唐人街的廚仙 第10章 鲅魚餃子(2)

北風(fēng)第10章鲅魚餃子南方小伙伴每次聽到北方朋友說“冬至和過年一定要吃餃子”的時(shí)候，往往會(huì)覺得十分迷茫：

啊，冬至和過年為什么要吃餃子？

餃子不是隨便什么時(shí)候都能吃嗎，和過年有啥關(guān)系？

此等南北文化差異之濫觴源于近兩千年前，餃子誕生的原因。

“醫(yī)圣”張仲景在辭官回鄉(xiāng)的路上，遇到許多耳生凍瘡的流民，不由心生憐憫。歸家后他念念不忘，終于想出一個(gè)辦法，將煮好剁碎的羊肉與驅(qū)寒藥物包在面皮里煮熟，喚作“祛寒嬌耳湯”，給窮人們分食，結(jié)果就真的沒有人再凍傷耳朵了。

這“嬌耳”便是后來的餃子。

在冬季嚴(yán)寒的北方，人們養(yǎng)成了在立冬和過年吃餃子的習(xí)俗，“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠膾炙人口。

但是到了氣候溫暖的南方，百姓本就不容易生凍瘡，過年吃餃子的習(xí)俗自然就沒能傳播開了。

在餃子大家族中，有魚皮角這種以魚肉為皮的“異端”餃子，當(dāng)然也會(huì)有以魚肉為餡的傳統(tǒng)餃子。

渤海為膠東沿海帶來了肥美豐富的水產(chǎn)，餃子文化與海鮮文化融合，創(chuàng)造出令人眼花繚亂的各色海鮮餃——

墨魚餃子、章魚餃子、黃魚餃子、蠣蝦餃子、海參餃子……甚至還有金槍魚餃子、皮皮蝦餃子！

而鲅魚餃子是它們的王。

沒有比鲅魚餃子更好吃的餃子了。

凌修妍是如此堅(jiān)信的，年幼時(shí)和父母一起包的鲅魚餃子始終令她懷念，那種鮮香她從未在任何其他餃子上品嘗到過。

郝賢回了后廚，解除身上的封印，掛上時(shí)間加速法陣開始烹飪鲅魚餃子。

在確保了優(yōu)質(zhì)“滿意度產(chǎn)出大戶”甄恬后，他恢復(fù)了輕松摸魚的烹飪狀態(tài)。

甄恬吃魚皮角可是貢獻(xiàn)了一千三百多點(diǎn)滿意度呢！

相比之下，其他顧客的滿意度可謂杯水車薪，與其指望積少成多，還不如想想怎么才能每天喂甄恬多吃幾頓……

鲅魚餃子很快被推出送菜窗口，甄恬小心翼翼地送到凌修妍面前。

凌修妍沒有多想為什么這家店做菜這么快，就像目前為止的所有其他客人一樣。

郝賢在店里布置了混淆法陣，讓顧客不要在一些“小細(xì)節(jié)”上浪費(fèi)時(shí)間深入思考，比如為什么菜做的這么快？為什么店的裝修不一樣了？為什么店老板一直都要戴口罩？

因此，凌修妍只是驚訝了一下這家店居然真的能端出鲅魚餃子，便舉起筷子品嘗，然后欣然夸贊道：

“很好吃，餡料鮮甜，一點(diǎn)腥味都沒有，材料也很新鮮。真是難以置信能夠在妙國吃到這么新鮮地道的鲅魚餃子。”

“還有這個(gè)。”

郝賢話音落下，一只小碗也落在了送菜窗口。

接過甄恬遞來的碗，凌修妍就把注意力放回碗里淡色透明的湯水上，吹了吹熱氣，喝下一小口。

“哇，是餃子湯！老板你是北方人嗎，還懂‘原湯化原食’，難怪鲅魚餃做這么好吃！”

凌修妍再次不吝夸獎(jiǎng)道。

北方人吃餃子時(shí)要喝一碗煮餃子的湯，是為“原湯化原食”。從科學(xué)的角度來說，這樣做既有助消化，也能補(bǔ)足流失到湯里的水溶性維生素。古人當(dāng)然不懂什么維生素，能養(yǎng)成這種習(xí)慣，歸功于老百姓淳樸的生活智慧。

“你喜歡就好，請(qǐng)慢用。”

郝賢這次沒有出來解釋，只是在廚房里說了這么一句。

但他的目光依然穿透墻壁看著凌修妍。

有意思……連一點(diǎn)滿意度都不給我？

郝賢之前就有注意到對(duì)面這位冰淇淋店的年輕老板娘，知道對(duì)方的特殊之處。

在甄恬看來，凌修妍是一名身材苗條大腿修長的美麗女子。

但在郝賢眼中，卻能看破凌修妍的原型——一只幼年的六尾小雪狐。

是的，凌修妍是一名半妖，天山雪狐血脈來自母親，父親則是人類。

郝賢看得出，凌修妍是真心覺得鲅魚餃子好吃，而且自從她父母雙雙失蹤后，她就再也沒有品嘗過了，按理說給她投喂鲅魚餃足以達(dá)成刷出滿意度的條件，就和昨天投喂樊一銘、李鵬舉等人時(shí)一樣。

可這次收貨的滿意度竟然是零？

他并沒有因此失望，反而覺得心中某個(gè)猜測(cè)得到了印證——

自己之所以能通過投喂行為削弱心魔，應(yīng)該是由于這顆星球和他故鄉(xiāng)很像，所以他潛意識(shí)把這里人當(dāng)成“老鄉(xiāng)”。

郝賢以前也不是沒有投喂過別人，有幾個(gè)弟子最初就是投喂著投喂著便拜了師的，但只有在投喂“老鄉(xiāng)”時(shí)，他因五萬年無緣故鄉(xiāng)中華美食而滋生壯大的心魔才會(huì)被削弱一絲。

凌修妍雖然有著地球人的外貌，但她的妖族血脈令郝賢無法把她視為“老鄉(xiāng)”，畢竟故鄉(xiāng)的那個(gè)地球是沒有妖的，至少他從未見過。

這恐怕便是從凌修妍身上一無所獲的原因。

檸檬精將來化形成人，多半同樣無法榨出滿意度了。

郝賢覺得有些可惜。

不過店里此時(shí)已經(jīng)來了其他客人，他剛剛想到過的樊一銘和李鵬舉也很“說曹操曹操就到”地再次光顧，于是他放下煩心事，又開始了快樂料理的時(shí)光。

廚房里，郝賢專注烹飪；大堂中，甄恬來回忙碌；店門口，檸檬精“自動(dòng)”收銀；餐桌旁，客人們嗷嗷待哺。

一派祥和景象。

“對(duì)了，魚皮角，鲅魚餃子……”

想起剛剛做過的兩道菜，郝賢古井無波的眼中泛起了靈光乍現(xiàn)的微瀾。

翌日。

甄恬帶著倦意起床，懶洋洋地洗漱完，開始做每天清晨最重要最神圣的事——

量體重。

“這兩天雖然吃了不少好吃的，但昨天當(dāng)服務(wù)員辛苦了一天，應(yīng)該不至于變胖吧？說不定還瘦了呢！嘻嘻嘻……”

帶著少女美好的期待，一身輕薄睡衣的甄恬站上電子秤，竊笑著低頭看去——

然后，她的笑容凝固，轉(zhuǎn)化為驚恐和難以置信，爆發(fā)出凄厲的尖叫聲：