪主播，每天都讓我們看山林。”

“我倒是覺得這樣挺好的，感受這種樸素的、自由的生活，多好啊？”

“就是，主播過的生活，才是我向往的生活！”

此時(shí)，李遠(yuǎn)已然將泡好的土豆干放入到了鍋內(nèi)，和大鵝一起在鍋內(nèi)翻炒著。

稍微放了一點(diǎn)點(diǎn)的醬油提鮮，隨后加入冷水，直到?jīng)]過了鍋內(nèi)的食材。而后這才再次分別的加入其他的調(diào)料。

而此時(shí)，雖然鐵鍋燉大鵝才剛剛開始燉，可一旁已經(jīng)吸引了不少聞味而來人。

“哇，好香啊！”

“小遠(yuǎn)，你這手藝可真是不賴啊！我在門口都聞到這味道了！”

“就是啊，就小遠(yuǎn)你這廚藝，不當(dāng)廚師都可惜了！”

“我看啊，明年我兒子結(jié)婚，不用請大廚了，就請小遠(yuǎn)過來掌勺就行了！”

一旁，眾人不由得歡笑著說道。

李遠(yuǎn)笑道：“哪有，是周大爺拿來的大鵝香，才顯得我這個(gè)廚師專業(yè)。”

李遠(yuǎn)可謂十分的謙虛。

不過這話傳到了一旁的周大爺耳朵中，周大爺立即伸出頭來，中期十足的笑道：“小遠(yuǎn)，你就別謙虛了，就算是你在謙虛，你王大爺也不會(huì)放過你這個(gè)大廚的！”

王大爺，便正是剛剛說要請李遠(yuǎn)過來幫自己兒子喜宴做廚師的人。

李遠(yuǎn)這次倒是沒有推遲，而是笑著說道：“放心，只要王大爺不嫌棄就行！”

鐵鍋燉大鵝，燉，是其中的關(guān)鍵。

不過李遠(yuǎn)已經(jīng)做過許多次的鐵鍋燉，對于鐵鍋燉的精髓，已經(jīng)掌握的如火純輕了。

不能二次添水。

先大火，再文火。

時(shí)間不能太長，不過也不能太短。

這些知識點(diǎn)，不僅僅是李遠(yuǎn)熟記于心，就連直播間的粉絲們也都記住了。

直播間。

“主播放心，東北的鐵鍋燉精髓我們已經(jīng)掌握好了！”

“雖然已經(jīng)看過好幾次主播做鐵鍋燉了，不過每次看見這么多的食材……還是有些感嘆。”

“哈哈，可不。”

“那個(gè)，我是第一次看李家大小子的視頻，實(shí)話實(shí)說，這菜量，委實(shí)是把我嚇到了。”

“主播，我有一個(gè)問題，你們東北的鐵鍋燉，怎么吃？有這么大的盆裝嗎？”

“一看樓上就是第一次看李家大小子的直播。”

“就是，你這問題就out了！”

“怎么說？”

“這個(gè)……好說！根本不用盆！”

“不用盆？”

“不用盆怎么吃？”

“當(dāng)然是直接上鍋了！”

“上，鍋？”

“我沒看錯(cuò)吧？直接上鍋吃？”

“是啊，東北的鐵鍋燉就是這么吃的啊！”

“這也太……生猛了吧？”

李遠(yuǎn)笑道：“這位朋友不用太過于驚訝，東北鐵鍋燉還有一個(gè)精髓，那就是……邊吃，邊燉。”

“現(xiàn)在是因?yàn)樘鞖馀土耍晕覀儾排驳搅送饷孢M(jìn)行燉煮，天氣冷的時(shí)候，土鍋中間一個(gè)大鐵鍋，下面架著木柴火，里面燉著菜。”

“一邊吃，鍋里還一邊冒著泡泡，這才是最正宗的東北鐵鍋燉吃法。”

“不過其實(shí)這種帶著土灶的鐵鍋鍋臺已經(jīng)很少了，所以大家可能覺得有些稀奇。不過大家要是來東北就知道了，隨便找一家地道一些的鐵鍋燉飯店，都是根本沒有餐桌的。”

直播間。

“沒有餐桌？”

“那再哪里吃飯？”

“那怎么吃啊！”

“等一下……讓我腦補(bǔ)一下。”

“我，有點(diǎn)反正不應(yīng)過來呢。”

李遠(yuǎn)笑道：“沒有專門的餐桌，不過鐵鍋的土鍋沿，就是餐桌。”

直播間。

“真的假的？”

“這么神奇的嗎？”

“總覺得這個(gè)場景……有點(diǎn)好笑。”

“好接地氣的吃法！”

“完了完了，我忽然對東北的風(fēng)土民情有十分濃厚的興趣！”

“可是，這不會(huì)燙嗎？”

“是啊，直接在灶臺吃，不會(huì)燙手嗎？”

“我關(guān)系的是……灶臺是土做的，難道不會(huì)起灰嗎？”