唐人街的廚仙 第128章 煎餅果子vs可麗餅(完)

“你的可麗餅整體上味道并不比郝賢選手的煎餅果子差，甚至在餡料的選取和制作上，你的材料更好，味道更突出，是一道讓人印象很深刻的優(yōu)秀美味。”宋卬旸說(shuō)。

“那我到底哪里不如他？”喬魯諾自是不服。

“比賽的主題是面粉。”多蘿西言簡(jiǎn)意賅道。

“你是說(shuō)……他的餅做得比我好吃，也就是你之前所謂的餅很香？”喬魯諾皺眉道。

他仍然沒(méi)有就此服氣，喬魯諾自認(rèn)調(diào)制可麗餅面糊的手法不遜色于任何人。

“其實(shí)你的餅也攤得很美味，如果在意大利街頭擺出這樣一個(gè)可麗餅的鋪?zhàn)樱欢〞?huì)有大量游客愿意排上長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍吧。但是，和郝賢選手的煎餅果子相比，你的可麗餅還是差了那么一點(diǎn)關(guān)鍵的地方。”宋卬旸接著解釋道。

“是綠豆。”多蘿西再次惜字如金地說(shuō)。

她似乎總是喜歡在關(guān)鍵地地方提點(diǎn)一句。

宋卬旸點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)：

“郝賢選手在白面里添加了綠豆面，因此他攤出的煎餅有著綠豆特有的清香。

“在這種清香的包裹中，雞蛋的濃香，油條的油香，和甜面醬的醬香，都被統(tǒng)御在一餅之內(nèi)，交織成一曲簡(jiǎn)單而又美妙的奏鳴曲。

“你的可麗餅也很好吃，三文魚(yú)和溏心蛋的組合迸發(fā)出強(qiáng)烈的美味，但是。它們的味道實(shí)在太過(guò)突出了，完全掩蓋掉了博餅的風(fēng)味！

“換句話說(shuō)，哪怕沒(méi)有包裹它們的博餅，直接制作成一道煙熏三文魚(yú)糖心蛋沙拉，也完全可以吸引食客食指大動(dòng)。

“然而，這正是問(wèn)題所在！”

喬魯諾似乎終于明白了自己的敗因，喃喃自語(yǔ)：

“原來(lái)是這樣……

“我的煙熏三文魚(yú)，哪怕沒(méi)有可麗餅，也依然可以自成一道佳肴。換言之，可麗餅這種形式并不是必須的，面粉在這道菜中不是主角，不過(guò)是多余的裝飾物罷了……

“呵呵，呵呵呵，沒(méi)想到我居然會(huì)犯這么愚蠢的錯(cuò)誤！”

甄恬聽(tīng)得連連點(diǎn)頭，她覺(jué)得評(píng)委說(shuō)得特別有道理，不愧是專業(yè)的美食家。郝賢做的煎餅果子沒(méi)有任何特殊的地方，看上去非常簡(jiǎn)單，但就是好吃，整個(gè)煎餅果子里所有食材的美味都被完美地糅合在了一起，沒(méi)有一絲多余，沒(méi)有半點(diǎn)浪費(fèi)，正是她記憶中最好吃的煎餅果子！

一旁的郝賢本人反倒有些發(fā)愣。

我的煎餅果子原來(lái)這么厲害嗎？

什么綠豆的清香，什么各種香味統(tǒng)御于一餅之中，我根本沒(méi)想到那么多啊！

我就是想把煎餅果子做得盡量正宗一點(diǎn)，不要弄那些花里胡哨的，盡可能讓甄恬吃出故鄉(xiāng)的味道，這樣她就會(huì)多吃一點(diǎn)，可以讓她多長(zhǎng)一點(diǎn)肉，僅此而已。

只能說(shuō)，正宗的天津煎餅果子做法牛逼！

不過(guò)，既然裁判們都這么夸我……

沒(méi)錯(cuò)，我就是這么想的！

我加了綠豆，我在這道菜里加了綠豆！

這就是煎餅果子為什么這么好吃的原因！

郝賢微微揚(yáng)起脖子，露出淡淡的微笑，輕輕點(diǎn)頭，一副在贊同評(píng)委們點(diǎn)評(píng)的樣子。

恰在此時(shí)，喬魯諾轉(zhuǎn)頭看向郝賢，看到了對(duì)方臉上自信的笑容，頓時(shí)覺(jué)得自己果然輸?shù)貌辉C然起敬道：

“是你贏了，可惜我沒(méi)能親自品嘗到你的煎餅果子，比賽結(jié)束后我可以去你的店里坐坐嗎？”

郝賢表面維持著微笑，內(nèi)心卻如遭雷擊。

我去！

忘記給喬魯諾也做一份煎餅果子了！

動(dòng)漫里不都是那樣演的嗎，給裁判做菜的時(shí)候順便給對(duì)手也留一份，等到裁判判自己贏之后，把菜拿給不服輸?shù)膶?duì)手吃，然后看著對(duì)方吃完之后輸?shù)眯姆诜臉幼樱鞘嵌嗝淳薮蟮乃c(diǎn)啊！

自己竟然忘了！

光顧著給甄恬投喂了！

不行，下場(chǎng)比賽一定得記得，給甄恬做菜之余，還要給比賽對(duì)手也做一份！

“隨時(shí)歡迎，我也很想嘗嘗你的可麗餅?zāi)亍！焙沦t用虛假的營(yíng)業(yè)笑容回答道。

胖約翰拿起話筒，開(kāi)口就是趕人：

“非常感謝兩位選手的精彩表現(xiàn)，請(qǐng)你們跟隨工作人員去選手休息室好好休息吧。

“決賽第一場(chǎng)比賽就此塵埃落定，緊接著我們將開(kāi)始今晚開(kāi)幕式的第二場(chǎng)也是最后一場(chǎng)比賽。按照賽程，第三場(chǎng)和第四場(chǎng)將在明天上午舉行。下午是兩場(chǎng)半決賽，晚上就是最后的冠亞軍之戰(zhàn)！

“第二場(chǎng)比賽由泰國(guó)的街頭美食女王痣姐對(duì)戰(zhàn)印度的飛餅王波克洛克，他們中的勝者，將在明天下午和賢·郝選手爭(zhēng)奪通往最終決戰(zhàn)的名額！

“現(xiàn)在，有請(qǐng)兩位選手上場(chǎng)！”

痣姐和波克洛克早就被工作人員帶到了幕后候場(chǎng)，他們上場(chǎng)時(shí)，動(dòng)作非常一致地打量了一眼從他們中間走過(guò)的郝賢，然后又若無(wú)其事地看了看對(duì)方，各自登上了舞臺(tái)。

眼神中沒(méi)有透出火藥味，因?yàn)樗麄兊幕鸺磳⒈挥迷谂腼兩稀?p/> 胖約翰介紹了一下兩人的背景：

痣姐十幾歲時(shí)就開(kāi)始在泰國(guó)曼谷街頭擺攤，攢夠錢后就盤下了屬于自己的店面，一路克服無(wú)數(shù)困境，終于在泰國(guó)的街頭美食界站穩(wěn)了腳跟，之后更是統(tǒng)治了曼谷街頭長(zhǎng)達(dá)十?dāng)?shù)年，始終都是外國(guó)游客造訪曼谷后首選的饕餮之地，其店鋪內(nèi)一份炸蟹斗的價(jià)格都超過(guò)了高級(jí)餐廳，還往往供不應(yīng)求。

波克洛克出生自印度飛餅家族，從他的太爺爺開(kāi)始就是新德里小有名氣的飛餅攤攤主，一代代傳承至今，積累了許多制作飛餅的獨(dú)門技巧，在餅之一道上已然登峰造極。說(shuō)實(shí)話，如果是他來(lái)和郝賢比拼“面粉”這一主題的話，郝賢也沒(méi)有太大的勝算。

選手休息室內(nèi)，郝賢微微皺眉：

“這胖子，剛剛好像沒(méi)有這么認(rèn)真地介紹我們？”

“對(duì)哦！”

喬魯諾不滿地扯了扯衣領(lǐng)。

六名沒(méi)有比賽的選手都在休息室里，其中五人正通過(guò)電視屏幕觀看比賽直播，只有藍(lán)藍(lán)路躺在幾把椅子搭成的長(zhǎng)凳上，用滑稽的姿勢(shì)呼呼大睡。

介紹完選手后，比賽就進(jìn)入了喜聞樂(lè)見(jiàn)的環(huán)節(jié)，比試主題的banpick！

在先后禁掉了“牛肉”、“咖喱”、“大米”、“榴蓮”四個(gè)單詞后，第二次比賽的主題終于被確定了下來(lái)——

“香蕉”！