唐人街的廚仙 第136章 一個(gè)疑問

朱諾僅僅沉吟了一小會(huì)兒，就做出了決定。

油封是法餐常用的手法，油封鴨、油封羊肩肉、油封小牛胸肉……各種肉食皆可油封，是法國人的拿手料理。

由于制作步驟比較繁瑣，據(jù)朱諾所知很少有人會(huì)將油封料理運(yùn)用到漢堡這種快餐中。

相比之下，藍(lán)藍(lán)路若是以“豬肉”為主題漢堡制作漢堡，可就簡單多了。

所以——

“我選擇禁掉油封！”朱諾如此宣言道。

他并不是由于“我想和拿出真正實(shí)力的藍(lán)藍(lán)路決一勝負(fù)”這種中二理由才決定比豬肉菜，恰恰相反，他是希望能夠發(fā)揮出自己的真正實(shí)力。

乍一看，油封似乎對朱諾十分有利，但正因?yàn)樗欠▏侠淼膶＜遥挪粫?huì)選擇油封。

真正美味的油封菜，可不是花上短短小半天功夫就能做好的。油封，顧名思義就是要把菜封鎖在油脂里，這個(gè)過程可長可短，如果家常菜，在油里放一兩個(gè)小時(shí)也就是了，可如果要引出油封菜真正的美味，把肉菜浸泡在油里放冰箱封存兩周都是很正常的操作。

可是，那樣就不是街頭美食了啊！

所以，藍(lán)藍(lán)路留給他的這個(gè)選項(xiàng)其實(shí)是一個(gè)陷阱，朱諾如果要做出完美的油封菜，時(shí)間上根本來不及，而若是去做速成油封，又無法發(fā)揮出朱諾真正的水平……

相比之下，藍(lán)藍(lán)路自身并不是什么法餐大師，而是一個(gè)漢堡小丑，他擅長的恰恰是將各種菜系的料理融入到漢堡中，萬一他臨場發(fā)揮做出一道創(chuàng)新而又美味的油封肉漢堡，朱諾可就得滑鐵盧了！

所以，他選了豬肉。

四強(qiáng)賽的最后一場比賽，就這樣開始了……

李孝直坐在選手休息室，觀看著后面這場比賽的直播，有些失落地嘆了口氣。

可惜啊，無論藍(lán)藍(lán)路和朱諾兩人中誰勝出，他都沒有機(jī)會(huì)和對方交手了。

東元豐次笑瞇瞇地向他走了過來，伸手向角落招了招，在休息室里待機(jī)的幾名翻譯便有一名站起身，向兩人走來。

老人露出夸張的表情，一臉后怕地拍了拍胸口：“あぶなかった……”

翻譯將東元豐次說的話翻譯成了中文：

“剛剛好險(xiǎn)啊，我?guī)资甑哪檬植耍铧c(diǎn)就被你這個(gè)小伙子給贏過去了！別看我一直氣定神閑的，其實(shí)都嚇壞了！”

李孝直看著對方的神情，能看出來老人并沒有贏了比賽后來嘲弄對手的意思，于是禮貌誠懇地回答道：

“我其實(shí)也沒想過能靠靈機(jī)一動(dòng)的改良菜就贏下比賽，瘦約翰評委說我雖然創(chuàng)意不錯(cuò)但廚藝基礎(chǔ)以及經(jīng)驗(yàn)比您還是差了一個(gè)層次，這我是心服口服的，當(dāng)然，輸了比賽肯定有些不甘心就是了……不過，老人家您拿著那么大的噴槍做菜，被嚇到的是我才對！”

“哈哈哈哈哈！”東元豐次豪爽地笑了起來，“那你就盡情地不甘心，不甘心才能讓你變得更強(qiáng)！你還年輕，以后的路還遠(yuǎn)著呢，早晚會(huì)做出比我更美味的料理的！”

“您心態(tài)也還年輕著呢。”

“我本來就年輕！我今年才六十，還能迷倒很多五十多歲的小妹妹呢！在我們國家，可是有那么一個(gè)九十多歲了還在孜孜不倦鉆研料理的怪物，他在上面壓著，所有的料理人誰都不敢松懈！”

“您是說那位壽司之神？”

“當(dāng)然，除了他還能有誰。不過，說到這個(gè)，我倒是有些好奇，你們?nèi)A國也有很多宗師泰斗，怎么這場國際大賽只讓你一個(gè)年輕人來參加？是想讓全世界看看華國的新生代廚師也足夠優(yōu)秀嗎？”

面對東元豐次的疑問，李孝直不由得面露難色。

“要是不方便說的話，可以不用回答。”東元豐次忙說道。

李孝直搖了搖頭：“其實(shí)，我自己也奇怪過這個(gè)問題，但師傅只是讓我來參加比賽，說國內(nèi)那些烹飪大師們現(xiàn)在都沒有空，具體的我也不知道了。”

“沒空……難道是在全力準(zhǔn)備不久后的中日韓三國廚藝交流賽嗎？”

“可能吧……”李孝直不置可否地說。

“奇怪，真奇怪……”郝賢一邊看比賽，一邊摸著下巴喃喃自語。

“怎么了？”郝心很配合地問道。

“華國賽區(qū)的情況有古怪，竟然派了孝直媽媽這么年輕的廚師一個(gè)人來。那些大師們到底在想什么？”郝賢說。

第一屆街頭美食霸王爭霸賽的參賽選手基本都是三十朝上，而這次大賽的選手中，藍(lán)藍(lán)路和印度飛餅王正值壯年，痣姐和東元豐次屬于中老年人，剩下有一半人竟然都不滿三十歲。

“意大利選手和法國選手年齡不也很小嗎？”郝心問道。

她倒是沒想到自己老哥其實(shí)在廚師界也一樣屬于乳臭未干的范疇，反正在她心里郝賢已經(jīng)是得到系統(tǒng)開外掛的美食文主角了，不能以常理度之。

郝賢搖了搖頭：

“不一樣的，意大利人做什么事情都不奇怪。朱諾則在法蘭西被吹捧為‘圣子’，很可能是法餐下一代的領(lǐng)軍人之一，法國廚藝界早就在為他造勢了，所以這種國際大賽讓他過來屬于刷臉。

“孝直媽媽雖然在華國也算廚師界的天驕新秀，但還沒有到各大菜系的大師都愿意給他機(jī)會(huì)刷臉的地步，那些大師們自己為什么不來參加比賽？”

郝心也答不上來，只好喂了塊薯片到郝賢嘴里。

只要嘴里吃著東西，沒工夫說話，自然也就沒有煩惱了。

郝賢咔嚓咔嚓咬著薯片，搖了搖頭，決定先不去想這個(gè)疑問。

國內(nèi)的情況，菜姬或許知道，《彭祖廚經(jīng)》能夠收錄華國所有菜式，那么對于整個(gè)中餐界必然有一定程度的監(jiān)控，不然也發(fā)現(xiàn)不了美食傳承被吞噬。

但現(xiàn)在妹妹在身邊，不是把菜姬喚出來問問題的時(shí)候，還是先專心看比賽吧。

“嗯？”

直播里正好在放藍(lán)藍(lán)路做漢堡的畫面，忽略掉藍(lán)藍(lán)路那些多余的搞笑動(dòng)作，郝賢抽絲剝繭，察覺到了一件事。

這個(gè)漢堡，他好像吃過？

沒錯(cuò)，吃過！

雖然有些細(xì)節(jié)上的差異，但通過整個(gè)漢堡選用的食材，足以判斷出，藍(lán)藍(lán)路這場比賽要做的漢堡，正是郝賢第一次和妹妹一起去沃爾頓漢堡偵查敵情時(shí)品嘗過的——

德式豬豬堡！

（在讀者風(fēng)靈小可愛——沒錯(cuò)，抽油煙姬就是她的龍?zhí)住种院愕膸椭拢医K于能夠發(fā)出彩蛋章了，感謝！快樂！）