唐人街的廚仙 第171章 這之后將會(huì)發(fā)生的事(7):廚仙郝嫻

很多人提到女權(quán)的時(shí)候，總會(huì)覺(jué)得這個(gè)概念是從西方傳來(lái)的。1791年，法國(guó)大革命婦女領(lǐng)袖奧蘭普·德古熱發(fā)表《女權(quán)與女公民權(quán)宣言》，西方女權(quán)運(yùn)動(dòng)的歷史就此拉開(kāi)帷幕。然而其實(shí)中國(guó)的女權(quán)意識(shí)早在300多年前就已經(jīng)有所覺(jué)醒。

明代中后期，蠶絲業(yè)興起，許多女子因此獲得了獨(dú)自謀生的能力，不甘再繼續(xù)受封建禮法壓迫，決定自食其力，“自梳”而起。

舊社會(huì)的時(shí)候，女子婚前要蓄發(fā)蓄辮，只有嫁做人婦才能把頭發(fā)梳起束髻。所謂“自梳”，便是在沒(méi)有婚嫁的情況下，宣誓此生不依附男人、不親近男人，自行梳發(fā)，易辮為髻，終身不嫁，成為“自梳女”。

除了“自淑女”之外，還有一種女子喚作“不落家”。

“不落家”都是富家之女，為了家族利益被安排了政治婚姻，但她們自身不愿嫁人，因此這種婚姻空有形而無(wú)實(shí)質(zhì)，事先就會(huì)和夫家說(shuō)好不會(huì)與其洞房花燭，不會(huì)為其生兒育女，但會(huì)送一筆豐厚的嫁妝給夫家用來(lái)納妾，本人則辦完婚事后就不會(huì)再踏入夫家大門(mén)。

自淑女與封建禮教相悖，往往都會(huì)被趕出家門(mén)，自立謀生。而不落家名義上已經(jīng)是有婦之夫，不合適一直住在娘家，也有一部分會(huì)被要求搬出去住。

于是，便出現(xiàn)了自淑女與不落家們?nèi)壕佣〉摹肮闷盼荨薄?p/> “冰玉堂”便可說(shuō)是華國(guó)歷史上最有名的一座姑婆屋。

清末民初時(shí)，成為自淑女和不落家的女性人數(shù)達(dá)到了一個(gè)巔峰，不過(guò)她們謀生的手段不再僅限于蠶絲，大多外出打工。

順德有著出色的飲食文化，講究“粗料精做，妙在家常”，因此順德的自梳女大都遠(yuǎn)赴港城、南洋去當(dāng)保姆、當(dāng)廚師，謀生之余，也將順德的飲食文化傳播了出去。至今，港人的餐桌上和記憶里都有著大量的順德菜。

這些順德自梳女年邁了之后回到家鄉(xiāng)，一起捐款建造了“冰玉堂”，取“冰清玉潔”

之意，彼此扶持照顧，安度晚年。

“冰玉堂”雖然名義上只是一個(gè)養(yǎng)……

老院，但在里面養(yǎng)老的可卻都是些做了一輩子菜，值得尊敬的老奶奶們。郝賢若是能夠進(jìn)入其中習(xí)得一招二式，必然受益匪淺。

只可惜，郝賢他是個(gè)男的。

當(dāng)然，在萬(wàn)能的菜姬A夢(mèng)面前，這都不是什么問(wèn)題！

此時(shí)的菜姬已覺(jué)醒數(shù)次后成長(zhǎng)為了少女的樣子，她索性以自己為原型，幫郝賢在過(guò)去捏了個(gè)身體，作為魂穿過(guò)去的容器，順利地開(kāi)始了“冰玉堂女廚圣地”的濫觴任務(wù)。

郝嫻為了成為自梳女進(jìn)入冰玉堂，被姑婆們圍在廟里，宣誓終身不嫁的這段經(jīng)歷，想必將來(lái)想起時(shí)，定會(huì)莞爾一笑吧……

“菜姬，你給我記住！”

在和姐妹們一起吐槽“男人沒(méi)一個(gè)好東西”的時(shí)候，郝嫻心里總是會(huì)忍不住這樣虛張聲勢(shì)一句。

其實(shí)這任務(wù)沒(méi)什么太大的難度，只要能克服內(nèi)心的羞恥心和刻板的性別觀念，甚至?xí)X(jué)得就這樣當(dāng)一個(gè)美少女廚仙也不錯(cuò)嘛！

難度不高，收獲卻很大。

在得到《彭祖廚經(jīng)》前，郝賢的目標(biāo)是還原父親的料理，而他父親最擅長(zhǎng)的正是順德菜在內(nèi)的粵菜。后來(lái)郝賢雖然靠著廚經(jīng)的力量掌握了父親的拿手料理，但終究是跳過(guò)了學(xué)習(xí)苦練的步驟，在基礎(chǔ)方面的感悟有所欠缺。

在完成冰玉堂濫觴任務(wù)的過(guò)程中，郝嫻這方面得到了補(bǔ)習(xí)，對(duì)于順德菜的理解返璞歸真，真正達(dá)到了“看山還是山，看水還是水”的境界！

可以說(shuō)，她終于有了廚仙之姿！

這一次回到現(xiàn)代后，郝賢的大部分烹調(diào)技能都晉升到了宗師級(jí)，已經(jīng)真真切切地站在了中餐界的頂點(diǎn)，不輸那些非遺美食傳承者。

一路走來(lái)，風(fēng)風(fēng)雨雨，郝賢付出了太多努力，身邊的人們也都給了他太多的支持——

甄恬胖了十斤，郝心胖了二十斤。

黃斯斯現(xiàn)在被問(wèn)體重就會(huì)打人。

道爾頓倒是看上去沒(méi)胖，但那可能是因?yàn)樗_(dá)到極值了。

其他常客也都各顯富態(tài)，每次吃飯時(shí)其樂(lè)融融地吐槽著彼此胖了多……

每每看著客人們幸福地吃著自己做的美味，郝賢都有種歲月靜好的感覺(jué)，但他始終不敢忘記，黑暗中還有一個(gè)可怕的怪物在吐著邪惡的信子。

他的預(yù)感沒(méi)有錯(cuò)。

應(yīng)麟終于完成了擊垮他的準(zhǔn)備工作，全力出手了！

濫觴任務(wù)“揚(yáng)州炒飯起源”！

這是一次看上去普普通通的任務(wù)，郝賢十分順利地保護(hù)住了揚(yáng)州炒飯的傳承，然而，緊接著發(fā)生的事情卻將他拖向生死存亡的危機(jī)！

揚(yáng)州炒飯的發(fā)明者是嘉慶年間揚(yáng)州知府，大書(shū)法家尹秉綬。

其人嗜好美食研究，創(chuàng)造出了中國(guó)歷史上第一個(gè)“菜飯合一”的料理?yè)P(yáng)州炒飯，此外還發(fā)明了伊府面，乃是干燒伊面的原型。

揚(yáng)州炒飯的濫觴任務(wù)很簡(jiǎn)單，郝賢很順利就完成了，然而出乎意料地是，在任務(wù)完成后，郝賢不但沒(méi)有被菜姬送回現(xiàn)代，反而被告知了一個(gè)噩耗——

應(yīng)麟吞噬揚(yáng)州炒飯傳承失敗后，竟然繼續(xù)向遙遠(yuǎn)的歷史回溯，前往了隋朝！

她的目標(biāo)是：

蛋炒飯！！！

華國(guó)料理、法蘭西料理和土耳其料理是世界三大料理，而八大菜系的淮揚(yáng)菜對(duì)世界最大的貢獻(xiàn)便是發(fā)明了蛋炒飯！

全世界眾多炒飯的原型都是蛋炒飯，而蛋炒飯?jiān)驼撬鍩巯聯(lián)P州時(shí)吃的“碎金飯”，其顆粒分明、蛋色似金、油光閃亮、飯白如玉。

若是沒(méi)有了作為一切炒飯根基的蛋炒飯，揚(yáng)州炒飯自然也不可能被發(fā)明出來(lái)，乃至整個(gè)世界的美食傳承都會(huì)遭遇前所未有的動(dòng)蕩！

郝賢根本沒(méi)有任何準(zhǔn)備的時(shí)間，就被菜姬再次從清代送往隋朝，來(lái)到了那個(gè)威嚴(yán)、睿智、霸氣、殘酷的男人——隋煬帝面前！

縱然千秋功過(guò)，難分對(duì)錯(cuò)，無(wú)論隋煬帝是否為一個(gè)可怕的暴君，但他在華國(guó)歷史上的重要程度無(wú)法否認(rèn)，而他對(duì)于美食的追求也留傳于后世，可以說(shuō)是郝賢至今為止最有分量的一位食客了！

要做出讓這位隋煬帝滿意的蛋炒飯，郝賢壓力很大……